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Cebiche de chochos

Índice Cebiche de chochos

El ceviche de chochos es un plato preparado a partir de semillas de chocho (Lupinus mutabilis), tarwi o tawri, que se consume en zonas andinas de Ecuador y de Perú.

16 relaciones: Cebiche, Cebolla roja, Citrus × aurantifolia, Departamento de Áncash, Ecuador, El Comercio (Ecuador), Fabaceae, Gastronomía de Ecuador, Gastronomía del Perú, Huari (ciudad), Lupinus mutabilis, Ministerio de Agricultura y Ganadería, Perú, Riobamba, RPP, Universidad Nacional de Trujillo.

Cebiche

El cebiche, ceviche, sebiche o seviche (todas válidas y todas incluidas en el Diccionario de la lengua española; cada una se usa en una zona geográfica diferente), es un plato consistente en carne marinada ―pescado, mariscos o ambos― en aliños cítricos, reconocido por la Unesco como expresión de la cocina tradicional peruana y patrimonio cultural inmaterial de la humanidad.

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Cebolla roja

Las cebollas rojas, llamadas así en Panamá, Colombia, Perú, Venezuela y en Ecuador, son cultivares de cebolla con una piel roja púrpura, y una carne blanca con matices rojizos.

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Citrus × aurantifolia

Citrus × aurantifolia, llamado limero o limonero, es una especie de la familia de las rutáceas perteneciente al género de los cítricos.

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Departamento de Áncash

Áncash es uno de los veinticuatro departamentos,que, junto a la provincia constitucional del Callao, conforman la República del Perú.

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Ecuador

Ecuador (en quichua, Ecuadorpi; en shuar, Ekuatur), oficialmente República del Ecuador (en quichua, Ecuadorpi Ripuwlika; en shuar, Ekuatur Nunka), es un país soberano constituido en un Estado social, democrático, de derecho y plurinacional, cuya forma de gobierno es la de una república presidencialista, unitaria y descentralizada.

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El Comercio (Ecuador)

El Comercio fue un diario matutino impreso ecuatoriano fundado el 1 de enero de 1906 por los hermanos César Mantilla Jácome y Carlos Mantilla Jácome y publicado en la ciudad de Quito.

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Fabaceae

Las fabáceas (Fabaceae) o leguminosas (Leguminosae) son una familia del orden de las fabales.

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Gastronomía de Ecuador

La gastronomía ecuatoriana es una variada forma de preparar comidas y bebidas hechas en dicho país, que se ve enriquecida por la pluriculturalidad, aportaciones de las diversas regiones y climas que componen el mismo.

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Gastronomía del Perú

La gastronomía peruana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias del Perú que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, resultado de la fusión de la tradición culinaria del antiguo Perú con la gastronomía europea, asiatica entre otras.

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Huari (ciudad)

Huari, fundado como Santo Domingo de Huari el 8 de agosto de 1572, es una ciudad Ciudad menor de acuerdo al Plan Nacional de Desarrollo Urbano 2006-2015, pg.

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Lupinus mutabilis

Lupinus mutabilis, conocido como tarhui,, tarwi, lupino, chocho, altramuz,, lupino andino o soya de los andes es una leguminosa de origen americano, cultivada en los Andes.

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Ministerio de Agricultura y Ganadería

El Ministerio de Agricultura y Ganadería de Ecuador es la cartera de Estado encargada de la agricultura y ganadería de la República del Ecuador.

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Perú

Perú (en quechua y en aimara: Piruw), oficialmente República del Perú, es un país soberano ubicado en el oeste de América del Sur.

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Riobamba

Riobamba, también conocida como San Pedro de Riobamba, es una ciudad ecuatoriana; cabecera cantonal del Cantón Riobamba y capital de la provincia de Chimborazo, así como la urbe más grande y poblada de esta.

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RPP

Radio Programas del Perú, más conocida por sus siglas RPP, es una cadena de radio peruana cuya programación se compone de noticias, deportes, salud y espacios de temática variada.

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Universidad Nacional de Trujillo

La Universidad Nacional de Trujillo (siglas: UNT o UNITRU) es una universidad pública peruana ubicada en la ciudad de Trujillo.

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