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136 relaciones: Aceite de oliva, Ampurdán, Ananas comosus, Andalucía, Api (bebida), Argentina, Azúcar, Azúcar glas, Beignet, Bolivia, Brandy, Brassica oleracea var. botrytis, Brote de encefalopatía espongiforme bovina en el Reino Unido, Buñuelo de viento, Buñuelos de bacalao, Buñuelos del Ampurdán, Cabo Polonio, Cali, Cannolo, Casquería, Cataluña, Catón el Viejo, Centímetro, Chile, Chocolate, Churro, Cinnamomum verum, Colombia, Costa Rica, Crema (gastronomía), Croacia, Cuaresma, Cuba, Cucurbita, Cucurbita pepo, Día de Todos los Santos, De agri cultura, De re coquinaria, Departamento de Rocha, Dulce de leche, Ecuador, Engraulidae, España, Estados Unidos, Fallas de Valencia, Feria, Fiestas Patrias de Perú, Flor frita, Francia, Fritule, ..., Fruta de sartén, Gadus morhua, Gai daan jai, Gamba (crustáceo), Gastronomía de Croacia, Gastronomía de Italia, Gastronomía de la provincia de Valencia, Gastronomía de Madrid, Gastronomía de México, Gastronomía de Nápoles, Gastronomía mediterránea, Gastronomía navideña, Guam, Guaranda, Higo, Huevo (alimento), Idioma italiano, Ipomoea batatas, Islas Baleares, Italia, José de Nazaret, Leche, Levadura, Lima, Maicena, Manihot esculenta, Manzana, Marco Gavio Apicio, Mate (infusión), México, Mermelada, Mesoamérica, Miel, Misa, Morisco, Natilla (Colombia), Natillas, Navidad, Nicaragua, Nochebuena, Océano Pacífico, Onomástica, Panamá, Panela, Paraguay, Pasa, Pascua, Pasta choux, Pedanía, Península ibérica, Perú, Picarón, Provincia de Guanacaste, Pueblo (población rural), Punta del Diablo, Queso, Queso costeño, Queso de Mahón-Menorca, Queso Paraguay, Región Andina (Colombia), Región Caribe (Colombia), Repostería de España, Roma, Rosquilla, Saboya, Sábado Santo, Solanum melongena, Solanum tuberosum, Suiza, Suso, Syzygium aromaticum, Tarija, Torta frita, Tortilla paraguaya, Tupiza, Turno (fiesta), Uruguay, Valencia, Valle de Aosta, Venezuela, Vigna unguiculata, Villancico navideño, Virreinato del Perú, Yema de huevo, Zeppole, 19 de marzo. Expandir índice (86 más) »
Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna.
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Ampurdán
El Ampurdán (en catalán, l'Empordà) es una comarca histórica de Cataluña (España), comprendida entre las sierras de la Albera y las Gavarres.
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Ananas comosus
Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur.
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Andalucía
Andalucía es una comunidad autónoma española reconocida como nacionalidad histórica por su Estatuto de Autonomía.
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Api (bebida)
El api (del quechua api, 'mazamorra', 'colada') es una bebida típica en las regiones andinas del Argentina, Bolivia y Perú.
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Argentina
Argentina, oficialmente República Argentina, es un país soberano de América del Sur, ubicado en el extremo sur y sudeste de dicho subcontinente.
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Azúcar
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».
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Azúcar glas
El azúcar glas o glasé es un tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizado o molido a tamaño de polvo (con cristales de un diámetro inferior a 0,15 mm) con añadido de 2 o 3% de almidón.
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Beignet
Un beignet (diminutivo de beigne, ‘buñuelo’ en francés) es un dulce que se elabora mojando una fruta o una verdura en una masa bastante líquida y friéndola en aceite.
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Bolivia
Bolivia, oficialmente el Estado Plurinacional de Bolivia (Puliwya Achka Aylluska Mamallaqta; Wuliwya Walja Suyunakana Marka; Tetã Hetãvoregua Mborívia), es un país soberano ubicado en la región centro occidental de América del Sur, miembro de la Comunidad Andina, constituido políticamente como un Estado social plurinacional, unitario, descentralizado y con autonomías.
