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141 relaciones: Aborígenes de Taiwán, Aborigen, Aceite de sésamo, Allium ascalonicum, Allium cepa, Allium fistulosum, Ananas comosus, Anguila, Arachis hypogaea, Arroz glutinoso, Artemisia vulgaris, Azúcar glas, Ba-wan, Banana, BBC, Bola de cerdo, Brassica oleracea var. capitata, Brotes de bambú, Calamar (gastronomía), Cantonés estándar, Caracteres chinos, Castella (bizcocho), Cebollino, Changhua, Chiayi, Chiles, Chino mandarín, Chrysanthemum coronarium, Citrullus lanatus, Clam, Colocasia esculenta, Coriandrum sativum, Cracker (alimento), Crep, Curry japonés, Destilación atmosférica, Dicentrarchus labrax, Dinastía Ming, Dinastía Qing, Dumpling, Ekiben, Era Meiji, Era Taishō, España, Estofado, Etnia han, Fideo, Fideos dan dan, Foeniculum vulgare, Fujian, ..., Gadus morhua, Gastronomía de China, Gastronomía de Japón, Gastronomía de Turquía, Gelatina de aiyu, Granizado, Gravy, Guirlache, Hakka, Han, Hsinchu, Huevo, Idioma taiwanés, Imperio del Japón, Inmigración, Jaguar negro de garganta blanca, Jalea de hierba, Jiaozi, Juliana, Kakigōri, Kaoliang, Kétchup, Kiwi, Langosta, Leche de soja, Lophiidae, Mango, Mantequilla de cacahuete, Mayonesa, Meatball, Mercados nocturnos de Taiwán, Nantou, Occidental, Octógono, Oden, Países Bajos, Pan de cebolleta, Pastelito, Pekín, Perfume, Pleuronectidae, Pollo al curri, Popiah, Provincia de Cantón, Pseudognaphalium affine, Psidium, Pueblo japonés, Quanzhou, Raphanus sativus, Rebozado, República de China, Sake, Salsa de soya, Salsa para mojar, Sanbeiji, Sangre (gastronomía), Sashimi, Sándwich, Segunda Guerra Mundial, Sepiida, Shanghái, Shawarma, Sichuan, Smash, Smoothie, Sopa de miso, Sushi, Taichung, Tainan, Taipéi, Tang, Tapioca, Tausí, Té de burbujas, Tempura, The New York Times, Tofu, Tofu maloliente, Tomate, Torrija, Tortilla de ostra, Vermicelli, Vermicelli de arroz, Vermicelli de ostra, Vigna radiata, Wantán, Xiamen, Yi mein, Zea mays, Zhangzhou, Zingiber officinale. Expandir índice (91 más) »
Aborígenes de Taiwán
Los aborígenes de Taiwán, denominados yuanzhumin en la República de China (taiwanés: gôan-chū-bîn, "habitantes originarios"), o gaoshan en la República Popular China (chino: 高山族; pinyin: Gāoshān zú), es el nombre genérico que reciben los aborígenes de las zonas montañosas de la isla de Taiwán.
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Aborigen
Aborigen puede referirse a.
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Aceite de sésamo
El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas del sésamo (también llamado ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede.
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Allium ascalonicum
Allium ascalonicum, nombre científico de la chalota, carlota, chalote o escaloña, es una verdura de la familia de las aliáceas, originaria de Asia Central.
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Allium cepa
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
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Allium fistulosum
Allium fistulosum, comúnmente llamada cebolla blanca (en Ecuador), cebolleta (en España), cebollita china (en Perú), davo (en Argentina y Uruguay), cebollita de verdeo (en Paraguay), cebolla larga, cebolla en rama o cebolla junca (en Colombia), cebolla cambray (en El Salvador, México, República Dominicana y Bolivia), cebollín (en Puerto Rico, Chile, Guatemala, Colombia y Venezuela), cebollino (en Panamá, Costa Rica, Honduras y Cuba), es una especie del género de las cebollas (Allium).
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Ananas comosus
Ananas comosus (ananá, ananás, matzatli o piña) es una especie de la familia de las bromeliáceas, nativa de América del Sur.
