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56 relaciones: Adobe, Alejandro Dumas, Aranda de Duero, Arévalo, Asado, Barro, Carne, Carne de cerdo, Carne de cordero, Castilla, Castilla y León, Cazuela de barro, Cándido López (cocinero), Cochinillo asado, Cordero asado, Dionisio Pérez Gutiérrez, Embutido, Gastronomía de España, Gastronomía de la provincia de Burgos, Gastronomía de la provincia de Segovia, Gastronomía de la provincia de Soria, Gastronomía de Madrid, Hispania romana, Horno, Horno de pan, Ladrillo, Leña, Lechazo, Lechazo asado (cordero lechal), Lechazo de Castilla y León, Lerma (España), Madrid, Manteca de cerdo, Material refractario, Mesón de Cándido, Meseta Norte, Peñaranda de Bracamonte, Pedraza (Segovia), Península ibérica, Pimentón de la Vera, Plato, Posada (establecimiento), Provincia de Burgos, Provincia de Segovia, Quercus ilex, Riaza, Roble, Sal común, Segovia, Sepúlveda, ..., Sobrino de Botín, Turégano, Turismo en España, Venta, 1902, 1931. Expandir índice (6 más) »
Adobe
El adobe, palabra que proviene del árabe al-tub (طوب), es un ladrillo sin cocer, una pieza para construcción hecha de una masa de barro (arcilla y arena), mezclado a veces con paja, moldeada en forma de ladrillo y secada al sol; con ellos se construyen diversos tipos de elementos constructivos, como paredes, muros y arcos.
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Alejandro Dumas
Alexandre Dumas Davy de la Pailleterie (Villers-Cotterêts, 24 de julio de 1802-Puys, cerca de Dieppe, 5 de diciembre de 1870), más conocido como Alexandre Dumas, y en los países hispanohablantes como Alejandro Dumas, fue un novelista y dramaturgo francés, al que no hay que confundir con su hijo homónimo que fue también un escritor.
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Aranda de Duero
Aranda de Duero es un municipio y ciudad española del sur de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
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Arévalo
Arévalo es un municipio y ciudad española de la provincia de Ávila, en la comunidad autónoma de Castilla y León. Situada en el norte de la provincia, la localidad es la capital de la comarca de La Moraña o Tierra de Arévalo. El municipio cuenta con una población de 7986 habitantes (INE 2019), lo que lo convierte en la segunda población en número de habitantes de la provincia tras Ávila, la capital. La localidad —conocida también por el apodo de «Ciudad de los Cinco Linajes»— está rodeada de grandes llanuras y se encuentra enclavada en la lengua de tierra que forman al reunirse al norte de la población los ríos Adaja y Arevalillo, quedando por consiguiente a la margen izquierda del primero y a la derecha del segundo. Este emplazamiento entre dos cursos de agua es típico de muchas localidades fundadas en la Edad Media al sur del río Duero, y está relacionado con la defensa militar de la villa. El casco antiguo de Arévalo está declarado bien de interés cultural; en él se conservan una notable cantidad de ejemplos de arquitectura mudéjar castellana — también llamada «románico de ladrillo»— y constituye uno de los lugares más destacados en este aspecto. Camilo José Cela en su libro Judíos, moros y cristianos, narra un viaje que realiza por tierras de Segovia y Ávila, entre 1946 y 1952. De Arévalo comenta lo siguiente entre otras cosas.
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Asado
El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción mediante la cual los alimentos (generalmente cortes de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente.
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Barro
El barro, lodo o cieno (este último se aplica al lodo de ríos y lugares húmedos) es una mezcla semilíquida de agua y arena compuesta por sedimentos, partículas de polvo y arcilla.
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Carne
La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.
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Carne de cerdo
La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino o marrano, es un producto cárnico procedente del cerdo.
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Carne de cordero
La carne de cordero es la carne procedente del cordero (macho o hembra) (véase borrego) con destino a la alimentación humana.
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Castilla
Castilla es una región histórica de España de límites imprecisos localizada en el centro de la península ibérica.
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Castilla y León
Castilla y León es una comunidad autónoma española, referida como «comunidad histórica y cultural» en su Estatuto de Autonomía.
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Cazuela de barro
Cazuela de barro es una vasija de la familia de las ollas, de cuerpo bajo y vidriado en su interior y de uso habitual en la cocina.
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Cándido López (cocinero)
Cándido López Sanz (Coca, 1 de diciembre de 1903-Segovia, 16 de agosto de 1992) fue un cocinero y mesonero español, propietario de un célebre restaurante en Segovia, el Mesón de Cándido.
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Cochinillo asado
El cochinillo asado (denominado también tostón asado o abreviadamente tostón) es una variedad de asado de un lechón (denominado cochinillo).
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Cordero asado
El cordero asado es una preparación de la carne de cordero en forma de asado que se contempla como muy popular en diversos países y culturas.
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Dionisio Pérez Gutiérrez
Dionisio Pérez Gutiérrez (adoptó el seudónimo de Post-Thebussem) (Grazalema, 1872-Madrid, 23 de febrero de 1935) fue un escritor, periodista, político y gastrónomo español, fundador y primer director de la Revista Portuense, de El Puerto de Santa María, ciudad a la que se trasladarían sus padres con Dionisio con pocos meses, por lo que siempre afirmaría sentirse portuense.
