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Frutos climatéricos y no climatéricos

Índice Frutos climatéricos y no climatéricos

El concepto de frutos climatéricos y no climatéricos es fundamental en cualquier discusión acerca de los sistemas de cosecha, de la comercialización y de la conservación en postcosecha de los frutos.

48 relaciones: Acca sellowiana, Aceituna, Acetileno, Actinidia deliciosa, Ananas comosus, Annona cherimola, Arándano rojo, Averrhoa carambola, Capsicum annuum, Carica papaya, Citrus, Citrus × limon, Citrus × paradisi, Clorofila, Cucumis melo, Cucumis sativus, Cydonia oblonga, Diospyros kaki, Eriobotrya japonica, Etileno, Etileno (biología), Ficus carica, Fitohormona, Fragaria × ananassa, Kiwi, Lima (fruta), Litchi chinensis, Maduración (alimento), Mandarina, Mangifera indica, Manzana, Musa × paradisiaca, Naranja (fruta), Opuntia ficus-indica, Passiflora edulis, Persea americana, Prunus armeniaca, Prunus avium, Prunus persica, Prunus salicina, Psidium guajava, Punica granatum, Pyrus communis, Pyrus pyrifolia, Rubus fruticosus, Rubus idaeus, Solanum lycopersicum, Vitis vinifera.

Acca sellowiana

La feijoa, guayabo, guayaba, guayabo del Brasil, o guayabo del país (Acca sellowiana), (sin. Feijoa sellowiana), es una especie botánica arbustiva, ramificada, que alcanza 4 m de altura.

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Aceituna

La aceituna u oliva es el fruto del olivo (Olea europaea), árbol que procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden hallarse en bosques de olivos silvestres o «acebuches», donde no tiene el característico alineamiento regular propio de las plantas cultivadas.

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Acetileno

El acetileno o etino es el alquino más sencillo.

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Actinidia deliciosa

Actinidia deliciosa —comúnmente llamada kiwi, kivi o actinidia— es una planta trepadora originaria de una gran área de China, sobre todo de los bosques del valle del río Yangtsé.

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Ananas comosus

Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur.

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Annona cherimola

Annona cherimola es un árbol perteneciente a la familia de las anonáceas cuyo fruto comestible es la chirimoya (del quechua chiri, «frío, fría» y muya, «semillas», puesto que germina a elevadas altitudes).

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Arándano rojo

El nombre arándano rojo hace referencia al fruto de un grupo de arbustos enanos perennes del género Vaccinium, subgénero Oxycoccus, aunque algunos botánicos consideran Oxycoccus un género aparte.

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Averrhoa carambola

La Averrhoa carambola es un arbusto tropical perenne, perteneciente la familia oxalidaceae.

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Capsicum annuum

Capsicum annuum, llamado comúnmente pimiento morrón, pimiento dulce, chile morrón, ají morrón, ají dulce, locote o en algunos países pimentón, entre una multitud de localismos, es la especie más conocida, extendida y cultivada del género Capsicum, de la familia de las solanáceas.

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Carica papaya

Carica papaya es una planta herbácea del género Carica en la familia Caricaceae.

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Citrus

El género Citrus incluye las especies de grandes arbustos o arbolillos perennes (entre 5 y 15 m) de la familia de las rutáceas cuyos frutos o frutas poseen un alto contenido en vitamina C y ácido cítrico, el cual les proporciona ese sabor ácido tan característico.

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Citrus × limon

Citrus × limon, el limonero es un pequeño árbol frutal perenne.

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Citrus × paradisi

El pomelo o toronja (Citrus paradisi) es una planta del género Citrus, de la familia de las rutáceas, cultivado por su fruta.

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Clorofila

Las clorofilas (del griego χλωρος, chloros, "verde", y φύλλον, fýlon, "hoja") son una familia de pigmentos de color verde que se encuentran en las cianobacterias y en todos aquellos organismos que contienen cloroplastos o membranas tilacoidales en sus células, lo que incluye a las plantas y a las diversas algas.

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Cucumis melo

Cucumis melo, llamado comúnmente melón, es una especie de la familia de las cucurbitáceas.

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Cucumis sativus

Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta anual de la familia de las cucurbitáceas.

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Cydonia oblonga

Cydonia es un género de planta arbórea perteneciente a la familia de las Rosáceas.

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Diospyros kaki

El caqui o palosanto (Diospyros kaki) es una especie arbórea de la familia de las ebenáceas, originario de Asia.

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Eriobotrya japonica

Eriobotrya japonica, comúnmente llamado níspero japonés, nisperero del Japón o simplemente níspero, es un árbol frutal perenne de la familia Rosaceae, originario del sudeste de China, donde se conoce como pípá, 枇杷.

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Etileno

El etileno o eteno es un compuesto químico orgánico formado por dos átomos de carbono enlazados mediante un doble enlace que tiene una fórmula o. Es uno de los productos químicos más importantes de la industria química, siendo el compuesto orgánico más utilizado en todo el mundo.

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Etileno (biología)

El etileno se ha utilizado en la práctica desde los antiguos egipcios, que hacían muescas a los higos para estimular la maduración (en cualquier órgano de una planta, las heridas estimulan la producción del etileno por parte de los tejidos).