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Anguila
El término anguila (también, anguilla) puede referirse, en esta enciclopedia.
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Arachis hypogaea
Arachis hypogaea, comúnmente conocida como cacahuate, caguate, cacahuete o maní, es una planta de la familia Fabaceae.
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Arroz glutinoso
El arroz glutinoso (Oryza sativa var. glutinosa o Oryza glutinosa; también denominado arroz pegajoso, arroz dulce, arroz cerulento, arroz botan, arroz mochi y arroz de perlas) es un tipo de arroz de grano corto que se vuelve pegajoso cuando se cocina.
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Artemisia vulgaris
La artemisa (Artemisia vulgaris) es una especie de planta de la familia de las asteráceas del género Artemisia.
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Azúcar glas
El azúcar glas o glasé es un tipo de azúcar que se caracteriza por estar pulverizado o molido a tamaño de polvo (con cristales de un diámetro inferior a 0,15 mm) con añadido de 2 o 3% de almidón.
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Ba-wan
El ba-wan es un aperitivo de la cocina taiwanesa consistente una pasta circular de 6–8 cm de diámetro, que tiene un aspecto cuasi-translúcido y se sirve inundado de una salsa dulce-salada.
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Banana
La banana, conocida también como banano, plátano, guineo maduro, guineo, cambur o gualele, es un fruto comestible de varios tipos de grandes plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo).
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BBC
La British Broadcasting Corporation (BBC; en español: «Corporación Británica de Radiodifusión») es el servicio público de radio y televisión del Reino Unido.
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Bola de cerdo
Una bola de cerdo (chino tradicional 貢丸, simplificado 贡丸; literalmente ‘bola machacada’) es una albóndiga china hecha de carne de cerdo picada finamente, almidón y a veces sepia para darle una textura flexible y mayor sabor.
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Brassica oleracea var. capitata
Brassica oleracea var.
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Brotes de bambú
Los brotes de bambú (chino simplificado: 竹笋; tradicional: 竹筍; pinyin: zhú sǔn o simplemente sǔn), se trata de un conjunto de brotes comestibles provenientes de las partes más nuevas de las especies de plantas sinónimas denominadas bambú: Bambusa vulgaris y Phyllostachys edulis.
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Calamar (gastronomía)
El calamar es un alimento popular en muchas partes del mundo.
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Cantonés estándar
El cantonés estándar es una lengua variante del chino yue, considerada generalmente el dialecto de prestigio alrededor de las ciudades de Cantón, Hong Kong y Macao y en la China meridional.
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Caracteres chinos
Los caracteres chinos, a veces llamados sinogramas (汉字/漢字, chino: hànzì, japonés: kanji, coreano: hanja), son un sistema de escritura de tipo logográfico y originalmente silábico, desarrollado por los chinos han en torno a la llanura del río Amarillo y adoptado por varias naciones de Asia Oriental (sinoesfera).
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Castella (bizcocho)
El es un popular bizcocho japonés hecho con azúcar, harina, huevo y jarabe de maíz, muy común en los festivales y como comida callejera.
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Cebollino
Cebollino puede referirse al nombre vulgar de cualquiera de las siguientes plantas.
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Changhua
Changhua (Hokkien POJ: Chiong-hòa o Chiang-hòa), oficialmente conocida como la ciudad de Changhua, es una ciudad-condado y la sede del condado de Changhua en Taiwán.
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Chiayi
Chiayi (en chino:嘉義市, pinyin:Jiāyì Shì, los caracteres de la ciudad significa excelente y justicia) es una ciudad situada en las llanuras al suroeste de la Isla de Taiwán, República de China.
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Chiles
El término chiles puede referirse, en esta enciclopedia.
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Chino mandarín
El chino mandarín, también llamado chino del norte(), es la rama del chino que incluye los dialectos mutuamente inteligibles hablados en el norte, centro y suroeste de China.
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Chrysanthemum coronarium
Chrysanthemum coronarium, ojo de buey o flor de muerto entre otros muchos nombres vernaculares, es una hierba anual de la familia Asteraceae y del género Chrysanthemum, común en los márgenes de caminos del sur de España, desde el nivel del mar hasta los 500 m de altitud.
