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Antocianina

Índice Antocianina

Las antocianinas (del griego ἀνθός (anthos): ‘flor’ + κυανός (kyáneos): ‘azul’) son pigmentos hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las células vegetales y que otorgan el color rojo, púrpura o azul a las hojas, flores y frutos.

117 relaciones: Acalypha, Acer rubrum, Adipocito, Agave, Alcea rosea, Alemanes étnicos, Amilasa, Andira, Antioxidante, Araceae, Aurantinidina, Azul, Bombax, Brassica oleracea, Bromeliaceae, Brownea, Calophyllum, Canis familiaris, Capensinidina, Caroteno, Célula, Cecropia, Ceiba, Cerasus, Cerebro, Cianidina, Cinnamomum, Ciruela, Citoquinina, Clorofila, Cloroplasto, Coccoloba, Compuesto fenólico, Dahlia, Delfinidina, Diabetes mellitus tipo 2, Diana terapéutica, Efecto batocrómico, Enlace glucosídico, Enzima, Erythrina fusca, Eugenia (planta), Euphorbiaceae, Euterpe oleracea, Farmacéutico, Flavonoide, Flor, Fruta del bosque, Fruto, Fuerza iónica, ..., Glucósido, Glucosa, Glucosidasas, Golosina, Gustavia, Hoja, Idioma griego, Interleucina-2, Liliaceae, Linfocito, Liofilización, Lipasa, Lophira, Ludwig Clamor Marquart, Malvidina, Mangifera, Marantaceae, Memoria a corto plazo, Mesua, Naranja (fruta), Número E, Obesidad, Oxígeno, Pachira, Pandanus, Papaver, Púrpura, PDF, Pelargonidina, Pelargonium, Peptidasa, Persea, Petunidina, PH, Pigmento, Prunus cerasus, Quercus coccinea, Raíz (botánica), Radiación ultravioleta, Radical (química), Rattus, Ribes nigrum, Ribes rubrum, Richard Willstätter, Rojo, Rosinidina, Rubus fruticosus, Rubus idaeus, Rubus leucodermis, Rubus occidentalis, Saraca, Señales neuronales, Senescencia, Sistema inmunitario, Solanum melongena, Tallo, Triplaris, Uva, Vaccinium, Vaccinium corymbosum, Vacuola, Verdura, Vino, Yogur, Zea mays, (516) Amherstia, 6-Hidroxicianidina. Expandir índice (67 más) »

Acalypha

Las acalifas (Acalypha L.) son un género de plantas con flores perteneciente a la familia Euphorbiaceae Juss. y el único género de la subtribu Acalyphinae.

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Acer rubrum

Acer binzayedii, el arce rojo americano, arce de Virginia, arce rojo o arce de Canadá es uno de los árboles caducos más comunes y extendidos del este de Norteamérica.

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Adipocito

Las células adiposas, adipocitos, lipocitos o células grasas son las células que forman el tejido adiposo.

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Agave

Agave (del griego αγαυή, ‘noble’ o ‘admirable’) o maguey es un género de plantas monocotiledóneas, generalmente suculentas, pertenecientes a la antigua familia Agavaceae a la que le daba su nombre.

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Alcea rosea

Alcea rosea también conocida como malva real, entre muchos nombres comunes, es una de las especies más cultivada del género Alcea, perteneciente a la familia de las malváceas.

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Alemanes étnicos

Los alemanes étnicos (históricamente también llamados Volksdeutsche) —a menudo simplemente alemanes— son aquellos considerados, por ellos mismos o por el resto, étnicamente alemanes pero que no viven en la República Federal de Alemania, ni necesariamente tienen su ciudadanía.

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Amilasa

La amilasa, (más propiamente amilasas, dado que existen varias) es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1-4 entre las unidades de glucosa al digerir el glucógeno y el almidón para formar fragmentos de glucosa (dextrinas, maltosa) y glucosa libre.

