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26 relaciones: Actividad óptica, Aldosa, Azúcares, Carbono, Cetona (química), Dihidroxiacetona, Eritrulosa, Fructosa, Glúcido, Grupo carbonilo, Heptosa, Hexosa, Isomería, Molécula, Monosacárido, Oxígeno, Pentosa, Prueba de Seliwanoff, Psicosa, Ribulosa, Sedoheptulosa, Sorbosa, Tagatosa, Tetrosa, Triosa, Xilulosa.
Actividad óptica
La rotación óptica, también conocida como rotación de polarización o birrefringencia circular, es la rotación de la orientación del plano de polarización sobre el eje óptico de la luz polarizada linealmente a medida que viaja a través de ciertos materiales.
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Aldosa
Una aldosa es un monosacárido (un glúcido simple) cuya molécula contiene un grupo aldehído, es decir, un carbonilo en el extremo de la misma.
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Azúcares
Se denomina técnicamente azúcares a los glúcidos que generalmente tienen sabor dulce, como son los diferentes monosacáridos, disacáridos y polisacáridos, aunque a veces se usa incorrectamente para referirse a todos los carbohidratos.
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Carbono
El carbono (del latín, carbo, 'carbón') es un elemento químico con símbolo C, número atómico 6 y masa atómica 12,01.
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Cetona (química)
Una cetona es un compuesto orgánico que tiene un grupo funcional carbonilo unido a dos átomos de carbono, a diferencia de un aldehído, en el que el grupo carbonilo se une a al menos un átomo de hidrógeno.
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Dihidroxiacetona
La dihidroxiacetona (también conocida como DHA) es un carbohidrato sencillo compuesto por 3 átomos de hidrógeno, utilizado como ingrediente en productos cosméticos para el bronceado.
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Eritrulosa
La eritrulosa es un monosacárido de cuatro carbonos con un grupo cetona por lo que pertenece al grupo de las cetosas y dentro de este al de las cetotetrosas.
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Fructosa
La fructosa, o levulosa, es un tipo de glúcido encontrado en los vegetales, las frutas y la miel.
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Glúcido
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como: nitrógeno, azufre y fósforo.
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Grupo carbonilo
En química orgánica, un grupo carbonilo, carbono acílico o grupo funcional carbonílico es un grupo funcional que consiste en un átomo de carbono con un doble enlace a un átomo de oxígeno.
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Heptosa
Una heptosa es todo aquel monosacárido que posee siete átomos de carbono.
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Hexosa
Las hexosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de seis átomos de carbono.
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Isomería
La isomería es una propiedad de aquellos compuestos químicos (en especial las cadenas de carbono), que tienen la misma fórmula molecular (fórmula química no desarrollada) de iguales proporciones relativas de los átomos que conforman su molécula, pero presentan estructuras químicas distintas y, por ende, diferentes propiedades y configuración.
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Molécula
En química, una molécula (del nuevo latín molecula, que es un diminutivo de la palabra moles, 'masa') es un grupo eléctricamente neutro y suficientemente estable de al menos dos átomos en una configuración definida, unidos por enlaces químicos fuertes covalentes.
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Monosacárido
Los monosacáridos (del griego monos: único, sacchar: azúcar), también llamados azúcares simples, son las formas más simples de azúcar y las unidades más básicas (monómeros) a partir de las cuales se construyen todos los carbohidratos.
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Oxígeno
El oxígeno es un elemento químico de número atómico 8 y número de masa (peso atómico) 15,9994 uma, representado por el símbolo O. Su nombre proviene de las raíces griegas ὀξύς (oxys) (‘ácido’, literalmente ‘punzante’, en referencia al sabor de los ácidos) y –γόνος (-gonos) (‘productor’, literalmente ‘engendrador’; es decir, "productor de ácidos"), porque en la época en que se le dio esta denominación se creía, incorrectamente, que todos los ácidos requerían oxígeno para su composición.
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Pentosa
Las pentosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de cinco átomos de carbono que cumplen una función estructural.
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Prueba de Seliwanoff
La prueba de Seliwanoff es una prueba química que se usa para distinguir aldosas y cetosas.
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Psicosa
La psicosa (D-psicosa, D-alulosa o alulosa) es un monosacárido de seis carbonos con un grupo cetona por lo que pertenece al grupo de las cetosas y dentro de este al de las cetohexosas.
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Ribulosa
La ribulosa es una molécula orgánica de tipo glúcido.
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Sedoheptulosa
La sedoheptulosa, también denominada D-altro-heptulosa, es un monosacárido perteneciente al grupo de las cetoheptosas, ya que posee siete átomos de carbono y un grupo funcional cetona.
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Sorbosa
La sorbosa es un monosacárido de seis carbonos con un grupo cetona por lo que pertenece al grupo de las cetosas y dentro de este al de las cetohexosas.
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Tagatosa
La tagatosa es un monosacárido de seis carbonos con un grupo cetona por lo que pertenece al grupo de las cetosas y dentro de este al de las cetohexosas.
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Tetrosa
Las tetrosas son monosacáridos (glúcidos simples) formados por una cadena de cuatro átomos de carbono.
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Triosa
Las triosas son monosacáridos formados por una cadena de tres átomos de carbono.
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Xilulosa
La xilulosa es una cetopentosa monosacárido con cinco átomos de carbono, incluyendo un grupo funcional cetona.
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