¡Más rápido que el navegador!
294 relaciones: Aceituna, Aimaras, Alemania, Alfajor (Latinoamérica), Alga, Aliño completo, Allium cepa, Aloja (bebida), Aloysia deserticola, Altiplano (Andes centrales), América del Sur, Ananas comosus, Angelmó, Annona cherimola, Anticucho, Araucano (licor), Archipiélago de Chiloé, Archipiélago Juan Fernández, Arica, Arrollado de huaso, Arroz con leche, Asado, Atacameños, Atherinopsidae, Austromegabalanus psittacus, Aves, Azúcar, Época victoriana, Baguette, Bebida, Bebida alcohólica, Berberis microphylla, Berlinesa, Biblioteca del Congreso de Estados Unidos, Borgoña (bebida), Bos taurus, Brassica oleracea var. viridis, Brazo de gitano, Buñuelo, Cabernet sauvignon, Café, Calabaza, Calapurca, Caldillo de congrio, Calzones rotos, Cambridge University Press, Cancato, Capsicum, Carbonada, Carmenere, ..., Carne, Carne de cordero, Cazuela (comida), Cepa (viticultura), Cerveza, Chacarero, Chanco, Chanfaina, Changos, Chapalele, Chardonnay, Charqui, Charquicán, Chenopodium quinoa, Chicha, Chicha de uva, Chile, Chile colonial, Chilenidad, Chochoca, Chocolate, Chuchoca, Chucrut, Chumbeque, Chupe, Churro, Citrullus lanatus, Claudio Gay, Clima subtropical, Cocina solar, Colemono, Combarbalá, Completo (gastronomía), Compota, Confitería Torres, Conquistadores españoles, Coquimbo, Cordillera de los Andes, Corriente de Humboldt, Criollo, Crustacea, Cuchuflí, Cucumis melo, Cucurbita, Cultura de Chile, Cultura maya, Curanto, Cydonia oblonga, Dólar estadounidense, Diaguitas, Drimys winteri, Dulce de leche, Dulce de membrillo, Durvillaea antarctica, Empanada, Empolvados, Endemismo, Erinaceinae, Especie, Estados Unidos, Eugenio Pereira Salas, Euphausiacea, Europa, Fauna de Chile, Flan, Flora de Chile, Folies Bergère, Fruta de sartén, Fuente de soda (Chile), Gallina mapuche, Gallus gallus domesticus, Ganso, Gastronomía, Gastronomía de Alemania, Gastronomía de Chiloé, Gastronomía de España, Gastronomía de Francia, Gastronomía de Italia, Gastronomía indígena, Gastronomía mapuche, Glúcido, Gourmet, Guatitas, Gunnera tinctoria, Hallulla, Harina, Harina de pescado, Hora del té, Humita, Imperio azteca, Imperio incaico, Indígena, Independencia de Chile, Inmigración alemana en Chile, Ipomoea batatas, Isla de Pascua, Italia, Jamaica, Jasus frontalis, Juan Rafael Allende, Kuchen, La Cruz (Chile), La Ligua, La Serena, Las once, Licor de oro, Lithodidae, Locro, Lomito, Macedonia de frutas, Malta (refresco), Mangifera indica, Marisco, Marraqueta, Marta Brunet, Mate (infusión), México, Melón con vino, Meleagris gallopavo, Mercado Central de Santiago, Merkén, Merlot (uva), Milcao, Ministerio de Agricultura (Chile), Mistela, Monja, Mote, Mote con huesillos, Muday, Musa × paradisiaca, Mytilidae, National Geographic Society, Navidad, Norte grande de Chile, Noruega, Obesidad, Octopoda, Oda al Caldillo de Congrio, Olea europaea, Ovis orientalis aries, Pablo Neruda, Paila marina, Pajarete, Pan, Pan de Pascua, Pan en Chile, Panela, Pantruca, Parastacus pugnax, París, Passiflora edulis, Pasta, Pastel de choclo, Pastel de papa, Patagonia, Patagonia chilena, Patria Nueva, Patria Vieja (Chile), Pebre, Pecíolo, Pedro de Valdivia, Pedunculata, Persea americana, Pescado, Pescado frito, Pez, Phaseolus vulgaris, Picarón, Pisco (aguardiente), Pisco chileno, Piscola, Pisum sativum, Ponche, Pontificia Universidad Católica de Chile, Porotos granados, Postre, Pouteria lucuma, Pouteria splendens, Prosopis chilensis, Prunus dulcis, Psidium, Psoralea glandulosa, Pueblo mapuche, Pueblos indígenas en Chile, Queso, Quillota, Río Maipo, Región de Atacama, Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo, Región de Coquimbo, Región de Magallanes y de la Antártica Chilena, Reino Unido, Repostería, Restaurant (revista), Rompope, Sal común, Salmo (género), Salsa verde, Santiago de Chile, Sauvignon (uva), Sándwich, Sándwich Barros Jarpa, Sándwich Barros Luco, Sándwich de potito, Serena libre, Servicio Agrícola y Ganadero, Solanum tuberosum, Sonia Montecino, Sopaipilla, Strudel, Sus scrofa domestica, Té, Té negro, Terremoto (bebida), Tollo, Tomaticán, Torta curicana, Tortilla de rescoldo, Tortilla francesa, Tostador chileno, Trilla a yegua suelta, Triticum, Trucha, Turismo en Chile, Turrón de vino, Ugni molinae, Ulpo, Umu pae, Uva, Vaccinium corymbosum, Vaina (bebida), Valle de Azapa, Valparaíso, Vasconcellea pubescens, Vaso, Víctor Ego Ducrot, Vino, Vino blanco, Vino de Chile, Vino tinto, Xiphias gladius, Zea mays, Zona austral de Chile, Zona sur de Chile. Expandir índice (244 más) »
Aceituna
La aceituna u oliva es el fruto del olivo (Olea europaea), árbol que procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden hallarse en bosques de olivos silvestres o «acebuches», donde no tiene el característico alineamiento regular propio de las plantas cultivadas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Aceituna · Ver más »
Aimaras
Los aimaras (en aimara), a veces escrito aymaras, son un pueblo indígena originario de América del Sur que habita la meseta andina del lago Titicaca y partes de Madre de Dios desde tiempos precolombinos, extendiéndose entre el occidente de Bolivia, el norte Grande de Chile y el sureste del Perú.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Aimaras · Ver más »
Alemania
Alemania, oficialmente República Federal de Alemania, es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Alemania · Ver más »
Alfajor (Latinoamérica)
El alfajor es un postre dulce que comparte el origen con su homónimo español, una golosina tradicional de la gastronomía del Al-Ándalus, aunque guarde más similitudes con el alajú, en cuanto a su elaboración.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Alfajor (Latinoamérica) · Ver más »
Alga
Un alga es un organismo con capacidad de realizar la fotosíntesis oxigénica y obtener el carbono orgánico con la energía de la luz del Sol, diferente de una embriofita o planta terrestre.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Alga · Ver más »
Aliño completo
El aliño completo es una mezcla de especias reconocida como la «base fundamental de la gastronomía chilena».
