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Anselme Payen

Índice Anselme Payen

Anselme Payen (París, 6 de enero de 1795 - 12 de mayo de 1871), fue un químico, físico y matemático francés.

23 relaciones: Alcohol, Almidón, Amilasa, Azúcar, École centrale Paris, École polytechnique, Bórax, Celulosa, Conservatorio Nacional de Artes y Oficios, Enzima, Físico, Francia, Jean-François Persoz, Louis Jacques Thénard, Louis Nicolas Vauquelin, Matemático, Michel Eugène Chevreul, Nitrógeno, Papel, París, Químico, Rosalie Huzard, Solanum tuberosum.

Alcohol

En química se denomina alcohol a aquellos compuestos químicos orgánicos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno, de un alcano, enlazado de forma covalente a un átomo de carbono, grupo carbinol (C-OH).

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Almidón

El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos polímeros distintos de glucosa: la amilosa (en proporción del 25%) y la amilopectina (75%).

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Amilasa

La amilasa, (más propiamente amilasas, dado que existen varias) es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.

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Azúcar

Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».

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École centrale Paris

La École Centrale Paris (Escuela Central París, también conocida como ECP,Centrale o Centrale Paris) —cuyo nombre oficial es École centrale des arts et manufactures (Escuela central de artes y manufacturas)— es una de las escuelas de ingenieros más prestigiosas de Francia.

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École polytechnique

La École polytechnique (literalmente, Escuela Politécnica), también llamada «l’X» («la X»), es una gran escuela de ingenieros francesa fundada en 1794 bajo el nombre de Escuela central de obras públicas (École centrale de travaux publics).

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Bórax

El bórax (Na2B4O7·10H2O, borraj, borato de sodio o tetraborato de sodio) (probablemente de la palabra persa al bürah) es un compuesto importante del boro.

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Celulosa

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Conservatorio Nacional de Artes y Oficios

El Conservatorio Nacional de Artes y Oficios (en francés: CNAM, Conservatoire National des Arts et Métiers) es un gran establecimiento francés, es decir, una institución pública original de enseñanza superior adscrita al Ministerio de educación e investigación galo (como también lo son las Grandes Escuelas, el Collège de France o el Observatorio de París).

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Enzima

Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones químicas, es decir, aceleran la velocidad de reacción.

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Físico

Físico es el nombre común que se les da a los científicos y profesionales que se dedican a la física u otras áreas de las ciencias físicas, o que han completado la carrera universitaria en dicho.

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Francia

Francia (en francés: France), oficialmente la República Francesa (en francés: République française), es un país soberano transcontinental que se extiende por Europa Occidental y por regiones y territorios de ultramar en América y los océanos Atlántico, Pacífico e Índico.

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Jean-François Persoz

Jean-François Persoz (Cortaillod, Suiza, 1805 - Paris, 1868) fue un químico francés.

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Louis Jacques Thénard

Louis Jacques Thénard (La Louptière-Thénard, 4 de mayo de 1777 - París, 21 de junio de 1857) fue un químico y farmacéutico francés, descubridor del agua oxigenada y del boro.

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Louis Nicolas Vauquelin

Louis Nicolas Vauquelin (16 de mayo de 1763 - 14 de noviembre de 1829), fue un naturalista, farmacéutico y químico francés.

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Matemático

Un matemático (del latín mathēmāticus, y este a su vez del griego μαθηματικός mathēmatikós) es una persona cuya área primaria de estudio e investigación es la matemática, es decir que contribuye con nuevo conocimiento en este campo de estudio.

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Michel Eugène Chevreul

Michel Eugéne Chevreul (Angers, 31 de agosto de 1786-París, 9 de abril de 1889) fue un químico francés, conocido principalmente por sus trabajos en la síntesis de ácidos grasos (fundamentales en los procesos de fabricación industrial de productos alimentarios como la margarina), y por sus aportaciones a la teoría de los colores.

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Nitrógeno

El nitrógeno es un elemento químico de número atómico 7, símbolo N, su masa atómica es de 14,0067 g/mol y en condiciones normales forma un gas diatómico (nitrógeno diatómico o molecular) que constituye del orden del 78 % del aire atmosférico.

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Papel

El papel es un material constituido por una delgada lámina que es elaborada a partir de pulpa de celulosa, preparada con una pasta de fibras vegetales molidas suspendidas en agua, generalmente blanqueada, y posteriormente secada y endurecida, a la que normalmente se le añaden sustancias como polipropileno o polietileno con el fin de proporcionarle características especiales.

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París

París (Paris) es la capital de Francia y su ciudad más poblada.

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Químico

Un químico es un científico especializado en la química.

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Rosalie Huzard

Marie-Rosalie Huzard (27 de mayo de 1767 - 31 de enero de 1849), fue una impresora y editora francesa, especializada en literatura veterinaria y agrícola.

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Solanum tuberosum

Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.

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