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Brandy
El brandy (apócope de brandewijn, en neerlandés y bajo alemán «vino quemado») o brandi es un aguardiente obtenido a través de la destilación del vino, casi siempre con un 36-40 % (hasta un 60 %) de volumen de alcohol, al ser expedido al mercado.
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Brassica oleracea var. botrytis
Brassica oleracea var.
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Brote de encefalopatía espongiforme bovina en el Reino Unido
El Reino Unido se vio afectado por un brote de encefalopatía espongiforme bovina (EEB, también conocida como «enfermedad de las vacas locas»), y su variante humana equivalente, la enfermedad de Creutzfeldt-Jakob (eCJ), en las décadas de 1980 y 1990.
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Buñuelo de viento
Los buñuelos de viento son bolas de masa elaborada con harina de trigo, manteca y huevos que resulta ser frita en aceite caliente.
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Buñuelos de bacalao
Los buñuelos de bacalao (o bolinho de bacalhau en portugués) son una especialidad gastronómica muy típica en Europa del Sur (entre ellos España, Francia, Italia y Portugal) con la más antigua receta publicada creada por el portugués Visconde de Vilarinho de S. Romão en su libro “Arte do Cozinheiro e do Copeiro” (1841).
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Buñuelos del Ampurdán
Los Buñuelos de l'Empordà (catalán: Brunyols de l'Empordà) es un plato de postres que se empieza a comer por Cuaresma y es durante la Semana Santa cuando tiene su momento culminante.
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Cabo Polonio
Cabo Polonio es un balneario ubicado en el municipio de Castillos del departamento de Rocha, en Uruguay, y forma parte del parque nacional Cabo Polonio.
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Cali
Santiago de Cali, es un distrito de Colombia y capital del departamento de Valle del Cauca.
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Cannolo
El cannolo (significa en italiano 'pequeño tubo'; plural, cannoli) es un dulce típico de la región italiana de Sicilia, de donde es originario.
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Casquería
Casquería, achuras, asaduras, entresijos, menudencias o vísceras son términos usados para aludir a las entrañas de un animal muerto.
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Cataluña
Cataluña (Catalunya; en aranés: Catalonha) es una región española constituida en comunidad autónoma y considerada nacionalidad histórica en su Estatuto de Autonomía.
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Catón el Viejo
Marco Porcio Catón  (234 a. C.-149 a. C.), conocido como Catón el Viejo, fue un político, escritor y militar romano conocido por los apodos de Censor, Mayor, Viejo, Sapiens y Prisco para distinguirlo de su bisnieto Catón el Joven.
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Centímetro
El centímetro (símbolo cm) es una unidad de longitud.
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Chile
Chile, oficialmente República de Chile, es un país soberano ubicado en el extremo sur de América del Sur.
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Chocolate
El chocolate (del náhuatl, xocoatl) es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.
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Churro
El churro es una fruta de sartén hecha de agua, harina (de trigo generalmente, aunque puede ser de otro origen), aceite y sal.
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Cinnamomum verum
El árbol de la canela, conocido como canelo (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl), es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka.
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Colombia
Colombia, oficialmente República de Colombia, es un país soberano situado en la región noroccidental de América del Sur.
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Costa Rica
Costa Rica, oficialmente República de Costa Rica, es un Estado soberano organizado como una república presidencialista unitaria compuesta por 7 provincias.
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Crema (gastronomía)
La crema (galicismo de crème) es una familia de preparaciones de consistencia cremosa.
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Croacia
Croacia (Hrvatska, AFI), oficialmente República de Croacia (Republika Hrvatska), es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea, ubicado entre Europa Central, Europa meridional y el mar Adriático; limita al noreste con Hungría, al este con Serbia, al sureste con Bosnia-Herzegovina y Montenegro, al noroeste con Eslovenia y al suroeste con el mar Adriático; donde comparte una frontera marítima con Italia.
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Cuaresma
La Cuaresma es el tiempo del año litúrgico cristiano destinado a la preparación espiritual de la fiesta de la Pascua.
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Cuba
Cuba, oficialmente República de Cuba, es un país soberano insular, asentado en las Antillas del mar Caribe.
