¡Más rápido que el navegador!
166 relaciones: Años 1960, Aceite de oliva, Acipenseridae, Adamuz, Al-Ándalus, Allium sativum, Almirez, Almorí, Alta cocina, Ambrosio Huici Miranda, Andalucía, Anna Murià, Antequera, Antioxidante, Arcipreste de Hita, Asado, Astringencia, Ángel Muro, Bacalao en salazón, Bacillus cereus, Balaya, Batán (piedra de moler), Bernal Díaz del Castillo, Beta vulgaris, Biblia, Cachorreñas, Califato de Córdoba, Capón de galera, Capsicum, Carne, Carnerete, Caza menor, Cazuela de barro, Córdoba (España), Clara de huevo, Cobre, Cocina en miniatura, Colorante alimentario, Condimento, Conejo en salmorejo, Conquista de México, Cristóbal Colón, Cuenco, De re coquinaria, Denominación de Origen Vinagre de Jerez, Descubrimiento de América, Diccionario de autoridades, Digestión, Dionisio Pérez Gutiérrez, El Practicón, ..., Electrodoméstico, Emilia Pardo Bazán, Emulsión, Emulsionante, Ensalada malagueña, Ensalada rusa, España, Evaluación sensorial, Ferran Adrià, Gacha, Gastronomía de al-Ándalus, Gastronomía de Andalucía, Gastronomía de España, Gastronomía de la provincia de Cádiz, Gastronomía de la provincia de Córdoba (España), Gastronomía de la provincia de Málaga, Gazpacho, Glúcido, Guarnición (comida), Guiso, Harina de trigo, Hispania, Historia de la gastronomía de España, Historia del pan, Hormigos, Hortaliza, Huevo (alimento), Huevo cocido, Ibn Razīn al-Tuŷībī, Idioma aragonés, Imperio romano, Intoxicación alimentaria, Jamón serrano, Jean Bottéro, Juan de la Mata, Jugo de naranja, La Puebla de Cazalla, Legionario romano, Libro de Rut, Licopeno, Licuadora (trituración), Los Pedroches, Maceración, Marco Gavio Apicio, Martino da Como, Mayonesa, Mazamorra, Málaga, Menú (restaurante), Mesopotamia, Mestre Robert, Metate, Miga (pan), Molla, Mollete, Montilla, Moretum, Mortero (utensilio), Neolítico, Olfato, Oryctolagus cuniculus, Paleolítico, Pan, Pan viejo, Papilla, Pappa al pomodoro, Pasteurización, Pescado, PH, Piceno, Pimienta, Pipirrana, Polifenoles, Polisemia, Porra antequerana, Posca, Potenciador del sabor, Proteína, Provincia de Córdoba (España), Puls, Puré, Química de los alimentos, Robot de cocina, Rojo, Sabor ácido, Sabor salado, Sal común, Salmis, Salmorejo, Salmuera, Salsa (gastronomía), Salsa para mojar, Sevilla, Solanum tuberosum, Sopa fría, Sopas, Supermercado, Tacos de jamón, Tapa (alimento), Telera (pan español), Tetra Brik, Tomate, Tomate seco, Tortilla de patatas, Tosta, Tostada, Triticum, Vasodilatación, Vieja friendo huevos, Villanueva de Córdoba, Vinagre, Vinagreta, Vino blanco, Vitamina E, Yema de huevo, 1737. Expandir índice (116 más) »
Años 1960
El decenio de los años 1960 comenzó el 1 de enero de 1960 y finalizó el 31 de diciembre de 1969.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Años 1960 · Ver más »
Aceite de oliva
El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Aceite de oliva · Ver más »
Acipenseridae
Los esturiones (Acipenseridae) son una familia de peces actinopterigios del orden Acipenseriformes.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Acipenseridae · Ver más »
Adamuz
Adamuz es un municipio y localidad española de la provincia de Córdoba, en la comunidad autónoma de Andalucía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Adamuz · Ver más »
Al-Ándalus
Al-Ándalus (en árabe clásico, الأندلس o الأَنْدَلُس) o el Ándalus, es el nombre que en la Edad Media dieron los musulmanes a la península ibérica.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Al-Ándalus · Ver más »
Allium sativum
El ajo (Allium sativum) es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Allium sativum · Ver más »
Almirez
El almirez o almirex (del árabe hispánico al-mirhäs, «instrumento para machacar», y este del árabe clásico mihrās) es, según la Real Academia Española, un «mortero de metal, pequeño y portátil, que sirve para machacar o moler en él».
