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Braunschweiger Mumme

Índice Braunschweiger Mumme

Braunschweiger Mumme (en latín: Mumma Brunsvicensium o Mumia, en inglés: Brunswick Mum, en francés: Mom de Bronsvic), a menudo conocido simplemente como Mumme, es una forma de elaborar cerveza, realizada desde tiempos inmemoriales en la ciudad alemana de Brunswick con una amplia gama de contenidos alcohólicos.

95 relaciones: Abies, Aceite, Alemania, Alemán estándar, Aliados (Segunda Guerra Mundial), Azúcar, Barril, Betónica, Betula, Bonn, Bremen, Brunswick, Cardamomo, Caribe (región), Carlos VI del Sacro Imperio Romano Germánico, Cerveza, Cinnamomum verum, Corteza, Cuchara, Dinamarca, Drosera, Edad Media, Edicto, Elaboración de cerveza, Escorbuto, Etanol, Evaporación, Factura, Fermentación alcohólica, Folclore, Franz Ernst Brückmann, Fructosa, Glucosa, Gose, Hamburgo, Heinrich Mack, Hierro, Hordeum vulgare, Huevo (alimento), Idioma alemán, Idioma francés, Idioma inglés, India, Indias, Inula, Isabel Cristina de Brunswick-Wolfenbüttel, Jarabe, Latín, Lúpulo, Lübeck, ..., Maestro de capilla, Malta, Maltosa, Marrón, Mentha pulegium, Mercadotecnia, Obesidad, Origanum majorana, Países Bajos, Países bálticos, Phaseolus vulgaris, Recuerdo de viaje, Reino Unido, Rosa canina, Sacarosa, Salsa (gastronomía), Sambucus, Sanguisorba minor, Segunda Guerra Mundial, Siglo XV, Siglo XVI, Silla, Sinonimia (semántica), Suecia, Syzygium aromaticum, Thymus vulgaris, Triticum, Weißbier, Wolfenbüttel, 10 de febrero, 1390, 1463, 1492, 1498, 1708, 1718, 1736, 1742, 1773, 1861, 1911, 1944, 1949, 1990, 2006. Expandir índice (45 más) »

Abies

Abies es un género de árboles de la familia de las pináceas, dentro de las coníferas.

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Aceite

La palabra aceite (del árabe hispánico azzáyt, este del árabe clásico azzayt, y este del arameo zaytā), óleo u olio, es un término genérico para designar numerosos líquidos grasos de orígenes diversos que no se disuelven en el agua y que tienen menor densidad que esta.

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Alemania

Alemania, oficialmente República Federal de Alemania, es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea.

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Alemán estándar

El alemán estándar (coloquial y comúnmente Hochdeutsch, en Suiza, Schriftdeutsch) es la variedad estándar del alemán usado en la lengua escrita, en contextos formales y para la comunicación entre diferentes áreas dialectales.

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Aliados (Segunda Guerra Mundial)

Los Aliados fueron el conjunto de países opuestos política y militarmente a las Potencias del Eje durante la Segunda Guerra Mundial.

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Azúcar

Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».

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Barril

Un barril de madera, también llamado barrica, cuba, tonel, candiota o pipa es un recipiente cilíndrico fabricado en madera que sirve como medio de almacenamiento de elementos líquidos o sólidos.

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Betónica

Betónica puede referirse a.

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Betula

Betula es un género de árboles de la familia Betulaceae y del orden Fagales.

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Bonn

Bonn es una ciudad alemana del estado federado de Renania del Norte-Westfalia.

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Bremen

BremenOcasionalmente Brema, exónimo actualmente en desuso.

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Brunswick

Brunswick (Braunschweig; en bajo sajón: Brunswiek) es una ciudad alemana situada en el estado de Baja Sajonia.

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Cardamomo

El vocablo genérico cardamomo se aplica indistintamente a unas cuantas especies aromáticas de hierbas perennes de los géneros Amomum, Aframomum, Elettaria de la familia de las Zingiberaceae.

