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25 relaciones: Caqui, Changwon, Chuseok, Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera, Cocción a fuego lento, Corea del Sur, Enciclopedia Doosan, Escalfado, Gastronomía de Corea, Gastronomía de la corte real coreana, Hwachae, Idioma coreano, Miel, Piñón, Piper nigrum, Ponche, Postre, Pyrus pyrifolia, Pyrus ussuriensis, Resfriado común, Sikhye, Sujeonggwa, Té coreano, Ttok, Zingiber officinale.
Caqui
El caqui o palosanto (del género Diospyros) es el nombre genérico de varios árboles cultivados por sus frutos llamados caquis.
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Changwon
Changwon es la capital de la provincia de Gyeongsang del Sur en Corea del Sur.
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Chuseok
Chuseok (coreano: 추석), originalmente denominado Hangawi "el gran punto medio del otoño", es un gran festival de la cosecha y festividad que se extiende por tres días en Corea que se celebra el decimoquinto día del octavo mes del calendario lunar.
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Citrus ichangensis × Citrus reticulata var. austera
en coreano o en japonés es un cítrico que crece en Asia Oriental.
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Cocción a fuego lento
La cocción a fuego lento es una técnica culinaria en la que los alimentos se cocinan en líquidos calientes mantenidos justo en el punto de ebullición del agua o un poco por debajo de este (a nivel de mar, 100 °C), pero a mayor temperatura que en el escalfado.
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Corea del Sur
La, comúnmente conocida como Corea del Sur (para los surcoreanos o para los norcoreanos), es un Estado soberano de Asia Oriental, ubicado en la parte sur de la península de Corea.
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Enciclopedia Doosan
La Enciclopedia Doosan es una enciclopedia en coreano publicada por Doosan Donga (두산동아).
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Escalfado
El escalfado o pochado es una técnica de cocina (del latín excalfacĕre, ‘calentar’) mediante la cual los alimentos se calientan en un líquido (puede incluir vinagre y ser un caldo, un consomé, leche o simplemente agua) mientras se agita lentamente.
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Gastronomía de Corea
La gastronomía coreana ha evolucionado con el paso de los años de cambio social y político.
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Gastronomía de la corte real coreana
La gastronomía de la corte real coreana fue el estilo de cocina dentro de la gastronomía de Corea tradicionalmente consumido en la corte de la dinastía Joseon, que gobernó Corea de 1392 a 1910.
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Hwachae
Hwachae es un término general para los ponches tradicionales coreanos elaborados con diversas frutas o pétalos de flores comestibles remojados en zumo de omija (baya de Schisandra chinensis) o aguamiel.
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Idioma coreano
El idioma coreano es el idioma oficial de Corea del Norte y Corea del Sur.
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Miel
La miel es un fluido muy dulce y viscoso producido por abejas del género Apis, principalmente la abeja doméstica, a partir del néctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas (áfidos).
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Piñón
El piñón es la semilla propia de las especies de los géneros Pinus y Araucaria (ambos de la familia Pinaceae).
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Piper nigrum
La pimienta negra (Piper nigrum) es una especie de la familia de las piperáceas, cultivada por su fruto, que se emplea seco como especia.
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Ponche
Ponche (del inglés punch y este del hindi pãč, «cinco», número original de sus ingredientes) es el término general para una amplia variedad de cócteles, alcohólicos o no, que pueden contener fruta o zumos, y otras bebidas estivales como la cuerva, la zurra, la limonada y diferentes tipos de sangría, entre otros ponches populares tradicionales.
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Postre
El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida, o de la merienda.
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Pyrus pyrifolia
Pyrus pyrifolia, comúnmente llamada nashi o peral de las arenas, o peral asiático es una especie arbórea perteneciente a la familia de las rosáceas.
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Pyrus ussuriensis
Pyrus ussuriensis, comúnmente llamada pera de Ussuri o peral de las arenas, es una especie arbórea perteneciente a la familia de las rosáceas.
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Resfriado común
El resfriado común, también conocido como resfrío común, catarro o constipado, es una enfermedad infecciosa viral frecuente del aparato respiratorio superior que afecta la nariz, los senos paranasales, la faringe y la laringe.
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Sikhye
El sikhye (también transliterado shikhye o shikeh, y ocasionalmente llamado dansul o gamju) es una bebida dulce de arroz tradicional de Corea, servida habitualmente como postre.
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Sujeonggwa
El sujeonggwa es ponche de fruta tradicional coreano.
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Té coreano
El Té coreano es una variedad de tisana que puede servirse caliente o frío.
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Ttok
El ttok, también transliterado tteok, ddeock, duk, dduk, ddeog o thuck, es un pastel coreano hecho con harina de arroz glutinoso (también conocido como arroz dulce o chapssal) al vapor.
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Zingiber officinale
El jengibre (Zingiber officinale) o kion, como se le conoce en Perú (derivado del cantonés 薑 goeng1) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante.
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