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Citrullus lanatus
Citrullus lanatus, comúnmente llamada melón de agua, sandía, acendría, sindria, patilla, es una especie de la familia Cucurbitaceae.
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Clam
Clam es una población y comuna francesa, situada en la región de Poitou-Charentes, departamento de Charente Marítimo, en el distrito de Jonzac y cantón de Saint-Genis-de-Saintonge.
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Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, llamada comúnmente taro, pituca, papa china o malanga, es una especie de plantas de la familia de las aráceas.
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Coriandrum sativum
El Coriandrum sativum, llamado comúnmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla (este último nombre en Perú, Ecuador, Honduras, Guatemala, Costa Rica y otros países americanos), es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).
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Cracker (alimento)
Una cracker, también conocido como galletita de agua, galletita salada o masita seca (según la región) es un tipo de galleta horneada habitualmente con masa de harina sin levadura y elaborado con diversas formas, tamaños y sabores (y colores).
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Crep
Se denomina crepe, crepa, crep o creps (del francés crêpe, y este a su vez del latín crispus, ‘crespo’) a la receta hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco, de unos 16 cm de diámetro que se rellena y se pliega en forma de triángulo.
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Curry japonés
El es uno de los platos más populares de Japón.
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Destilación atmosférica
La destilación atmosférica en la ingeniería química, es la destilación que se realiza a una presión cercana a la atmosférica.
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Dicentrarchus labrax
La lubina, lobina, róbalo, robalo o robaliza (Dicentrarchus labrax).
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Dinastía Ming
La dinastía Ming, (chino: 明朝) oficialmente Gran Ming (chino: 大明, Wade-Giles: Ta Ming, pinyin: Dà Míng) fue la penúltima dinastía de China, que gobernó entre los años 1368 y 1644, tras la caída de la dinastía mongol Yuan.
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Dinastía Qing
La dinastía Qing (pronunciado 'ching' /tɕʰíŋ/; chino: W-G Ch'ing Ch'ao, PY Qīng Cháo), oficialmente Gran QingEn 1636, Hung Taiji, kan de Jin Posterior, renombró a su imperio como "Gran Qing".
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Dumpling
Los dumplings son trozos de masa, a veces rellenos, que se cuecen en un líquido, como agua, sopa o masa dulce envuelta sobre frutas, verduras, carnes o pescados, y que pueden ser horneados.
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Ekiben
Se llama a un tipo específico de comida envasada bentō vendido en trenes y estaciones ferroviarias de Japón.
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Era Meiji
La o Período Meiji (23 de octubre de 1868 - 30 de julio de 1912) denota los 45 años del reinado del emperador japonés Meiji.
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Era Taishō
La, o período Taishō es una división de la historia de Japón que comprende del 30 de julio de 1912 al 25 de diciembre de 1926, coincidiendo con el reinado del emperador Taishō.