¡Nuevo!!: Salmorejo y Almirez · Ver más »
Almorí
El almorí se trata de un condimento muy empleado en la culinaria medieval española de Al-Ándalus.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Almorí · Ver más »
Alta cocina
La alta cocina (del francés, haute cuisine,; también grande cuisine, «gran cocina») es un estilo de cocina que se caracteriza por un alto refinamiento en sus preparaciones, por el uso de productos alimentarios de calidad y por la profesionalidad de los cocineros.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Alta cocina · Ver más »
Ambrosio Huici Miranda
Ambrosio Huici Miranda (Huarte, 20 de abril de 1880-Valencia, 9 de noviembre de 1973) fue un historiador y arabista español.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Ambrosio Huici Miranda · Ver más »
Andalucía
Andalucía es una comunidad autónoma española reconocida como nacionalidad histórica por su Estatuto de Autonomía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Andalucía · Ver más »
Anna Murià
Anna Murià i Romaní (Barcelona, España, 21 de abril de 1904 - Tarrasa, España, 27 de septiembre de 2002) fue una escritora española.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Anna Murià · Ver más »
Antequera
Antequera es una ciudad y un municipio español de la provincia de Málaga, en Andalucía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Antequera · Ver más »
Antioxidante
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Antioxidante · Ver más »
Arcipreste de Hita
Juan Ruiz (Alcalá de Henares,Ramón Gonzálvez Ruiz,, en Bienvenido Morros y Francisco Toro Ceballos (eds.), Juan Ruiz, Arcipreste de Hita, y el «Libro de buen amor». Actas del congreso celebrado en Alcalá la Real (Jaén, España) del 9 al 11 de mayo de 2006, ed. digital del Centro Virtual Cervantes, 2006-2008. ISBN 84-690-1627-X.Su lugar de nacimiento es objeto de controversia desde que en un artículo de 1972 Emilio Sáez y José Trenchs, en su comunicación «Juan Ruiz de Cisneros (1295/1296-1354/1352) autor del Buen Amor», publicado en las Actas del I Congreso Internacional sobre el Arcipreste de Hita, págs. 365-368, propusieran la identidad de un Juan Ruiz de Cisneros, que pasó varias décadas en tierras de al-Ándalus, para el autor del Libro de buen amor, y postularan su nacimiento en Alcalá la Real en lugar de la que tradicionalmente había sido considerada cuna del poeta, Alcalá de Henares. Pese a que la teoría del nacimiento en Alcalá la Real ha tenido seguidores, no ha sido aceptada mayoritariamente por la crítica académica, y sigue siendo la más probable ciudad de nacimiento de Juan Ruiz, arcipreste de Hita, la ciudad complutense. Así, las ediciones posteriores de Gybbon-Monypenny para Castalia o de Alberto Blecua para Cátedra no consideran esta hipótesis sino como uno de los varios intentos de encontrar la identidad del autor del Libro de buen amor. Nicasio Salvador Miguel, en su edición modernizada, concluye, tras lamentar que Sáez y Trenchs no hayan escrito el «libro con pruebas» que prometieron en su comunicación inicial, que «No se entiende bien, en todo caso, el crédito otorgado por algunos eruditos a esta teoría» en alusión a la hipótesis de Trenchs y Sáez de Juan Ruiz de Cisneros nacido en Alcalá la Real autor del Libro de buen amor. Véase un. c. 1283-c. 1350), conocido como el arcipreste de Hita, fue el autor del Libro de buen amor, obra miscelánea predominantemente narrativa considerada como una de las más importantes de la literatura medieval española.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Arcipreste de Hita · Ver más »
Asado
El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción mediante la cual los alimentos (generalmente cortes de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Asado · Ver más »
Astringencia
Astringente o estíptico es cualquiera de las sustancias que con su aplicación externa local (tópica) retraen los tejidos y pueden producir una acción cicatrizante, antiinflamatoria y antihemorrágica.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Astringencia · Ver más »
Ángel Muro
Ángel Muro Goiri (1839-1897) fue un gastrónomo, escritor e ingeniero español.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Ángel Muro · Ver más »
Bacalao en salazón
El bacalao en salazón es una forma procesada de bacalao que consiste en practicarle la desecación mediante sal (salazón).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Bacalao en salazón · Ver más »
Bacillus cereus
Bacillus cereus es una bacteria que causa envenenamiento por consumo.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Bacillus cereus · Ver más »
Balaya
Balaya es una localidad de la prefectura de Lélouma en la región de Labé, Guinea, con una población censada en marzo de 2014 de.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Balaya · Ver más »
Batán (piedra de moler)
El batán o maray es un objeto lítico prehistórico para moler alimentos originario del Perú, también es utilizado en el occidente boliviano.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Batán (piedra de moler) · Ver más »
Bernal Díaz del Castillo
Bernal Díaz del Castillo (Medina del Campo, 1496-Santiago de Guatemala, 3 de febrero de 1584) fue un conquistador español que participó en la conquista de México y fue más tarde regidor de Santiago de Guatemala.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Bernal Díaz del Castillo · Ver más »
Beta vulgaris
Beta vulgaris es una especie herbácea perteneciente a la subfamilia Betoideae de la familia Amaranthaceae.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Beta vulgaris · Ver más »
Biblia
La Biblia (del latín tardío biblĭa, y éste del griego βιβλία; literalmente ‘libros’) es un conjunto de libros canónicos que en el cristianismo y en otras religiones se consideran producto de inspiración divina y un reflejo o registro de la relación entre Dios y la humanidad.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Biblia · Ver más »
Cachorreñas
Las cachorreñas (denominadas también como sopas cachorreñas«Revista de estudios extremeños», Volumen 25, Badajoz (España). Institución de Servicios Culturales, pp:141) consiste en unas sopas elaboradas con pan remojado en agua caliente, ajo, pimentón (cornetilla colorá), sal y vinagre.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Cachorreñas · Ver más »
Califato de Córdoba
El Califato Omeya de Córdoba (en árabe: خلافة قرطبة; transliterado Khilāfat Qurṭuba) o Califato de Occidente, y oficialmente como el Segundo Califato Omeya, fue un estado musulmán andalusí gobernado por la dinastía omeya, tras la autoproclamación del emir Abderramán III como califa en 929.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Califato de Córdoba · Ver más »