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Aliño completo · Ver más »
Allium cepa
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Allium cepa · Ver más »
Aloja (bebida)
Aloja es el nombre dado a diversos tipos de bebida en España, Argentina, Chile, Bolivia, Paraguay y algunos otros países hispanoamericanos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Aloja (bebida) · Ver más »
Aloysia deserticola
Aloysia deserticola, también conocida como rica-rica, es un arbusto muy aromático, endémico del altiplano de los Andes de las regiones de Arica y Parinacota, de Tarapacá y de Antofagasta en Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Aloysia deserticola · Ver más »
Altiplano (Andes centrales)
El Altiplano andino, Altipampa, Altiplano boliviano, Altiplano sudamericano, meseta del Collao o meseta del Titicaca es una extensa planicie de altura o altiplano de América del Sur ubicada a una altitud media de 3800 que abarca el centro oeste y suroeste de Bolivia, noroeste de Argentina, parte del norte de Chile y parte del sur del Perú.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Altiplano (Andes centrales) · Ver más »
América del Sur
América del Sur, Sudamérica o Suramérica es un subcontinente en América y considerado por muchos, por la diferencia cultural, un continente del supercontinente de América.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y América del Sur · Ver más »
Ananas comosus
Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Ananas comosus · Ver más »
Angelmó
Angelmó es una pequeña bahía chilena ubicada en Puerto Montt, frente a la isla Tenglo, en la Región de Los Lagos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Angelmó · Ver más »
Annona cherimola
Annona cherimola es un árbol perteneciente a la familia de las anonáceas cuyo fruto comestible es la chirimoya (del quechua chiri, «frío, fría» y muya, «semillas», puesto que germina a elevadas altitudes).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Annona cherimola · Ver más »
Anticucho
El anticucho es un tipo de brocheta de origen peruano, que posteriormente se volvió popular en algunos países sudamericanos con diferentes variaciones.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Anticucho · Ver más »
Araucano (licor)
El Araucano es un licor de hierbas chileno elaborado en Valparaíso por la Fábrica de Licores y Jarabes Virgilio Brusco e Hijos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Araucano (licor) · Ver más »
Archipiélago de Chiloé
El archipiélago de Chiloé está localizado en la zona sur de Chile, entre los paralelos 41° y 43° de latitud sur.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Archipiélago de Chiloé · Ver más »
Archipiélago Juan Fernández
El archipiélago Juan Fernández es un conjunto de islas ubicado en el Pacífico Sur, a más de 670 km al oeste de las costas de América del Sur.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Archipiélago Juan Fernández · Ver más »
Arica
San Marcos de Arica, conocida simplemente como Arica, es una ciudad, comuna y puerto del Norte Grande de Chile, capital de la provincia homónima y de la región de Arica y Parinacota, ubicada en la frontera septentrional de Chile, a solo 18 kilómetros (11 millas) al sur de la frontera con Perú.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Arica · Ver más »
Arrollado de huaso
El arrollado de huaso o simplemente arrollado huaso, es un plato típico de la gastronomía de Chile derivado de la tradición europea que consiste en carne de cerdo, cocida y condimentada en forma de un rollo amarrado con cordel.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Arrollado de huaso · Ver más »
Arroz con leche
El arroz con leche es un postre típico de la gastronomía de múltiples países hecho cociendo lentamente arroz con leche y azúcar.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Arroz con leche · Ver más »
Asado
El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción mediante la cual los alimentos (generalmente cortes de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Asado · Ver más »
Atacameños
Atacameños, atacamas, también llamados licanantay, (en su idioma, llamado kunza, lickan-antay, que se traduce aproximadamente como 'los habitantes del territorio') likan-antai, likanantaí, apatamas, alpatamas o kunzas, son una etnia indígena de Sudamérica que habita principalmente en el norte de Chile, el noroeste de Argentina y suroeste de Bolivia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Atacameños · Ver más »
Atherinopsidae
Atherinopsidae es una familia de peces, perteneciente al orden Atheriniformes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Atherinopsidae · Ver más »
Austromegabalanus psittacus
El picoroco (Austromegabalanus psittacus) es un crustáceo cirrípedo de la familia Balanidae, que habita las costas de Chile, el sur de Argentina y el sur de Perú.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Austromegabalanus psittacus · Ver más »
Aves
Aves es una clase de animales vertebrados que regulan su temperatura, que caminan, saltan o se mantienen solo sobre las extremidades posteriores, mientras que las extremidades anteriores han evolucionado hasta convertirse en alas que, junto con otras características anatómicas únicas, les permiten, a la mayor parte de ellas, volar, si bien no todas vuelan.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Aves · Ver más »
Azúcar
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Azúcar · Ver más »
Época victoriana
En la historia del Reino Unido y del Imperio británico, la época victoriana fue el reinado de Victoria, desde el 20 de junio de 1837 hasta su muerte el 22 de enero de 1901.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Época victoriana · Ver más »
Baguette
La baguette (‘varita’) o baguete es una variedad de pan originaria de Francia que se caracteriza por una forma alargada.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Baguette · Ver más »
Bebida
Bebida es cualquier líquido que se ingiere.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Bebida · Ver más »
Bebida alcohólica
Las bebidas alcohólicas son aquellas bebidas que contienen etanol (alcohol etílico) en su composición.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Bebida alcohólica · Ver más »
Berberis microphylla
Berberis microphylla (sin. Berberis buxifolia, sin. Berberis heterophylla) es un arbusto espinoso perenne endémico de la Patagonia argentina y chilena, y zonas colindantes del sur de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Berberis microphylla · Ver más »
Berlinesa
Una berlinesa, berlina, berlín, bola de Berlín, boliña, borla de fraile, bollo, bola de fraile, bomba, suspiro de monja, pavita, cremita, berlini o pelona es una preparación en forma esférica de masa dulce frita en grasa o aceite y rellena de mermelada o algún tipo de crema, similar al profiterol.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Berlinesa · Ver más »
Biblioteca del Congreso de Estados Unidos
La Biblioteca del Congreso de los Estados Unidos, situada en Washington D.esdC. y distribuida en tres edificios (el Thomas Jefferson Building, el John Adams Building y el James Madison Building), es una de las mayores bibliotecas del mundo, con más de 158 millones de documentos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Biblioteca del Congreso de Estados Unidos · Ver más »
Borgoña (bebida)
El borgoña es un cóctel chileno tradicional, hecho con vino tinto, frutillas picadas y azúcar.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Borgoña (bebida) · Ver más »
Bos taurus
«Toro», «Vaca», «Res» y «Ternero» redirigen aquí.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Bos taurus · Ver más »
Brassica oleracea var. viridis
La berza o col forrajera, (Brassica oleracea var. viridis), también conocida como col gallega, berza col, col caballar o col abierta, es una variedad de col, familia Brasicáceas, de importancia culinaria regional.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Brassica oleracea var. viridis · Ver más »
Brazo de gitano
El brazo de gitano es un postre relleno que se arrolla en forma de cilindro.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Brazo de gitano · Ver más »
Buñuelo
El buñuelo es un tipo de fruta de sartén de origen español que consiste en una masa de harina frita con forma esférica.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Buñuelo · Ver más »
Cabernet sauvignon
La cabernet sauvignon es una de las uvas tintas más conocidas del mundo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cabernet sauvignon · Ver más »
Café
El café es la bebida que se obtiene mediante el percolado de agua caliente a través de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café (cafeto); es altamente estimulante por su contenido de cafeína, una sustancia psicoactiva.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Café · Ver más »
Calabaza
La calabaza es una baya de cáscara dura.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Calabaza · Ver más »
Calapurca
Calapurca o kalapurka (del aimara qala phurk'a, ' piedras ardientes') es el nombre que recibe una variedad de preparaciones gastronómicas de origen precolombino, típicas del área cultural andina.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Calapurca · Ver más »
Caldillo de congrio
El caldillo de congrio es un plato de la gastronomía chilena elaborado a base de congrio dorado (Genypterus blacodes) o congrio colorado (Genypterus chilensis), un pescado que abunda en la costa del Pacífico sudamericano.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Caldillo de congrio · Ver más »
Calzones rotos
Los calzones rotos son un dulce típico de la repostería de Chile, elaborados a partir de una masa frita hecha de harina, polvos de hornear y huevos, espolvoreados con azúcar flor, similar en su preparación a una rosquilla.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Calzones rotos · Ver más »
Cambridge University Press
Cambridge University Press (conocida en inglés coloquialmente como CUP) es una editorial que recibió su Royal Charter de la mano de Enrique VIII en 1534, y es considerada una de las dos editoriales privilegiadas de Inglaterra (la otra es la Oxford University Press).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cambridge University Press · Ver más »
Cancato
El cancato es un plato de pescado asado típico de la gastronomía del sur de Chile, especialmente de la cocina de Chiloé y de la cocina de la provincia de Llanquihue.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cancato · Ver más »
Capsicum
Capsicum es un género de plantas angiospermas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Capsicum · Ver más »
Carbonada
La carbonada es un plato típico del noroeste de Argentina, Chile y Bolivia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Carbonada · Ver más »
Carmenere
La carmenere (en francés carménère) es una variedad de uva plantada originalmente en la región de Médoc de Burdeos, Francia, donde es usada para producir vinos tintos oscuros y a menudo es usada para vinos de mezcla con petit verdot.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Carmenere · Ver más »
Carne
La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Carne · Ver más »
Carne de cordero
La carne de cordero es la carne procedente del cordero (macho o hembra) (véase borrego) con destino a la alimentación humana.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Carne de cordero · Ver más »
Cazuela (comida)
