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106 relaciones: Abelmoschus esculentus, Acer pseudoplatanus, Aflatoxina, Aliño, América Central, América del Sur, América precolombina, Antioquia, Arepera, Argot, Axila, Barranquilla, Béisbol, Bernabé Cobo, Beta vulgaris, Boconó, Bogotá, Bolivia, Bucaramanga, Budare, Calabaza, Cali, Caloría, Camisa, Camiseta, Canarias, Capsicum annuum, Caracas, Caracol Televisión, Caribe (región), Caroteno, Cartagena de Indias, Casabe de yuca, Chorizo, Colombia, Cotoca, Crónica del Perú, Daucus carota, Departamento de Santa Cruz (Bolivia), Ecuador, El Nacional (Venezuela), El Tiempo (Colombia), Empresas Polar, Estocolmo, Florida, Francia, Gordita, Goya Foods, Guanes, Harina de maíz, ..., Harina P.A.N., Hordeum vulgare, Indígena, Indígenas de América, Jean-Baptiste Boussingault, José de Acosta, Kilogramo, Lens culinaris, Libro Guinness de los récords, Manihot esculenta, Mariano Picón Salas, Masa de maíz, Mauritia flexuosa, México, Medellín, Metate, Miami, Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes, Muiscas, Musa × paradisiaca, Nixtamalización, Nueva York, Oenocarpus bataua var. bataua, Oster, Pabellón criollo, Paisa (Colombia), Pan, Panela, Pedro Cieza de León, Pedro Simón, Periodo arcaico de América, Pimpinella anisum, Pueblo cumanagoto, Pupusa, Real Academia Española, Región Andina (Colombia), Revuelto de huevo, Santa Cruz de Tenerife, Santander (Colombia), Semana (revista de Colombia), Simón Bolívar, Sol, Sonso de yuca, Sopaipilla, Suecia, Tortilla (Panamá), Tortilla de maíz, Tribu, Triticum, Trujillo (Venezuela), Vagina, Venezuela, Viejo Caldas, Vulgarización de marca, Xanthosoma, Zea mays. Expandir índice (56 más) »
Abelmoschus esculentus
Abelmoschus esculentus es una planta fanerógama tropical de fruto comestible, originaria de África y perteneciente a la familia de las malváceas.
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Acer pseudoplatanus
El arce blanco, falso plátano o arce sicómoro (Acer pseudoplatanus) es una especie arbórea caducifolia perteneciente a la familia de las sapindáceas.
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Aflatoxina
Las aflatoxinas son micotoxinas producidas en pequeñas concentraciones por hongos del género Aspergillus.
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Aliño
El aliño es la mezcla de especias y otros condimentos con el fin de realzar o potenciar el sabor de algún producto, como una ensalada.
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América Central
América Central, también llamada Centroamérica, es la región geográfica dentro del continente americano comprendida entre América del Norte y América del Sur.
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América del Sur
América del Sur, Sudamérica o Suramérica es un subcontinente en América y considerado por muchos, por la diferencia cultural, un continente del supercontinente de América.
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América precolombina
Se conoce como América precolombina al continente americano antes del establecimiento del dominio político y cultural de los europeos sobre las civilizaciones y naciones nativas de lo que antes se conocía como las «Indias Occidentales» (América) ocurrido a partir del.
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Antioquia
AntioquiaNo debe confundirse la pronunciación de Antioquia (Colombia) con la de Antioquía (Turquía).
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Arepera
Arepera o arepería es un lugar o establecimiento gastronómico tradicional de Venezuela destinado a la venta de arepas como principal platillo.
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Argot
El argot (la palabra es un galicismo empleado por «jerga») es la variedad lingüística específica utilizada por un grupo de personas que comparten unas características comunes por su categoría social, profesión, procedencia, aficiones, etc.
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Axila
La axila, sobaco, chivo o xiik' (en Yucatán) es la zona del cuerpo humano que se encuentra debajo de la unión entre el hombro y el brazo, diferenciándose de la ingle, entre la pierna y la cadera.