Capón de galera
El capón de galera es una especie de gazpacho que se hacía dar a los presos de galeras.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Capón de galera · Ver más »
Capsicum
Capsicum es un género de plantas angiospermas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Capsicum · Ver más »
Carne
La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Carne · Ver más »
Carnerete
El Carnerete es un plato de patata migada y pan muy típica de cocina cordobesa.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Carnerete · Ver más »
Caza menor
La caza menor es aquella en que se persigue a cualquier animal salvaje menor que un zorro común.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Caza menor · Ver más »
Cazuela de barro
Cazuela de barro es una vasija de la familia de las ollas, de cuerpo bajo y vidriado en su interior y de uso habitual en la cocina.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Cazuela de barro · Ver más »
Córdoba (España)
Córdoba es una ciudad y municipio español en Andalucía, capital de la provincia homónima, situada en una depresión a orillas del Guadalquivir y al pie de Sierra Morena.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Córdoba (España) · Ver más »
Clara de huevo
La clara de huevo es el nombre común que hace referencia al líquido semitransparente que contienen los huevos.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Clara de huevo · Ver más »
Cobre
El cobre (del latín cuprum, y este del griego kypros, Chipre), cuyo símbolo es Cu, es el elemento químico de número atómico 29.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Cobre · Ver más »
Cocina en miniatura
Cocina en miniatura es la que hace referencia, principalmente, a los tradicionales pinchos, banderillas, tapas, antojitos, montaditos, etcétera, pero desde una perspectiva de la alta cocina.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Cocina en miniatura · Ver más »
Colorante alimentario
Los colorantes alimentarios son un tipo de aditivos alimentarios que proporcionan color a los alimentos (en su mayoría bebidas), si están presentes en los alimentos se consideran naturales y si por el contrario se añaden a los alimentos durante su preprocesado mediante la intervención humana se denominan artificiales.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Colorante alimentario · Ver más »
Condimento
Un condimento (del latín condimentum, y este de condire, ‘sazonar’) es un ingrediente o mezcla de ingredientes que se usa para dar buen sabor a la comida.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Condimento · Ver más »
Conejo en salmorejo
El conejo en salmorejo se trata de un plato elaborado con conejo muy popular en la cocina canaria (aunque aparece con la misma denominación otro plato similar en la cocina aragonesaDionisio Pérez, (1929), «Guia del buen comer español», Madrid, Ed. Maxtor, pag 177).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Conejo en salmorejo · Ver más »
Conquista de México
La conquista de México-Tenochtitlan o conquista del Imperio Mexica (1519–1521) se refiere principalmente a la toma de la ciudad de México-Tenochtitlan, capital del Imperio Mexica, el 13 de agosto de 1521 por Hernán Cortés y sus aliados indígenas con el objetivo de derrocar el señorío Mexica entre 1519 y 1521, el asedio fue con ayuda de los pueblos indígenas del Valle de México.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Conquista de México · Ver más »
Cristóbal Colón
Cristóbal Colón (Cristoforo Colombo, en italiano, o Christophorus Columbus, en latín; de orígenes discutidos, los expertos se inclinan por Génova, República de Génova donde pudo haber nacido el 31 de octubre de 1451 y se sabe que murió en Valladolid el 20 de mayo de 1506) fue un navegante, cartógrafo, almirante, virrey y gobernador general de las Indias Occidentales al servicio de la Corona de Castilla.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Cristóbal Colón · Ver más »
Cuenco
Un cuenco o bol (del inglés bowl) es todo aquel recipiente que tiene las funciones de un tazón, pero de forma semiesférica y sin asas.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Cuenco · Ver más »
De re coquinaria
De re coquinaria (Sobre materia de cocina) es un recetario en latín.
¡Nuevo!!: Salmorejo y De re coquinaria · Ver más »
Denominación de Origen Vinagre de Jerez
La Denominación de Origen Vinagre de Jerez es la denominación de origen protegida española que ampara legalmente la crianza y comercialización del vinagre de Jerez.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Denominación de Origen Vinagre de Jerez · Ver más »
Descubrimiento de América
Descubrimiento de América es la denominación que recibe el acontecimiento histórico por el que se dio a conocer lo acaecido el 12 de octubre de 1492, consistente en la llegada a América de una expedición proveniente de Castilla, en la península ibérica, dirigida por Cristóbal Colón por mandato de los Reyes Católicos, Isabel I de Castilla y Fernando II de Aragón.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Descubrimiento de América · Ver más »
Diccionario de autoridades
El «Diccionario de la lengua castellana, en que se explica el verdadero sentido de las voces, su naturaleza y calidad, con las frases o modos de hablar, los proverbios o refranes, y otras cosas convenientes al uso de la lengua» publicado entre 1726 y 1739, fue el primer diccionario de la lengua castellana editado por la Real Academia Española.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Diccionario de autoridades · Ver más »
Digestión
La digestión es el proceso de transformación por hidrólisis de los alimentos en moléculas suficientemente pequeñas (nutrientes) para que atraviesen la membrana plasmática por vía mecánica o química.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Digestión · Ver más »
Dionisio Pérez Gutiérrez
Dionisio Pérez Gutiérrez (adoptó el seudónimo de Post-Thebussem) (Grazalema, 1872-Madrid, 23 de febrero de 1935) fue un escritor, periodista, político y gastrónomo español, fundador y primer director de la Revista Portuense, de El Puerto de Santa María, ciudad a la que se trasladarían sus padres con Dionisio con pocos meses, por lo que siempre afirmaría sentirse portuense.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Dionisio Pérez Gutiérrez · Ver más »
El Practicón
El Practicón es un libro de cocina publicado en 1894, y se subtitulaba Tratado completo de cocina al alcance de todos y aprovechamiento de sobras.
