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Bhakri

Índice Bhakri

El bhakri (भाकरी) o dhebra es un pan plano sin levadura redondo frecuente en la cocina del centro y oeste de la India, particularmente en los estados de Maharashtra, Gujarat, norte de Karnataka y Goa.

17 relaciones: Alimento básico, Cenchrus americanus, Chapati, Chutney, Curri, Galleta, Gastronomía de la India, Goa, Guyarat, Harina de arroz, Harina de garbanzo, Harina de trigo, Karnataka, Maharashtra, Pan plano, Roti, Sorghum.

Alimento básico

El alimento básico es considerado aquel alimento imprescindible por el contenido de sus nutrientes en una dieta.

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Cenchrus americanus

El mijo perla (Cenchrus americanus) es una especie botánica de gramínea del más ampliamente cultivado tipo de mijo.

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Chapati

El chapati es un tipo de roti (pan plano indio).

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Chutney

En la cocina india el chutney o chatni (del hindi: chatni) es una variedad de especias dulces y picantes, originaria del oeste de la India.

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Curri

Curri puede referirse a.

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Galleta

La galleta (del francés galette) es una preparación culinaria de pequeño tamaño, dulce, salada o agridulce, horneada y hecha normalmente a base de harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla o aceites vegetales o grasas animales.

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Gastronomía de la India

La gastronomía india o gastronomía hindú es muy variada; surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos.

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Goa

Goa (es un estado de la República de la India. Su capital es Panaji y su ciudad más poblada Vasco da Gama. Está ubicado en la costa centro-oeste del país, limitando al norte con Maharastra, al este y sur con Karnataka y al oeste con el mar Arábigo (océano Índico). Con 3702 km² es el estado menos extenso y con 1 460 000 hab. en 2011, el cuarto menos poblado, por detrás de Arunachal Pradesh, Mizoram y Sikkim, el menos poblado. Fue establecido como estado el 30 de mayo de 1987. El estado está dividido en dos distritos: Goa del Norte y Goa del Sur. Los distritos están a su vez divididos en once subdivisiones. Para Goa del Norte estas divisiones son Bardez, Bicholim, Pernem, Ponda, Satari y Tiswadi; para Goa del Sur, Canacona, Mormugao, Quepem, Salcette y Sanguem. Las iglesias y conventos de Goa fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1986. Se hablan cinco idiomas, de los cuales solo es oficial a nivel estatal el konkani, el idioma materno de la mayoría de la población. Los otros son el marathi, el hindi, el inglés y el portugués. Se conserva un idioma criollo local derivado del portugués todavía muy utilizado.

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Guyarat

Guyarat (ગુજરાત, Gujarāt) es un estado de la República de la India.

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Harina de arroz

La harina de arroz (también llamada mochiko en japonés y pirinç unu en turco) es un tipo de harina hecha de arroz molido finamente.

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Harina de garbanzo

La harina de garbanzos (en, tr.: besan;, tr.: pell mhu n) es el producto obtenido de pulverizar finamente ciertas variedades de garbanzo.

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Harina de trigo

El texto que sigue es una traducción del texto original en ruso.

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Karnataka

Karnataka es un Estado de la República de la India.

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Maharashtra

Maharashtra (transl. Maharashtra) o Maharastra es un Estado de la República de la India.

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Pan plano

Se denomina pan plano a un conjunto amplio de panes elaborados de tal forma que la masa se extiende de forma muy similar a las tortillas.

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Roti

Roti es la palabra hindi, urdú o panyabí que denomina al tipo de pan empleado en la cocina de la India y de algunos otros países asiáticos.

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Sorghum

El sorgo (Sorghum spp.) o maicillo es un género de poáceas oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental.

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