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Andira

Andira es un género de plantas perteneciente a la familia Fabaceae.

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Antioxidante

Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas.

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Araceae

Las aráceas (nombre científico Araceae) son una familia de plantas monocotiledóneas herbáceas que comprende unos 104 géneros y más de 3000 especies, fáciles de distinguir por su inflorescencia característica.

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Aurantinidina

La aurontinidina es una antocianidina, un pigmento natural hidrosoluble hallado en las flores de Impatiens aurantiaca (Balsaminaceae), y también en cultivares del género Alstroemeria.

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Azul

Azul o blao es el color que se percibe ante la fotorrecepción de una luz cuya longitud de onda mide entre 460 y 482 nm.

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Bombax

El género Bombax, los árboles de algodón de seda, comprende ocho especies nativas de las zonas tropicales del sur de Asia, norte de Australia y África.

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Brassica oleracea

La col silvestre (Brassica oleracea) es una especie de planta del género Brassica perteneciente a la familia de las brasicáceas.

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Bromeliaceae

Las bromeliáceas o bromelias (Bromeliaceae) forman una familia de plantas monocotiledóneas que consta de arbustos o hierbas perennes, terrestres o epífitas, oriundas de las regiones tropicales y templadas de América salvo una sola especie al oeste de África, Pitcairnia feliciana.

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Brownea

Brownea es un género con unas 30 especies pertenecientes a la familia Fabaceae, subfamilia Caesalpinioideae.

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Calophyllum

Calophyllum es un género de árboles tropicales siempreverdes de la familia Calophyllaceae; comúnmente llamados Palo María.

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Canis familiaris

El perro (Canis familiaris o Canis lupus familiaris, dependiendo de si se lo considera una especie por derecho propio o una subespecie del lobo), llamado perro doméstico o can, y en algunos lugares coloquialmente llamado chucho, tuso, choco, entre otros; es un mamífero carnívoro de la familia de los cánidos, que constituye una especie del género Canis.

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Capensinidina

La capensinidina es una antocianidina, un pigmento natural hidrosoluble, de color rojo o azul hallado en Plumbago capensis.

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Caroteno

El término caroteno (también carotina, del latín carota, "zanahoria") se utiliza para muchos relacionados hidrocarburos insaturados sustancias que tienen la fórmula C40Hx, que son sintetizados por las plantas, pero en general no se pueden hacer por animales (con la excepción de algunos áfidos y ácaros que adquirieron los genes de síntesis de hongos).

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Célula

La célula (del latín cellula, diminutivo de cella, ‘celda’) es la unidad morfológica y funcional de todo ser vivo.

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Cecropia

El género Cecropia comprende unas 65 especies de árboles dioicos que se hallan en Centroamérica y Sudamérica.

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Ceiba

Ceiba es un género con unas 21 especies aceptadas, del centenar descrito, perteneciente a la familia Malvaceae.

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Cerasus

Cerasus, los cerezos, es un subgénero que consta de varias especies de árboles que se cultivan extensamente por su fruta: la cereza.

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Cerebro

El cerebro (del latín cerebrum, con su raíz indoeuropea ker, cabeza, en lo alto de la cabeza y brum, ‘llevar’; teniendo el significado arcaico de «lo que lleva la cabeza») es un órgano que centraliza la actividad del sistema nervioso y existe en la mayor parte de los animales.

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Cianidina

La Cianidina es un compuesto orgánico natural que ha sido clasificado como un flavonoide al igual que una antocianina.

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Cinnamomum

Cinnamomum es un género de árboles y de arbustos perennes que pertenecen a la familia de las lauráceas.

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Ciruela

La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus.

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Citoquinina

Las citoquininas o citocininas son un grupo de hormonas vegetales (fitohormonas) que promueven la división y la diferenciación celular.