¡Nuevo!!: Salmorejo y El Practicón · Ver más »
Electrodoméstico
Un electrodoméstico es un dispositivo que puede ser mecánico, eléctrico y electrónico que permiten realizar y agilizar algunas tareas domésticas y mejorar el confort del hogar.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Electrodoméstico · Ver más »
Emilia Pardo Bazán
Emilia Pardo-Bazán y de la Rúa-Figueroa (La Coruña, 16 de septiembre de 1851-Madrid, 12 de mayo de 1921), condesa de Pardo Bazán, fue una novelista, periodista, ensayista, crítica literaria, poetisa, dramaturga, traductora, editora, catedrática y conferenciante española introductora del naturalismo en España.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Emilia Pardo Bazán · Ver más »
Emulsión
Una emulsión es una mezcla homogénea, de dos líquidos inmiscibles.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Emulsión · Ver más »
Emulsionante
Un emulsionante, emulsificante o emulgente es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos sustancias que normalmente son poco miscibles o difíciles de mezclar.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Emulsionante · Ver más »
Ensalada malagueña
La ensalada malagueña o, antiguamente en Málaga salmorejo (no confundir con el salmorejo cordobés de tomate o el guiso de carnes de caza), es un plato de la gastronomía de Andalucía típica de la provincia de Málaga.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Ensalada malagueña · Ver más »
Ensalada rusa
La ensalada rusa o ensaladilla rusa, también conocida originariamente como ensalada Olivier, es una ensalada creada en Rusia por el chef francés Lucien Olivier.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Ensalada rusa · Ver más »
España
España, también denominado Reino de España, es un país soberano transcontinental, constituido en Estado social y democrático de derecho y cuya forma de gobierno es la monarquía parlamentaria. Es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea. Su territorio, con capital en Madrid, está organizado en diecisiete comunidades autónomas, formadas a su vez por cincuenta provincias, y dos ciudades autónomas. España se sitúa principalmente en el suroeste de Europa, si bien también tiene presencia en el norte de África. En Europa, ocupa la mayor parte de la península ibérica, conocida como España peninsular, y las islas Baleares (en el mar Mediterráneo). En África se hallan las ciudades de Ceuta y Melilla, las islas Canarias (en el océano Atlántico) y varias posesiones mediterráneas denominadas «plazas de soberanía». El municipio de Llivia, en los Pirineos, constituye un exclave rodeado totalmente por territorio francés. Completa el conjunto de territorios una serie de islas e islotes frente a las propias costas peninsulares. Tiene una extensión de 505 370 km, por lo que es el cuarto país más extenso del continente, y con una altitud media de sobre el nivel del mar, uno de los países más montañosos de Europa. Su población casi llega a los 48 millones y medio de habitantes, aunque la densidad de población es reducida si se compara con el contexto europeo. Concretamente, la población durante el tercer trimestre de 2023 llegó hasta los. El territorio peninsular comparte fronteras terrestres con Francia y con Andorra al norte, con Portugal al oeste y con Gibraltar al sur. En sus territorios africanos, comparte fronteras terrestres y marítimas con Marruecos. Comparte con Francia la soberanía sobre la isla de los Faisanes en la desembocadura del río Bidasoa y cinco facerías pirenaicas.Dichas facerías no son estrictamente un acuerdo de cosoberanía, ya que afectan a territorio español, sino un acuerdo de aprovechamiento compartido de los recursos. El artículo 3.1 de su Constitución establece que «el castellano es la lengua española oficial del Estado. Todos los españoles tienen el deber de conocerla y el derecho a usarla». En 2012, era la lengua materna del 82 % de los españoles. Según el artículo 3.2, «las demás lenguas españolas serán también oficiales en las respectivas Comunidades Autónomas de acuerdo con sus Estatutos». El idioma español o castellano, segunda lengua materna más hablada del mundo con 500 millones de hispanohablantes nativos, y hasta casi los 600 millones incluyendo hablantes con competencia limitada, es uno de los más importantes legados del acervo cultural e histórico de España en el mundo. Perteneciente culturalmente a la Europa Latina y heredero de una vasta influencia grecorromana, España alberga también la cuarta colección más numerosa del mundo de sitios declarados Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Es un país desarrollado —goza de la cuarta esperanza de vida más elevada del mundo— y de altos ingresos, cuyo producto interior bruto coloca a la economía española en la decimocuarta posición mundial (2021). Gracias a sus características únicas, España es una gran potencia turística y se erige como el segundo país más visitado del mundo —más de 83 millones de turistas en 2019— y el segundo país del mundo en ingresos económicos provenientes del turismo internacional. Tiene un índice de desarrollo humano muy alto (0,904), según el informe de 2020 del Programa de la ONU para el Desarrollo. España también tiene una notable proyección internacional a través de su pertenencia a múltiples organizaciones internacionales como Naciones Unidas, el Consejo de Europa, la Organización Mundial del Comercio, la Organización de Estados Iberoamericanos, la OCDE, la OTAN y la Unión Europea —incluidos dentro de esta al espacio Schengen y la eurozona—, además de ser miembro de facto del G20. La primera presencia constatada de homínidos del género ''Homo'' se remonta a 1,2 millones de años antes del presente, como atestigua el descubrimiento de una mandíbula de un ''Homo'' aún sin clasificar en el yacimiento de Atapuerca.Bermúdez de Castro, José María; Martinón Torres, María; Gómez Robles, Aída; Prado-Simón, Leyre; Martín Francés, Laura; Lapresa, María; Olejniczak, Anthony y Carbonell, Eudald (2011) «». Journal of Human Evolution, 61 (1): 12-25 En el, se produjo la intervención romana en la Península, lo que conllevó a una posterior conquista de lo que, más tarde, se convertiría en Hispania. En el Medievo, la zona fue conquistada por distintos pueblos germánicos y por los musulmanes, llegando estos a tener presencia durante algo más de siete centurias. Es en el, con la unión dinástica de las Coronas de Castilla y Aragón y la culminación de la Reconquista, junto con la posterior anexión navarra, cuando se puede hablar de la cimentación de «España», como era denominada en el exterior. Ya en la Edad Moderna, los monarcas españoles gobernaron el primer imperio de ultramar global, que abarcaba territorios en los cinco continentes, dejando un vasto acervo cultural y lingüístico por el globo. A principios del, tras sucesivas guerras en Hispanoamérica, pierde la mayoría de sus territorios en América, acrecentándose esta situación con el desastre del 98. Durante este siglo, se produciría también una guerra contra el invasor francés, una serie de guerras civiles, una efímera república reemplazada nuevamente por una monarquía constitucional y el proceso de modernización del país. En el primer tercio del, se proclamó una república constitucional. Un golpe de Estado militar fallido provocó el estallido de una guerra civil, cuyo fin dio paso a la dictadura de Francisco Franco, finalizada con la muerte de este en 1975, momento en que se inició una transición hacia la democracia. Su clímax fue la redacción, ratificación en referéndum y promulgación de la Constitución de 1978. Acrecentado significativamente durante el llamado «milagro económico español», el desarrollo económico y social del país ha continuado a lo largo del vigente periodo democrático.