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Caribe (región)

El Caribe es una región de América que comprende el mar Caribe, sus costas circundantes y sus islas (algunas de las cuales se encuentran dentro del Mar Caribe y otras en el borde del mar Caribe, donde limita con el Océano Atlántico Norte).

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Carlos VI del Sacro Imperio Romano Germánico

Carlos VI de Habsburgo (Karl VI von Habsburg; Viena, 1 de octubre de 1685-Viena, 20 de octubre de 1740) fue emperador del Sacro Imperio Romano Germánico como CarlosVI (1711-1740), rey de Hungría como CarlosIII (1711-1740) y rey de Bohemia como CarlosII (1711-1740).

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Cerveza

La cerveza (del latín cerevisĭa) es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura (principalmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.

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Cinnamomum verum

El árbol de la canela, conocido como canelo (Cinnamomum zeylanicum o Cinnamomum verum J.Presl), es un árbol de hoja perenne, de 10 a 15 metros de altura, procedente de Sri Lanka.

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Corteza

La corteza o ritidoma es la capa más externa de tallos y de raíces de plantas leñosas, como los árboles.

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Cuchara

Una cuchara es un utensilio que consiste en una pequeña cabeza cóncava en el extremo de un mango, usada principalmente para servir o comer un alimento líquido o semilíquido, y algunos alimentos sólidos como arroz y cereal que no pueden ser fácilmente levantados con un tenedor.

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Dinamarca

Dinamarca (lit. 'la tierra o marca de los daneses') es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea.

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Drosera

Drosera, conocido también como rocío del sol, es uno de los géneros más numerosos de plantas carnívoras, que incluye aproximadamente 194 especies.

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Edad Media

La Edad Media, Medievo o Medioevo es el período histórico de la civilización occidental comprendido entre los siglos y. Convencionalmente, su inicio se sitúa en el año 476 con la caída del Imperio romano de Occidente y su fin en 1492 con el descubrimiento de América, o en 1453 con la caída del Imperio bizantino, fecha que tiene la singularidad de coincidir con la invención de la imprenta —publicación de la Biblia de Gutenberg— y con el fin de la guerra de los Cien Años.

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Edicto

Edicto en el derecho moderno, es el mandato o decreto publicado con autoridad del príncipe, magistrado, juez o autoridad administrativa que dispone la observancia de ciertas reglas en algún asunto.

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Elaboración de cerveza

La elaboración de cerveza se divide a grandes rasgos en dos procesos principales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal en azúcares fermentables por acción de las enzimas que se encuentran en la malta y la posterior fermentación alcohólica de los mismos por la acción de la levadura.

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Escorbuto

El escorbuto es una enfermedad causada por el deficit de vitamina C (ácido ascórbico), necesaria para la síntesis de colágeno en los humanos.

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Etanol

El etanol, también llamado alcohol etílico, es un compuesto químico orgánico alifático con un grupo funcional hidroxilo, formando parte de la familia de los alcoholes, de fórmula empírica C2H6O.

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Evaporación

La evaporación es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un estado líquido hacia un estado ''gaseoso'', tras haber adquirido suficiente energía para vencer a la tensión superficial.

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Factura

Una factura, factura de compra o factura comercial, es un documento mercantil que refleja toda la información de una operación de compraventa.

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Fermentación alcohólica

La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de oxígeno (- O2), originado por la actividad de algunos microorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general, azúcares: por ejemplo, la glucosa, la fructosa, la sacarosa, es decir, cualquier sustancia que tenga la forma empírica de la glucosa, es decir, una hexosa) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y moléculas de adenosín trifosfato (ATP) que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaerobio.

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Folclore

El folclore, folclor o folklore (del inglés folk, «pueblo», y lore, «acervo», «saber» o «conocimiento») es el cuerpo expresivo de la cultura compartida por un grupo particular de personas; abarca las tradiciones comunes a esa cultura, subcultura o grupo.

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Franz Ernst Brückmann

Franz Ernst Brückmann (* 27 de septiembre de 1697 en Marienthal bei Helmstedt - † 21 de marzo de 1753 en Wolfenbüttel) fue un médico alemán.

