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29 relaciones: Año nuevo coreano, Alimento fermentado, Banchan, Benincasa hispida, Cebolla de primavera, Chile (pimiento), Corea, Costilla de ternera, Galbi, Galbitang, Gastronomía de Corea, Idioma coreano, Isla de Jeju, Jeongjo, Kimchi, Libro de cocina, Naver, Oenanthe (animal), Olla de barro, Ostra, Panax ginseng, Raphanus sativus, Saeujeot, Samgyetang, Seúl, Seolleongtang, Theragra chalcogramma, Yeoju, Zingiber officinale.
Año nuevo coreano
El año nuevo coreano, comúnmente denominado Seollal, es el primer día del calendario lunar coreano.
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Alimento fermentado
Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos.
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Banchan
El banchan pronunciado también como panchan, se refiere a una variedad de platos (generalmente de pequeña cantidad) que se sirven con arroz en la cocina coreana.
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Benincasa hispida
La calabaza china, calabaza blanca, calabaza de la cera (nombre científico Benincasa hispida) es una especie de la familia de las cucurbitáceas cultivada en China y alrededores, de la que no se conocen representantes silvestres.
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Cebolla de primavera
Se llama cebolla de primavera, cebolla cambray, cebolla de verdeo, cebollín, cebollino o cebolleta a las plantas comestibles de algunas especies del género Allium (en especial de Allium cepa) que se recolectan antes de tener el bulbo completamente desarrollado.
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Chile (pimiento)
Se llama chile (del náhuatl chīlli,; en México y Centroamérica), ají (del taíno haxí; en Sudamérica y las Antillas) o guindilla (en España) a varios pimientos picantes.
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Corea
Corea (escrito en Corea del Sur como Hanguk y en Corea del Norte como Chosŏn) es una región de Asia Oriental.
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Costilla de ternera
Un chuletón, chuletón de buey, chuletón de ternera, chuleta de ternera, costilla de buey, costilla de ternera; en Argentina y Uruguay llamado bife de costilla, costeleta o chuleta (según la región), es un corte de carne de vacuno (buey, vaca o ternera) en el que se incluye tanto la parte superior de una costilla del animal, como la carne que rodea al hueso por ambas caras de la costilla.
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Galbi
Galbi o kalbi (en hangul 갈비) es un plato típico de la cocina coreana elaborado con los costillares de la vaca, se puede encontrar variantes elaboradas con costillas de cerdo.
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Galbitang
El galbitang, transliterado también kalbi tang, es un tipo de guk o sopa coreana hecha principalmente de costilla corta de buey con buey estofado, daikon, cebolla y otros ingredientes.
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Gastronomía de Corea
La gastronomía coreana ha evolucionado con el paso de los años de cambio social y político.
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Idioma coreano
El idioma coreano es el idioma oficial de Corea del Norte y Corea del Sur.
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Isla de Jeju
La isla de Jeju es la isla más grande de Corea del Sur, ubicada en Provincia de Jeju (Provincia Autónoma Especial de Jeju).
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Jeongjo
Jeongjo de Joseon (28 de octubre de 1752 - 18 de agosto de 1800) fue el vigésimo segundo gobernante de la dinastía Joseon de Corea (1776-1800).
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Kimchi
El kimchi es un plato coreano hecho a base de preparación fermentada que tiene como ingrediente básico la col asiática o repollo Brassica pekinensis (배추; Baechu); también existen otras recetas en las que se utilizan ingredientes como rábanos o pepinos, entre otros vegetales, que son acompañados comúnmente de pimiento o chile rojo molido, ajos, cebollas u otras combinaciones de acuerdo a diferentes zonas geográficas de Corea.
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Libro de cocina
Un libro de cocina, libro culinario o también recetario es una colección de recetas de cocina elaboradas por un cocinero que suele exponer algunos trucos culinarios y diferentes experiencias personales.
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Naver
Naver (Hangul: 네이버) es el principal portal de Internet de Corea del Sur.
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Oenanthe (animal)
Oenanthe es un género de aves paseriformes perteneciente a la familia Muscicapidae.
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Olla de barro
La olla de barro es una vasija de forma esférica de muy diversos tamaños.
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Ostra
Ostra es el nombre común de varias familias de moluscos bivalvos de agua salada que viven en hábitats marinos o salobres.
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Panax ginseng
Como ginseng se denomina a numerosas especies de plantas del género Panax, en latín, panacea, y a otras que no son del género Panax, pero tienen propiedades muy similares.
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Raphanus sativus
Raphanus sativus, el rábano, es una especie de la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles.
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Saeujeot
El saeujeot es un tipo de jeotgal, plato coreano salado y fermentado hecho de gambas pequeñas.
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Samgyetang
El samgyetang es una sopa coreana también llamada sopa de pollo al ginseng.
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Seúl
, pronunciado:, oficialmente, es la capital de Corea del Sur desde la creación de esta república en 1948, la capital histórica de Corea desde hace más de 600 años y la ciudad más poblada de la península de Corea.
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Seolleongtang
Seolleongtang es una sopa elaborada con hueso de pierna de buey típica de la cocina coreana.
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Theragra chalcogramma
El abadejo de Alaska o colín de Alaska (Theragra chalcogramma) es una especie de Actinopterygii de la familia de bacalaos, los Gadidaes.
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Yeoju
Yeoju es una ciudad en la provincia de Gyeonggi, Corea del Sur.
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Zingiber officinale
El jengibre (Zingiber officinale) o kion, como se le conoce en Perú (derivado del cantonés 薑 goeng1) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante.
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