¡Nuevo!!: Salmorejo y España · Ver más »
Evaluación sensorial
La Evaluación sensorial se trata del análisis normalizado de los alimentos que se realiza con los sentidos.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Evaluación sensorial · Ver más »
Ferran Adrià
Ferran Adrià Acosta (Hospitalet de Llobregat, Barcelona, 14 de mayo de 1962) es un cocinero español que revolucionó el mundo de la gastronomía y lo introdujo en una nueva era.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Ferran Adrià · Ver más »
Gacha
Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en forma de harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Gacha · Ver más »
Gastronomía de al-Ándalus
La gastronomía andalusí (en árabe, المطبخ الأندلسي al-mutbaj al-andalusí) fueron las costumbres culinarias que tuvieron lugar en al-Ándalus, territorio de la península ibérica que durante el medievo (711 - 1492) estuvo bajo dominio musulmán.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Gastronomía de al-Ándalus · Ver más »
Gastronomía de Andalucía
La comunidad autónoma de Andalucía posee una rica gastronomía propia, muy variada y con diferencias entre la costa y el interior.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Gastronomía de Andalucía · Ver más »
Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Gastronomía de España · Ver más »
Gastronomía de la provincia de Cádiz
La gastronomía de la provincia de Cádiz corresponde al conjunto de platos y costumbres culinarias de la provincia de Cádiz, España.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Gastronomía de la provincia de Cádiz · Ver más »
Gastronomía de la provincia de Córdoba (España)
La gastronomía de la provincia de Córdoba es el conjunto de platos y costumbres culinarias procedentes de la provincia de Córdoba.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Gastronomía de la provincia de Córdoba (España) · Ver más »
Gastronomía de la provincia de Málaga
La gastronomía de Málaga es el conjunto de platos típicos en la mesa de la provincia de Málaga, España.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Gastronomía de la provincia de Málaga · Ver más »
Gazpacho
El gazpacho es una sopa fría con varios ingredientes como aceite de oliva, vinagre, agua, hortalizas crudas, generalmente tomates, pepinos, pimientos y ajo.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Gazpacho · Ver más »
Glúcido
Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como: nitrógeno, azufre y fósforo.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Glúcido · Ver más »
Guarnición (comida)
La guarnición o acompañamiento de un plato o platillo es una preparación culinaria que acompaña a la preparación principal en una comida.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Guarnición (comida) · Ver más »
Guiso
Un guiso es la cocción en un medio semigraso de uno o varios alimentos.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Guiso · Ver más »
Harina de trigo
El texto que sigue es una traducción del texto original en ruso.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Harina de trigo · Ver más »
Hispania
El topónimo latino «Hispania» era el nombre que los romanos daban a la península ibérica y territorios asociados.
¡Nuevo!!: Salmorejo e Hispania · Ver más »
Historia de la gastronomía de España
La historia de la gastronomía de España comprende específicamente el transcurso de la culinaria de España desde lo que pudo haber sido sus orígenes, del nacimiento de las costumbres que rodean a su gastronomía.
¡Nuevo!!: Salmorejo e Historia de la gastronomía de España · Ver más »
Historia del pan
La historia del pan en la alimentación se desarrolla paralela a la del uso de los cereales por parte del ser humano.
¡Nuevo!!: Salmorejo e Historia del pan · Ver más »
Hormigos
Hormigos es un municipio y localidad española de la provincia de Toledo, en la comunidad autónoma de Castilla-La Mancha.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Hormigos · Ver más »
Hortaliza
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertos o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres (las habas, los guisantes, etc.). Las hortalizas no incluyen las frutas ni cereales.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Hortaliza · Ver más »
Huevo (alimento)
Los huevos constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Huevo (alimento) · Ver más »
Huevo cocido
El huevo duro, también llamado huevo cocido o huevo sancochado, es un huevo —por lo general de gallina— hervido, usualmente en una salmuera o agua hirviendo.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Huevo cocido · Ver más »
Ibn Razīn al-Tuŷībī
Abū l-Ḥasan ʿAlī bin Muḥammad bin Abī l-Qāsim bin Muḥammad bin Abū Bakr bin Razīn al-Tuğībī al-Mursī (ca. 1227 Murcia–1293 Túnez), más conocido como Ibn Razín al-Tuyibi (ابن رزين التجيبي) es un sabio, jurista, poeta y gastrónomo murciano del periodo andalusí.
¡Nuevo!!: Salmorejo e Ibn Razīn al-Tuŷībī · Ver más »
Idioma aragonés
El aragonés es una lengua romance de la península ibérica, hablada actualmente por unas 8788 a personas, según datos de 2011 y 2017, en zonas del norte de Aragón, donde tiene estatus de lengua propia.
¡Nuevo!!: Salmorejo e Idioma aragonés · Ver más »
Imperio romano
El Imperio romano fue el periodo de la civilización romana posterior a la República y caracterizado por una forma de gobierno autocrática.
¡Nuevo!!: Salmorejo e Imperio romano · Ver más »
Intoxicación alimentaria
Una intoxicación alimentaria o intoxicación por alimentos es la manifestación clínica de toxicidad (intoxicación) consecuente a la exposición a sustancias tóxicas vehiculizadas por los alimentos tanto sólidos como líquidos.