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Fructosa

La fructosa, o levulosa, es un tipo de glúcido encontrado en los vegetales, las frutas y la miel.

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Glucosa

La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6.

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Gose

Gose es la receta de una cerveza de fermentación alta originaria de la zona del Harz (comarca de Goslar, Baja Sajonia).

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Hamburgo

Hamburgo (localmente), oficialmente Ciudad Libre y Hanseática de Hamburgo (Freie und Hansestadt Hamburg) es una ciudad-estado alemana situada en el norte de Alemania.

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Heinrich Mack

Heinrich Mack (* 27 de enero de 1867 en Braunschweig; † 18 de septiembre de 1945 en Halberstadt) fue un historiador y director del Braunschweiger Stadtarchiv (Archivo histórico de la ciudad de Braunschweig) y de la Stadtbibliothek Braunschweig (Biblioteca estatal de Braunschweig).

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Hierro

El hierroJoan Corominas: Breve diccionario Etimológico de la lengua castellana.

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Hordeum vulgare

Hordeum vulgare, la cebada, es una planta monocotiledónea anual perteneciente a la familia de las poáceas (gramíneas); a su vez, es un cereal de gran importancia tanto para animales como para humanos y es el quinto cereal más cultivado en el mundo (53 millones de hectáreas o 132 millones de acres).

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Huevo (alimento)

Los huevos constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos.

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Idioma alemán

El idioma alemán es una lengua germánica occidental hablada por unas 135 millones de personas, principalmente en Centroeuropa.

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Idioma francés

El francés (le français o la langue française) es una lengua romance procedente del latín hablado.

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Idioma inglés

El idioma inglés (English) es una lengua germánica occidental perteneciente a la familia de lenguas indoeuropeas, que surgió en los reinos anglosajones de Inglaterra.

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India

La India, oficialmente República de la India (भारत गणराज्य), es un país soberano ubicado en Asia del Sur.

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Indias

Como Indias, se conocieron, hasta entrado el, varias regiones de Asia y América.

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Inula

Inula es un gran género de plantas fanerógamas perteneciente a la familia Asteraceae, nativo de Europa, Asia y África.

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Isabel Cristina de Brunswick-Wolfenbüttel

Isabel Cristina de Brunswick-Wolfenbüttel (en alemán: Elisabeth Christine von Braunschweig-Wolfenbüttel; Brunswick, 28 de agosto de 1691 - Viena, 21 de diciembre de 1750) fue una princesa de Brunswick-Wolfenbüttel, emperatriz consorte del Sacro Imperio Romano Germánico y reina consorte de Hungría y Bohemia por su matrimonio con el emperador Carlos VI.

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Jarabe

Los jarabes (شراب šarāb), llamados también siropes en el ámbito culinario, son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares, como la sacarosa, en agua o en otro líquido.

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Latín

El latín (autoglotónimo: Lingua Latina o Latīnum; en griego clásico: Λατινικὴ ɣλῶττα; en neogriego: Λατινική γλώσσα o Λατινικά) es una lengua itálica perteneciente al subgrupo latino-falisco, y a su vez a la familia de las lenguas indoeuropeas, que fue hablada en la Antigua Roma y posteriormente durante la Edad Media y la Edad Moderna, llegando hasta la Edad Contemporánea, pues se mantuvo como lengua científica hasta el.

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Lúpulo

El lúpulo son las flores (también llamadas conos de semillas o estróbilos) de la planta de lúpulo Humulus lupulus, un miembro de la familia Cannabaceae de plantas con flores.

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Lübeck

Lübeck —en español también Lubeca—, oficialmente Ciudad hanseática de Lübeck (Hansestadt Lübeck), es la segunda ciudad más poblada del estado federado de Schleswig-Holstein, en el norte de Alemania, después de Kiel.

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Maestro de capilla

El maestro de capilla (Kapellmeister; maître de chapelle; maestro di cappella) es un músico de experiencia y prestigio, siempre compositor, que forma, gestiona y dirige al grupo de cantores e instrumentistas responsable de la música sacra en los oficios de las iglesias, o de la música profana en las fiestas cortesanas.

