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Glutamato monosódico y Guanilato dipotásico

Accesos rápidos: Diferencias, Similitudes, Coeficiente de Similitud Jaccard, Referencias.

Diferencia entre Glutamato monosódico y Guanilato dipotásico

Glutamato monosódico vs. Guanilato dipotásico

El glutamato de sodio, también conocido como glutamato monosódico (GMS, MSG en inglés), es la sal sódica del ácido glutámico, uno de los aminoácidos no esenciales más abundantes en la naturaleza. El Guanilato dipotásico (E628), también conocido como sodio 5'-guanilato y disodio 5'-guanilato, es una sal disódica del guanosín monofosfato (GMP) que se emplea en la industria alimentaria como un potenciador del sabor.

Similitudes entre Glutamato monosódico y Guanilato dipotásico

Glutamato monosódico y Guanilato dipotásico tienen 4 cosas en común (en Unionpedia): Aditivo alimentario, Guanilato disódico, Inosinato disódico, Sodio.

Aditivo alimentario

Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.

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Guanilato disódico

El Guanilato disódico es una sal ácida del ácido guanílico con sodio, derivado de la guanosina monofosfato (GMP).

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Inosinato disódico

El Inosinato disódico (E631), de fórmula química C10H11N2Na2O8P, es la sal sódica del ácido inosínico.

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Sodio

El sodio es un elemento químico de símbolo Na con número atómico 11 que fue descubierto en 1807.

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La lista de arriba responde a las siguientes preguntas

Comparación de Glutamato monosódico y Guanilato dipotásico

Glutamato monosódico tiene 38 relaciones, mientras Guanilato dipotásico tiene 11. Como tienen en común 4, el índice Jaccard es 8.16% = 4 / (38 + 11).

Referencias

En este artículo se encuentra la relación entre Glutamato monosódico y Guanilato dipotásico. Si desea acceder a cada artículo del que se extrajo la información visite:

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