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Cappelletti

Índice Cappelletti

Los cappelletti (del italiano cappelletti, diminutivo plural de cappello, 'sombrero') son un tipo de pasta rellena producido plegando cuadrados o círculos de pasta al huevo, primero en dos triángulos, y uniendo a continuación los extremos —con un gesto rápido y experto— alrededor de un dedo de la mano.

27 relaciones: Amaretto, Calabaza, Capón, Cáscara (ingrediente), Diminutivo, Familia Gonzaga, Ferrara, Forlì, Gastronomía navideña, Lambrusco, Mantua, Módena, Myristica, Parma, Pasta, Pasta rellena, Plural, Provincia de Pesaro y Urbino, Queso, Queso parmesano, Ravioli, Reggio Emilia, Requesón, Romaña, Tortellini, Vino tinto, 1200.

Amaretto

El amaretto (diminutivo de amaro; literalmente en italiano, «amarguito» o «un poco amargo») es un licor dulce originario de Saronno, en el norte de Italia.

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Calabaza

La calabaza es una baya de cáscara dura.

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Capón

El capón es un gallo castrado a la edad de cuatro meses aproximadamente, antes de comenzar el proceso de engorde.

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Cáscara (ingrediente)

La cáscara, piel o ralladura de cítricos es un ingrediente empleado en muchas recetas, sobre todo de repostería, para añadir sabor.

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Diminutivo

Los diminutivos son afijos derivativos que modifican el significado de una palabra, generalmente un sustantivo, típicamente para dar un matiz de tamaño pequeño o de poca importancia, o bien como expresión de cariño o afecto.

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Familia Gonzaga

Los Gonzaga fueron una familia noble italiana que gobernó la ciudad-estado y luego ducado de Mantua desde 1328 hasta 1708.

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Ferrara

Ferrara es un municipio italiano de la región de Emilia-Romaña, capital de la provincia homónima.

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Forlì

Forlì es una ciudad italiana de la región Emilia-Romaña, capital de la provincia de Forlì-Cesena.

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Gastronomía navideña

La gastronomía navideña es el conjunto de costumbres culinarias realizadas durante la Navidad.

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Lambrusco

Lambrusco es una variedad de uva a partir de la cual se elabora el vino italiano del mismo nombre.

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Mantua

Mantua (en italiano Mantova) es una ciudad italiana ubicada en la región de Lombardía, capital de la provincia homónima.

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Módena

Módena (Mòdna en dialecto modenés; Modena en italiano) es una ciudad italiana, capital de la provincia de Módena, en la región Emilia-Romaña.

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Myristica

La mirística o árbol de la nuez moscada (Myristica) es un género de árboles perennifolios de la familia de las Myristicaceae procedente de las Islas de las Especias (en la actualidad las islas Molucas en Indonesia).

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Parma

Parma es una ciudad italiana, capital de la provincia de Parma, dentro de la región de Emilia-Romaña.

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Pasta

La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.

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Pasta rellena

La pasta rellena es un tipo pasta elaborada con forma de hoja, al huevo o no, con un relleno a base de carne, pescado, verdura o queso.

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Plural

En lingüística, el plural es una de las posibles realizaciones del número gramatical que se contrapone, según cada lengua, al singular y a otras variantes del número gramatical (como el dual o el trial).

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Provincia de Pesaro y Urbino

Pesaro y Urbino (en italiano Provincia di Pesaro e Urbino) es una provincia de la región de Marcas, en Italia.

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Queso

El queso es un alimento sólido que se obtiene por maduración de la cuajada de la leche una vez eliminado el suero; sus diferentes variedades dependen del origen de la leche empleada, de los métodos de elaboración seguidos y del grado de madurez alcanzada.

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Queso parmesano

El parmesano o parmesano reggiano (en italiano, parmigiano reggiano) es un famoso queso italiano de consistencia dura, granulosa y grasa.

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Ravioli

Ravioli (del italiano raviolo, plural ravioli), raviol (en los países del Río de la Plata) o raviole (en Francia), es el nombre de un tipo de pasta rellena realizada con diferentes ingredientes y generalmente replegada en forma cuadrada.

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Reggio Emilia

Reggio Emilia (en latín: Regium Lepidi), oficialmente Reggio nell'Emilia, es una ciudad de habitantes (2009) situada a lo largo de la vía Emilia, capital de la provincia homónima, en la región de la Emilia-Romaña.

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Requesón

El requesón, conocido internacionalmente por su nombre italiano, ricotta (llamado ricota en Argentina y Venezuela) es un derivado lácteo de textura granulosa obtenido a partir de fermentar y cocer el suero de leche.

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Romaña

La Romaña (en italiano: Romagna, la pronunciación es idéntica a la española) es una región histórica de Italia central que actualmente forma parte de la región de la Emilia-Romaña.

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Tortellini

Tortellini es una variedad de pasta con forma de anillo, compuesta por una capa de masa enrollada y unida por sus extremos, rellena de carne, queso y huevos.

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Vino tinto

El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva.

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1200

1200 fue un año bisiesto comenzado en sábado del calendario juliano.

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