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Czernina

Índice Czernina

Czernina (del polaco czarny - negro; a veces también Czarnina o Czarna polewka) se trata de una sopa típica de la cocina polaca tradicional.

26 relaciones: Adam Mickiewicz, Azúcar, Caldo, Carne, Carne de pato, Casubia, Costillas de cerdo, Cultura de Polonia, Gastronomía de Polonia, Gusto adquirido, Idioma polaco, Lituania, Miel, Pan Tadeusz, Pasa, Pera, Polonia, Poznan, Prunus subg. Prunus, Sabor ácido, Sangre (gastronomía), Sirope, Solanum tuberosum, Sopa, Tiết canh, Vinagre.

Adam Mickiewicz

Adam Bernard Mickiewicz de Poraj (pronunciado /mitskiévich de pórai/ en fonética española; Nowogródek, Polonia, 24 de diciembre de 1798- Constantinopla, 26 de noviembre de 1855) fue un poeta y patriota polaco, cuya obra marca el comienzo del Romanticismo en su país.

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Azúcar

Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».

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Caldo

Un caldo es, en gastronomía, un líquido que resulta tras hervir en agua uno o varios ingredientes, por regla general carnes, pescados o vegetales (es decir un fondo) al que se añaden cereales, pasta, verduras.

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Carne

La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.

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Carne de pato

En gastronomía, el pato es la carne de cualquier especie de ave de la familia de las anátidas, tanto de agua dulce como salada.

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Casubia

Casubia, Cassubia o Cachubia (en casubio: Kaszëbë o Kaszëbskô, en polaco: Kaszuby) es una región etno-histórica ubicada en el norte de Polonia, al este de la Pomerania y al oeste de la Masuria.

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Costillas de cerdo

Las costillas de cerdo (también en singular costilla de cerdo) son un corte especial del cerdo, diferente de la chuleta.

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Cultura de Polonia

La cultura de Polonia está estrechamente conectada con su historia intrincada de 1000 años.

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Gastronomía de Polonia

La cocina polaca es una mezcla de gastronomías de origen eslavo, alemán, así como tradiciones culinarias propias de la zona.

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Gusto adquirido

Un gusto adquirido o sabor adquirido es una apreciación sobre un alimento o bebida, el cual se considera que para ser verdaderamente apreciado debe existir una exposición prolongada, parcial o completa a los aromas o texturas, hasta que llega a ser considerado algo familiar.

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Idioma polaco

El idioma polaco (polski) es una lengua eslava del grupo occidental hablado principalmente en Polonia.

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Lituania

Lituania, oficialmente la República de Lituania (Lietuvos Respublika), es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea, constituido como un Estado social y democrático de derecho, cuya forma de gobierno es la república parlamentaria.

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Miel

La miel es un fluido muy dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas (áfidos).

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Pan Tadeusz

Pan Tadeusz es un poema épico del autor polaco Adam Mickiewicz.

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Pasa

Las pasas son uvas deshidratadas.

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Pera

Se denomina pera al fruto de distintas especies del género Pyrus, integrado por árboles caducifolios conocidos comúnmente como perales.

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Polonia

Polonia, oficialmente la República de Polonia (en polaco), es un país de Europa Central, uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea, constituido en Estado democrático de derecho y cuya forma de gobierno es la república parlamentaria.

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Poznan

Poznan, antiguamente llamada Posnania (Poznań,; Posen), es una de las más antiguas y grandes ciudades de Polonia (quinta por población absoluta y sexta por extensión geográfica), situada a orillas del río Varta.

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Prunus subg. Prunus

Prunus subg. Prunus es un subgénero del género Prunus de la familia Rosaceae.

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Sabor ácido

El sabor ácido (a menudo se identifica también con el sabor agrio) es uno de los seis sabores básicos detectados por las papilas gustativas de la lengua.

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Sangre (gastronomía)

En algunas culturas se consume la sangre como alimento, a menudo en combinación con carne.

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Sirope

El sirope es un líquido básicamente de agua y azúcar, y puede hacer referencia a.

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Solanum tuberosum

Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.

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Sopa

La sopa es una preparación culinaria que consiste en un caldo alimenticio y uno o más ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) cocidos en él.

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Tiết canh

El tiết canh es un plato tradicional de sangre en la gastronomía de Vietnam.

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Vinagre

El vinagre (del catalán vinagre, y éste del latín vinacris, de vinus 'vino' y acris 'agrio') es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética de productos alcohólicos, como el de vino o la sidra de manzana, llevada a cabo por ''bacterias acéticas''.

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Czarna polewka.

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