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Clorofila

Las clorofilas (del griego χλωρος, chloros, "verde", y φύλλον, fýlon, "hoja") son una familia de pigmentos de color verde que se encuentran en las cianobacterias y en todos aquellos organismos que contienen cloroplastos o membranas tilacoidales en sus células, lo que incluye a las plantas y a las diversas algas.

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Cloroplasto

Los cloroplastos son los orgánulos celulares que, en los organismos eucariotas fotosintetizadores, se encargan de realizar la fotosíntesis.

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Coccoloba

Coccoloba es un género de cerca de 120–150 especies de plantas fanerógamas en la familia Polygonaceae.

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Compuesto fenólico

Los fenoles o compuestos fenólicos son compuestos orgánicos cuyas estructuras moleculares contienen al menos un grupo fenol, un anillo aromático unido a un grupo hidroxilo.

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Dahlia

Dahlia (nombre común dalia), es un género de plantas con flores de la familia de las asteráceas (Asteraceae).

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Delfinidina

La delfinidina es una antocianidina, uno de los principales pigmentos de las plantas y también un antioxidante.

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Diabetes mellitus tipo 2

La diabetes mellitus tipo 2 (DM2) es un trastorno metabólico que se caracteriza por hiperglucemia (nivel alto de azúcar en la sangre) en el contexto de resistencia a la insulina y falta relativa de insulina; en contraste con la diabetes mellitus tipo 1, en la que hay una falta absoluta de insulina debido a la destrucción de los islotes pancreáticos.

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Diana terapéutica

Una diana terapéutica o blanco molecular puede definirse como el lugar del organismo donde un fármaco ejerce su acción.

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Efecto batocrómico

En Física, se denomina efecto batocrómico o desplazamiento batocrómico al fenómeno que se verifica cuando la longitud de onda de absorción de una sustancia se desplaza hacia longitudes de onda más grandes o de menor energía por efecto del solvente o por la presencia de distintos sustituyentes químicos; también se conoce como corrimiento hacia el rojo.

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Enlace glucosídico

En el ámbito de los glúcidos, el enlace glucosídico es aquel mediante el cual un glúcido se enlaza con otra molécula, sea o no un glúcido.

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Enzima

Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores de reacciones químicas, es decir, aceleran la velocidad de reacción.

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Erythrina fusca

Erythrina fusca es una especie de árbol perteneciente a la familia Fabaceae.

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Eugenia (planta)

Eugenia es un género de plantas con flores perteneciente a la familia Myrtaceae.

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Euphorbiaceae

Euphorbiaceae es una familia cosmopolita muy difundida y diversificada en la zona tropical con 300 géneros y alrededor de 7500 especies, la mayoría de ellas matas y hierbas aunque también, en especial en los trópicos, árboles y arbustos; monoicas o dioicas, típicamente con látex.

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Euterpe oleracea

La palmera de azaí, huasaí, palma murrapo, palma manaca, naidí, o (en portugués) açaí (Euterpe oleracea) es una palmera nativa del norte de Sudamérica, apreciada por las propiedades nutritivas de su fruto.

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Farmacéutico

El farmacéutico, químico farmacéutico o boticario es el profesional con habilidades integrales en salud, fabricación de medicamentos, control de calidad, desarrollo e investigación de los mismos.

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Flavonoide

Flavonoide (del latín flavus, "amarillo") es el término genérico con que se identifica a una serie de metabolitos secundarios de las plantas.

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Flor

La flor es la estructura reproductiva característica de las plantas llamadas espermatofitas o fanerógamas.

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Fruta del bosque

Las frutas del bosque, frutos rojos o bayas silvestres son pequeñas frutas comestibles correspondiente a bayas, drupas o similares, que antiguamente no se cultivaban; y que se desarrollan generalmente en arbustos o en pequeños árboles que crecen y/o crecían de forma silvestres y/o asilvestrados.

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Fruto

En botánica, el fruto es el órgano procedente de la flor, o de partes de ella, que contiene las semillas hasta que estas maduran y luego contribuye a diseminarlas.