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Malta

Malta, oficialmente la República de Malta (en maltés: Repubblika ta' Malta; en inglés: Republic of Malta), es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea.

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Maltosa

La maltosa es un disacárido formado por dos glucosas unidas por un enlace glucosídico alfa(1→4).

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Marrón

En general, se llama marrón, pardo, café, castaño, canelo, carmelita, chocolate o kalua a los colores oscuros y poco saturados, semejantes a la coloración más característica de la madera, de la tierra o del pelaje del oso pardo; los cuales se encuentran dentro de la tonalidad del naranja al amarillo naranja.

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Mentha pulegium

El poleo (Mentha pulegium) es una de las especies más conocidas del género Mentha.

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Mercadotecnia

En administración y economía de la empresa, el mercadeo, mercadotecnia o marketing es una filosofía y metodología que abarca el proceso de exploración, creación y entrega de valor para satisfacer las necesidades de un mercado objetivo en términos de bienes y servicios.

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Obesidad

La obesidad es una enfermedad crónica que se caracteriza por la acumulación excesiva del tejido adiposo en el cuerpo, es decir, cuando la reserva natural de energía de los seres humanos y de otros animales mamíferos —almacenada en forma de grasa corporal— se incrementa hasta un punto en que pone en riesgo la salud o la vida.

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Origanum majorana

Origanum majorana, comúnmente llamada mejorana, mayorana o marjorama, es una hierba vivaz de la familia Lamiaceae, cultivada como condimento por su aroma, parecido al del orégano.

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Países Bajos

Países Bajos (PP. BB.) es un país soberano ubicado al noroeste de la Europa continental y el país constituyente más grande de los cuatro que, junto con las islas de Aruba, Curazao y San Martín, forman el Reino de los Países Bajos.

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Países bálticos

En sentido amplio, los países bálticos o Estados bálticos son aquellos que rodean el mar Báltico.

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Phaseolus vulgaris

La Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae.

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Recuerdo de viaje

Un recuerdo de viaje, también conocido como suvenir (adaptación de la voz francesa souvenir), es un objeto que atesora las memorias que están relacionadas con él.

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Reino Unido

El Reino Unido,Britain en inglés es la forma abreviada del nombre oficial, utilizada comúnmente.

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Rosa canina

El rosal silvestre (Rosa canina), es un arbusto espinoso de hoja caduca de la familia de las rosáceas, nativo de Europa, el noroeste de África y Asia occidental.

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Sacarosa

La sacarosa (del vocablo "saccharum" utilizado para designar el azúcar en latín, que a su vez provenía del vocablo griego "σάκχαρον" que se pronunciaba "sácjaron") o sucrosa (del inglés sucrose) es el azúcar de mesa. Químicamente es un disacárido formado por glucosa y fructosa a partes iguales (cada molécula de sacarosa está compuesta de una molécula de fructosa y una de glucosa). Su nombre químico es α-D-Glucopiranosil - (1→2) - β-D-Fructofuranósido, y su fórmula es C12H22O11. Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens. El cristal de sacarosa es transparente, el color blanco es causado por la múltiple difracción de la luz en un grupo de cristales. El azúcar común o azúcar de mesa es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa sin purificar. En la naturaleza se encuentra en un 20 % del peso en la caña de azúcar y en un 15 % del peso de la remolacha azucarera, de las que se obtiene el azúcar de mesa. La miel también es un fluido que contiene gran cantidad de sacarosa parcialmente hidrolizada.

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Salsa (gastronomía)

En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato.

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Sambucus

el saúco o sauco (Sambucus), es un género de unas cinco a treinta especies perteneciente a la familia de las adoxáceas, originario de las regiones templadas a subtropicales de ambos hemisferios, aunque más extendido en el hemisferio norte, mientras que en el hemisferio sur queda restringido a Oceanía y América del Sur.

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Sanguisorba minor

La pimpinela menor, algáfita, hierba ge o hierba del cuchillo (Sanguisorba minor Scop. 1771) es una especie de planta bienal, comestible, perteneciente a la familia de las rosáceas.