La cazuela es un plato típico en las gastronomías de Argentina, Chile, Ecuador, Colombia, Venezuela, España, Francia, Reino Unido, Italia, México, Perú, Estados Unidos, Portugal, Bolivia y otros países íberoamericanos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cazuela (comida) · Ver más »
Cepa (viticultura)
La cepa es por definición el tronco de la vid, del cual brotan los sarmientos, las hojas y los frutos, agrupados en panículas (racimos compuestos con grumos de uvas).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cepa (viticultura) · Ver más »
Cerveza
La cerveza (del latín cerevisĭa) es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura (principalmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cerveza · Ver más »
Chacarero
El chacarero es un plato típico de la gastronomía chilena, consistente en un sándwich compuesto por ají verde picado, lonjas de carne o seitán en su versión vegana, porotos verdes cocidos fríos, tomates en rodajas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chacarero · Ver más »
Chanco
Chanco es una comuna y pueblo de la Región del Maule, ubicada en la provincia de Cauquenes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chanco · Ver más »
Chanfaina
La chanfaina es una receta tradicional típica de algunos puntos de España (Gastronomía de Extremadura, tradicional de la Región Leonesa (Salamanca, León, Zamora), Elche, entre otros), y de países y regiones de tradición hispánica como Perú, Bolivia, Colombia,Guatemala, Ecuador, El Salvador, México, Nicaragua, Chile, Honduras y Argentina.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chanfaina · Ver más »
Changos
Camanchacos, camanchangos o simplemente changosEs posible que esta palabra haya llegado al español de México y ahi al español de Chile a través del castellano "zanca" del vasco "txangu", cojo, o del persa "tsanga", pierna.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Changos · Ver más »
Chapalele
El chapalele o chapalel es una masa hecha de papas cocidas y harina de trigo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chapalele · Ver más »
Chardonnay
La chardonnay es una variedad de uva de piel verde usada para hacer vino blanco.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chardonnay · Ver más »
Charqui
El charqui o charque (del quechua charki, «cecina») es un tipo de carne deshidratada típico de las regiones andina y meridional de América del Sur originaria de Perú precolombino para conservar la carne por períodos prolongados.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Charqui · Ver más »
Charquicán
El charquicán es un guiso tradicional en la gastronomía de Chile, y presente también en Bolivia, Peru y el NOA Argentino.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Charquicán · Ver más »
Chenopodium quinoa
Chenopodium quinoa, también conocida como quinua, quínoa (ambas del quechua kinwa) o quinoa (también del quechua kinuwa), es una hierba perteneciente a la subfamilia Chenopodioideae de las amarantáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chenopodium quinoa · Ver más »
Chicha
Chicha es el nombre que reciben diversas variedades de bebidas derivadas principalmente de la fermentación no destilada del maíz y otros cereales originarios de América; aunque también, en menor medida, se suelen preparar a partir de la fermentación de diferentes cereales y frutas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chicha · Ver más »
Chicha de uva
La chicha de uva —conocida de forma simple como chicha— es una bebida alcohólica tradicional de la zona central de Chile, obtenida de la fermentación de la uva.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chicha de uva · Ver más »
Chile
Chile, oficialmente República de Chile, es un país soberano ubicado en el extremo sur de América del Sur.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chile · Ver más »
Chile colonial
La Colonia es el período de la historia de Chile que abarca el desarrollo de lo que fue el Reino de Chile o Capitanía General de Chile, territorio integrante de la Monarquía Hispánica, entre la batalla de Curalaba (1598), que marcó el fin del período de la Conquista de Chile, y la instalación de la Primera Junta de Gobierno de Chile (1810), que dio paso al proceso de independencia de Chile y, en el contexto continental, la balcanización de Hispanoamérica.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chile colonial · Ver más »
Chilenidad
Chilenidad es el término utilizado para describir el conjunto de expresiones culturales que han sido originadas o adaptadas en el actual territorio de Chile y cuyo uso ha perdurado en el tiempo, siendo transmitidas de una generación a otra, lo que ha establecido su identidad nacional.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chilenidad · Ver más »
Chochoca
La chochoca, chochoyeco, trotroyeco  o trutru es un plato tradicional de la cocina chilota y huilliche, en Chile, que consiste en una masa de papas crudas ralladas y exprimidas mezcladas con papas cocidas—o de papas cocidas con harina— que se asa en el fuego, adherida a un gran asador en forma de uslero, el palo chochoquero.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chochoca · Ver más »
Chocolate
El chocolate (del náhuatl, xocoatl) es el alimento que se obtiene mezclando azúcar con dos productos que derivan de la manipulación de las semillas del cacao: la masa del cacao y la manteca de cacao.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chocolate · Ver más »
Chuchoca
La chuchoca es el producto total de la molienda gruesa del maíz tierno (choclo), previamente cocido y secado al sol.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chuchoca · Ver más »
Chucrut
El chucrut (del francés, choucroute, y este del alemán, Sauerkraut, «col agria», a través del alsaciano sürkrüt; en polaco, kiszona kapusta; en ruso, квашеная капуста (kvashenaya kapusta)) es una preparación culinaria originaria de algunas gastronomías centro-europeas como son: Alemania, Austria, Alsacia (Francia), Suiza, Hungría, Polonia y Ucrania.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chucrut · Ver más »
Chumbeque
El chumbeque es un dulce, similar al turrón, típico de las gastronomías del norte de Chile y de Perú.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chumbeque · Ver más »
Chupe
El chupe (del quechua, último; o chupi, plato común) es una sopa picante típica de América del Sur, que varía de país en país.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Chupe · Ver más »
Churro
El churro es una fruta de sartén hecha de agua, harina (de trigo generalmente, aunque puede ser de otro origen), aceite y sal.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Churro · Ver más »
Citrullus lanatus
Citrullus lanatus, comúnmente llamada melón de agua, sandía, acendría, sindria, patilla, es una especie de la familia Cucurbitaceae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Citrullus lanatus · Ver más »
Claudio Gay
Claudio Gay Mouret (en francés: Claude Gay; Draguignan, 18 de marzo de 1800-Deffens, cerca de Flayosc, 29 de noviembre de 1873) fue un autodidacta, polímata, naturalista e historiador francés que realizó los primeros estudios amplios de la flora, fauna, geología y geografía de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Claudio Gay · Ver más »
Clima subtropical
El clima subtropical es aquel que predomina en las zonas templadas próximas a los trópicos terrestres.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Clima subtropical · Ver más »
Cocina solar
Una cocina solar es un artefacto que permite cocinar alimentos aprovechando la energía solar térmica.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cocina solar · Ver más »
Colemono
El colemono o cola de mono es un cóctel de la gastronomía de Chile, hecho con aguardiente, leche, café, azúcar y especias (opcionalmente: canela, clavo de olor, vainilla y cáscara de naranja).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Colemono · Ver más »
Combarbalá
Combarbalá, es una ciudad y comuna del Norte Chico de Chile localizada en la provincia de Limarí, región de Coquimbo (Chile).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Combarbalá · Ver más »
Completo (gastronomía)
El completo es un bocadillo tradicional de Chile que consiste en un pan de hot dog, «pan de completo» o «pan copihue» abierto a lo largo, con una vienesa en el medio sobre la cual se colocan diversos ingredientes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Completo (gastronomía) · Ver más »
Compota
La compota (del fr: compote.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Compota · Ver más »
Confitería Torres
Confitería Torres, o también Café Torres, es una cadena de restaurantes ubicada en Santiago, la capital de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Confitería Torres · Ver más »
Conquistadores españoles
El término conquistadores españoles se refiere de forma genérica a los soldados y exploradores españoles que, desde finales del siglo y durante el siglo, conquistaron y poblaron grandes extensiones de territorio en América y Filipinas, incorporándolas a los dominios de la monarquía española.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Conquistadores españoles · Ver más »
Coquimbo
Coquimbo es una ciudad portuaria y comuna de la provincia del Elqui, Región de Coquimbo, en el Norte Chico de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Coquimbo · Ver más »
Cordillera de los Andes
La cordillera de los Andes ocupa la zona occidental de América del Sur, bordeando toda su costa en el océano Pacífico.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cordillera de los Andes · Ver más »
Corriente de Humboldt
La corriente de Humboldt, también llamada corriente peruana o del Perú,Steacy D. Hicks 1989, Tide and Current Glossary.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Corriente de Humboldt · Ver más »
Criollo
Criollo es un término usado desde la época de la colonización europea de América, aplicado a los nacidos en el continente americano, pero con un origen europeo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Criollo · Ver más »
Crustacea
Los crustáceos (Crustacea; del latín crusta, ‘costra’ y aceum, ‘relación o naturaleza de algo’) son un extenso subfilo de artrópodos parafilético, con más de 67 000 especies (probablemente, faltan por descubrir hasta cinco o diez veces este número).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Crustacea · Ver más »
Cuchuflí
El cuchuflí es un dulce de masa esponjosa o crocante, relleno con manjar.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cuchuflí · Ver más »
Cucumis melo
Cucumis melo, llamado comúnmente melón, es una especie de la familia de las cucurbitáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cucumis melo · Ver más »
Cucurbita
El género Cucurbita, perteneciente a la familia de las cucurbitáceas, es un tipo de planta de calabaza originario de América.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cucurbita · Ver más »
Cultura de Chile
La cultura de Chile es el acervo de hábitos, costumbres y tradiciones producto de la relación entre diversos pueblos y cosmovisiones, acontecida dentro del contexto del continente americano y específicamente del territorio chileno, lo que da forma a la imaginación de un estándar comúnmente referido como chilenidad.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cultura de Chile · Ver más »
Cultura maya
La cultura maya fue una civilización mesoamericana que se desarrolló en Guatemala y México (en los estados de Yucatán, Campeche, Quintana Roo, Chiapas y Tabasco) principalmente, así como en Belice, y la parte occidental de Honduras y El Salvador, abarcando más de 300 000 km².