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Cucurbita
El género Cucurbita, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, es un tipo de planta de calabaza originario de América.
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Cucurbita pepo
Cucurbita pepo es el nombre científico de una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica y sur de Estados Unidos, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, zapallo italiano, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, zuquini, zucchini, etc).
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Día de Todos los Santos
El Día de Todos los Santos es una solemnidad cristiana que tiene lugar el 1 de noviembre para las iglesias católicas de rito latino, y el primer domingo de Pentecostés en la Iglesia ortodoxa y las católicas de rito bizantino.
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De agri cultura
De agri cultura (Sobre la agricultura, literalmente "Sobre el cultivo del campo"), es un manual escrito por Catón el Viejo.
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De re coquinaria
De re coquinaria (Sobre materia de cocina) es un recetario en latín.
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Departamento de Rocha
Rocha es uno de los diecinueve departamentos que componen la República Oriental del Uruguay.
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Dulce de leche
El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar de leche, arequipe, o cajeta, es un producto lácteo (leche concentrada azucarada), producido por la cocción de leche con azúcar y que generalmente se utiliza como cobertura de postres o para untar o jaspear.
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Ecuador
Ecuador (en quichua, Ecuadorpi; en shuar, Ekuatur), oficialmente República del Ecuador (en quichua, Ecuadorpi Ripuwlika; en shuar, Ekuatur Nunka), es un país soberano constituido en un Estado social, democrático, de derecho y plurinacional, cuya forma de gobierno es la de una república presidencialista, unitaria y descentralizada.
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Engraulidae
Los engráulidos (Engraulidae) son una familia que incluye varios géneros de peces clupeiformes, denominados comúnmente boquerones, anchoas, anchovetas o bocarte, distribuidos en las aguas costeras de los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo y en grandes lagos de agua tanto dulce como salada en aguas templadas y cálidas.
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España
España, también denominado Reino de España, es un país soberano transcontinental, constituido en Estado social y democrático de derecho y cuya forma de gobierno es la monarquía parlamentaria. Es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea. Su territorio, con capital en Madrid, está organizado en diecisiete comunidades autónomas, formadas a su vez por cincuenta provincias, y dos ciudades autónomas. España se sitúa principalmente en el suroeste de Europa, si bien también tiene presencia en el norte de África. En Europa, ocupa la mayor parte de la península ibérica, conocida como España peninsular, y las islas Baleares (en el mar Mediterráneo). En África se hallan las ciudades de Ceuta y Melilla, las islas Canarias (en el océano Atlántico) y varias posesiones mediterráneas denominadas «plazas de soberanía». El municipio de Llivia, en los Pirineos, constituye un exclave rodeado totalmente por territorio francés. Completa el conjunto de territorios una serie de islas e islotes frente a las propias costas peninsulares. Tiene una extensión de 505 370 km, por lo que es el cuarto país más extenso del continente, y con una altitud media de sobre el nivel del mar, uno de los países más montañosos de Europa. Su población casi llega a los 48 millones y medio de habitantes, aunque la densidad de población es reducida si se compara con el contexto europeo. Concretamente, la población durante el tercer trimestre de 2023 llegó hasta los. El territorio peninsular comparte fronteras terrestres con Francia y con Andorra al norte, con Portugal al oeste y con Gibraltar al sur. En sus territorios africanos, comparte fronteras terrestres y marítimas con Marruecos. Comparte con Francia la soberanía sobre la isla de los Faisanes en la desembocadura del río Bidasoa y cinco facerías pirenaicas.Dichas facerías no son estrictamente un acuerdo de cosoberanía, ya que afectan a territorio español, sino un acuerdo de aprovechamiento compartido de los recursos. El artículo 3.1 de su Constitución establece que «el castellano es la lengua española oficial del Estado. Todos los españoles tienen el deber de conocerla y el derecho a usarla». En 2012, era la lengua materna del 82 % de los españoles. Según el artículo 3.2, «las demás lenguas españolas serán también oficiales en las respectivas Comunidades