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Barranquilla
Barranquilla, oficialmente Distrito Especial, Industrial y Portuario de Barranquilla, es la capital del departamento del Atlántico, Colombia.
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Béisbol
El béisbolReal Academia Española.
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Bernabé Cobo
Bernabé Cobo y Peralta, S. J. (Lopera, Jaén, Corona de Castilla; 1582-Lima, Virreinato del Perú; 9 de octubre de 1657) fue un cronista, científico y sacerdote jesuita español.
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Beta vulgaris
Beta vulgaris es una especie herbácea perteneciente a la subfamilia Betoideae de la familia Amaranthaceae.
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Boconó
Boconó es una localidad y municipio situado al sureste del estado Trujillo, en Venezuela, es el segundo municipio del estado en población y de importancia económica.
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Bogotá
Bogotá, oficialmente Bogotá, Distrito Capital (antiguamente, Santafé de Bogotá) es la capital de la República de Colombia y del departamento de Cundinamarca.
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Bolivia
Bolivia, oficialmente el Estado Plurinacional de Bolivia (Puliwya Achka Aylluska Mamallaqta; Wuliwya Walja Suyunakana Marka; Tetã Hetãvoregua Mborívia), es un país soberano ubicado en la región centro occidental de América del Sur, miembro de la Comunidad Andina, constituido políticamente como un Estado social plurinacional, unitario, descentralizado y con autonomías.
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Bucaramanga
Bucaramanga es un municipio colombiano, capital del departamento de Santander.
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Budare
El budare es una plancha circular de barro cocido con origen prehispánico tradicional de la gastronomía prehispánica.
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Calabaza
La calabaza es una baya de cáscara dura.
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Cali
Santiago de Cali, es un distrito de Colombia y capital del departamento de Valle del Cauca.
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Caloría
Caloría es un nombre de una unidad de energía basada en la capacidad térmica específica del agua, que se usa también para definir el valor nutricional de los alimentos.
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Camisa
La camisa o blusa es una prenda de vestir tanto formal como informal de tela que cubre el torso y brazos, usualmente tiene mangas, cuello y botones en el frente.
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Camiseta
Una camiseta es una prenda de ropa de abrigo por lo general de mangas cortas, cuello redondo o en forma de "V".
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Canarias
Canarias es un archipiélago de origen volcánico situado en el océano Atlántico que conforma una comunidad autónoma española en el noroeste de África, con estatus de nacionalidad histórica.
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Capsicum annuum
Capsicum annuum, llamado comúnmente pimiento morrón, pimiento dulce, chile morrón, ají morrón, ají dulce, locote o en algunos países pimentón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia de las solanáceas.
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Caracas
Caracas, es la capital de la República Bolivariana de Venezuela y la ciudad más poblada de este país.
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Caracol Televisión
Caracol Televisión (acrónimo de Cadena Radial Colombiana) es un canal de televisión abierta colombiano, propiedad de Valorem.
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Caribe (región)
El Caribe es una región de América que comprende el mar Caribe, sus costas circundantes y sus islas (algunas de las cuales se encuentran dentro del Mar Caribe y otras en el borde del mar Caribe, donde limita con el Océano Atlántico Norte).
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Caroteno
El término caroteno (también carotina, del latín carota, "zanahoria") se utiliza para muchos relacionados hidrocarburos insaturados sustancias que tienen la fórmula C40Hx, que son sintetizados por las plantas, pero en general no se pueden hacer por animales (con la excepción de algunos áfidos y ácaros que adquirieron los genes de síntesis de hongos).
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Cartagena de Indias
Cartagena de Indias, oficialmente Distrito Turístico y Cultural de Cartagena de Indias (abreviado Cartagena de Indias), es un distrito colombiano, desde 1991.
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Casabe de yuca
El casabe de yuca (o simplemente casabe o cazabe) es un pan ácimo, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca.
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Chorizo
El chorizo es un embutido cárnico originario de la península ibérica, tradicional también en la cocina hispanoamericana y de otras regiones con influencia cultural española y portuguesa, en donde puede formar parte de la cocina fusión.
