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9 relaciones: Ahumado, Azoderivado, Colorante, Colorante alimentario, Kipper, Marrón, Marrón HT, Número E, Pescado.
Ahumado
El ahumado es una técnica de conservación alimenticia que consiste en someter alimentos a una fuente de humo proveniente de fuegos realizados de maderas de poco nivel de resina.
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Azoderivado
Un grupo azo es un grupo funcional del tipo R-N.
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Colorante
Colorante es un término genérico que se utiliza para toda sustancia química capaz de proporcionar tintes, utilizados para dar color a productos de la industria textil, cosmética y alimentaria.
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Colorante alimentario
Los colorantes alimentarios son un tipo de aditivos alimentarios que proporcionan color a los alimentos (en su mayoría bebidas), si están presentes en los alimentos se consideran naturales y si por el contrario se añaden a los alimentos durante su preprocesado mediante la intervención humana se denominan artificiales.
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Kipper
Kipper es un plato típico inglés, que consiste en un pescado clupea que se ha partido, destripado, ahumado en frío y salado, y que se distingue por su sabor fuerte y textura cruda.
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Marrón
En general, se llama marrón, pardo, café, castaño, canelo, carmelita, chocolate o kalua a los colores oscuros y poco saturados, semejantes a la coloración más característica de la madera, de la tierra o del pelaje del oso pardo; los cuales se encuentran dentro de la tonalidad del naranja al amarillo naranja.
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Marrón HT
El marrón HT (denominado también Pardo HT) es un colorante de color marrón sintético empleado en la industria alimentaria que se código E155.
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Número E
Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.
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Pescado
El término pescado se refiere a los peces extraídos de su hábitat para servir como alimento.
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