Autónomas de acuerdo con sus Estatutos». El idioma español o castellano, segunda lengua materna más hablada del mundo con 500 millones de hispanohablantes nativos, y hasta casi los 600 millones incluyendo hablantes con competencia limitada, es uno de los más importantes legados del acervo cultural e histórico de España en el mundo. Perteneciente culturalmente a la Europa Latina y heredero de una vasta influencia grecorromana, España alberga también la cuarta colección más numerosa del mundo de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Es un país desarrollado —goza de la cuarta esperanza de vida más elevada del mundo— y de altos ingresos, cuyo producto interior bruto coloca a la economía española en la decimocuarta posición mundial (2021). Gracias a sus características únicas, España es una gran potencia turística y se erige como el segundo país más visitado del mundo —más de 83 millones de turistas en 2019— y el segundo país del mundo en ingresos económicos provenientes del turismo internacional. Tiene un índice de desarrollo humano muy alto (0,904), según el informe de 2020 del Programa de la ONU para el Desarrollo. España también tiene una notable proyección internacional a través de su pertenencia a múltiples organizaciones internacionales como Naciones Unidas, el Consejo de Europa, la Organización Mundial del Comercio, la Organización de Estados Iberoamericanos, la OCDE, la OTAN y la Unión Europea —incluidos dentro de esta al espacio Schengen y la eurozona—, además de ser miembro de facto del G20. La primera presencia constatada de homínidos del género ''Homo'' se remonta a 1,2 millones de años antes del presente, como atestigua el descubrimiento de una mandíbula de un ''Homo'' aún sin clasificar en el yacimiento de Atapuerca.Bermúdez de Castro, José María; Martinón Torres, María; Gómez Robles, Aída; Prado-Simón, Leyre; Martín Francés, Laura; Lapresa, María; Olejniczak, Anthony y Carbonell, Eudald (2011) «». Journal of Human Evolution, 61 (1): 12-25 En el, se produjo la intervención romana en la Península, lo que conllevó a una posterior conquista de lo que, más tarde, se convertiría en Hispania. En el Medievo, la zona fue conquistada por distintos pueblos germánicos y por los musulmanes, llegando estos a tener presencia durante algo más de siete centurias. Es en el, con la unión dinástica de las Coronas de Castilla y Aragón y la culminación de la Reconquista, junto con la posterior anexión navarra, cuando se puede hablar de la cimentación de «España», como era denominada en el exterior. Ya en la Edad Moderna, los monarcas españoles gobernaron el primer imperio de ultramar global, que abarcaba territorios en los cinco continentes, dejando un vasto acervo cultural y lingüístico por el globo. A principios del, tras sucesivas guerras en Hispanoamérica, pierde la mayoría de sus territorios en América, acrecentándose esta situación con el desastre del 98. Durante este siglo, se produciría también una guerra contra el invasor francés, una serie de guerras civiles, una efímera república reemplazada nuevamente por una monarquía constitucional y el proceso de modernización del país. En el primer tercio del, se proclamó una república constitucional. Un golpe de Estado militar fallido provocó el estallido de una guerra civil, cuyo fin dio paso a la dictadura de Francisco Franco, finalizada con la muerte de este en 1975, momento en que se inició una transición hacia la democracia. Su clímax fue la redacción, ratificación en referéndum y promulgación de la Constitución de 1978. Acrecentado significativamente durante el llamado «milagro económico español», el desarrollo económico y social del país ha continuado a lo largo del vigente periodo democrático.
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Estados Unidos
«EUA», «US», «USA» y «United States» redirigen aquí.
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Fallas de Valencia
Las Fallas de Valencia (Falles en valenciano) son unas fiestas que van del 14 (plantà infantil) al 19 (cremá) de marzo con una tradición arraigada en la ciudad española de Valencia y diferentes poblaciones de la Comunidad Valenciana.
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Feria
Una feria es un evento industrial, social, económico y cultural —establecido, temporal o ambulante, periódico o anual— que se lleva a cabo en una sede y que llega a abarcar generalmente un tema o propósito común.
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Fiestas Patrias de Perú
Las Festividades patrióticas por la independencia de la República del Perú —de forma simple llamadas Fiestas Patrias de Perú— son las celebraciones nacionales anuales que se llevan a cabo en todo el territorio de Perú para conmemorar la emancipación peruana del Imperio español y el inicio de la formación del país sudamericano como un Estado soberano.