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Ficus carica

Ficus carica, de nombre común higuera, es una de las numerosísimas especies del género Ficus, de la familia de las moráceas, cuya infrutescencia es el higo.

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Fitohormona

Las fitohormonas, u hormonas vegetales, son moléculas de señalización producidas por células vegetales y actúan sobre otras células como mensajeras químicas.

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Fragaria × ananassa

Fragaria × ananassa, llamada comúnmente fresa, fresón, fresibaya o frutilla, y sus cultivares emparentados, es la variedad más común de Fragaria cultivada mundialmente.

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Kiwi

El kiwi, kivi o quivi es la baya de la enredadera Actinidia deliciosa.

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Lima (fruta)

Lima es un nombre genérico por el que se conocen varias frutas cítricas similares entre sí, de diversas especies de árboles frutales.

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Litchi chinensis

Litchi chinensis, conocido normalmente como lichi o lechias, es un árbol frutal tropical originario del sur de China.

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Maduración (alimento)

La maduración es un proceso de transformación lenta que ocurre en algunos alimentos (en sus componentes), principalmente frutas y verduras, aunque también se puede aplicar en carnes y quesos, por el cual los alimentos se tornan más sabrosos al paladar.

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Mandarina

La mandarina es el fruto de las diferentes especies de cítricos llamados comúnmente mandarino, entre ellas Citrus reticulata, Citrus unshiu, Citrus × reshni, así como sus híbridos, incluyendo Citrus × tangerina, cuya taxonomía está discutida.

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Mangifera indica

Sin descripción.

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Manzana

La manzana o poma es el fruto comestible de la especie Malus domestica, el manzano común.

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Musa × paradisiaca

El nombre científico Musa × paradisiaca L. (o Musa paradisiaca L.) y los nombres comunes platanera, plátano, bananero o banana hacen referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo), tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies, y cuyos frutos se conocen como plátano, banana, banano, mínimo, cambur, topocho, maduro o guineo, en función de los cultivares específicos o de las regiones geográficas.

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Naranja (fruta)

La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático.

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Opuntia ficus-indica

Opuntia ficus-indica, comúnmente conocida, entre otros nombres, como nopal, higuera (de pala), palera, penca, tuna, tunera, chumbera e higo, es una especie arbustiva del género Opuntia de la familia de las cactáceas.

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Passiflora edulis

La pasionaria (Passiflora edulis) es una planta trepadora, propia de Sudamérica y Centroamérica; específicamente, se considera nativa de Brasil.

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Persea americana

Persea americana, llamado popularmente aguacate, palto,(Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay) curo (Andes colombianos y venezolanos) o aguacatero (República Dominicana, Puerto Rico y Venezuela), es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o palta, es una baya comestible.

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Prunus armeniaca

Prunus armeniaca, llamado comúnmente albaricoque, damasco, amasco, albergero o chabacano (āl-barqūq «ciruela») es un árbol frutal originario de China (donde fue hallada la variedad originaria silvestre), Turquía, Irán, Armenia, Azerbaiyán y Siria.

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Prunus avium

Prunus avium, llamado comúnmente cerezo silvestre, cerezo dulce o cerezo de monte, es una especie de cerezo nativo de Europa y el occidente asiático, del cual se derivan la gran mayoría de los cultivares comerciales de cereza.

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Prunus persica

Prunus persica, originalmente Amygdalus persica L. y comúnmente conocido como melocotonero, es una especie de árbol del género Prunus de la familia Rosaceae.

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Prunus salicina

El ciruelo chino o ciruelo japonés (Prunus salicina) es un pequeño árbol originario de China y domesticado en Japón, aunque en la actualidad también se cultiva en Corea, los Estados Unidos de América, Australia, en Europa y Chile.

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Psidium guajava

Psidium es un género de plantas de la familia Myrtaceae.

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Punica granatum

Punica granatum, llamado comúnmente granado, es una especie de planta de la familia Lythraceae, cuyo fruto es la granada.

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Pyrus communis

Pyrus communis, el peral europeo o peral común, es una especie de árbol caducifolio de la familia de las rosáceas.

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Pyrus pyrifolia

Pyrus pyrifolia, comúnmente llamada nashi o peral de las arenas, o peral asiático es una especie arbórea perteneciente a la familia de las rosáceas.

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Rubus fruticosus

La zarzamora (Rubus fruticosus) es una especie de planta perteneciente a la familia de las rosáceas.

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Rubus idaeus

Rubus idaeus, de nombre común frambuesa, es un arbusto del género Rubus nativo de Europa y norte de Asia.

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Solanum lycopersicum

Solanum lycopersicum, conocida comúnmente como tomate, jitomate o tomatera es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae.

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Vitis vinifera

La vid o parra, cuyo nombre científico es Vitis vinifera, es una planta semileñosa o trepadora que cuando se deja crecer libremente puede alcanzar más de 30 m, pero que, por la acción humana, podándola anualmente, queda reducida a un pequeño arbusto de 1 m. Su fruto, la uva, es comestible y materia prima para la fabricación de vino y otras bebidas alcohólicas.

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