Dicarbonato de dimetilo y Fermentación alcohólica
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Diferencia entre Dicarbonato de dimetilo y Fermentación alcohólica
Dicarbonato de dimetilo vs. Fermentación alcohólica
El Dimetil dicarbonato es un líquido transparente e incoloro con una densidad de 1,25 g/mL. La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de oxígeno (- O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general, azúcares: por ejemplo, la glucosa, la fructosa, la sacarosa, es decir, cualquier sustancia que tenga la forma empírica de la glucosa, es decir, una hexosa) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y moléculas de adenosín trifosfato (ATP) que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaerobio.
Similitudes entre Dicarbonato de dimetilo y Fermentación alcohólica
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Comparación de Dicarbonato de dimetilo y Fermentación alcohólica
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Referencias
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