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Flor frita
La flor (denominada también: flor frita, flor de lis, floreta o florón, hojuela en el sur de Ciudad Real y también rosa en Huelva, principalmente en la comarca del Andévalo) es un tipo de fruta de sartén dulce que se suele servir de postre, típico de la repostería española.
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Francia
Francia (en francés: France), oficialmente la República Francesa (en francés: République française), es un país soberano transcontinental que se extiende por Europa Occidental y por regiones y territorios de ultramar en América y los océanos Atlántico, Pacífico e Índico.
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Fritule
El fritule es un pastel de fiesta croata similar a los buñuelos, que se hacen especialmente para Navidad.
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Fruta de sartén
Las frutas de sartén (denominadas a veces como dulces de sartén) son elaboraciones culinarias de fritura en aceite hirviendo de forma que los alimentos sean ligeramente fritos en una sartén.
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Gadus morhua
El bacalao común, bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega (Gadus morhua) es una de las cerca de 60 especies de la familia de peces migratorios Gadidae.
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Gai daan jai
El gai daan jai o buñuelo de huevo, también conocido en Europa como Waffle Bubble y en Estados Unidos como eggette, es un tipo de panqueque o gofre esférico o con burbujas popular en las gastronomías de Hong Kong y Macao.
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Gamba (crustáceo)
En España, una gamba es el nombre que reciben los crustáceos decápodos comestibles del infraorden Caridea, abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como mariscos.
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Gastronomía de Croacia
La Gastronomía de Croacia es heterogénea y conocida por lo tanto como una cocina de regiones, ya que cada región de Croacia contiene sus propias tradiciones culinarias.
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Gastronomía de Italia
La gastronomía italiana (cucina italiana) son los alimentos, técnicas, platos y demás tradición culinaria de Italia, la cual es practicada por sus habitantes y refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia.
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Gastronomía de la provincia de Valencia
La Gastronomía de la provincia de Valencia es el conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Valencia.
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Gastronomía de Madrid
La gastronomía de Madrid es el conjunto de platos tradicionales de la capital española y de la comunidad en la que se encuentra.
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Gastronomía de México
La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras.
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Gastronomía de Nápoles
La gastronomía de Nápoles (en italiano mencionada como cucina napoletana) es un conjunto de platos y costumbres culinarias típicos de la ciudad de Nápoles, en Italia.
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Gastronomía mediterránea
La gastronomía mediterránea son los ingredientes, preparaciones, técnicas y demás tradición culinaria que se practica en el área mediterránea.
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Gastronomía navideña
La gastronomía navideña es el conjunto de costumbres culinarias realizadas durante la Navidad.
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Guam
Guam (en chamorro: Guåhån, hasta 1898 en español también conocido como Guaján e inicialmente bautizada como Isla de San Juan) es una isla situada en el archipiélago de las islas Marianas (Pacífico occidental), que políticamente es uno de los catorce territorios no incorporados de Estados Unidos.
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Guaranda
Guaranda, también conocida como San Pedro de Guaranda, es una ciudad ecuatoriana; cabecera cantonal del Cantón Guaranda y capital de la Provincia de Bolívar, así como la urbe más grande y poblada de la misma.
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Higo
El higo es el fruto producido por la higuera (Ficus carica).
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Huevo (alimento)
Los huevos constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos.
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Idioma italiano
El italiano o lingua italiana) es una lengua romance procedente del latín hablado, especialmente de la variante toscana arcaica, perteneciente a la familia italorromance de las lenguas itálicas, integrantes a su vez de las lenguas indoeuropeas. Es el idioma oficial de Italia, San Marino, Ciudad del Vaticano y uno de los cuatro idiomas nacionales helvéticos (con el alemán, el francés y el romanche). Es, además, lengua cooficial, con el croata, en el condado de Istria (Croacia), y con el esloveno en los municipios costeros del Litoral esloveno. El italiano es usado también, como primera o segunda lengua, por varios millones de migrantes italianos y sus descendientes esparcidos por el mundo, sobre todo en Europa. Se calcula que en el año 2006, unos 64 millones de ciudadanos comunitarios hablaban el italiano como lengua materna y 14,7 millones como segunda o tercera lengua. Núcleos consistentes de italófonos se encuentran también en América; en menor medida, en África y Oceanía (es escasa la presencia en Asia).