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Colombia
Colombia, oficialmente República de Colombia, es un país soberano situado en la región noroccidental de América del Sur.
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Cotoca
Cotoca es una pequeña ciudad y municipio de Bolivia, capital de la provincia Andrés Ibáñez del departamento de Santa Cruz.
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Crónica del Perú
Crónica del Perú es una obra de Pedro Cieza de León, redactada entre 1540 y 1550.
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Daucus carota
La zanahoria silvestre o carrota (Daucus carota) es una especie de planta herbácea de la familia Apiaceae.
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Departamento de Santa Cruz (Bolivia)
El departamento de Santa Cruz es uno de los nueve departamentos en que se divide Bolivia.
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Ecuador
Ecuador (en quichua, Ecuadorpi; en shuar, Ekuatur), oficialmente República del Ecuador (en quichua, Ecuadorpi Ripuwlika; en shuar, Ekuatur Nunka), es un país soberano constituido en un Estado social, democrático, de derecho y plurinacional, cuya forma de gobierno es la de una república presidencialista, unitaria y descentralizada.
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El Nacional (Venezuela)
El Nacional es un periódico venezolano que fue fundado en la ciudad de Caracas el 3 de agosto de 1943.
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El Tiempo (Colombia)
El Tiempo es un periódico colombiano fundado el 30 de enero de 1911 por Alfonso Villegas Restrepo.
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Empresas Polar
Empresas Polar es una corporación industrial venezolana cuyas actividades productivas abarcan los sectores de alimentos, bebidas alcohólicas, gaseosas y productos de consumo masivo bajo sus filiales Alimentos Polar, Cervecería Polar, y Pepsi-Cola Venezuela.
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Estocolmo
Estocolmo (en sueco Stockholm) es la capital y además, la ciudad más grande de Suecia, en la que residen 972 647 personas y 2,4 millones en su área metropolitana.
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Florida
Florida o la Florida (denominación empleada sobre todo por hispanohablantes de EE. UU., así como cubanos y connacionales estadounidenses de Puerto Rico, entre otros) es uno de los cincuenta estados que, junto con Washington D.esdC. forman los Estados Unidos.
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Francia
Francia (en francés: France), oficialmente la República Francesa (en francés: République française), es un país soberano transcontinental que se extiende por Europa Occidental y por regiones y territorios de ultramar en América y los océanos Atlántico, Pacífico e Índico.
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Gordita
Las gorditas son un platillo mexicano elaborado a base de masa de maíz o trigo, rellenas de chicharrón, frijol u otros ingredientes diversos (dependiendo de la zona geográfica).
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Goya Foods
Goya Foods Inc. es una marca de alimentos que opera en diversos países hispanoamericanos y en los Estados Unidos, con su sede social en Jersey City, Nueva Jersey, Estados Unidos.
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Guanes
Los guanes fueron un pueblo indígena que habitó el territorio que actualmente corresponde a los municipios de Los Santos, Jordán, Cabrera, Barichara y Curití, hasta la unión del río Charalá o Fonce y Suárez o Saravita; departamento de Santander en la República de Colombia.
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Harina de maíz
La harina de maíz es un polvo fino que se obtiene moliendo el cereal mediante diferentes métodos.
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Harina P.A.N.
Harina P.A.N. (Producto Alimenticio Nacional) es una marca Venezolana de harina de maíz precocida con la cual se preparan arepas.
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Hordeum vulgare
Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).
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Indígena
En sentido amplio, el término indígena (del latín: indigĕna nativo, de indu- dentro, y genus nacido) se aplica a todo aquello que es relativo a una población originaria del territorio que habita, cuyo establecimiento en él precede al de otras etnias o cuya presencia es lo suficientemente prolongada y estable como para tenerla por oriunda (es decir, originaria de un lugar).