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Embutido
En alimentación se denomina embutido a una pieza generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo.
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Gastronomía de España
La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.
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Gastronomía de la provincia de Burgos
La gastronomía burgalesa es el conjunto de preparaciones culinarias que se elaboran en la provincia de Burgos (Castilla y León).
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Gastronomía de la provincia de Segovia
La Gastronomía de la provincia de Segovia es el conjunto de preparaciones culinarias y costumbres gastronómicas de la provincia de Segovia.
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Gastronomía de la provincia de Soria
La Gastronomía de la provincia de Soria es el conjunto de preparaciones y costumbres culinarias de la provincia de Soria.
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Gastronomía de Madrid
La gastronomía de Madrid es el conjunto de platos tradicionales de la capital española y de la comunidad en la que se encuentra.
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Hispania romana
Se conoce como Hispania romana a los territorios de la península ibérica y las islas Baleares durante el periodo histórico de dominación romana.
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Horno
Un horno (del latín «furnum») es un dispositivo que almacena el calor, lo genera por medio de combustión y lo mantiene dentro de un compartimiento cerrado.
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Horno de pan
Una panadería (como horno de pan y no como despacho de pan) es un establecimiento donde se hace, se cuece y vende el pan y, de forma opcional, otros productos de pastelería.
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Ladrillo
Un ladrillo es un material de construcción, normalmente cerámico y con forma ortoédrica, cuyas dimensiones más normales permiten que un operario lo pueda colocar con una sola mano.
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Leña
La leña es la madera utilizada para hacer fuego en estufas, chimeneas o cocinas.
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Lechazo
El lechazo es la cría de la oveja que todavía mama.
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Lechazo asado (cordero lechal)
El lechazo asado es una variedad asado de un cordero lechal, aún sin destetar (de ahí su sobrenombre de lechazo).
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Lechazo de Castilla y León
El Lechazo de Castilla y León es una indicación geográfica protegida (IGP) creada en 1997 con la finalidad de promocionar y comercializar la carne de cordero de las razas autóctonas de Castilla y León.
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Lerma (España)
Lerma es un municipio y localidad española de la provincia de Burgos, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
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Madrid
Madrid es un municipio y una ciudad de España.
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Manteca de cerdo
La manteca de cerdo es la parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos.
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Material refractario
El término refractario se refiere a la propiedad de ciertos materiales de resistir altas temperaturas sin descomponerse.
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Mesón de Cándido
El Mesón de Cándido (denominado antaño como Mesón del Azoguejo, debido a su ubicación) es un local de hostelería ubicado en la ciudad de Segovia (España), en la plaza del Azoguejo, junto al acueducto.
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Meseta Norte
La meseta norte o submeseta norte es la denominación que recibe la parte septentrional de la meseta central española, situada al norte del sistema central.
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Peñaranda de Bracamonte
Peñaranda de Bracamonte es un municipio y ciudad española de la provincia de Salamanca, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
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Pedraza (Segovia)
Pedraza es un municipio y localidad española de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
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Península ibérica
La península ibérica es una península situada en el sudoeste de Europa; está rodeada por el mar Mediterráneo y el océano Atlántico, uniéndose al resto del continente por el nordeste.
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Pimentón de la Vera
El Pimentón de la Vera es el producto resultante de la molienda de pimientos rojos de las variedades Ocales, Jaranda, Jariza, Jeromín, y Bola.
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Plato
El plato es un recipiente útil para muy diferentes usos pero esencialmente empleado como pieza de la vajilla para comer.
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Posada (establecimiento)
Posada es un establecimiento de hostelería de antigua tradición para dar albergue a viajeros.
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Provincia de Burgos
Burgos es una provincia de España perteneciente a la comunidad autónoma de Castilla y León, situada en el norte de la península ibérica.
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Provincia de Segovia
Segovia es una provincia española perteneciente a la comunidad autónoma de Castilla y León, situada al norte del sistema Central que divide en dos la altiplanicie del centro de la península ibérica.
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Quercus ilex
La encina (Quercus ilex) es un árbol de la familia de las fagáceas.
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Riaza
Riaza es un municipio y localidad española enclavada entre la vertiente norte del macizo de Ayllón y la meseta castellana, en la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
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Roble
El término roble se utiliza para referirse a muchas especies de árboles del género Quercus, nativo del hemisferio norte, y ocasionalmente también a especies de otros géneros de la misma familia (Fagaceae) o incluso de otras familias, como en el caso de algunas especies de Nothofagus (fam. Nothofagaceae).
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Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
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Segovia
Segovia es un municipio y ciudad española, capital de la provincia del mismo nombre, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
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Sepúlveda
Sepúlveda es un municipio y villa española de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
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Sobrino de Botín
Sobrino de Botín es un restaurante de Madrid situado en la planta baja del número 17 de la calle de Cuchilleros, junto a la Plaza Mayor de Madrid.
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Turégano
Turégano es un municipio y localidad española de la provincia de Segovia, en la comunidad autónoma de Castilla y León.
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Turismo en España
El turismo en España es una actividad económica que suponía en 2019 un 12,4 % del PIB del país.
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Venta
Venta hace referencia a varios artículos.
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1902
1902 fue un año común comenzado en miércoles según el calendario gregoriano.
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1931
1931 fue un año común comenzado en jueves según el calendario gregoriano.
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