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Ipomoea batatas
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata, papa dulce, patata dulce, papa camote, moniato o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.
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Islas Baleares
Las Islas Baleares (oficialmente Illes Balears) son una comunidad autónoma uniprovincial española, compuesta por las islas del archipiélago balear.
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Italia
Italia (Italia), oficialmente la República Italiana (Repubblica Italiana), es un país soberano transcontinental, constituido en una república parlamentaria compuesta por veinte regiones, integradas estas, a su vez, por ciento once provincias.
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José de Nazaret
José de Nazaret fue, según la tradición cristiana, el esposo de María, quien era la madre de Jesús y, por tanto, padre putativo de Jesús.
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Leche
La leche es una secreción nutritiva de color blanquecino opaco producida por las células secretoras de las glándulas mamarias de los mamíferos, incluidos los monotremas.
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Levadura
Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los hongos microscópicos predominantemente unicelulares en su ciclo de vida, generalmente caracterizados por dividirse asexualmente por gemación o bipartición y por tener estados sexuales que no están adjuntos a un micelio o conjunto de hifas.
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Lima
Lima, oficialmente, según la Constitución, Ciudad de Lima, Ciudad de los Reyes en su fundación, es la capital de la República del Perú.
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Maicena
Se llama coloquialmente maicena a la harina de almidón de maíz (en España, se le llama «harina fina de maíz»).
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Manihot esculenta
Mandioca, llamado comúnmente mandioca es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas extensamente cultivado en América, África y Oceanía por sus raíces con almidones de alto valor alimentario.
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Manzana
La manzana o poma es el fruto comestible de la especie Malus domestica, el manzano común.
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Marco Gavio Apicio
Marco Gavio Apicio  fue un gastrónomo romano del siglo I, supuesto autor del libro De re coquinaria, que constituye una fuente sobre la gastronomía en el mundo romano.
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Mate (infusión)
El mate es una infusión hecha con hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis), planta originaria de las cuencas de los ríos Paraguay y Paraná, en Sudamérica.
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México
México, cuyo nombre oficial es Estados Unidos Mexicanos, es un país soberano ubicado en la parte meridional de América del Norte; su capital y ciudad más poblada es la Ciudad de México.
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Mermelada
La mermelada (del portugués marmelada) es una conserva de fruta cocida en azúcar.
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Mesoamérica
Mesoamérica es el área cultural del continente americano que comprende la mitad meridional de México, los territorios de Guatemala, El Salvador, Belice, Honduras, el occidente de Nicaragua y Costa Rica.
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Miel
La miel es un fluido muy dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas (áfidos).
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Misa
La misa es el acto más elevado de toda la Iglesia católica y otras denominaciones cristianas, ya que el sacramento de la Eucaristía es el centro y el compendio de todo el cristianismo, y todos los demás sacramentos se ordenan para fin de este.
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Morisco
Los moriscos (palabra que deriva de moro) fueron los musulmanes del al-Ándalus bautizados tras la pragmática de conversión forzosa de los Reyes Católicos de 1502 en la Corona de Castilla, medida que las Cortes retrasaron en la Corona de Aragón hasta 1526.
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Natilla (Colombia)
La natilla es un postre tradicional colombiano a base de fécula de maíz.
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Natillas
Las natillas son un postre lácteo muy extendido en la gastronomía española.
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Navidad
La Navidad (del latín nativitas, «nacimiento») es una de las festividades más importantes del cristianismo, junto con la Pascua de resurrección y Pentecostés.
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Nicaragua
Nicaragua, oficialmente llamado República de Nicaragua, es un país ubicado en América Central.
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Nochebuena
La Nochebuena es la celebración cristiana de la noche en la que según la tradición nació Jesús, la noche del 24 de diciembre, víspera del día de Navidad (25 de diciembre).
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Océano Pacífico
El Pacífico es la parte del océano mundial de mayor extensión de la Tierra.