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Indígenas de América
Los indígenas de América, también llamados aborígenes americanos, amerindios, nativos americanos, originarios de América o indios americanos, son los pobladores originarios de América y sus descendientes que mantienen su cultura o se reconocen como tales.
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Jean-Baptiste Boussingault
Jean-Baptiste Joseph Dieudonné Boussingault (París, 1 de febrero de 1801-París, 11 de mayo de 1887) fue un químico francés que hizo contribuciones relevantes a la ciencia agrícola, a la química del petróleo y a la metalurgia.
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José de Acosta
Joseph de Acosta, S.J. (Medina del Campo, 1 de octubre de 1540 - Salamanca, 15 de febrero de 1600) fue un científico jesuita, antropólogo y naturalista español que desempeñó importantes misiones en América a partir de 1571, año en que emprendió su viaje al Perú sosteniendo que los indígenas americanos habrían llegado a dicho continente desde el norte de Asia.
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Kilogramo
El kilogramo o quilogramo (símbolo: kg),Adviértase que el símbolo del kilogramo no es una abreviatura, por lo que no admite mayúscula, ni punto, ni plural.
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Lens culinaris
Lens culinaris, la lenteja verdura o menestra (International Feed Nº 5-02-506) es una planta anual herbácea de la familia fabaceae, con tallos de 30 a 40 cm, endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, estípulas lanceoladas, zarcillos poco arrollados, flores blancas con venas moradas, sobre un pedúnculo axilar, y fruto en vaina pequeña, con dos o tres semillas pardas en forma de disco de medio centímetro de diámetro, aproximadamente.
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Libro Guinness de los récords
Guinness World Records, conocido hasta el año 2000 como Libro Guinness de los récords, es una obra de referencia publicada anualmente que contiene una colección de récords mundiales, tanto en los logros humanos como del mundo natural.
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Manihot esculenta
Mandioca, llamado comúnmente mandioca es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas extensamente cultivado en América, África y Oceanía por sus raíces con almidones de alto valor alimentario.
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Mariano Picón Salas
Mariano Federico Picón Salas fue un escritor, diplomático y académico colombiano.
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Masa de maíz
La masa de maíz, comúnmente llamada simplemente masa, es una masa elaborada a partir de amasar harina de maíz nixtamalizado con agua, un poco de sal y a veces aceite o manteca.
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Mauritia flexuosa
Mauritia flexuosa es una especie de palmera perteneciente a la familia Arecaceae.
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México
México, cuyo nombre oficial es Estados Unidos Mexicanos, es un país soberano ubicado en la parte meridional de América del Norte; su capital y ciudad más poblada es la Ciudad de México.
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Medellín
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Metate
El metate (del náhuatl metlatl), kaʼ (en maya yucateco), o yooso (en mixteco) es un utensilio de cocina utilizado en diversas culturas de Mesoamérica desde tiempos prehispánicos para moler granos como los de maíz o los de cacao.
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Miami
Miami(pronunciación en español:, en inglés: /maɪˈæmi/) es una ciudad-puerto ubicada en el sureste de Florida, Estados Unidos, alrededor del río Miami, entre los Everglades y el océano Atlántico.
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Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes
El Ministerio de las Culturas, las Artes y los Saberes de la República de Colombia es la entidad gubernamental encargada de coordinar, regular y emitir las disposiciones referentes a la preservación y promoción de las diferentes expresiones de la Cultura de Colombia.
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Muiscas
Los muiscas (del muysc cubun: muysca; AFI: /mʷɨska/) son un pueblo indígena amerindio que ha habitado el altiplano cundiboyacense y el sur del departamento de Santander, en el centro de la actual República de Colombia, desde aproximadamente el siglo VI a. C., y cuyos descendientes actuales viven en los departamentos de Cundinamarca, Boyacá y parte de Santander.
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Musa × paradisiaca
El nombre científico Musa × paradisiaca L. (o Musa paradisiaca L.) y los nombres comunes platanera, plátano, bananero o banana hacen referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo), tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies, y cuyos frutos se conocen como plátano, banana, banano, mínimo, cambur, topocho, maduro o guineo, en función de los cultivares específicos o de las regiones geográficas.