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España
España, también denominado Reino de España, es un país soberano transcontinental, constituido en Estado social y democrático de derecho y cuya forma de gobierno es la monarquía parlamentaria. Es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea. Su territorio, con capital en Madrid, está organizado en diecisiete comunidades autónomas, formadas a su vez por cincuenta provincias, y dos ciudades autónomas. España se sitúa principalmente en el suroeste de Europa, si bien también tiene presencia en el norte de África. En Europa, ocupa la mayor parte de la península ibérica, conocida como España peninsular, y las islas Baleares (en el mar Mediterráneo). En África se hallan las ciudades de Ceuta y Melilla, las islas Canarias (en el océano Atlántico) y varias posesiones mediterráneas denominadas «plazas de soberanía». El municipio de Llivia, en los Pirineos, constituye un exclave rodeado totalmente por territorio francés. Completa el conjunto de territorios una serie de islas e islotes frente a las propias costas peninsulares. Tiene una extensión de 505 370 km, por lo que es el cuarto país más extenso del continente, y con una altitud media de sobre el nivel del mar, uno de los países más montañosos de Europa. Su población casi llega a los 48 millones y medio de habitantes, aunque la densidad de población es reducida si se compara con el contexto europeo. Concretamente, la población durante el tercer trimestre de 2023 llegó hasta los. El territorio peninsular comparte fronteras terrestres con Francia y con Andorra al norte, con Portugal al oeste y con Gibraltar al sur. En sus territorios africanos, comparte fronteras terrestres y marítimas con Marruecos. Comparte con Francia la soberanía sobre la isla de los Faisanes en la desembocadura del río Bidasoa y cinco facerías pirenaicas.Dichas facerías no son estrictamente un acuerdo de cosoberanía, ya que afectan a territorio español, sino un acuerdo de aprovechamiento compartido de los recursos. El artículo 3.1 de su Constitución establece que «el castellano es la lengua española oficial del Estado. Todos los españoles tienen el deber de conocerla y el derecho a usarla». En 2012, era la lengua materna del 82 % de los españoles. Según el artículo 3.2, «las demás lenguas españolas serán también oficiales en las respectivas Comunidades Autónomas de acuerdo con sus Estatutos». El idioma español o castellano, segunda lengua materna más hablada del mundo con 500 millones de hispanohablantes nativos, y hasta casi los 600 millones incluyendo hablantes con competencia limitada, es uno de los más importantes legados del acervo cultural e histórico de España en el mundo. Perteneciente culturalmente a la Europa Latina y heredero de una vasta influencia grecorromana, España alberga también la cuarta colección más numerosa del mundo de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Es un país desarrollado —goza de la cuarta esperanza de vida más elevada del mundo— y de altos ingresos, cuyo producto interior bruto coloca a la economía española en la decimocuarta posición mundial (2021). Gracias a sus características únicas, España es una gran potencia turística y se erige como el segundo país más visitado del mundo —más de 83 millones de turistas en 2019— y el segundo país del mundo en ingresos económicos provenientes del turismo internacional. Tiene un índice de desarrollo humano muy alto (0,904), según el informe de 2020 del Programa de la ONU para el Desarrollo. España también tiene una notable proyección internacional a través de su pertenencia a múltiples organizaciones internacionales como Naciones Unidas, el Consejo de Europa, la Organización Mundial del Comercio, la Organización de Estados Iberoamericanos, la OCDE, la OTAN y la Unión Europea —incluidos dentro de esta al espacio Schengen y la eurozona—, además de ser miembro de facto del G20. La primera presencia constatada de homínidos del género ''Homo'' se remonta a 1,2 millones de años antes del presente, como atestigua el descubrimiento de una mandíbula de un ''Homo'' aún sin clasificar en el yacimiento de Atapuerca.Bermúdez de Castro, José María; Martinón Torres, María; Gómez Robles, Aída; Prado-Simón, Leyre; Martín Francés, Laura; Lapresa, María; Olejniczak, Anthony y Carbonell, Eudald (2011) «». Journal of Human Evolution, 61 (1): 12-25 En el, se produjo la intervención romana en la Península, lo que conllevó a una posterior conquista de lo que, más tarde, se convertiría en Hispania. En el Medievo, la zona fue conquistada por distintos pueblos germánicos y por los musulmanes, llegando estos a tener presencia durante algo más de siete centurias. Es en el, con la unión dinástica de las Coronas de Castilla y Aragón y la culminación de la Reconquista, junto con la posterior anexión navarra, cuando se puede hablar de la cimentación de «España», como era denominada en el exterior. Ya en la Edad Moderna, los monarcas españoles gobernaron el primer imperio de ultramar global, que abarcaba territorios en los cinco continentes, dejando un vasto acervo cultural y lingüístico por el globo. A principios del, tras sucesivas guerras en Hispanoamérica, pierde la mayoría de sus territorios en América, acrecentándose esta situación con el desastre del 98. Durante este siglo, se produciría también una guerra contra el invasor francés, una serie de guerras civiles, una efímera república reemplazada nuevamente por una monarquía constitucional y el proceso de modernización del país. En el primer tercio del, se proclamó una república constitucional. Un golpe de Estado militar fallido provocó el estallido de una guerra civil, cuyo fin dio paso a la dictadura de Francisco Franco, finalizada con la muerte de este en 1975, momento en que se inició una transición hacia la democracia. Su clímax fue la redacción, ratificación en referéndum y promulgación de la Constitución de 1978. Acrecentado significativamente durante el llamado «milagro económico español», el desarrollo económico y social del país ha continuado a lo largo del vigente periodo democrático.