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Onomástica
La onomástica (del griego clásico ὀνομασία más el sufijo -τική es una rama de la lexicografía que se dedica al estudio y catalogación de los nombres propios. También estudia el origen y procedencia de los nombres de familia o patronímicos (p. ej. Guzmán, Díaz, Álvarez, etc.) o de los lugares (topónimos) que emplean los hablantes de una lengua (endónimos) o con los que los de otra lengua se refieren a los de otra (exónimos).
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Panamá
Panamá, oficialmente llamada República de Panamá, es un país ubicado en América Central.
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Panela
La panela, chancaca, rapadura, panocha, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, terron de caña, empanizao, raspadura de guarapo, jaggery o gur (Pakistán o India) es un dulce típico de la gastronomía de muchos países en América y Asia.
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Paraguay
Paraguay, oficialmente República del Paraguay (Paraguái Tavakuairetã), es un país americano sin litoral situado en la zona central de América del Sur.
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Pasa
Las pasas son uvas deshidratadas.
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Pascua
La Pascua ―también llamada Pascua de Resurrección, Pascua Florida, Domingo de Pascua, o Domingo de Resurrección― es la fiesta central del cristianismo, en la que se conmemora la resurrección de Jesucristo al tercer día después de haber sido crucificado, de acuerdo con los evangelios canónicos.
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Pasta choux
La pasta choux (o simplemente choux) es una preparación de masa típica francesa de algunos pasteles, que se caracteriza por tener una masa muy ligera.
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Pedanía
Una pedanía es una entidad inframunicipal de carácter territorial que, según los países, otorga autonomía de gobierno o control sobre determinados derechos de aquellos.
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Península ibérica
La península ibérica es una península situada en el sudoeste de Europa; está rodeada por el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, uniéndose al resto del continente por el nordeste.
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Perú
Perú (en quechua y en aimara: Piruw), oficialmente República del Perú, es un país soberano ubicado en el oeste de América del Sur.
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Picarón
Los picarones son dulces fritos en forma de anillo hechos con masa de harina de trigo mezclada con zapallo, y, en ocasiones, camote, bañados en miel de chancaca aromatizada.
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Provincia de Guanacaste
Guanacaste es la provincia número 5 de Costa Rica, localizada en el extremo noroeste del país.
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Pueblo (población rural)
Pueblo (latín populus) es una población o comunidad rural; un poblado, localidad o entidad de población de menor tamaño que la ciudad y dedicada principalmente a actividades económicas propias del medio rural (el sector primario), ligadas a las características físicas y los recursos naturales de su entorno próximo (agrícola, ganadero, forestal, pesquero o a veces minero); aunque en la actualidad han aumentado mucho las actividades terciarias, y en algunos casos el turismo rural.
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Punta del Diablo
Punta del Diablo es un pueblo costero uruguayo ubicado en el km 298 de la Ruta 9 en el departamento de Rocha, a 45 km de la frontera con Brasil (Chuy).
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Queso
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.
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Queso costeño
El queso costeño es un producto lácteo típico de la Costa Caribe de Colombia.
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Queso de Mahón-Menorca
El queso de Mahón, conocido también como queso Mahón-Menorca debido a su denominación de origen, es un queso hecho con leche de vaca.
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Queso Paraguay
El queso Paraguay (en guaraní: kesu Paraguái) es un queso de leche de vaca de Paraguay.
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Región Andina (Colombia)
La región Andina es una de las seis regiones naturales de Colombia.
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Región Caribe (Colombia)
La región Caribe de Colombia es la región natural continental y marítima más septentrional del país.
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Repostería de España
La Repostería de España es una parte especializada de la cocina española relativa a la elaboración de postres y dulces diversos.
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Roma
Roma es una ciudad italiana, capital de la región del Lacio y de Italia.
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Rosquilla
La rosquilla es un dulce frito u horneado hecho con distintos tipos de masa, desde una masa más o menos esponjosa hasta masa hojaldradas.
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Saboya
Saboya (Savoie, en arpitano, Savouè, en italiano, Savoia) es una región histórica de Europa.
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Sábado Santo
El Sábado Santo es el nombre que algunas confesiones cristianas dan al día anterior a la Pascua.
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Solanum melongena
Solanum melongena o berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.