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Nixtamalización
La nixtamalización es el proceso mediante el cual se realiza la cocción del maíz con agua y cal, para obtener el nixtamal que, después de molido da origen a la masa nixtamalizada utilizada para la elaboración de tortillas, tamales, etc.
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Nueva York
Nueva York (New York), oficialmente New York City o por las siglas NYC, es la ciudad más poblada de los Estados Unidos y una de las más pobladas del mundo, con un área urbana de 24 millones de habitantes.
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Oenocarpus bataua var. bataua
Oenocarpus bataua var.
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Oster
John “Oster” Manufacturing Company es un fabricante de electrodomésticos, mayoritariamente de cocina, como por ejemplo: planchas de ropa, ventiladores, licuadoras, etc.
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Pabellón criollo
El pabellón criollo es un plato tradicional de la gastronomía venezolana, además de considerarse como el «plato nacional de Venezuela».
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Paisa (Colombia)
Paisa es una denominación geosocioantropológica para referirse a los habitantes de las regiones colombianas de gran parte de Antioquia, Caldas, Risaralda, Quindío, noroccidente del Tolima y el Oriente y Norte del Valle del Cauca.
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Pan
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
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Panela
La panela, chancaca, rapadura, panocha, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, terron de caña, empanizao, raspadura de guarapo, jaggery o gur (Pakistán o India) es un dulce típico de la gastronomía de muchos países en América y Asia.
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Pedro Cieza de León
Pedro Cieza de León (Llerena, Badajoz, 1520-Sevilla, España, 2 de julio de 1554Pons Muzzo, Gustavo «Pedro Cieza de León». Nota preliminar de la edición de 1973 de El Señorío de los Incas. Colección Autores Peruanos, N.º 45, Editorial Universo S.A., Lima.) fue un conquistador y explorador español, destacado por su labor como cronista e historiador del mundo andino.
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Pedro Simón
Fray Pedro Simón O.F.M. (*San Lorenzo de la Parrilla, Cuenca (España); 1574 – Ubaté, Nuevo Reino de Granada ca. 1628), fue un franciscano español, profesor y cronista, que desarrolló la mayor parte de su vida profesional en la América española.
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Periodo arcaico de América
El periodo arcaico comenzó aproximadamente en el año 8000 a.esdC. y coincide con los inicios del Holoceno, es decir, cuando terminaron las glaciaciones y el planeta entero sufrió un calentamiento global.
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Pimpinella anisum
Pimpinella anisum L., popularmente el anís, anís verde, matalahúva o matalahúga, es una hierba de la familia de las apiáceas originaria del Asia sudoccidental y la cuenca mediterránea oriental.
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Pueblo cumanagoto
Los cumanagotos son una etnia de la rama caribe que vivía en el centro y centro-oriente de Venezuela hasta la costa del mar Caribe al momento en que llegaron los europeos a Sudamérica.
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Pupusa
La pupusa es una tortilla gruesa a base de masa de maíz o de arroz rellena con uno o más ingredientes, como queso, chicharrón, ayote, frijoles refritos, loroco, etc.
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Real Academia Española
La Real Academia Española (RAE) es una institución cultural española con sede en Madrid, España.
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Región Andina (Colombia)
La región Andina es una de las seis regiones naturales de Colombia.
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Revuelto de huevo
El revuelto de huevo o huevos revueltos es un plato hecho con huevos de gallina ligeramente batidos y cocinado en una sartén con aceite o mantequilla hasta que cuaja y forma grumos.
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Santa Cruz de Tenerife
Santa Cruz de Tenerife es una ciudad y un municipio de España, capital de la provincia homónima, de la isla de Tenerife y de la comunidad autónoma de Canarias (conjuntamente con Las Palmas de Gran Canaria).
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Santander (Colombia)
Santander es uno de los treinta y dos departamentos que forman la República de Colombia.
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Semana (revista de Colombia)
Semana es una revista impresa, medio de opinión y comunicación colombiano de tendencia conservadora y de derecha populista.