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cultura maya · Ver más »
Curanto
El curanto es un método tradicional de cocinar alimentos originario del archipiélago de Chiloé, y que utiliza piedras calientes en un hoyo que se tapa con hojas de pangue y tepes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Curanto · Ver más »
Cydonia oblonga
Cydonia es un género de planta arbórea perteneciente a la familia de las Rosáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Cydonia oblonga · Ver más »
Dólar estadounidense
El dólar estadounidense o dólar americano (también abreviado con el símbolo $ o con su abreviatura alfabética estándar internacional USD) es la moneda de curso legal de Estados Unidos, sus dependencias y otros países.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Dólar estadounidense · Ver más »
Diaguitas
Diaguita, voz quechua,Los principales autores (Lizondo Borda, Lafone Quevedo, Eric Boman, Juan Bautista Ambrosetti, Ana María Lorandi, Bertonio, etc.) que han estudiado la etnonimia de esta población concuerdan en que la denominación «diaguitas» es una castellanización del nombre que les daban los quechuas en el siglo XVI, y que estos, por su parte, usaban el nombre con el cual previamente les apelaban los aimara, probablemente constituido por la fusión de palabras parofónicas: tha kita (‘de una región apartada’), da kita (‘hombre cimarrón’), tiya kita (‘habitante remoto’).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Diaguitas · Ver más »
Drimys winteri
El canelo Colmeiro, Miguel: «Diccionario de los diversos nombres vulgares de muchas plantas usuales ó notables del antiguo y nuevo mundo», Madrid, 1871.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Drimys winteri · Ver más »
Dulce de leche
El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar de leche, arequipe, o cajeta, es un producto lácteo (leche concentrada azucarada), producido por la cocción de leche con azúcar y que generalmente se utiliza como cobertura de postres o para untar o jaspear.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Dulce de leche · Ver más »
Dulce de membrillo
El dulce de membrillo, también llamado dulce-membrillo (en Uruguay), codoñate, membrillate, carne de membrillo, ate (en México) o machacado de membrillo (en Perú), es un dulce preparado a partir de la fruta del membrillo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Dulce de membrillo · Ver más »
Durvillaea antarctica
El cochayuyo, cachiyuyo, cochaguasca, cochahuasca, colloy, o coyofe (Durvillaea antarctica), es un alga parda comestible rica en yodo que habita en la costa de los mares subantárticos, en Chile, Nueva Zelanda y el océano Atlántico Sur.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Durvillaea antarctica · Ver más »
Empanada
Una empanada o pastel es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Empanada · Ver más »
Empolvados
El empolvado es un dulce típico chileno elaborado con harina y relleno de manjar.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Empolvados · Ver más »
Endemismo
El término endemismo se utiliza en biología para indicar que la distribución de un taxón se limita a un ámbito geográfico menor que un continente y que no se encuentra de forma natural en ninguna otra parte del mundo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Endemismo · Ver más »
Erinaceinae
Los erizos (Erinaceinae) son pequeños mamíferos cubiertos de púas; pertenecen al orden Eulipotyphla, aunque antiguamente eran considerados del orden Insectívoro, hoy en día obsoleto.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Erinaceinae · Ver más »
Especie
En taxonomía, se denomina especie (del latín species) a la unidad básica de clasificación biológica.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Especie · Ver más »
Estados Unidos
«EUA», «US», «USA» y «United States» redirigen aquí.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Estados Unidos · Ver más »
Eugenio Pereira Salas
Eugenio Pereira Salas (Santiago, 19 de mayo de 1904-ibídem, 17 de noviembre de 1979) fue un historiador chileno, galardonado con el premio nacional de Historia en 1974.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Eugenio Pereira Salas · Ver más »
Euphausiacea
Los eufausiáceos (Euphausiacea) son un orden de crustáceos malacostráceos conocidos genéricamente como kril.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Euphausiacea · Ver más »
Europa
Europa es un continente ubicado enteramente en el hemisferio norte y mayoritariamente en el hemisferio oriental.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Europa · Ver más »
Fauna de Chile
La fauna de Chile es la fauna (especies animales) nativa presente en la geografía de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Fauna de Chile · Ver más »
Flan
El flan (del francés flan) es un postre de origen francés elaborado con una natilla teniendo como ingredientes principales huevos enteros, leche y azúcar que luego es refrigerado para obtener una textura cremosa y gelatinosa.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Flan · Ver más »
Flora de Chile
La flora de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Flora de Chile · Ver más »
Folies Bergère
El Folies Bergère es un famoso cabaré de París, que tuvo su mayor esplendor entre las décadas de 1890 y 1930.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Folies Bergère · Ver más »
Fruta de sartén
Las frutas de sartén (denominadas a veces como dulces de sartén) son elaboraciones culinarias de fritura en aceite hirviendo de forma que los alimentos sean ligeramente fritos en una sartén.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Fruta de sartén · Ver más »
Fuente de soda (Chile)
Una fuente de soda es un tipo de restaurante popular en Chile, caracterizado por servir alimentos de consumo inmediato, generalmente sándwiches, y bebidas tanto alcohólicas como no alcohólicas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Fuente de soda (Chile) · Ver más »
Gallina mapuche
La gallina mapuche o araucana es una raza de gallina originaria de Oceanía y predominante en la zona sur de Chile, criada por los mapuches, pueblo indígena de la Región de la Araucanía.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gallina mapuche · Ver más »
Gallus gallus domesticus
El gallo y la gallina (Gallus gallus domesticus) son la subespecie doméstica de la especie Gallus gallus, una especie de ave galliforme de la familia Phasianidae procedente del sudeste asiático.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gallus gallus domesticus · Ver más »
Ganso
Se llama comúnmente gansos, ánsares u ocas a algunas aves de la subfamilia Anserinae, de la familia Anatidae, aunque también se denomina así a algunas aves de la subfamilia Tadorninae, así como a la especie Anseranas semipalmata, de la familia Anseranatidae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Ganso · Ver más »
Gastronomía
La gastronomía (del griego γαστρονομία, del prefijo gastro.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gastronomía · Ver más »
Gastronomía de Alemania
La gastronomía alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabia comparten muchos estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gastronomía de Alemania · Ver más »
Gastronomía de Chiloé
La gastronomía de Chiloé, archipiélago del sur de Chile, es una cocina con características particulares dentro de la cocina chilena.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gastronomía de Chiloé · Ver más »
Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gastronomía de España · Ver más »
Gastronomía de Francia
La gastronomía de Francia está caracterizada por su variedad, fruto de la diversidad regional francesa, tanto cultural como de materias primas, pero también por su refinamiento.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gastronomía de Francia · Ver más »
Gastronomía de Italia
La gastronomía italiana (cucina italiana) son los alimentos, técnicas, platos y demás tradición culinaria de Italia, la cual es practicada por sus habitantes y refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gastronomía de Italia · Ver más »
Gastronomía indígena
La gastronomía indígena o cocina indígena puede hacer referencia a las prácticas culinarias realizadas por los indígenas de un país o región en particular, como también a las especies nativas, de origen animal o vegetal, empleadas como ingredientes en recetas de cocina, ya sea en la elaboración de platos típicos o en la creación de nuevos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gastronomía indígena · Ver más »
Gastronomía mapuche
La gastronomía mapuche es el tipo de cocina indígena proveniente del pueblo mapuche ubicado en la zona centro sur de Chile y el suroeste de Argentina.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gastronomía mapuche · Ver más »
Glúcido
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como: nitrógeno, azufre y fósforo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Glúcido · Ver más »
Gourmet
Un gourmet, gastrónomo o gurmé es una persona con gusto delicado y exquisito paladar, conocedor de los platos de cocina significativamente refinados, que tiene la capacidad de ser catador de talentos de gastronomía al probar el nivel de sabor, fineza y calidad de ciertos alimentos y vinos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gourmet · Ver más »
Guatitas
Guatitas es el nombre genérico en Chile y Ecuador de los platos cuyo ingrediente principal son trozos de estómago de res.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Guatitas · Ver más »
Gunnera tinctoria
La nalca o pangue (Gunnera tinctoria) es una planta ornamental y comestible perteneciente a la familia Gunneraceae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Gunnera tinctoria · Ver más »
Hallulla
La hallulla (del árabe hispánico ḥallún, 'bollo de fiestas', y este del hebreo ḥallāh 'torta de pan ácimo consumida en la Pascua') es un tipo de pan blanco típico de Chile, Bolivia, Ecuador (donde es llamada allulla) y Perú (particularmente del departamento de Cuzco), elaborado a base de harina refinada.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Hallulla · Ver más »
Harina
La harina (término proveniente del latín farina, que a su vez proviene de far y de farris, nombre antiguo del farro) es el polvo fino que se obtiene del cereal molido y de otros alimentos ricos en almidón.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Harina · Ver más »
Harina de pescado
La harina de pescado es un producto obtenido del procesamiento de pescados, eliminando su contenido de agua y aceite.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Harina de pescado · Ver más »
Hora del té
La hora del té es un hábito británico que generalmente acontece entre las y las No es exclusivamente una hora de tomar té, sino más bien consiste en una merienda o cena ligera, que generalmente se prepara al llegar del trabajo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Hora del té · Ver más »