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Estofado
Un estofado (sudado en algunas partes de Latinoamérica) es un proceso culinario de cocción de un alimento, el cual es sometido a fuego lento en un recipiente cerrado.
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Etnia han
La etnia han o chinos han, son un grupo étnico de Asia oriental originario de China.
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Fideo
Los fideos son un tipo de pasta con forma alargada.
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Fideos dan dan
Los fideos dan dan se trata de un plato clásico de los fideos chinos de la cocina Sichuan.
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Foeniculum vulgare
Foeniculum vulgare, de nombre común hinojo, es una especie de planta herbácea de la familia Apiaceae.
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Fujian
Fujian es una provincia de la República Popular China.
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Gadus morhua
El bacalao común, bacalao del Atlántico o bacalao de Noruega (Gadus morhua) es una de las cerca de 60 especies de la familia de peces migratorios Gadidae.
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Gastronomía de China
La gastronomía china (中国飲食 Zhōngguó yǐnshí) es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo.
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Gastronomía de Japón
La gastronomía de Japón como cocina nacional ha evolucionado, a través de los siglos, a causa de muchos cambios políticos, sociales y de recursos, comenzando por la Edad Antigua, en la que la mayoría de la cocina estaba influenciada por la cultura china.
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Gastronomía de Turquía
La gastronomía de Turquía corresponde al conjunto de costumbres culinarias de los habitantes de las regiones de Turquía.
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Gelatina de aiyu
La gelatina de aiyu es una gelatina hecha con la goma de las semillas de una variedad de higo (''Ficus pumila'' var. ''awkeotsang'') presente en Taiwán y otros países del este de Asia de la misma latitud con clima similar.
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Granizado
El granizado o raspado es un refresco o refrigerio compuesto de hielo troceado o rallado con sirope o jarabe de sabores variados (limón, fresa, café, etc.). Recibe distintas denominaciones, dependiendo del país.
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Gravy
Gravy es una salsa de la gastronomía del Reino Unido, elaborada con extractos procedentes de los jugos de cocción de carnes y verduras.
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Guirlache
El guirlache es un dulce hecho básicamente de almendras y caramelo solidificado típico en España de diversas zonas, como Aragón, Cataluña y la Comunidad Valenciana.
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Hakka
Los hakka (en hakka: Hak-ngìn (客人) o Hak-kâ ngìn (客家人); en chino mandarín: kèjīarén o kèjiā; el sinograma tiene por significado: «familias invitadas») son un subgrupo bastante diferenciado de los han.
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Han
Han hace referencia a varios artículos.
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Hsinchu
Hsinchu (Hokkien POJ: Sin-tek; Hakka PFS: Sîn-chuk), oficialmente conocida como Ciudad de Hsinchu, es una ciudad en el norte de Taiwán.
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Huevo
El término huevo puede referirse a.
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Idioma taiwanés
Hokkien taiwanés, min nan taiwanés o comúnmente llamado taiwanés (también), es una variedad de min nan hablado por el 70% de la población de Taiwán y también es el más hablado como segundo idioma, para la población cuyo primer idioma es el mandarín o el hakka en Taiwán.
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Imperio del Japón
El término (también, Imperio del Japón) comúnmente se refiere a Japón desde la Restauración Meiji en 1868, aunque no fue oficial hasta 1895, cuando comenzaron las guerras sino-japonesa y ruso-japonesa, hasta el fin de la Segunda Guerra Mundial, en 1945, y la nueva Constitución de Japón, de 1947.
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Inmigración
La inmigración es la entrada a un país o región de personas que nacieron o proceden de otro país o región.
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Jaguar negro de garganta blanca
El jaguar negro de garganta blanca u onça-canguçú (Panthera sp.)William.