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Simón Bolívar
Simón José Antonio de la Santísima Trinidad Bolívar Ponte y Palacios Blanco (Caracas, Imperio español; 24 de julio de 1783En una carta a su prima Fanny du Villars, Bolívar asegura haber nacido el día 25 de julio, pero que ese era el día de Santiago en el santoral católico. Debido a ello, su fecha de nacimiento se traslada al 24.-Santa Marta, Gran Colombia; 17 de diciembre de 1830), más conocido como Simón Bolívar o el Libertador, fue un militar y político venezolano.
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Sol
El Sol (del latín sol, solis, ‘dios Sol ''invictus''’ o ‘sol’, a su vez de la raíz protoindoeuropea sauel, ‘luz’) es una estrella de tipo-G de la secuencia principal y clase de luminosidad V que se encuentra en el centro del sistema solar y constituye la mayor fuente de radiación electromagnética de este sistema planetario.
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Sonso de yuca
El sonso de yuca es un platillo boliviano preparado con yuca, queso y otros ingredientes.
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Sopaipilla
La sopaipilla es un tipo de fritura hecha a partir de una masa de harina de trigo frita en aceite o manteca de cerdo.
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Suecia
Suecia (en sueco), oficialmente el Reino de Suecia (en sueco), es un país escandinavo de Europa del Norte, constituido en estado social y democrático, con la monarquía parlamentaria como sistema de gobierno.
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Tortilla (Panamá)
La tortilla es un alimento de origen indígena con forma de disco, hecho a base de masa de maíz cocido, consumido de manera tradicional en la gastronomía de Panamá.
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Tortilla de maíz
Una tortilla de maíz es un tipo de pan plano elaborado con masa de maíz nixtamalizado y cocida en un comal.
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Tribu
El término tribu se utiliza en distintos contextos como categoría de grupo social humano.
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Triticum
El término trigo (Triticum spp.) designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
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Trujillo (Venezuela)
Trujillo (Originalmente fundada como Nuestra Señora de la Paz de Trujillo o Trujillo de Nuestra Señora de la Paz) es un municipio ubicada al oeste de Venezuela, capital del municipio y estado homónimo.
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Vagina
La vagina es un conducto fibromuscular elástico que forma parte del aparato reproductor femenino y se extiende desde la vulva hasta el cuello uterino o cérvix.
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Venezuela
Venezuela, oficialmente República Bolivariana de Venezuela,Anteriormente recibió las denominaciones oficiales de Estado de Venezuela (1830-1856), República de Venezuela (1856-1864), Estados Unidos de Venezuela (1864-1953), y nuevamente República de Venezuela (1953-1999).
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Viejo Caldas
Viejo Caldas es el topónimo con el cual se denomina a un antiguo departamento colombiano que existió entre 1905 y 1966, el cual estaba conformado por los actuales departamentos de Caldas, Risaralda y Quindío; su nombre oficial, sin embargo, era departamento de Caldas.
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Vulgarización de marca
Vulgarización, marca vulgarizada o marca de uso común es un término utilizado en el ámbito de la propiedad industrial para referirse a algunas marcas registradas cuyo nombre se afianza en el habla popular hasta pasar a ser descriptivo del producto o servicio genérico y no únicamente del producto o servicio concreto que inicialmente protegían; se trata de una forma de metonimia en que una parte define el todo.
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Xanthosoma
Xanthosoma es un género de cerca de 50 especies de plantas tropicales y subtropicales de la familia Araceae.
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Zea mays
El maíz (Zea mays) es una especie de planta gramínea originaria de Mesoamérica.
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Redirecciona aquí:
Arepa de anis, Arepa de anís, Arepa de arriero, Arepa de maiz pelao, Arepa de maíz pelao, Arepa de mote, Arepa de queso, Arepa desmechada, Arepa domino, Arepa dominó, Arepa paisa, Arepa pelada, Arepas, Arepuela, Reina Pepeada, Reina Pepiada.