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Segunda Guerra Mundial

La Segunda Guerra Mundial (también escrito II Guerra Mundial) fue un conflicto militar global que se desarrolló entre 1939 y 1945.

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Siglo XV

El (siglo quince después de Cristo) o e. c. (siglo quince de la era común) comenzó el 1 de enero de 1401 y terminó el 31 de diciembre de 1500.

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Siglo XVI

El (siglo dieciséis después de Cristo) o e. c. (siglo dieciséis de la era común) comenzó el 1 de enero de 1501 y terminó el 31 de diciembre de 1600.

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Silla

La silla (del latín sella) es un mueble que suele tener un respaldo, generalmente cuenta con dos, cuatro o cinco apoyos y su finalidad es la de servir de asiento a una persona.

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Sinonimia (semántica)

La sinonimia (del griego ático συνώνυμος, de συν- ‘con’ y el griego dórico y eólico ὄνυμα, ὀνύματος ‘nombre’) es una relación semántica de identidad o semejanza de significados entre determinadas expresiones o palabras de la misma categoría gramatical (llamadas sinónimos).

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Suecia

Suecia (en sueco), oficialmente el Reino de Suecia (en sueco), es un país escandinavo de Europa del Norte, constituido en estado social y democrático, con la monarquía parlamentaria como sistema de gobierno.

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Syzygium aromaticum

El árbol del clavo, clavo de olor o clavero (Syzygium aromaticum) es un árbol de la familia Myrtaceae, nativo de Indonesia.

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Thymus vulgaris

El tomillo común (Thymus vulgaris), también tomillo vulgar o simplemente tomillo es un arbusto de la familia de las labiadas ampliamente usado en gastronomía y medicina.

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Triticum

El término trigo (Triticum spp.) designa al conjunto de cereales, tanto cultivados como silvestres, que pertenecen al género Triticum; se trata de plantas anuales de la familia de las gramíneas, ampliamente cultivadas en todo el mundo.

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Weißbier

La Weißbier (en español, «cerveza blanca») es una variedad de cerveza de trigo típica de la región de Baviera, en el sur de Alemania.

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Wolfenbüttel

Wolfenbüttel es una ciudad de Baja Sajonia, Alemania, sobre el río Oker, situada a unos 13 km al sur de Brunswick además de ser la capital (Kreisstadt) del distrito de Wolfenbüttel y sede episcopal de la Iglesia Luterana del Estado de Brunswick.

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10 de febrero

El 10 de febrero es el 41.ᵉʳ (cuadragésimo primer) día del año en el calendario gregoriano.

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1390

1390 fue un año común comenzado en sábado del calendario juliano, en vigor en aquella fecha.

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1463

1463 fue un año común comenzado en sábado del calendario juliano.

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1492

1492 fue un año bisiesto comenzado en domingo, según el calendario juliano en vigor a esa fecha.

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1498

1498 fue un año común comenzado en lunes según el calendario juliano en vigor en esa fecha.

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1708

1708 fue un año bisiesto comenzado en domingo según el calendario gregoriano.

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1718

1718 fue un año común comenzado en sábado según el calendario gregoriano.

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1736

1736 fue un año bisiesto comenzado en domingo según el calendario gregoriano.

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1742

1742 fue un año común comenzado en lunes según el calendario gregoriano.

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1773

1773 fue un año común comenzado en viernes según el calendario gregoriano.

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1861

1861 fue un año común comenzado en martes según el calendario gregoriano.

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1911

1911 fue un año común comenzado en domingo según el calendario gregoriano.

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1944

1944 fue un año bisiesto comenzado en sábado según el calendario gregoriano.

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1949

1949 fue un año común comenzado en sábado según el calendario gregoriano.

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1990

1990 fue un año común comenzado en lunes en el calendario gregoriano, y fue designado como.

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2006

2006 fue un año común comenzado en domingo según el calendario gregoriano.

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Redirecciona aquí:

Mumme, Mumme de Braunschweig.

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