¡Nuevo!!: Salmorejo e Intoxicación alimentaria · Ver más »
Jamón serrano
El jamón serrano es un alimento obtenido a partir de la salazón y secado al aire de las patas traseras del cerdo.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Jamón serrano · Ver más »
Jean Bottéro
Jean Bottéro (Vallauris (Provenza-Alpes-Costa Azul), 30 de agosto de 1914 – Gif-sur-Yvette (Isla de Francia), 15 de diciembre de 2007) fue un dominico e historiador francés.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Jean Bottéro · Ver más »
Juan de la Mata
Juan de la Mata fue un repostero español del famoso por haber publicado un libro titulado «Arte de Repostería» (1747) y de subtítulo: «...
¡Nuevo!!: Salmorejo y Juan de la Mata · Ver más »
Jugo de naranja
El jugo de naranja o zumo de naranja es un jugo de frutas en forma de líquido obtenido de exprimir el interior de las naranjas (Citrus × sinensis), generalmente con un exprimidor.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Jugo de naranja · Ver más »
La Puebla de Cazalla
La Puebla de Cazalla es una localidad y municipio español situado en la parte oriental de la provincia de Sevilla, en la comunidad autónoma de Andalucía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y La Puebla de Cazalla · Ver más »
Legionario romano
El legionario (latín: legionarius) era un soldado de infantería pesada integrante de una unidad militar del ejército romano, formada, normalmente, por ciudadanos romanos mayores de quince años.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Legionario romano · Ver más »
Libro de Rut
Rut, también llamado Libro de Rut, es uno de los libros bíblicos del Tanaj y del Antiguo Testamento, precedido por el Libro de los Jueces y seguido por I Samuel.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Libro de Rut · Ver más »
Licopeno
El licopeno del neolatín lycopersicum es un caroteno rojo brillante y pigmento carotenoide y fitoquímico que se encuentra en los tomates y otras frutas y verduras de color rojo, como las zanahorias rojas, el pimiento rojo, sandías, y papayas, aunque no en las fresas o cerezas.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Licopeno · Ver más »
Licuadora (trituración)
Una licuadora (Hispanoamérica), juguera (Chile) o batidora de vaso (España) es un electrodoméstico de cocina para triturar los alimentos y conseguir una pasta de mayor o menor liquidez según los ingredientes que se utilicen.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Licuadora (trituración) · Ver más »
Los Pedroches
Los Pedroches es una comarca, de 3612 km² situada en la provincia de Córdoba, España.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Los Pedroches · Ver más »
Maceración
La maceración es un proceso de extracción sólido-líquido.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Maceración · Ver más »
Marco Gavio Apicio
Marco Gavio Apicio  fue un gastrónomo romano del siglo I, supuesto autor del libro De re coquinaria, que constituye una fuente sobre la gastronomía en el mundo romano.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Marco Gavio Apicio · Ver más »
Martino da Como
Martino de Rossi (Blenio, - Roma, ?), llamado Maestro Martino da Como, fue el mayor gastrónomo europeo del y uno de los primeros cocineros estrella de la cocina occidental.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Martino da Como · Ver más »
Mayonesa
La mayonesa o mahonesa (en España) es una salsa emulsionada fría elaborada principalmente a base de huevo entero y aceite vegetal batidos.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Mayonesa · Ver más »
Mazamorra
El término mazamorra se aplica a una serie de platos populares en varios países hispanoamericanos y España (especialmente en la provincia de Córdoba).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Mazamorra · Ver más »
Málaga
Málaga es una ciudad y municipio español, capital de la provincia homónima, situada en la comunidad autónoma de Andalucía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Málaga · Ver más »
Menú (restaurante)
El menú es un documento ofrecido en los restaurantes en el que se muestra a los clientes una secuencia o lista de posibles opciones disponibles para un cliente.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Menú (restaurante) · Ver más »
Mesopotamia
Mesopotamia es el nombre por el cual se conoce a la región histórica del Oriente Próximo ubicada entre los ríos Tigris y Éufrates, si bien se extiende a las zonas fértiles contiguas a la franja entre ambos ríos, y que coincide aproximadamente con las áreas no desérticas del actual Irak y la zona limítrofe del norte y este de Siria.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Mesopotamia · Ver más »
Mestre Robert
El mestre Robert (en castellano, maestro Roberto o maestro Robert), también conocido como Robert de Noia y como Robert de Nola, es el autor del "Llibre del Coch",Cuina medieval catalana,Eliana Thibaut i Comalada, Cossetània Edicions, 2006.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Mestre Robert · Ver más »
Metate
El metate (del náhuatl metlatl), kaʼ (en maya yucateco), o yooso (en mixteco) es un utensilio de cocina utilizado en diversas culturas de Mesoamérica desde tiempos prehispánicos para moler granos como los de maíz o los de cacao.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Metate · Ver más »
Miga (pan)
La miga, a veces llamada migaja en España o migajón en México, es la parte blanda y esponjosa interior del pan.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Miga (pan) · Ver más »
Molla
Atukuri Molla (1440–1530) fue una poeta telugu, particularmente conocida por haber compuesto una versión telugu del Ramayana.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Molla · Ver más »
Mollete
El mollete es el nombre genérico para multitud de panes, o alimentos a base de pan, que se puede encontrar a lo largo y ancho de los territorios hispanohablantes, particularmente, Bolivia, Cuba, España, Guatemala y México.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Mollete · Ver más »
Montilla
Montilla es una ciudad y municipio español de la provincia de Córdoba, en la comunidad autónoma de Andalucía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Montilla · Ver más »
Moretum
El moretum es una especie de queso untable tradicional que se servía como acompañamiento de algunos de los platos de la Antigua Roma.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Moretum · Ver más »
Mortero (utensilio)
Un mortero es un utensilio compuesto de un recipiente cóncavo y una ‘maja’, ‘maneta’, ‘macilla’ o mano, para majar o aplastar los alimentos o condimentos.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Mortero (utensilio) · Ver más »
Neolítico