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Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
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Suiza
Suiza (Schweiz; Suisse; Svizzera; Svizra), oficialmente la Confederación Suiza (Schweizerische Eidgenossenschaft; Confederazione Svizzera; Confédération suisse; Confederaziun svizra), es un país sin salida al mar ubicado en Europa central y que cuenta con una población de habitantes (2018).
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Suso
El suso (a veces también chucho o susú, del catalán xuixo o xuxo) es un pastel dulce típico de Gerona (Cataluña) consistente en una masa fina de forma cilíndrica rellena de crema, frita y azucarada por fuera.
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Syzygium aromaticum
El árbol del clavo, clavo de olor o clavero (Syzygium aromaticum) es un árbol de la familia Myrtaceae, nativo de Indonesia.
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Tarija
Tarija, ciudad fundada con el nombre de San Bernardo o con el extenso de Villa de San Bernardo de la Frontera de Tarija, es un municipio y una ciudad localizada al sur de Bolivia, capital y ciudad más poblada de la provincia Cercado y del departamento homónimo.
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Torta frita
La torta frita (en todo Uruguay y gran parte de Argentina), pireca (en Paraguay), cachanga (en el Perú), hojaldra (en Panamá y Colombia), sopaipilla (en Chile y la región argentina de Cuyo), chipá cuerito o chipá chyryrý (en el Noreste argentino y Paraguay) y frito (en el noroeste argentino y Bolivia) es un bocado típico de la gastronomía de América Latina.
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Tortilla paraguaya
La tortilla paraguaya es una masa frita salada típica de la gastronomía de Paraguay.
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Tupiza
Tupiza es ciudad y municipio al sur de Bolivia, capital de la provincia de Sud Chichas en el departamento de Potosí.
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Turno (fiesta)
En Costa Rica, un turno es una fiesta o feria de pueblo, generalmente organizada por los vecinos para recolectar dinero y bienes en beneficio de la misma comunidad en la que viven.
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Uruguay
Uruguay, cuyo nombre oficial es República Oriental del Uruguay, es un país soberano de América del Sur, situado en la parte oriental del Cono Sur.
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Valencia
Valencia (oficialmente en valenciano: València) es un municipio y una ciudad de España, capital de la provincia homónima y de la Comunidad Valenciana.
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Valle de Aosta
El Valle de Aosta (en francés: Vallée d'Aoste; en italiano: Valle d'Aosta; en francoprovenzal: Val d'Outa; en walser: Ougschtaland o Augschtalann) es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.
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Venezuela
Venezuela, oficialmente República Bolivariana de Venezuela,Anteriormente recibió las denominaciones oficiales de Estado de Venezuela (1830-1856), República de Venezuela (1856-1864), Estados Unidos de Venezuela (1864-1953), y nuevamente República de Venezuela (1953-1999).
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Vigna unguiculata
Vigna unguiculata, comúnmente llamado caupí, carilla, alubia ojo de perdiz, judía de careta, frijol de carita, frejol Castilla (Perú), frijol paciencia (Ecuador), chíchere, chíchare, chicharillo, chícharo salvaje, frijol chino, frijol cabecita negra, poroto tape (Uruguay), chícharo de boquita negra (Sevilla), espelón o xpelón (Yucatán), es una legumbre comestible de la familia Fabaceae.
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Villancico navideño
Un villancico navideño, también llamado simplemente villancico, según la primera acepción del Diccionario de la lengua española — es un canto (cristiano o profano) tradicional interpretado durante las fiestas de fin de año, desde un poco antes de la Navidad hasta la Epifanía.
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Virreinato del Perú
El virreinato del Perú (oficialmente el Reino del Perú) fue una entidad territorial del Imperio español creada por la Corona española en el año 1542, con capital en la Ciudad de Lima, durante su dominio en el Nuevo Mundo.
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Yema de huevo
La yema de huevo es lo que lleva el huevo en su parte central, rodeada por la clara de huevo, y suspendida por un conjunto de cadenas proteicas denominado chalaza.
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Zeppole
Las zeppole (en italiano zeppola, plural zeppole) son un dulce típico de la cocina napolitana.
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19 de marzo
El 19 de marzo es el 78.º (septuagésimo octavo) día del año en el calendario gregoriano y el 79.º en los años bisiestos.
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