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Fuerza iónica

La fuerza iónica, I, de una disolución es una función de la concentración de todos los iones presentes en ella, definida como: I_c.

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Glucósido

Los glucósidos son moléculas compuestas por un glúcido (generalmente monosacáridos) y un compuesto no glucídico.

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Glucosa

La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6.

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Glucosidasas

Las glucosidasas (también conocidas como glucósido hidrolasas) son enzimas que catalizan la hidrólisis de enlaces glucosídicos para generar glúcidos menores.

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Golosina

Las golosinas son dulces de consistencia elástica o gelatinosa, también conocidas coloquialmente como chuches (en España), chucherías (en Venezuela), confites (en Costa Rica), dulces (en Chile), gominolas, guarrerías o gomitas.

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Gustavia

Gustavia es la ciudad capital de San Bartolomé (también conocida como Saint Bart).

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Hoja

La hoja (del latín fŏlĭum, fŏlĭi) es el órgano vegetativo y generalmente aplanado de las plantas vasculares, especializado principalmente para realizar la fotosíntesis.

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Idioma griego

El griego (en griego antiguo: Ἑλληνική ɣλῶσσα o Ἑλληνική ɣλῶττα; o Ελληνικά en griego moderno; en latín: Lingua Graeca) es una lengua originaria de Grecia, que pertenece a la rama helénica de las lenguas indoeuropeas.

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Interleucina-2

La IL-2 (interleucina-2) es una proteína componente de las citocinas del sistema inmune, compuesta por 153 aminoácidos y de peso 15,4 kDa.

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Liliaceae

Las liliáceas (nombre científico Liliaceae Juss.) son una familia de plantas monocotiledóneas perennes, herbáceas, con frecuencia bulbosas, que pueden ser reconocidas por sus flores bastante grandes con un perigonio formado por seis tépalos libres, frecuentemente coloreados y con manchas, seis estambres extrorsos y un ovario súpero, tricarpelar y trilocular.

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Linfocito

Los linfocitos son células del sistema inmunitario.

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Liofilización

La liofilización, deshidrocongelación o criodesecación, es un proceso de deshidratación usado generalmente para conservar un alimento perecedero o hacer el material más conveniente para el transporte.

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Lipasa

La lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las grasas de los alimentos de manera que se puedan absorber.

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Lophira

Lophira es un género de plantas fanerógamas que pertenecen a la familia Ochnaceae.

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Ludwig Clamor Marquart

Ludwig Clamor Marquart (29 de marzo de 1804 - 10 de mayo de 1881) fue un farmacéutico, químico, naturalista, inventor, y empresario alemán nativo de Osnabrück.

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Malvidina

La Malvidina (Mv) es un O-metilado antocianidina.

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Mangifera

Mangifera, el mango, es un género perteneciente a la familia de las anacardiáceas.

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Marantaceae

Marantaceae es una familia de angiospermas monocotiledóneas del orden Zingiberales.

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Memoria a corto plazo

La memoria a corto plazo (MCP), también conocida como "memoria primaria" o "memoria activa", es la capacidad para mantener en mente de forma activa una pequeña cantidad de información, de forma que se encuentre inmediatamente disponible durante un corto periodo de tiempo.

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Mesua

Mesua es un género de plantas perteneciente a la familia Calophyllaceae.

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Naranja (fruta)

La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático.

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Número E

Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.

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Obesidad

La obesidad es una enfermedad crónica que se caracteriza por la acumulación excesiva del tejido adiposo en el cuerpo, es decir, cuando la reserva natural de energía de los seres humanos y de otros animales mamíferos —almacenada en forma de grasa corporal— se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud o la vida.