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Jalea de hierba
La Jalea de hierba (o más conocido en el mundo anglosajón como: Grass jelly o Leaf jelly) en (chino: 涼粉 liáng fěn o 燒仙草 shāo xiān cǎo; Min Nan (Hokkien): 仙草 sian-chháu; malayo: cincau; en vietnamita:suong sam, o suong sao para la versión más oscura) es un tipo de comida similar a la consistencia de la jalea que se emplea en la cocina china así como en el Sureste asiático como ingrediente en las bebidas y en los postres.
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Jiaozi
Un jiaozi, y también conocido como mandu (만두 en coreano) y gyoza (餃子 en japonés), es un tipo de empanadilla, dumpling o ravioli típico de la cocina china muy popular en China, Japón y Corea, así como fuera de Asia.
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Juliana
La juliana es una técnica culinaria que consiste en cortar las verduras en tiras alargadas y muy finas, con ayuda de un cuchillo o de una mandolina.
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Kakigōri
El es un postre japonés hecho de hielo convertido en nieve de hielo por medio de una máquina con cuchillas y aderezado con sirope.
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Kaoliang
Kaoliang jiu (Hanyu Pinyin: gāoliáng jiǔ) (literalmente "licor de sorgo", a menudo llamado simplemente kaoliang o vino de sorgo) es un fuerte destilado de licor, a partir de fermentados de sorgo (que se llama gāoliáng en chino).
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Kétchup
Kétchup, cátchup o cátsup es una salsa agridulce de origen chino hecha de tomates, azúcar y vinagre, con condimentos y diversas especias.
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Kiwi
El kiwi, kivi o quivi es la baya de la enredadera Actinidia deliciosa.
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Langosta
Langosta puede referirse a.
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Leche de soja
La leche de soja (o soya) o bebida de soja es un líquido que se elabora remojando, moliendo y filtrando granos de soja.
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Lophiidae
Los lófidos (Lophiidae) son una familia de peces lofiformes.
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Mango
Mango hace referencia a varios artículos.
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Mantequilla de cacahuete
La mantequilla de maní, o crema de cacahueteEn algunos países es muy dulce, suele comercializarse o conocerse con las denominaciones de «crema», «nada» o «manteca», como así el cacahuete también es conocido como maní o cacahuate.
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Mayonesa
La mayonesa o mahonesa (en España) es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos.
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Meatball
Logan Jennings, nombre artístico de Meatball es una drag queen, performers y podcaster estadounidense.
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Mercados nocturnos de Taiwán
Los mercados nocturnos de Taiwán son mercados callejeros que funcionan en zonas urbanas o suburbanas de Taiwán.
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Nantou
Nantou (mandarín pīnyīn: Nántóu Shì; Hokkien POJ: Lâm-tâu-chhī) es una ciudad-condado localizada en el noroeste del condado de Nantou, Taiwán. Se encuentra entre las montañas Bagua y el río Maoluo y es la sede del condado de Nantou. La autopista Nº 3 sirve a la ciudad de Nantou.
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Occidental
Occidental en su sentido más género se refiere a lo relativo o ubicado al oeste.
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Octógono
Un octógono u octágonoLa RAE reconoce la validez de ambas formas, pero prefiere "octógono".
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Oden
El es un plato japonés donde se cuecen ingredientes diversos, entre los que pueden estar huevo, daikon, konnyaku y chikuwa, cocidos en un caldo de konbu y katsuobushi (Dashi), que a veces lleva mostaza como condimento.
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Países Bajos
Países Bajos (PP. BB.) es un país soberano ubicado al noroeste de la Europa continental y el país constituyente más grande de los cuatro que, junto con las islas de Aruba, Curazao y San Martín, forman el Reino de los Países Bajos.
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Pan de cebolleta
Un pan o panqueque de cebolleta es un pan plano chino salado doblado con aceite y cebolleta picada.
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Pastelito
Se enomina Pastelito a.
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Pekín
Pekín, Pequín o Beijing es la capital de la República Popular China y una de las ciudades más pobladas del mundo con habitantes en 2020.