Humita
La humita o huminta (del quechua: humint'a) es una comida basada en maíz que se consume en el área andina: Perú, Chile, Argentina, Bolivia, Ecuador y el sur de Colombia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Humita · Ver más »
Imperio azteca
El Imperio azteca o Triple Alianza, llamado oficialmente Imperio mexica o —con más precisión— Imperio tenochca, fue una unidad política compleja y multiétnica que existió en el área central de Mesoamérica durante el Posclásico Tardío hasta la Conquista española.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile e Imperio azteca · Ver más »
Imperio incaico
El Imperio incaico, Imperio inca o Tahuantinsuyo (españolización del topónimo en quechua: Tawaintinsuyu, lit. Tawa: Cuatro, Inti: Sol, Suyu: Reino o Región, «los cuatro reinos del Sol») fue el imperio más extenso en la América precolombina.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile e Imperio incaico · Ver más »
Indígena
En sentido amplio, el término indígena (del latín: indigĕna nativo, de indu- dentro, y genus nacido) se aplica a todo aquello que es relativo a una población originaria del territorio que habita, cuyo establecimiento en él precede al de otras etnias o cuya presencia es lo suficientemente prolongada y estable como para tenerla por oriunda (es decir, originaria de un lugar).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile e Indígena · Ver más »
Independencia de Chile
La independencia, emancipación o secesión de Chile corresponde al proceso durante el cual dicho país dejó su estatus de reino de la Monarquía Hispánica y se separó de la Hispanoamérica realista, para establecer una república independiente.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile e Independencia de Chile · Ver más »
Inmigración alemana en Chile
La inmigración alemana en Chile tuvo lugar principalmente en el por parte de inmigrantes alemanes y austrohúngaros que se establecieron en ese país como colonos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile e Inmigración alemana en Chile · Ver más »
Ipomoea batatas
Ipomoea batatas, llamada comúnmente batata, papa dulce, patata dulce, papa camote, moniato o boniato, es una planta de la familia Convolvulaceae, cultivada en gran parte del mundo por su raíz tuberosa comestible.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile e Ipomoea batatas · Ver más »
Isla de Pascua
Isla de Pascua (en idioma rapanui: Rapa Nui, literalmente «Rapa Grande») es una isla de Chile, perteneciente a la región de Valparaíso, ubicada en la Polinesia, Oceanía, en medio del océano Pacífico a de Caldera.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile e Isla de Pascua · Ver más »
Italia
Italia (Italia), oficialmente la República Italiana (Repubblica Italiana), es un país soberano transcontinental, constituido en una república parlamentaria compuesta por veinte regiones, integradas estas, a su vez, por ciento once provincias.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile e Italia · Ver más »
Jamaica
Jamaica (Jamaica; Jumieka) es uno de los trece países que forman la América Insular, Antillas o Islas del mar Caribe, uno de los treinta y cinco del continente americano.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Jamaica · Ver más »
Jasus frontalis
La langosta de Juan Fernández (Jasus frontalis) es una especie de crustáceo decápodo de la familia Palinuridae endémica del archipiélago chileno de Juan Fernández, las Islas Desventuradas y la Isla de Pascua.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Jasus frontalis · Ver más »
Juan Rafael Allende
Juan Rafael Allende Astorga (Santiago, - Santiago) fue un escritor chileno, autor de cuadros de costumbres, sátiras, poemas, obras de teatro y artículos periodísticos que firmó con pseudónimos como El Pequén, O.N.E. y El Diablo Azul.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Juan Rafael Allende · Ver más »
Kuchen
Kuchen (alemán: pastel, pronunciado en español cujen) es una denominación de origen alemana de un pastel de la repostería Centroeuropa.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Kuchen · Ver más »
La Cruz (Chile)
La Cruz es una comuna de Chile, ubicada en la Provincia de Quillota, Región de Valparaíso, en la zona central de dicho país.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y La Cruz (Chile) · Ver más »
La Ligua
La Ligua es una comuna y ciudad ubicada en la Región de Valparaíso, en la zona central de Chile, capital de la provincia de Petorca.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y La Ligua · Ver más »
La Serena
La Serena es una comuna y ciudad del Norte Chico de Chile, capital de la Región de Coquimbo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y La Serena · Ver más »
Las once
Las once, también coloquialmente la once, once, las onces u onces,Gramaticalmente, lo más correcto es decir «las once / unas ricas once»; sin embargo, coloquialmente se dice «la once / una rica once» o «las onces / unas ricas onces» por considerarse la palabra «once» como un objeto y, por ende, una palabra singular y por lo mismo, en caso del plural, «las onces».
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Las once · Ver más »
Licor de oro
El licor de oro es una bebida alcohólica hecha con suero de leche y alcohol.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Licor de oro · Ver más »
Lithodidae
Los litódidos (Lithodidae) son una familia de crustáceos del orden de los decápodos y habitantes principalmente de los mares fríos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Lithodidae · Ver más »
Locro
El locro (del quechua ruqru o luqru) es una especie de guiso de origen prehispánico y preincaico, típico de varios pueblos andinos, a base de zapallo, maíz ─especialmente blanco─, poroto blanco y papas, originario del área de la cordillera de los Andes, en Argentina, Paraguay, Perú, Chile, Ecuador, Bolivia y el suroccidente colombiano.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Locro · Ver más »
Lomito
El lomito, sándwich de lomo o simplemente lomo es un sándwich típico de las gastronomías argentina, paraguaya y uruguaya.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Lomito · Ver más »
Macedonia de frutas
La macedonia de frutas es una mezcla de variadas frutas cortadas en trozos pequeños, aderezada con azúcar (o edulcorante), licor o zumo de frutas, muy típica en algunos países donde se toma como postre.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Macedonia de frutas · Ver más »
Malta (refresco)
La malta es un tipo de bebida gaseosa.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Malta (refresco) · Ver más »
Mangifera indica
Sin descripción.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Mangifera indica · Ver más »
Marisco
El marisco, en gastronomía, son los animales marinos invertebrados comestibles.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Marisco · Ver más »
Marraqueta
La marraqueta —también llamada pan batido o pan francés en algunas zonas de Chile, y pan de batalla en Bolivia— es un tipo de pan propio de Sudamérica, consumido principalmente en Chile, Bolivia y la costa de Perú.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Marraqueta · Ver más »
Marta Brunet
Marta Brunet Cáraves (Chillán, Ñuble, Chile, 9 de agosto de 1897-Montevideo, Uruguay, 27 de octubre de 1967) fue una escritora y diplomática chilena.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Marta Brunet · Ver más »
Mate (infusión)
El mate es una infusión hecha con hojas de yerba mate (Ilex paraguariensis), planta originaria de las cuencas de los ríos Paraguay y Paraná, en Sudamérica.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Mate (infusión) · Ver más »
México
México, cuyo nombre oficial es Estados Unidos Mexicanos, es un país soberano ubicado en la parte meridional de América del Norte; su capital y ciudad más poblada es la Ciudad de México.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y México · Ver más »
Melón con vino
El melón con vino es un cóctel preparado con un melón entero, vino blanco y azúcar.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Melón con vino · Ver más »
Meleagris gallopavo
El pavo salvaje (Meleagris gallopavo), también conocido como guajolote, gallipavo, guajolote norteño, pisca, chompipe, guanajo, totole, cocono, o simplemente pavo, es una especie de ave galliforme de la familia Phasianidae (guajolotes, codornices, perdices, y faisanes).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Meleagris gallopavo · Ver más »
Mercado Central de Santiago
El Mercado Central de Santiago o simplemente Mercado Central es un mercado destinado a la venta de alimentos, principalmente pescados y mariscos, ubicado en la capital chilena.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Mercado Central de Santiago · Ver más »
Merkén
El merkén o merquén (del mapudungun: medkeñ) es un aliño preparado con ají cacho de cabra seco ahumado y otros ingredientes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Merkén · Ver más »
Merlot (uva)
La merlot es una variedad de uva de vinificación de color azul oscuro, que se utiliza tanto como uva de mezcla como para vinos varietales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Merlot (uva) · Ver más »
Milcao
El milcao o melcao —llamado también por ultracorrección milcado— es una especie de pan de papas que se prepara mezclando papas crudas y cocidas con otros ingredientes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Milcao · Ver más »
Ministerio de Agricultura (Chile)
El Ministerio de Agricultura de Chile (también conocido por su acrónimo, Minagri) es el ministerio de Estado encargado de la agricultura y ganadería en ese país.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Ministerio de Agricultura (Chile) · Ver más »
Mistela
La mistela es un licor elaborado con la mezcla de mosto de uva y alcohol.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Mistela · Ver más »
Monja
Una monja es una mujer que ha sido consagrada dentro de una orden religiosa que sigue habitualmente una vida monástica, contemplativa, y se acoge a una serie de reglas, entre las cuales suelen estar el celibato, la obediencia, la pobreza, la castidad y, en algunos casos, aislamiento total de la vida civil, conocida como clausura.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Monja · Ver más »
Mote
Mote (del quechua: mut'i) es el nombre genérico para distintos granos o legumbres cocidos en agua, consumidos en varias zonas del continente americano.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Mote · Ver más »
Mote con huesillos
El mote con huesillos es una bebida tradicional chilena sin alcohol principalmente de la zona central de Chile, que se compone de una mezcla de jugo acaramelado de durazno, con mote de trigo y duraznos deshidratados, llamados huesillos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Mote con huesillos · Ver más »