El Neolítico (del griego νεός neós 'nuevo' y λιθικός lithikós 'de piedra') es el último de los períodos de la Edad de Piedra (herramientas de piedra).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Neolítico · Ver más »
Olfato
El olfato (del latín olfactus) es el sentido encargado de detectar y procesar los olores.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Olfato · Ver más »
Oryctolagus cuniculus
El conejo común o conejo europeo (Oryctolagus cuniculus) es una especie de mamífero lagomorfo de la familia Leporidae, y el único miembro actual del género Oryctolagus.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Oryctolagus cuniculus · Ver más »
Paleolítico
El Paleolítico (del griego παλαιός, palaiós: ‘antiguo’, y λίθος, lithos: ‘piedra’) es el periodo más largo de la existencia del ser humano (de hecho abarca un 99% de la misma) y se extiende desde hace unos 2,59 millones de años (en África) hasta hace unos 12 000 años.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Paleolítico · Ver más »
Pan
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Pan · Ver más »
Pan viejo
El pan de víspera, pan sentado, pan duro o pan viejo es cualquier pan conservado a temperatura ambiente durante uno o más días iniciando su proceso de envejecimiento, cuyos efectos son perceptibles en un sabor menos intenso, pérdida del aroma, una textura más seca y dura de la miga, mientras que la corteza pierde el factor crujiente.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Pan viejo · Ver más »
Papilla
Papilla puede referirse a.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Papilla · Ver más »
Pappa al pomodoro
La pappa al pomodoro (‘puré de tomate’) es un primer plato «pobre» de la cocina toscana.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Pappa al pomodoro · Ver más »
Pasteurización
La pasteurización o pasterización es un proceso térmico que es realizado en líquidos (generalmente alimentos, como por ejemplo la leche), con la intención de reducir la presencia de agentes patógenos (como por ejemplo ciertas bacterias, protozoos, mohos, levaduras, etcétera) que puedan contener.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Pasteurización · Ver más »
Pescado
El término pescado se refiere a los peces extraídos de su hábitat para servir como alimento.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Pescado · Ver más »
PH
El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa.
¡Nuevo!!: Salmorejo y PH · Ver más »
Piceno
Regio V Picenum es la quinta región romana de Italia en la época augustea.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Piceno · Ver más »
Pimienta
Se llama pimienta a cualquiera de las especies de plantas del género Piper y las especias que se extraen de ellas, en especial a Piper nigrum, la pimienta del Viejo Mundo, la más extendida de estas especies, de la que se extraen las especias llamadas pimientanegra, pimientablanca y pimientaverde.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Pimienta · Ver más »
Pipirrana
La pipirrana, pimpirrana o piriñaca (en Cádiz) es una ensalada de la gastronomía española cuyos ingredientes básicos son cebolla, tomate, pimiento verde y pepino (en zonas del sur de Andalucía se da también su preparación sin pepino).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Pipirrana · Ver más »
Polifenoles
Los polifenoles son un grupo de sustancias químicas encontradas en plantas caracterizadas por la presencia de más de un grupo fenol por molécula.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Polifenoles · Ver más »
Polisemia
La polisemia (del griego πολύς (polýs) "polys", muchos y σῆμα (sēma) "sema", significado), en lingüística se presenta cuando una palabra o signo lingüístico tiene varias acepciones, entendiéndose como la pluralidad de significados para un mismo significante.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Polisemia · Ver más »
Porra antequerana
La porra antequerana, también conocida localmente como porra fría o porra crúa, es una sopa fría típica de Antequera, ciudad andaluza, y también de Málaga capital, de la provincia de Málaga (España).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Porra antequerana · Ver más »
Posca
La posca fue una bebida popular en la Antigua Roma que consistía en vinagre y agua (acetum cum aqua mixtum).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Posca · Ver más »
Potenciador del sabor
Un potenciador del sabor es un compuesto químico (aditivo alimentario) que hace que los alimentos aumenten su sabor.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Potenciador del sabor · Ver más »
Proteína
Las proteínas o prótidos son macromoléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Proteína · Ver más »
Provincia de Córdoba (España)
Córdoba es una provincia del sur de España, en la parte norte-central de la comunidad autónoma de Andalucía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Provincia de Córdoba (España) · Ver más »
Puls
El puls (denominado como pulmentum) es una preparación culinaria en forma de sopas/gachas de cereales o legumbres, muy popular en la cocina romana durante el periodo del imperio romano.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Puls · Ver más »
Puré
El puré (del francés purée (que significa purificado o refinado) es una técnica culinaria que consiste en machacar o triturar un alimento cocido, de tal forma que muestre una textura homogénea de pasta. Los alimentos elaborados en forma de puré suelen ser hortalizas o legumbres. Según su consistencia sea más o menos espesa, los purés se consumen como sopa o como guarnición de carnes o pescados.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Puré · Ver más »
Química de los alimentos
La química de los alimentos es la rama de la química que estudia los procesos e interacciones existentes entre los componentes biológicos (y no biológicos) que se dan en la industria cuando se manipulan alimentos.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Química de los alimentos · Ver más »
Robot de cocina
Un robot de cocina, también llamado procesador de alimentos, multiprocesadora, simplemente procesadora o máquina de cocina toda-en-una, es un electrodoméstico usado para realizar diversas tareas repetitivas en el proceso de preparación de la comida.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Robot de cocina · Ver más »
Rojo
El rojo o colorado, también poéticamente roso, es un color que se percibe ante la fotorrecepción de una luz cuya longitud de onda dominante mide entre 619 y 780nm.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Rojo · Ver más »
Sabor ácido
El sabor ácido (a menudo se identifica también con el sabor agrio) es uno de los seis sabores básicos detectados por las papilas gustativas de la lengua.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Sabor ácido · Ver más »
Sabor salado
