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Delicias de Buda

Índice Delicias de Buda

Las delicias de Buda, transliterado a menudo luóhàn zhāi, lo han jai o lo hon jai, son un conocido plato vegetariano de la cocinas china y budista.

57 relaciones: Año Nuevo chino, Aceite de cacahuete, Aceite de cocina, Aceite de sésamo, Allium sativum, Almidón, Apium graveolens, Arachis hypogaea, Arhat, Azúcar, Azufaifo, Braseado, Brassica oleracea var. botrytis (coliflor), Brassica rapa pekinensis, Brotes de bambú, Buda Gautama, Budismo, Centaurea cyanus, Cyanobacteriota, Daucus carota subsp. sativus, Eleocharis dulcis, Fideo celofán, Gamba (crustáceo), Gastronomía budista, Gastronomía de China, Gastronomía vegetariana, Ginkgo biloba, Glutamato monosódico, Hemerocallis, Hong Kong, Huangjiu, Laminaria, Lentinula edodes, Nelumbo nucifera, Oreja de madera, Ostra, Phallus indusiatus, Pleurotus ostreatus, Pteridium, República Popular China, Restaurante chino, Sagittaria sagittifolia, Sal común, Salsa de ostras, Salsa de soya, Sánscrito, Seitán, Semilla de loto, Solanum tuberosum, Tofu, ..., Tofu encurtido, Toronto, Tremella fuciformis, Tricholoma, Volvariella volvacea, Yuba (alimento), Zingiber officinale. Expandir índice (7 más) »

Año Nuevo chino

El Año Nuevo chino ("Año Nuevo del Calendario Agrario"), también denominado Fiesta de la Primavera (春节, 春節, chūnjié), es la festividad tradicional más importante del año en el calendario chino, celebrada también en otros países en el este y del sudeste de Asia.

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Aceite de cacahuete

El aceite de cacahuate, aceite de cacahuete o aceite de maní es un aceite vegetal preparado, ya sea mediante cocción de los cacahuates o maníes (Arachis hypogaea) o mediante su extracción en una prensa hidráulica.

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Aceite de cocina

El aceite de cocina (llamado también aceite comestible o aceite de comer) es el aceite de origen vegetal, o más raramente animal, que suele permanecer en estado líquido a temperatura ambiente, puede ser consumido por personas y se usa en cocina.

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Aceite de sésamo

El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas del sésamo (también llamado ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede.

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Allium sativum

El ajo (Allium sativum) es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido.

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Almidón

El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos polímeros distintos de glucosa: la amilosa (en proporción del 25%) y la amilopectina (75%).

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Apium graveolens

El apio (Apium graveolens) es una especie perteneciente a la familia de las apiáceas, de distribución cosmopolita.

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Arachis hypogaea

Arachis hypogaea, comúnmente conocida como cacahuate, caguate, cacahuete o maní, es una planta de la familia Fabaceae.

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Arhat

En el budismo, arhat o arahant es alguien que ha ganado el entendimiento profundo sobre la verdadera naturaleza de la existencia, que ha alcanzado el nirvana y en consecuencia, no volverá a nacer de nuevo.

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Azúcar

Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».

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Azufaifo

Azufaifo puede referirse a.

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Braseado

El braseado o breseado (del francés braiser, a su vez derivado de braise, brasa) es una técnica culinaria en dos pasos que consiste primero en cocinar con calor seco, y posteriormente con calor húmedo en un recipiente cerrado, generalmente en una olla cubierta con algún líquido (agua, caldo, leche, etcétera).

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Brassica oleracea var. botrytis (coliflor)

La coliflor (Brassica oleracea var. botrytis) es una variedad de la especie Brassica oleracea, en el grupo de cultivares Botrytis de la familia Brassicaceae.

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Brassica rapa pekinensis

Brassica rapa pekinensis, la col china o repollo chino, es una subespecie de Brassica rapa.

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Brotes de bambú

Los brotes de bambú (chino simplificado: 竹笋; tradicional: 竹筍; pinyin: zhú sǔn o simplemente sǔn), se trata de un conjunto de brotes comestibles provenientes de las partes más nuevas de las especies de plantas sinónimas denominadas bambú: Bambusa vulgaris y Phyllostachys edulis.

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Buda Gautama

Gautama Buddha (conocido también como Siddhārtha Gautama (o en pali) Siddhattha Gotama; Shakyamuni, (pali: Sakkamuni); y El Buddha) fue un príncipe de Kapilavastu, asceta, meditador, ermitaño y maestro espiritual que vivió durante los siglosVI o Va.

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Budismo

El budismo es una religión y una doctrina filosófica y espiritual DRAE.

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Centaurea cyanus

Centaurea cyanus, llamado popularmente aciano, azulejo o pincel, es una planta herbácea anual de la familia de las asteráceas.

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Cyanobacteriota

Las cianobacterias (Cyanobacteriota o Cyanobacteria, griego: κυανός, kyanós, "azul"), es un filo del dominio Bacteria que comprende las bacterias capaces de realizar fotosíntesis oxigénica.

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Daucus carota subsp. sativus

Daucus carota subsp.

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Eleocharis dulcis

La castaña de agua china o simplemente castaña de agua (Eleocharis dulcis) es una planta de la familia Cyperaceae.