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Perfume
El perfume (proveniente del latín per, 'por' y fumare, 'a través del humo') hacía referencia, en tiempos muy antiguos, a la sustancia aromática que desprendía un humo fragante al ser quemada.
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Pleuronectidae
Los pleuronéctidos (Pleuronectidae) son una familia de peces incluida en el orden Pleuronectiformes, principalmente marinos aunque con algunas especies de estuarios e incluso de agua de río, distribuidos por todos los océanos.
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Pollo al curri
El pollo al curri, pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia (especialmente la India), este de Asia, Reino Unido (este país difundió la receta al mundo pero no es su creador) y el Caribe.
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Popiah
Un Popiah (o) es un alimento muy similar a rollito de primavera al estilo Hokkien muy común en las ciudades y calles de Singapur y Malasia.
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Provincia de Cantón
Cantón o Guangdong (léase Kuan-ton) es una provincia de la República Popular China.
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Pseudognaphalium affine
Pseudognaphalium affine es una especie de planta medicinal perteneciente a la familia de las asteráceas.
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Psidium
Las guayabas (Psidium) o arasá son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas de América.
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Pueblo japonés
Los japoneses o nipones (近所の娼婦, Nihonjin, Nipponjin) son el grupo étnico que se identifica bajo la cultura de Japón así como con su descendencia.
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Quanzhou
Quanzhou (léase Chuán-Zhóu), es una ciudad-prefectura de la provincia de Fujian en la República Popular China.
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Raphanus sativus
Raphanus sativus, el rábano, es una especie de la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles.
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Rebozado
El rebozado es una mezcla semilíquida de una o más harinas mezcladas con líquidos tales como agua, leche o huevo empleada para preparar diversos platos.
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República de China
La República de China (RDC), es el nombre oficial de un Estado con reconocimiento limitado situado en Asia Oriental, cuyo territorio se limita desde 1949 al archipiélago de Taiwán, nombre con el que es mucho más popularmente conocido.
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Sake
El (AFI) es una palabra del idioma japonés que significa «bebida alcohólica».
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Salsa de soya
La salsa de soya o salsa de soja, llamada siyáu o siyao en el Perú y es un condimento de origen chino, producido al fermentar semillas de soya con los hongos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae.
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Salsa para mojar
La salsa para mojar, también llamada salsa para dipear o dip (del inglés, dip) es aquel tipo de salsa que se sirve como acompañamiento a un plato y se emplea sumergiendo en ella un alimento generalmente más sólido.
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Sanbeiji
El sanbeiji es un plato de pollo popular en la gastronomía de China.
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Sangre (gastronomía)
En algunas culturas se consume la sangre como alimento, a menudo en combinación con carne.
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Sashimi
El es un plato japonés que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamente, aunque no tanto como un carpaccio.
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Sándwich
El sándwich (del inglés sandwich, cuya grafía entró a formar parte de la Real Academia Española en 1927), sánduche, sandwiche, sánguche, sángüich, sangüiche o emparedado es una comida a modo de tentempié, aperitivo o la comida que se suele hacer a diario, típica de la gastronomía inglesa.
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Segunda Guerra Mundial
La Segunda Guerra Mundial (también escrito II Guerra Mundial) fue un conflicto militar global que se desarrolló entre 1939 y 1945.
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Sepiida
Los sepíidos (Sepiida) son un orden de moluscos marinos cefalópodos del orden Sepiida, conocidos con el nombre de sepia, jibia, hasi, choco o cachón.
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Shanghái
Shanghái (en chino wu shang-hainés, Zånhae; literalmente 'en el mar')Danielson, Eric N., Shanghai and the Yangzi Delta, 2004, pp.8–9.
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Shawarma
El shawarma (/ʃəˈwɑːrmə/; árabe, شاورما) es un plato de la gastronomía de Medio Oriente que se prepara cortando finas rebanadas de carne, apiladas en forma de cono y asadas en un asador vertical.
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Sichuan
Sichuan es una provincia del suroeste de China que ocupa la mayor parte de la cuenca de Sichuan y la parte más oriental de la meseta tibetana, entre el río Jinsha al oeste, los montes Daba al norte y la meseta de Yungui al sur.
