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5 relaciones: Aditivo alimentario, Ácido orgánico, Citrato de potasio, Lactato de calcio, Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios.
Aditivo alimentario
Un aditivo alimentario es aquella sustancia que, sin constituir por sí misma un alimento ni poseer valor nutritivo, se agrega intencionalmente a los alimentos y bebidas en cantidades mínimas con objetivo de modificar sus caracteres organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de elaboración o conservación.
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Ácido orgánico
Un ácido orgánico es un compuesto orgánico con propiedades ácidas.
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Citrato de potasio
El citrato de potasio es una sal potásica del ácido cítrico.
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Lactato de calcio
El lactato de calcio (aparece en la literatura abreviado como CLC) es una sal cálcica del ácido láctico.
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Sistema Internacional de Numeración de Aditivos Alimentarios
El Sistema de Numeración Internacional para Aditivos Alimentarios (INS) es un sistema para designar aditivos alimentarios, creado para proporcionar una identificación corta a sustancias que pueden tener un nombre real largo.
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