El sabor salado es uno de los seis sabores principales y responde a la capacidad específica de las papilas gustativas ubicadas a ambos lados de la parte delantera de la lengua.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Sabor salado · Ver más »
Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Sal común · Ver más »
Salmis
El salmis (denominado igualmente en español salmorejo) es una salsa elaborada con el guiso de caza menor.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Salmis · Ver más »
Salmorejo
El salmorejo cordobés es una sopa servida habitualmente como primer plato; se trata de una preparación tradicional de Córdoba (Andalucía).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Salmorejo · Ver más »
Salmuera
La salmuera es agua con una concentración de sal (cloruro de sodio o NaCl) disuelta superior al 5 por ciento.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Salmuera · Ver más »
Salsa (gastronomía)
En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Salsa (gastronomía) · Ver más »
Salsa para mojar
La salsa para mojar, también llamada salsa para dipear o dip (del inglés, dip) es aquel tipo de salsa que se sirve como acompañamiento a un plato y se emplea sumergiendo en ella un alimento generalmente más sólido.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Salsa para mojar · Ver más »
Sevilla
Sevilla es un municipio y una ciudad de España, capital de la provincia homónima y de Andalucía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Sevilla · Ver más »
Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Solanum tuberosum · Ver más »
Sopa fría
Una sopa fría es una preparación culinaria que, siendo de textura líquida o cremosa, se sirve a temperatura inferior a la temperatura ambiente.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Sopa fría · Ver más »
Sopas
Las sopas son rebanadas de pan cortadas para ser vertidas en un caldo de carne.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Sopas · Ver más »
Supermercado
Un supermercado (también llamado automercado o supermarket) es un establecimiento comercial de venta al por menor que ofrece bienes de consumo en sistema de autoservicio entre los que se encuentran alimentos, ropa, artículos de higiene, perfumería y limpieza.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Supermercado · Ver más »
Tacos de jamón
Los tacos de jamón (denominados también como virutas de jamón) son diminutas migas, virutas, o sobrantes del magro cortado del jamón.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Tacos de jamón · Ver más »
Tapa (alimento)
Una tapa en España es un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares o restaurantes acompañando a la bebida.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Tapa (alimento) · Ver más »
Telera (pan español)
En España, la telera es un pan de masa bregada típico de la zona de Córdoba (Andalucía).
¡Nuevo!!: Salmorejo y Telera (pan español) · Ver más »
Tetra Brik
Tetra Brik, tetrabrik o brik es un envase de cartón, plástico polietileno y aluminio, producido por la empresa sueca Tetra Pak.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Tetra Brik · Ver más »
Tomate
El tomate es el fruto de la planta Solanum lycopersicum, el cual tiene importancia culinaria, y es una verdura.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Tomate · Ver más »
Tomate seco
El tomate seco consiste en un proceso de secado al sol realizado a tomates maduros.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Tomate seco · Ver más »
Tortilla de patatas
La tortilla de patatas o tortilla española es una tortilla u omelet (es decir, huevo batido, cuajado con aceite en la sartén) a la que se le agrega patatas troceadas.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Tortilla de patatas · Ver más »
Tosta
La tosta (tostada, emparedado abierto o sándwich abierto, también tartine) es un tipo de sándwich que tiene uno de sus extremos abierto, es decir, se elabora solo con una rebanada de pan en lugar de las dos (o más) que se emplean en los sándwiches cerrados.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Tosta · Ver más »
Tostada
Una tostada es una rebanada de pan tostado.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Tostada · Ver más »
Triticum
El término trigo (Triticum spp.) designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Triticum · Ver más »
Vasodilatación
En fisiología, vasodilatación es el incremento del diámetro interno de los vasos sanguíneos (arterias y venas) lo que permite que aumente el flujo de sangre a través de ellas.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Vasodilatación · Ver más »
Vieja friendo huevos
Vieja friendo huevos es un cuadro de juventud de Velázquez, pintado en Sevilla en 1618, solo un año después de su examen como pintor.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Vieja friendo huevos · Ver más »
Villanueva de Córdoba
Villanueva de Córdoba es un municipio español de la provincia de Córdoba, Andalucía.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Villanueva de Córdoba · Ver más »
Vinagre
El vinagre (del catalán vinagre, y éste del latín vinacris, de vinus 'vino' y acris 'agrio') es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética de productos alcohólicos, como el de vino o la sidra de manzana, llevada a cabo por ''bacterias acéticas''.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Vinagre · Ver más »
Vinagreta
Vinagreta (del francés vinaigrette, diminutivo vinaigre, "vinagre") se trata de una salsa emulsionada de origen europeo, que contiene como ingrediente principal cualquier líquido ácido como el vinagre (aunque a veces se tiene en cuenta el zumo de limón en su lugar) y se acompaña mediante una mezcla de un medio graso como puede ser un aceite o una nata agria, mayonesa o yogur natural.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Vinagreta · Ver más »
Vino blanco
El vino blanco es una variedad de vino que puede oscilar entre las tonalidades amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo oro.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Vino blanco · Ver más »
Vitamina E
Se denomina vitamina E a un grupo de ocho compuestos solubles en grasa que incluyen cuatro tocoferoles y cuatro tocotrienoles.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Vitamina E · Ver más »
Yema de huevo
La yema de huevo es lo que lleva el huevo en su parte central, rodeada por la clara de huevo, y suspendida por un conjunto de cadenas proteicas denominado chalaza.
¡Nuevo!!: Salmorejo y Yema de huevo · Ver más »
1737
1737 fue un año común comenzado en martes según el calendario gregoriano.
¡Nuevo!!: Salmorejo y 1737 · Ver más »
Redirecciona aquí:
Jarria, Salmorejo Cordobes, Salmorejo Cordobés, Salmorejo cordobes, Salmorejo cordobés, Salmorejo jarote.