Muday
El muday (del mapudungun muday) es un tipo de bebida hecha mediante la fermentación de granos de cereales como maíz o trigo, o semillas como el piñón.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Muday · Ver más »
Musa × paradisiaca
El nombre científico Musa × paradisiaca L. (o Musa paradisiaca L.) y los nombres comunes platanera, plátano, bananero o banana hacen referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo), tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies, y cuyos frutos se conocen como plátano, banana, banano, mínimo, cambur, topocho, maduro o guineo, en función de los cultivares específicos o de las regiones geográficas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Musa × paradisiaca · Ver más »
Mytilidae
Los mitílidos (Mytilidae), conocidos comúnmente como mejillones o choros (en algunas partes de América del Sur), son una familia de moluscos bivalvos de gran interés económico y gastronómico.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Mytilidae · Ver más »
National Geographic Society
National Geographic Society —en español: Sociedad Geográfica Nacional— es una de las organizaciones internacionales más grandes del mundo sobre educación y ciencia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y National Geographic Society · Ver más »
Navidad
La Navidad (del latín nativitas, «nacimiento») es una de las festividades más importantes del cristianismo, junto con la Pascua de resurrección y Pentecostés.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Navidad · Ver más »
Norte grande de Chile
El Norte grande es una de las cinco regiones naturales en que tradicionalmente se divide Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Norte grande de Chile · Ver más »
Noruega
Noruega (en noruego bokmål:; en noruego nynorsk:; Norga), oficialmente Reino de Noruega, es un país soberano ubicado en Europa del norte, cuya forma de gobierno es la monarquía democrática parlamentaria.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Noruega · Ver más »
Obesidad
La obesidad es una enfermedad crónica que se caracteriza por la acumulación excesiva del tejido adiposo en el cuerpo, es decir, cuando la reserva natural de energía de los seres humanos y de otros animales mamíferos —almacenada en forma de grasa corporal— se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud o la vida.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Obesidad · Ver más »
Octopoda
Los octópodos (Octopoda, del griego ὀκτώ oktṓ 'ocho' y ‒́podo 'pie') son un orden de moluscos cefalópodos octopodiformes conocidos comúnmente como pulpos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Octopoda · Ver más »
Oda al Caldillo de Congrio
Oda al caldillo de congrio es una composición poética escrita por el poeta chileno y premio nobel de literatura de 1971 Pablo Neruda en honor a ese plato típico de la gastronomía de Argentina y Chile, haciendo un juego entre la preparación y los sabores del plato, en el restaurante Chez Camilo de la localidad de El Quisco.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Oda al Caldillo de Congrio · Ver más »
Olea europaea
Olea europaea, llamado comúnmente olivo y olivera, es un árbol pequeño perennifolio, longevo, que puede alcanzar hasta 15 m de altura, con copa ancha y tronco grueso, de aspecto retorcido.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Olea europaea · Ver más »
Ovis orientalis aries
«Oveja», «Ovejas», «Carnero» y «Borrego» redirigen aquí.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Ovis orientalis aries · Ver más »
Pablo Neruda
Pablo Neruda, seudónimo y posterior nombre legal de Ricardo Eliécer Neftalí Reyes Basoalto (Parral, 12 de julio de 1904-Santiago, 23 de septiembre de 1973), fue un poeta y político chileno.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pablo Neruda · Ver más »
Paila marina
La paila marina o mariscal caliente es un plato en la cocina chilena compuesto de una mezcla de mariscos locales (almejas, choritos, navajuelas, machas, picorocos, piures, etcétera), pescado (congrio o salmón), vino blanco, caldo de pescado y especias que se sirve caliente.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Paila marina · Ver más »
Pajarete
El pajarete (paxarete, según la grafía antigua) es un vino licoroso, muy fino y delicado, resultado originalmente de la combinación de vino con arrope o sancocho.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pajarete · Ver más »
Pan
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pan · Ver más »
Pan de Pascua
El pan de Pascua es un alimento de la gastronomía de Chile, hecho con una masa dulce, parecida a un bizcocho, de color oscuro, cuya masa lleva jengibre y miel de abeja; y a la cual comúnmente se agrega fruta confitada, pasas corintos y, en ocasiones, frutos secos, tales como nueces y almendras.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pan de Pascua · Ver más »
Pan en Chile
El pan en Chile es producido de forma masiva desde la época colonial y forma parte importante de la gastronomía nacional, siendo el país uno de los mayores productores y consumidores de pan a nivel mundial.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pan en Chile · Ver más »
Panela
La panela, chancaca, rapadura, panocha, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, terron de caña, empanizao, raspadura de guarapo, jaggery o gur (Pakistán o India) es un dulce típico de la gastronomía de muchos países en América y Asia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Panela · Ver más »
Pantruca
Las pantrucas, pancutras o pancuchas son un tipo de pasta típico de Chile y Argentina, preparado a base de harina de trigo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pantruca · Ver más »
Parastacus pugnax
El Parastacus pugnax también conocido como camarón de tierra, o camarón excavador es un crustáceo de la familia Parastacidae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Parastacus pugnax · Ver más »
París
París (Paris) es la capital de Francia y su ciudad más poblada.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y París · Ver más »
Passiflora edulis
La pasionaria (Passiflora edulis) es una planta trepadora, propia de Sudamérica y Centroamérica; específicamente, se considera nativa de Brasil.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Passiflora edulis · Ver más »
Pasta
La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pasta · Ver más »
Pastel de choclo
El pastel de choclo es un plato sudamericano preparado con una pasta horneada de granos tiernos de choclo y, dependiendo del lugar donde se prepare, es dulce o salado, con relleno o sin relleno.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pastel de choclo · Ver más »
Pastel de papa
El pastel de papa es un plato que consiste en una capa de finas tiras de papas sobre una capa de carne picada sazonada, con o sin base de puré debajo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pastel de papa · Ver más »
Patagonia
La Patagonia es una región geográfica, histórica y cultural ubicada en el extremo sur del Cono Sur de América.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Patagonia · Ver más »
Patagonia chilena
La Patagonia chilena, Patagonia occidental, zona austral o región de los canales corresponde a una subregión de la Patagonia, caracterizada por ser una inmensa biorregión que presenta una geografía muy variada lo que redunda en una gran diversidad de paisajes, climas, cultura y ecosistemas: montañas, fiordos, canales e islas, debido al hundimiento de la cordillera de los Andes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Patagonia chilena · Ver más »
Patria Nueva
La Patria Nueva es un periodo de la historia de Chile que abarca desde el 12 de febrero de 1817 —día de la victoria del Ejército de los Andes en la batalla de Chacabuco— hasta el 28 de enero de 1823 —cuando se procedió a la renuncia al poder de Bernardo O'Higgins—.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Patria Nueva · Ver más »
Patria Vieja (Chile)
Se conoce como Patria Vieja al periodo de la historia de Chile transcurrido desde la instalación de la Junta Gubernativa de 1810 y la batalla de Rancagua, en 1814.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Patria Vieja (Chile) · Ver más »
Pebre
El pebre es una salsa típica de Chile, parecida al chancho en piedra, se usa para aderezar caldos, porotos granados, carnes o choripanes en un asado.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pebre · Ver más »
Pecíolo
El pecíolo o peciolo (del latín petiolus, forma diminutiva de pes, pedis; pie, tronco de una planta) es el rabillo que une la lámina de una hoja a su base foliar o al tallo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pecíolo · Ver más »
Pedro de Valdivia
Pedro de Valdivia (Villanueva de la Serena, Extremadura, 17 de abril de 1497-Tucapel, Gobernación de Chile, 25 de diciembre de 1553) fue un militar y conquistador español de origen extremeño.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pedro de Valdivia · Ver más »
Pedunculata
Los percebes (orden Pedunculata) son crustáceos filtradores que viven fijos a superficies duras como rocas en la zona intermareal o a objetos flotantes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pedunculata · Ver más »
Persea americana
Persea americana, llamado popularmente aguacate, palto,(Argentina, Bolivia, Chile, Perú y Uruguay) curo (Andes colombianos y venezolanos) o aguacatero (República Dominicana, Puerto Rico y Venezuela), es una especie arbórea del género Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, el aguacate o palta, es una baya comestible.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Persea americana · Ver más »
Pescado
El término pescado se refiere a los peces extraídos de su hábitat para servir como alimento.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pescado · Ver más »
Pescado frito
El pescado frito es un plato tradicional del litoral mediterráneo, por ejemplo en Provenza (Francia), Rosellón (Francia), en las regiones costeras de Italia, en Grecia, y en diversas zonas de España como Andalucía (Huelva, Cádiz, Almería, Málaga, Granada, y provincias de interior como Córdoba y Sevilla y en otras comunidades como Baleares, Cataluña, Comunidad Valenciana, Murcia, Ceuta, Melilla, Canarias y) que puede servirse en freidurías especializadas, pero no necesariamente, siendo típico de chiringuitos, bares y terrazas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pescado frito · Ver más »
Pez
Los peces (del latín pisces) son animales vertebrados primariamente acuáticos, generalmente ectotérmicos (regulan su temperatura a partir del medio ambiente) y con respiración por branquias.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pez · Ver más »
Phaseolus vulgaris
La Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Phaseolus vulgaris · Ver más »
Picarón