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Oxígeno

El oxígeno es un elemento químico de número atómico 8 y número de masa (peso atómico) 15,9994 uma, representado por el símbolo O. Su nombre proviene de las raíces griegas ὀξύς (oxys) (‘ácido’, literalmente ‘punzante’, en referencia al sabor de los ácidos) y –γόνος (-gonos) (‘productor’, literalmente ‘engendrador’; es decir, "productor de ácidos"), porque en la época en que se le dio esta denominación se creía, incorrectamente, que todos los ácidos requerían oxígeno para su composición.

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Pachira

Pachira es un género de fanerógama con 83 especies perteneciente a la familia Malvaceae.

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Pandanus

Los pandanos son unas plantas tropicales del género Pandanus pertenecientes a la familia de las Pandanaceae.

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Papaver

Papaver es un género de plantas angioespermas, conocidas comúnmente como amapolas, que pertenecen a la familia Papaveraceae y que se distribuyen por Europa, Asia y Norteamérica.

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Púrpura

Púrpura es el color o coloraciones que se encuentran al mezclar el rojo y el azul, o más específicamente es un color magenta oscuro que se encuentra entre el violeta y el carmesí.

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PDF

PDF (siglas en inglés de Portable Document Format, 'formato de documento portátil') es un formato de almacenamiento para documentos digitales independientes de plataformas de software o hardware.

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Pelargonidina

Pelargonidina o Pelargonidín es una antocianidina, un tipo de pigmento vegetal.

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Pelargonium

Pelargonium L'Hér., es un género perteneciente a la familia Geraniaceae que incluye unas 200 especies de plantas herbáceas, arbustos perennes y suculentas.

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Peptidasa

Las peptidasas o proteasas son enzimas que rompen los enlaces peptídicos de las proteínas.

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Persea

Persea es un género de alrededor de 100 especies aceptadas, de las casi 400 descritas, de árboles perennifolios de la familia Lauraceae.

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Petunidina

La petunidina es un tipo particular de antocianidina.

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PH

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa.

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Pigmento

Un pigmento —del latín pigmentum— es un material que cambia el color de la luz que refleja o transmite como resultado de la absorción selectiva de la luz según su longitud de onda (que es el parámetro determinante del color).

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Prunus cerasus

Prunus cerasus, el guindo, cerezo ácido o cerezo de Morello es una especie de Prunus del subgénero Cerasus, nativo de Europa y sudoeste de Asia.

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Quercus coccinea

Quercus coccinea o roble escarlata es una especie de árbol perteneciente a la familia de las fagáceas oriundo del Centro y Este de América del Norte.

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Raíz (botánica)

La raíz es el primer órgano embrionario que se desarrolla durante la germinación de la semilla.

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Radiación ultravioleta

El ultravioleta (UV) es una forma de radiación electromagnética con una longitud de onda más corta que la de la luz visible, pero más larga que la de los rayos X. Su nombre proviene del hecho de que su rango empieza desde longitudes de onda más cortas de lo que el ojo humano identifica como luz violeta, pero dicha luz o longitud de onda es invisible al ojo humano, al estar por encima del espectro visible.

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Radical (química)

En química, un radical (antes radical libre) es una especie química (orgánica o inorgánica), caracterizada por poseer uno o más electrones desapareados.

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Rattus

Rattus es un género de roedores miomorfos de la familia Muridae, conocidos comúnmente como ratas.

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Ribes nigrum

El casis (Ribes nigrum), también conocido como cassis, grosellero negro, zarzaparrilla negra o parrilla negra es un arbusto frondoso, no espinoso, de de alto.

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Ribes rubrum

El grosellero rojo, corinto o parrilla (Ribes rubrum) es una especie de arbusto perteneciente a la familia Grossulariaceae.

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Richard Willstätter

Richard Martin Willstätter (Karlsruhe, 13 de agosto de 1872-Muralto, 3 de agosto de 1942) fue un químico y profesor universitario alemán galardonado con el Premio Nobel de Química del año 1915.

