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Preboggion

Índice Preboggion

El preboggion o prebugiún es una mezcla de hierbas, generalmente no cultivadas, que constituyen un ingrediente típico de la cocina de la región de Liguria, Italia.

25 relaciones: Aceite de oliva, Beta vulgaris, Beta vulgaris var. cicla, Borago officinalis, Bosque, Campanula rapunculus, Cichorium intybus, Cuaresma, Frittata, Hierba, Hyoseris radiata, Italia, Liguria, Minestrone, Pansoti, Papaver rhoeas, Primavera, Ravioli, Reichardia picroides, Seta, Sonchus oleraceus, Taraxacum officinale, Urospermum dalechampii, Urtica dioica, Verano.

Aceite de oliva

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna.

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Beta vulgaris

Beta vulgaris es una especie herbácea perteneciente a la subfamilia Betoideae de la familia Amaranthaceae.

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Beta vulgaris var. cicla

Beta vulgaris var.

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Borago officinalis

Borago officinalis, la borraja, es una especie fanerógama perteneciente a la familia de las boragináceas, nativa de las regiones Eurosiberiana y Mediterránea (S de Europa).

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Bosque

Un bosque es un ecosistema donde la vegetación predominante la constituyen los árboles y arbustos.

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Campanula rapunculus

El rapónchigo, ruiponce o rapunzel (Campanula rapunculus) es una planta de la familia de las campanuláceas.

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Cichorium intybus

Cichorium intybus, llamada comúnmente escarola o achicoria común, es una planta herbácea perenne de la familia de las asteráceas; procede originariamente del Viejo Mundo, donde se reproduce de manera silvestre en los prados y campos en barbecho, así como a la vera de los caminos (Carlos Linneo, en su descripción original de 1753, señala textualmente: Habitat in Europa ad margines agrorum viarumque ("Habita en Europa en los bordes de los cultivos y de los caminos"). Se ha naturalizado en varias regiones de América, África, Asia y Oceanía. En Europa se cultiva especialmente en el norte de Francia, Bélgica, Alemania y España. Planta cosmopolita, de excelente dispersión, prefiere suelos bien drenados, no necesariamente fértiles y ambientes soleados. Desde el, la infusión de su raíz tostada se usa como sustituto o adulterante del café.

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Cuaresma

La Cuaresma es el tiempo del año litúrgico cristiano destinado a la preparación espiritual de la fiesta de la Pascua.

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Frittata

La frittata, del italiano fritto (participio del verbo friggere (freír) y del latín frixùra), es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla de patatas y que se suele rellenar de diferentes ingredientes tales como vegetales, quesos, embutidos, setas, etc.

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Hierba

La hierba o yerba (también llamado yuyo en Argentina y Uruguay) es una planta que no presenta partes leñosos permanentes.

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Hyoseris radiata

Hyoseris radiata es una especie de plantas herbáceas perteneciente a la familia de las asteráceas.

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Italia

Italia (Italia), oficialmente la República Italiana (Repubblica Italiana), es un país soberano transcontinental, constituido en una república parlamentaria compuesta por veinte regiones, integradas estas, a su vez, por ciento once provincias.

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Liguria

Liguria (en ligur: Ligûria) es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.

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Minestrone

Minestrone, minestrón o menestrón (en latín, ‘plato’, del verbo minestrare, ‘servir un plato’) es una especialidad de la cocina italiana similar a una sopa elaborada con verduras de la época del año, como la tradicional sopa de verduras española.

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Pansoti

Los pansoti o pansotti (panciuti, de pansa, ‘panza’ en ligur) son un tipo de pasta italiana típico de la gastronomía de Liguria, parecido al ravioli.

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Papaver rhoeas

La amapola común o amapola silvestre (Papaver rhoeas), es una especie fanerógama del género Papaver, perteneciente a la familia Papaveraceae (papaveráceas).

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Primavera

La primavera es una de las cuatro estaciones del año, sigue al invierno y precede al verano.

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Ravioli

Ravioli (del italiano raviolo, plural ravioli), raviol (en los países del Río de la Plata) o raviole (en Francia), es el nombre de un tipo de pasta rellena realizada con diferentes ingredientes y generalmente replegada en forma cuadrada.

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Reichardia picroides

Reichardia picroides es una planta fanerógama, de la familia de las Compuestas.

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Seta

Las setas —también llamadas callampas (del quechua kallampa, k'allampa) en Bolivia, Chile, Ecuador y Perú— son el conjunto de hongos que poseen cuerpos fructíferos o esporocarpos.

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Sonchus oleraceus

Sonchus oleraceus, conocido comúnmente por cerraja, cerrajón o canayuyo, es una especie de planta herbácea del género Sonchus en la familia Asteraceae.

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Taraxacum officinale

Taraxacum officinale, de nombre común diente de león o achicoria amarga, es una especie de la familia de las asteráceas.

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Urospermum dalechampii

Urospermum dalechampii es una herbácea de la familia de las asteráceas.

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Urtica dioica

La ortiga mayor (Urtica dioica) es una hierba cosmopolita de la familia de las Urticaceae originaria de Europa.

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Verano

El verano o estío es una de las cuatro estaciones de las zonas templadas.

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