Los picarones son dulces fritos en forma de anillo hechos con masa de harina de trigo mezclada con zapallo, y, en ocasiones, camote, bañados en miel de chancaca aromatizada.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Picarón · Ver más »
Pisco (aguardiente)
Pisco es la denominación de un aguardiente de uvas, producido en Perú y Chile, elaborado fundamentalmente mediante la destilación del producto de la vid, como el brandy y el coñac, pero sin la prolongada crianza en barricas de madera.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pisco (aguardiente) · Ver más »
Pisco chileno
El pisco de Chile es una bebida alcohólica de la familia de los brandis, perteneciente a una variedad de aguardiente de uvas, producida mediante la destilación de vino de ciertas uvas (Vitis vinifera), en las regiones chilenas de Atacama y Coquimbo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pisco chileno · Ver más »
Piscola
Una piscola es un popular cóctel chileno consistente en la mezcla de pisco con una bebida de cola.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Piscola · Ver más »
Pisum sativum
Pisum sativum es una planta herbácea de la familia de las leguminosas (Fabaceae), más o menos trepadora, propia de la cuenca mediterránea, aunque muy extendida en todo el mundo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pisum sativum · Ver más »
Ponche
Ponche (del inglés punch y este del hindi pãč, «cinco», número original de sus ingredientes) es el término general para una amplia variedad de cócteles, alcohólicos o no, que pueden contener fruta o zumos, y otras bebidas estivales como la cuerva, la zurra, la limonada y diferentes tipos de sangría, entre otros ponches populares tradicionales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Ponche · Ver más »
Pontificia Universidad Católica de Chile
La Pontificia Universidad Católica de Chile —coloquialmente conocida como «la Católica», «la Cato», «la PUC» o «la UC»— es una universidad privada tradicional de dicho país, una de las trece universidades católicas en el sistema universitario chileno y una de las seis universidades católicas tradicionales del país.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pontificia Universidad Católica de Chile · Ver más »
Porotos granados
Los porotos granados son un plato típico de la cocina campesina del centro-sur de Chile, el cual consiste en porotos (semillas de Phaseolus vulgaris) cocidos con mazamorra o alternativamente pilco (granos de choclo, el cual es la mazorca tierna de maíz), cebolla, zapallo, tomate y ajo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Porotos granados · Ver más »
Postre
El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida, o de la merienda.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Postre · Ver más »
Pouteria lucuma
El lúcumo (Pouteria lucuma) es una de las especies más extendida y comercialmente más valiosa del género Pouteria.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pouteria lucuma · Ver más »
Pouteria splendens
Pouteria splendens (sinónimo Lucuma valparadisaea), también conocido por los nombres comunes locales de lúcumo chileno o palo colorado es un árbol frutal de la familia de las sapotáceas, originario de la costa central de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pouteria splendens · Ver más »
Prosopis chilensis
Prosopis chilensis, el tamarugo o algarrobo chileno, es una especie arbórea de Sudamérica, leguminosa de la familia de las que habita la zona centro-norte de Chile, sur del Perú, región centro-oeste de Bolivia y buena parte del centro-norte de Argentina.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Prosopis chilensis · Ver más »
Prunus dulcis
Prunus dulcis (syn. Prunus amygdalus), el almendro, es un árbol de la familia de las rosáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Prunus dulcis · Ver más »
Psidium
Las guayabas (Psidium) o arasá son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas de América.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Psidium · Ver más »
Psoralea glandulosa
La Psoralea glandulosa, también llamada wallwa, culé, culén o hierba de San Agustín, es una planta perenne perteneciente a la familia de las fabáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Psoralea glandulosa · Ver más »
Pueblo mapuche
Los mapuches (del autónimo en mapudungún mapuche) son el pueblo indígena más numeroso de Chile y Argentina.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pueblo mapuche · Ver más »
Pueblos indígenas en Chile
Los pueblos indígenas o pueblos originarios en Chile son los pueblos que han habitado el actual territorio de ese país desde antes de la llegada de colonizadores europeos, ocurrida progresivamente desde el.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Pueblos indígenas en Chile · Ver más »
Queso
El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Queso · Ver más »
Quillota
Quillota es una ciudad y comuna de la zona central de Chile, capital de la provincia de Quillota, Región de Valparaíso.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Quillota · Ver más »
Río Maipo
El río Maipo es un curso de agua que fluye en la Región Metropolitana y luego en la Región de Valparaíso hasta desembocar en el océano Pacífico al sur de San Antonio (Chile).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Río Maipo · Ver más »
Región de Atacama
La región de Atacama es una de las dieciséis regiones en que se divide Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Región de Atacama · Ver más »
Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo
La región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo o simplemente región de Aysén es una de las dieciséis regiones en que se divide la República de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Región de Aysén del General Carlos Ibáñez del Campo · Ver más »
Región de Coquimbo
La región de Coquimbo es una de las dieciséis regiones que conforman Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Región de Coquimbo · Ver más »
Región de Magallanes y de la Antártica Chilena
La región de Magallanes y de la Antártica Chilena, también denominada simplemente región de Magallanes, es una de las dieciséis regiones en que se divide Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Región de Magallanes y de la Antártica Chilena · Ver más »
Reino Unido
El Reino Unido,Britain en inglés es la forma abreviada del nombre oficial, utilizada comúnmente.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Reino Unido · Ver más »
Repostería
La repostería, confitería o pastelería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Repostería · Ver más »
Restaurant (revista)
La revista británica Restaurant publica una lista anual de los cincuenta mejores restaurantes del mundo en una encuesta a chefs y críticos internacionales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Restaurant (revista) · Ver más »
Rompope
El rompope es una bebida parecida al ponche de huevo hecha con huevos, leche y vainilla.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Rompope · Ver más »
Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sal común · Ver más »
Salmo (género)
Los salmones y truchas (el género Salmo) son peces marinos y de agua dulce (eurihalinos) de la familia de los salmónidos distribuidos por los océanos y mares de casi todo el mundo, con algunas especies que sólo viven en agua dulce en Europa y Asia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Salmo (género) · Ver más »
Salsa verde
La salsa verde es una denominación confusa en varias gastronomías del mundo, pero puede decirse que hay dos vertientes: una europea, en la que la salsa se elabora con diferentes hierbas aromáticas y combinada con aceite de oliva.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Salsa verde · Ver más »
Santiago de Chile
Santiago, también conocida como Santiago de Chile, es la capital y ciudad principal de Chile y de la Región Metropolitana de Santiago, de la que además es el centro geográfico y cuya población se concentra en su gran mayoría en la ciudad.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Santiago de Chile · Ver más »
Sauvignon (uva)
La sauvignon blanc es una uva de piel verdosa originaria de la región francesa de Burdeos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sauvignon (uva) · Ver más »
Sándwich
El sándwich (del inglés sandwich, cuya grafía entró a formar parte de la Real Academia Española en 1927), sánduche, sandwiche, sánguche, sángüich, sangüiche o emparedado es una comida a modo de tentempié, aperitivo o la comida que se suele hacer a diario, típica de la gastronomía inglesa.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sándwich · Ver más »
Sándwich Barros Jarpa
El Barros Jarpa es un sándwich de queso fundido y jamón caliente, muy popular en la gastronomía de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sándwich Barros Jarpa · Ver más »
Sándwich Barros Luco
El Barros Luco (a veces escrito barros luco) es un emparedado que lleva carne a la plancha y queso fundido, que se vende en los locales de comida rápida y restaurantes de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sándwich Barros Luco · Ver más »
Sándwich de potito
El sándwich de potito, coloquialmente llamado sánguche'e potito, es un tipo de emparedado de recto vacuno o potito que se consume en Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sándwich de potito · Ver más »
Serena libre
El Serena libre o serena sour es un cóctel preparado con pisco chileno y jugo de papaya.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Serena libre · Ver más »
Servicio Agrícola y Ganadero
El Servicio Agrícola y Ganadero, conocido también por su sigla SAG, es un organismo público del Estado de Chile, encargado de apoyar el desarrollo de la agricultura, los bosques y la ganadería, a través de la protección y mejoramiento de la salud de los animales y vegetales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Servicio Agrícola y Ganadero · Ver más »
Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Solanum tuberosum · Ver más »
Sonia Montecino
Sonia Cristina Montecino Aguirre (12 de noviembre de 1954) es una antropóloga y escritora chilena.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sonia Montecino · Ver más »
Sopaipilla
La sopaipilla es un tipo de fritura hecha a partir de una masa de harina de trigo frita en aceite o manteca de cerdo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sopaipilla · Ver más »
Strudel
El strudel («remolino» en alemán) es un tipo de pastel originario de Imperio austrohúngaro y que se asocia frecuentemente con las cocinas alemana, austriaca, checa, húngara, rumana e italiana.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Strudel · Ver más »
Sus scrofa domestica
«Cerdo», «Chancho», «Cochino», «Porcino» y «Puerco» redirigen aquí.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Sus scrofa domestica · Ver más »
Té
El té es la infusión de las hojas y brotes de la planta del té (Camellia sinensis).