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Rojo

El rojo o colorado, también poéticamente roso, es un color que se percibe ante la fotorrecepción de una luz cuya longitud de onda dominante mide entre 619 y 780nm.

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Rosinidina

La rosinidina es una antocianidina, un pigmento natural hallado en las flores de Catharanthus roseus y, en menor concentración, en Primula rosea.

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Rubus fruticosus

La zarzamora (Rubus fruticosus) es una especie de planta perteneciente a la familia de las rosáceas.

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Rubus idaeus

Rubus idaeus, de nombre común frambuesa, es un arbusto del género Rubus nativo de Europa y norte de Asia.

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Rubus leucodermis

La frambuesa azul (Rubus leucodermis) es miembro del género rubus y de las familia de las rosáceas.

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Rubus occidentalis

Rubus occidentalis, la frambuesa negra, es una especie de Rubus nativa del este de Norteamérica.

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Saraca

Saraca es un género perteneciente a la familia Fabaceae con unas 70 especies de árboles originarios de India, China y Ceilán hasta Malasia y las Celebes.

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Señales neuronales

Un gran número de moléculas extracelulares actúan como señales neuronales para la guía de neuritas o de los conos de crecimiento axónicos.

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Senescencia

Se denomina senescencia a los cambios relacionales entre los elementos del sistema por el paso del tiempo (de una forma tiempo-dependiente) en relación con los sistemas materiales que presentan una cierta estructura u organización.

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Sistema inmunitario

El sistema inmunitario o sistema inmunológico es el conjunto de elementos y procesos biológicos en el interior de un organismo que le permite mantener la homeostasis o equilibrio interno frente a agresiones externas, ya sean de naturaleza biológica (agentes patógenos) o físicoquímicas (como contaminantes o radiaciones) e internas (por ejemplo, células cancerosas).

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Solanum melongena

Solanum melongena o berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.

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Tallo

En botánica, el tallo es el eje de la parte generalmente aérea de las cormofitas y es el órgano que sostiene las hojas, flores y frutos.

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Triplaris

Triplaris es un género de fanerógamas en la familia de Polygonaceae, con cerca de 25 especies distribuidas en América.

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Uva

La uva es la común denominación que reciben los frutos formados en los racimos de la vid.

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Vaccinium

Vaccinium es un género de arbustos de la familia Ericaceae que incluye a todas las especies llamadas arándano, como el arándano azul (Vaccinium corymbosum) o arándano rojo.

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Vaccinium corymbosum

El arándano, arándano azul, o mora azul (especialmente en México) (Vaccinium corymbosum) es una planta del género Vaccinium, que también incluye muchos arbustos silvestres productores de bayas comestibles redondas y con vértices brillantes.

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Vacuola

Una vacuola es un orgánulo celular presente en todas las células eucariontes vegetales.

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Verdura

Las verduras son hortalizas cuyo color predominante es el verde.

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Vino

El vino (del latín vinum) es una bebida hecha de uva (especie Vitis vinifera), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.

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Yogur

El yogur (también escrito como yogurt, yoghourt, yogourt, yoghurt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Se suelen usar varias cepas diferentes para conseguir una fermentación más completa, principalmente Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, L. casei y Bifidobacterium bifidus. Si bien se puede obtener a partir de cualquier tipo de leche, actualmente predomina la leche de vaca como materia prima.

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Zea mays

El maíz (Zea mays) es una especie de planta gramínea originaria de Mesoamérica.

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(516) Amherstia

(516) Amherstia es un asteroide perteneciente al cinturón de asteroides descubierto el 20 de septiembre de 1903 por Raymond Smith Dugan desde el observatorio de Heidelberg-Königstuhl, Alemania.

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6-Hidroxicianidina

6-Hydroxycyanidin es una antocianidina.

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Redirecciona aquí:

Antocianidina, Antocianinas, Antociano, Antocianos, Antocianosido, Antocianósido, E 163.

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