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Diglutamato de calcio

El diglutamato de calcio (denominado también Di-L-glutamato de monocalcio o Glutamato de calcio) es una sal ácida del ácido glutámico.

10 relaciones: Ácido fluorhídrico, Ácido glutámico, Glutamato monosódico, Industria alimentaria, Número E, Plato preparado, Potenciador del sabor, Primeros auxilios, Sal ácida, Sopa instantánea.

Ácido fluorhídrico

El Ácido fluorhídrico, es un compuesto químico altamente peligroso formado por hidrógeno y flúor (HF)X.

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Ácido glutámico

El ácido glutámico, o en su forma ionizada, el glutamato (abreviado Glu o E) es uno de los 20 aminoácidos que forman parte de las proteínas.

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Glutamato monosódico

El glutamato monosódico, también conocido como glutamato de sodio o GMS, es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.

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Industria alimentaria

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria.

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Número E

Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.

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Plato preparado

Un plato preparado (denominado también erróneamente como comida instantánea) es una preparación culinaria envasada y lista para ser ingerida con un mínimo de operaciones.

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Potenciador del sabor

Un potenciador del sabor es un compuesto químico (aditivo alimentario) que hace que los alimentos aumenten su sabor.

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Primeros auxilios

Los primeros auxilios consisten en la atención inmediata que se le da a una persona enferma o lesionada en el lugar de los acontecimientos, antes de ser trasladado a un centro asistencial u hospitalario.

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Sal ácida

En la molécula de las sales ácidas se presenta la unión de un metal a un radical negativo y un no metal positivo, pero entre ellos se encuentra el hidrógeno.

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Sopa instantánea

La sopa instantánea es un preparado industrial que ofrece las sopas y lo cocidos en envases cuyo contenido está deshidratado.

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Redirecciona aquí:

Di-L-glutamato de monocalcio, E 623, Glutamato de calcio.

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