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26 relaciones: Alioli, Allium cepa, Allium sativum, Ampurdán, Arroz, Arroz a banda, Arroz negro (cocina mexicana), Calamar (gastronomía), Cazuela de barro, Fideos negros, Fondo (caldo), Gastronomía de España, Gastronomía de Italia, Gastronomía de la provincia de Barcelona, Gastronomía de la provincia de Castellón, Gastronomía de la provincia de Gerona, Grao de Castellón, Guardamar de la Safor, Palafrugell, Santa Pola, Sepiida, Sofreír, Sopa, Tinta de calamar, Torrevieja, Villajoyosa.
Alioli
El alioli (del catalán allioli, que significa 'ajo y aceite'), ajolio o ajaceite (en Aragón), ajoaceite (en castellano de la Comunidad Valenciana, Murcia y Albacete), ajiaceite o ajaceite es una salsa típica de la gastronomía mediterránea formada por la emulsión de aceite de oliva y ajo.
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Allium cepa
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
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Allium sativum
El ajo (Allium sativum) es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido.
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Ampurdán
El Ampurdán (en catalán, l'Empordà) es una comarca histórica de Cataluña (España), comprendida entre las sierras de la Albera y las Gavarres.
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Arroz
El arroz (del árabe, الروز ar-rūz; a su vez del griego, ὄρυζα oryza) es la semilla de la planta Oryza sativa (arroz asiático o simplemente arroz) o de Oryza glaberrima (arroz africano).
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Arroz a banda
El arroz a banda (en valenciano, arròs a banda) es un plato de arroz típico de la provincia de Alicante.
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Arroz negro (cocina mexicana)
El arroz negro es un platillo mexicano con arroz, cebolla, ajo y caldo de frijoles negros, lo que le da su nombre.
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Calamar (gastronomía)
El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo.
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Cazuela de barro
Cazuela de barro es una vasija de la familia de las ollas, de cuerpo bajo y vidriado en su interior y de uso habitual en la cocina.
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Fideos negros
Los fideos negros son un tipo de pasta, que debe su color a que llevan tinta de calamar o similar..
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Fondo (caldo)
El fondo en la cocina profesional es un caldo básico que se elabora como primer paso de una preparación.
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Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
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Gastronomía de Italia
La gastronomía italiana (cucina italiana) son los alimentos, técnicas, platos y demás tradición culinaria de Italia, la cual es practicada por sus habitantes y refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia.
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Gastronomía de la provincia de Barcelona
La gastronomía de la provincia de Barcelona es el conjunto de platos y costumbres culinarias existentes en la provincia de Barcelona.
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Gastronomía de la provincia de Castellón
La gastronomía de la provincia de Castellón corresponde a los platos y preparaciones culinarias que se encuentran en la provincia de Castellón (Comunidad Valenciana, España).
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Gastronomía de la provincia de Gerona
La Gastronomía de la provincia de Gerona es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Gerona.
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Grao de Castellón
El Grao de Castellón (oficialmente y en valenciano Grau de Castelló) es un distrito situado en la costa de Castellón de la Plana (España).
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Guardamar de la Safor
Guardamar de la Safor es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Palafrugell
Palafrugell es un municipio y localidad española de la provincia de Gerona, en la comunidad autónoma de Cataluña. Perteneciente a la comarca del Bajo Ampurdán, cuenta con una población de. Está situado a los pies de Las Gavarras, en la parte central de la Costa Brava. En sus alrededores se encuentra el macizo de Bagur.
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Santa Pola
Santa Pola es un municipio de la Comunidad Valenciana (España) situado en la costa de la provincia de Alicante, en la comarca del Bajo Vinalopó.
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Sepiida
Los sepíidos (Sepiida) son un orden de moluscos marinos cefalópodos del orden Sepiida, conocidos con el nombre de sepia, jibia, hasi, choco o cachón.
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Sofreír
Sofreír es una técnica de cocina que consiste en hacer freír en una sartén a baja temperatura (menos de 100 °C) los alimentos.
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Sopa
La sopa es una preparación culinaria que consiste en un caldo alimenticio y uno o más ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) cocidos en él.
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Tinta de calamar
La tinta de calamar es una especie de pigmento oscuro que desprenden algunos cefalópodos, por regla general se trata de una estrategia de evasión.
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Torrevieja
Torrevieja es una ciudad y municipio costero de la provincia de Alicante, en la Comunidad Valenciana, España.
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Villajoyosa
Villajoyosa (cooficialmente en valenciano: la Vila Joiosa) es un municipio de la Comunidad Valenciana, España.
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Arros negre, Arròs negre, Paella negra.