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Té · Ver más »
Té negro
El té negro es un té que se encuentra oxidado en mayor grado que las variedades de té verde, té oolong y té blanco.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Té negro · Ver más »
Terremoto (bebida)
El terremoto es un cóctel o trago tradicional chileno, creado a fines del, pudiendo reconocerse como un derivado del ponche a la romana.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Terremoto (bebida) · Ver más »
Tollo
Se denomina tollo a una depresión u hondonada del terreno en zonas de carácter cárstico o de otro tipo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Tollo · Ver más »
Tomaticán
El tomaticán es un guiso originado durante la época colonial, en la Capitanía General de Chile (que abarcaba parte del territorio actual de Chile y de Cuyo en Argentina), como producto de la fusión de la gastronomía indígena huarpe y mapuche y la gastronomía española.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Tomaticán · Ver más »
Torta curicana
La torta curicana es uno de los pasteles típicos y representativos de la repostería de Chile, particularmente de la ciudad de Curicó, en la Región del Maule.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Torta curicana · Ver más »
Tortilla de rescoldo
La tortilla al rescoldo (brasas y cenizas) es un tipo de pan campesino propio de la cocina chilena y del Norte argentino.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Tortilla de rescoldo · Ver más »
Tortilla francesa
La tortilla francesa, tortilla de huevos u omelet (francés: omelette) es un plato elaborado con huevo batido y cocinado con mantequilla o aceite (depende de la zona), en una sartén.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Tortilla francesa · Ver más »
Tostador chileno
El tostador chileno es un artefacto de cocina creado en Chile alrededor de los años 1920 y popularizado a partir de los años 1950.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Tostador chileno · Ver más »
Trilla a yegua suelta
La trilla a yegua suelta es un deporte ecuestre típico de Chile practicado en los meses de verano.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Trilla a yegua suelta · Ver más »
Triticum
El término trigo (Triticum spp.) designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Triticum · Ver más »
Trucha
Las truchas son peces de la subfamilia Salmoninae, dentro de la familia de los salmónidos; el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha subfamilia: Salmo, que incluye las especies del Atlántico, Oncorhynchus, que incluye las especies del Pacífico, y Salvelinus.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Trucha · Ver más »
Turismo en Chile
El turismo en Chile se ha convertido en uno de los principales recursos económicos: En 2015 este sector fue la sexta actividad económica, generó más de USD 2 900 millones,Se incluyen los gastos de los turistas, de los excursionistas y del transporte internacional.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Turismo en Chile · Ver más »
Turrón de vino
El turrón de vino es un postre tradicional de la gastronomía chilena.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Turrón de vino · Ver más »
Ugni molinae
Ugni molinae, conocida como murta, murtilla, murtina y mutilla; es un arbusto de la familia de las mirtáceas, nativa del centro y sur de Chile, y de zonas adyacentes del sudoeste de Argentina.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Ugni molinae · Ver más »
Ulpo
Ulpo es el nombre que recibe en Chile una especie de mazamorra hecha con harina de trigo tostado, miel (o azúcar) y agua; hay preparaciones similares con leche o bebidas alcohólicas, principalmente el vino.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Ulpo · Ver más »
Umu pae
El umu pae o umu-pae es una especie de fogón realizado de piedras, tradicional de la cultura de la etnia Rapa nui, habitante de la Isla de Pascua, y antiguamente representó la única manera que tenían de cocinar los alimentos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Umu pae · Ver más »
Uva
La uva es la común denominación que reciben los frutos formados en los racimos de la vid.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Uva · Ver más »
Vaccinium corymbosum
El arándano, arándano azul, o mora azul (especialmente en México) (Vaccinium corymbosum) es una planta del género Vaccinium, que también incluye muchos arbustos silvestres productores de bayas comestibles redondas y con vértices brillantes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Vaccinium corymbosum · Ver más »
Vaina (bebida)
La vaina chilena es un cóctel tradicional en Chile, compuesto principalmente por vino dulce añejo (tinto), coñac, malta o vermut blanco, clara de huevo y espolvoreado con un poco de canela encima para decoración y dar sabor al trago.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Vaina (bebida) · Ver más »
Valle de Azapa
El valle de Azapa es un valle situado al norte de Chile, en la Región de Arica y Parinacota.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Valle de Azapa · Ver más »
Valparaíso
Valparaíso es una comuna y ciudad capital de la provincia y Región de Valparaíso.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Valparaíso · Ver más »
Vasconcellea pubescens
La papayuela, papaya (Chile), papaya arequipeña (sur de Perú) o chilacuán (sur de Colombia) (Vasconcellea pubescens) es una especie de planta con flor de la familia de las Caricaceae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Vasconcellea pubescens · Ver más »
Vaso
El vaso es un recipiente de tamaño variado que sirve para beber, contener o trasladar algo, por lo general líquido.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Vaso · Ver más »
Víctor Ego Ducrot
Víctor Ego Ducrot (Buenos Aires, 1952) es un periodista, escritor y profesor universitario argentino. Docente de la Facultad de Periodismo y Comunicación Social de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), dirige allí la Agencia Periodística del Mercosur (APM) y del Observatorio de Medios de Argentina.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Víctor Ego Ducrot · Ver más »
Vino
El vino (del latín vinum) es una bebida hecha de uva (especie Vitis vinifera), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Vino · Ver más »
Vino blanco
El vino blanco es una variedad de vino que puede oscilar entre las tonalidades amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo oro.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Vino blanco · Ver más »
Vino de Chile
El vino de Chile se produce regularmente desde el.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Vino de Chile · Ver más »
Vino tinto
El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Vino tinto · Ver más »
Xiphias gladius
El pez espada (antiguamente, espadón), emperador o aguja palá (en Andalucía) (Xiphias gladius) es una especie de pez perciforme de la familia Xiphiidae.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Xiphias gladius · Ver más »
Zea mays
El maíz (Zea mays) es una especie de planta gramínea originaria de Mesoamérica.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Zea mays · Ver más »
Zona austral de Chile
La zona austral de Chile es una de las cinco regiones naturales en que tradicionalmente se divide el territorio de Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Zona austral de Chile · Ver más »
Zona sur de Chile
La zona sur de Chile es una de las cinco regiones naturales en que tradicionalmente se divide Chile.
¡Nuevo!!: Gastronomía de Chile y Zona sur de Chile · Ver más »
Redirecciona aquí:
Cocina chilena, Cocina de Chile, Dulces chilenos, Gastronomia chilena, Gastronomia de Chile, Gastronomía chilena.