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Smash
El término Smash puede hacer referencia a.
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Smoothie
Un smoothie (del inglés smooth 'suave') es un batido de fruta comercializado con esta apelación.
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Sopa de miso
La es una sopa japonesa preparada a base de un caldo dashi y pasta de miso, que le da nombre.
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Sushi
es un plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc.
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Taichung
Taichung (chino tradicional: 臺中 o 台中, chino simplificado: 台中, pinyin: Táizhōng) es la segunda ciudad más poblada de la República de China (Taiwán), después de Nueva Taipéi.
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Tainan
Tainan (en chino tradicional: 臺南; Hanyu Pinyin: Táinán; Wade-Giles: T'ai-nan; Pe̍h-ōe-jī: Tâi-lâm; literalmente "Taiwan del Sur") es una ciudad en el sur de Taiwán.
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Taipéi
Taipéi es la capital de Taiwán desde 1949.
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Tang
Tang hace referencia a.
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Tapioca
La tapioca es el almidón de mandioca elaborado a partir de la raíz de la yuca o mandioca (Manihot esculenta), generalmente preparado en forma granulada.
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Tausí
El tausí o judía negra china fermentada es un condimento muy popular en la gastronomía de China, usado para elaborar salsa de judía negra.
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Té de burbujas
El té de burbujas o té de perlas, también conocido por su anglicismo bubble tea o también como boba, es una bebida de té dulce aromatizada inventada en Taiwán.
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Tempura
El tempura se refiere a la fritura rápida típica japonesa, en especial a los mariscos y verduras, que fue introducida por los portugueses en el.
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The New York Times
The New York Times es un periódico publicado en la ciudad de Nueva York y cuyo editor es Arthur Sulzberger, que se distribuye en los Estados Unidos y muchos otros países.
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Tofu
El tofu es una comida de origen oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante.
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Tofu maloliente
El tofu maloliente o tofu apestoso es un alimento elaborado mediante la fermentación del tofu.
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Tomate
El tomate es el fruto de la planta Solanum lycopersicum, el cual tiene importancia culinaria, y es una verdura.
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Torrija
La torrija o torreja, también llamada tostada francesa, es un plato hecho de una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapada en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozada en huevo, se fríe en una sartén con aceite.
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Tortilla de ostra
La tortilla de ostra es una receta china con origen en las cocinas de Chaoshan y Fujian.
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Vermicelli
Los vermicelli (literalmente, “gusanitos”) son un tipo de pasta de sección redondeada, muy similares y más gruesos que los spaghetti, y típicos de la gastronomía italiana.
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Vermicelli de arroz
Los vermicelli de arroz son fideos muy finos elaborados con arroz, conocidos a veces como fideos finos de arroz o palitos de arroz.
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Vermicelli de ostra
Los vermicelli de ostra son un tipo de sopa de fideos popular en las cocinas de Taiwán.
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Vigna radiata
Vigna radiata, llamada popularmente judía mungo o soja verde, es una especie de la familia de las fabáceas.
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Wantán
El wantán, wantón, wan tun, wantoón, wontón o Won ton (chino tradicional: 餛飩) es una masa muy fina y rellena (generalmente de carne picada de cerdo y al gusto de salsa agridulce) muy común en la gastronomía de China.
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Xiamen
Xiamen Siá-Mén es una Ciudad-subprovincia de la provincia de Fujian en la República Popular China.
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Yi mein
Se llama yi mein, o también fideos e-fu, yee-fu, yi o yify, a un tipo de fideos chinos planos de huevo hechos con harina de trigo.
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Zea mays
El maíz (Zea mays) es una especie de planta gramínea originaria de Mesoamérica.
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Zhangzhou
Zhangzhou léase Zhang-Zhóu (Min Nan (Hokkien): Chiang-chiu) es una ciudad-prefectura de la provincia de Fujian del sur.
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Zingiber officinale
El jengibre (Zingiber officinale) o kion, como se le conoce en Perú (derivado del cantonés 薑 goeng1) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante.
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