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17 relaciones: Asado castellano, Carne de cordero, Castilla y León, Cazuela de barro, Comarca, Cordero, Cordero asado, Gastronomía de Castilla y León, Horno de leña, Indicación geográfica protegida, Lechazo, Lechazo asado (cordero lechal), Ojalada, Oveja castellana, Oveja churra, Zamora, 1997.
Asado castellano
El asado castellano es una preparación culinaria en forma de asado de carnes y embutidos tradicional en la cocina castellana (España).
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Carne de cordero
La carne de cordero es la carne procedente del cordero (macho o hembra) (véase borrego) con destino a la alimentación humana.
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Castilla y León
Castilla y León es una comunidad autónoma española, referida como «comunidad histórica y cultural» en su Estatuto de Autonomía.
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Cazuela de barro
Cazuela de barro es una vasija de la familia de las ollas, de cuerpo bajo y vidriado en su interior y de uso habitual en la cocina.
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Comarca
Comarca es una división de territorio que comprende varias poblaciones.
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Cordero
El cordero es el ejemplar animal, de menos de un año, de cualquier especie del género Ovis, en especial de la oveja doméstica; la carne de cordero, procedente de animales de entre un mes y un año de edad y con un peso de entre 5,5 y 25 kg, es la forma principal en que se consumen estas especies.
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Cordero asado
El cordero asado es una preparación de la carne de cordero en forma de asado que se contempla como muy popular en diversos países y culturas.
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Gastronomía de Castilla y León
Las cocinas de Castilla y de León (España) destacan por los guisos y asados, los vinos de gran calidad, la variedad de sus dulces, los embutidos y los quesos.
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Horno de leña
Un horno de leña (también horno a leña, galeme, cocedor o panadero) es un ingenio calorífico usado para calentar, cocer, fundir o tostar, tanto en el ámbito doméstico (cocinas) como en el industrial (obradores, laboratorios, talleres, etcétera) y cuyo combustible es la leña.
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Indicación geográfica protegida
La indicación geográfica protegida (IGP) es uno de los regímenes de calidad en la Unión Europea que identifica un producto alimentario que es originario de un lugar determinado, una región o un país, tiene una calidad determinada, una reputación u otra característica que pueda esencialmente ser atribuida a su origen geográfico, y como mínimo una de sus fases de producción, transformación o elaboración se hace en la zona geográfica definida.
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Lechazo
El lechazo es la cría de la oveja que todavía mama.
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Lechazo asado (cordero lechal)
El lechazo asado es una variedad asado de un cordero lechal, aún sin destetar (de ahí su sobrenombre de lechazo).
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Ojalada
La Ojalada es una raza ovina autóctona española originaria de Castilla y León, y se distribuye geográficamente por las provincias de Soria, Segovia y Salamanca.
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Oveja castellana
La Castellana es una raza ovina autóctona española originaria de Castilla y León.
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Oveja churra
La churra es una raza ovina autóctona española originaria de Castilla y León.
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Zamora
Zamora es un municipio y ciudad española ubicada entre el centro y el noroeste de la península ibérica, capital de la provincia homónima, en la comunidad autónoma de Castilla y León, cerca de la frontera con Portugal y a una altitud de 652 metros sobre el nivel del mar.
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1997
1997 fue un año común comenzado en miércoles en el calendario gregoriano.
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