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Fideo celofán

Fideo celofán (conocido también como hilo de soja, hilos de fideo de soja o fideos de cristal) son un tipo de tallarín muy típico en Asia elaborado con el almidón del garbanzo verde chino, agua y algunas veces otros ingredientes como el almidón de la patata.

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Gamba (crustáceo)

En España, una gamba es el nombre que reciben los crustáceos decápodos comestibles del infraorden Caridea, abdomen desarrollado y caparazón flexible que son consumidos como mariscos.

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Gastronomía budista

La gastronomía budista es una tradición culinaria del este de Asia practicada por algunos seguidores del budismo.

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Gastronomía de China

La gastronomía china (中国飲食 Zhōngguó yǐnshí) es una de las más ricas debido a la antigua tradición culinaria del país, y está muy ampliamente representada en el mundo.

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Gastronomía vegetariana

La gastronomía vegetariana es aquella que utiliza ingredientes que cumplen los criterios vegetariano, excluyendo la carne.

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Ginkgo biloba

El ginkgo, gingko o árbol de los cuarenta escudos, es una especie de árbol del género Ginkgo, la única especie no extinta de la clase Ginkgopsida, siendo un ejemplo de relicto o fósil viviente, debido a su presencia en el registro fósil desde hace 290 millones de años.

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Glutamato monosódico

El glutamato de sodio, también conocido como glutamato monosódico (GMS, MSG en inglés), es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza.

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Hemerocallis

Hemerocallis es un género de plantas herbáceas, perennes y rizomatosas perteneciente a la familia Asphodelaceae que contiene alrededor de quince especies originarias de Asia.

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Hong Kong

Hong Kong, oficialmente Región Administrativa Especial de Hong Kong de la República Popular China, es una de las dos regiones administrativas especiales que existen en la República Popular China, junto con Macao.

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Huangjiu

El huangjiu es un tipo de bebida alcohólica china elaborada a partir de grano de arroz, mijo o trigo.

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Laminaria

Laminaria J.V.Lamour. es un género de algas pardas (Phaeophyceae) caracterizado por láminas largas, correosas y relativamente grandes.

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Lentinula edodes

La seta china o shiitake (Lentinula edodes) es una seta comestible de color marrón y aroma intenso originaria de Asia Oriental.

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Nelumbo nucifera

Nelumbo nucifera es una de las dos especies pertenecientes al género Nelumbo.

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Oreja de madera

La oreja de madera es cualquiera de las dos especies de hongo comestible estrechamente relacionadas que se usan principalmente en la cocina asiática, y que suelen venderse en los mercados secos y en tiras.

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Ostra

Ostra es el nombre común de varias familias de moluscos bivalvos de agua salada que viven en hábitats marinos o salobres.

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Phallus indusiatus

Phallus indusiatus, comúnmente llamado velo de novia, es un hongo de la familia Phallaceae.

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Pleurotus ostreatus

La gírgola, seta de ostra, champiñón ostra o pleuroto ostra (Pleurotus ostreatus) es una especie de hongo basidiomiceto del orden Agaricales, comestible.

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Pteridium

Pteridium es un género de helechos de la familia de las Dennstaedtiaceae.

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República Popular China

La República Popular China (RPC), mayormente conocida como China, es un país soberano de Asia Oriental.

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Restaurante chino

Restaurante chino, en gastronomía, puede referirse a:.

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Sagittaria sagittifolia

Sagittaria sagittifolia es una especie de planta herbácea de la familia de las alismatáceas.

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Sal común

La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.

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Salsa de ostras

La salsa de ostras es una salsa viscosa de color marrón oscuro muy empleada en la cocina asiáticas como puede ser la cocina china, la cocina filipina y la jemer.

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Salsa de soya

La salsa de soya o salsa de soja, llamada siyáu o siyao en el Perú y es un condimento de origen chino, producido al fermentar semillas de soya con los hongos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae.

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Sánscrito

El sánscrito (संस्कृतम् saṃskṛtam, en AFI) es la lengua clásica de la India,Fortson, §10.23.

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Seitán

El seitán es un preparado alimenticio a base de gluten de trigo.

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Semilla de loto

La semilla de loto, entendiendo como tal a las plantas del género Nelumbo y especialmente la especie Nelumbo nucifera, es de gran importancia en la gastronomía de Asia, usándose extensivamente en la medicina tradicional china y en los postres chinos.

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Solanum tuberosum

Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.

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Tofu

El tofu es una comida de origen oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante.

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Tofu encurtido

El tofu encurtido (en chino 豆腐乳) es un preparardo de tofu muy habitual de la cocina china, que se denomina también queso de tofu o tofu fermentado.

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Toronto

Toronto es la capital de la provincia de Ontario y, con una población de 2 794 356 habs.

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Tremella fuciformis

Tremella fuciformis es una especie de hongo que produce basidiocarpos (cuerpos) blancos, tipo fronda, de contextura gelatinosa.

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Tricholoma

El género Tricholoma contiene un gran número de setas del orden Agaricales.

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Volvariella volvacea

Volvariella volvacea (conocido como champiñón de Straw, seta de arroz o paja seta) es una especie de hongo comestible cultivado en todo el este y sudeste de Asia y ampliamente utilizado en la culinaria asiática.

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Yuba (alimento)

La yuba, también conocida como piel de soja o nata de soja, es un alimento chino y japonés elaborado a partir de soja.

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Zingiber officinale

El jengibre (Zingiber officinale) o kion, como se le conoce en Perú (derivado del cantonés 薑 goeng1) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante.

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