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Casado (plato)

Índice Casado (plato)

El casado es un plato tradicional en la cocina costarricense.

42 relaciones: Años 1960, Almuerzo, Andalucía, Arroz, Arroz a la cubana, África, Banana, Bandeja paisa, Blue-plate special, Brassica oleracea, Canelones (comida), Caribe (región), Carne, Carne de cerdo, Carne de vacuno, Casado, Cena, Encurtido, Ensalada, Ensalada jardinera, Frijol, Gallo pinto, Gastronomía de Costa Rica, Guarnición (comida), Indígena, Macarrón, Manihot esculenta, Musa × paradisiaca, Olla de carne, Pabellón criollo, Pasta, Pescado, Phaseolus vulgaris, Picadillo, Plátano pícaro, Pollo, Pueblo español, Pueblo italiano, Salsa de tomate, San José (Costa Rica), Sechium edule, Solanum tuberosum.

Años 1960

El decenio de los años 1960 comenzó el 1 de enero de 1960 y finalizó el 31 de diciembre de 1969.

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Almuerzo

El almuerzo (etimología del latín admordium: mordisco) es el alimento que se toma después del desayuno a las 12.

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Andalucía

Andalucía es una comunidad autónoma española reconocida como nacionalidad histórica por su Estatuto de Autonomía.

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Arroz

El arroz (del árabe, الروز ar-rūz; a su vez del griego, ὄρυζα oryza) es la semilla de la planta Oryza sativa (arroz asiático o simplemente arroz) o de Oryza glaberrima (arroz africano).

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Arroz a la cubana

El arroz a la cubana es un plato de la cocina española y muy típico en Canarias, de origen español en los tiempos de la Capitanía General de Cuba,Paul Richardson, (2008), A Late Dinner: Discovering the Food of Spain, Primera Ed., Bloomsbury Publising, que consiste en un plato de arroz blanco moldeado, huevo frito con salsa de tomate, plátano frito y salchichas Es un plato muy popular que se suele servir caliente en restaurantes españoles como un primer plato.

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África

África es el tercer continente más extenso, tras Asia y América.

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Banana

La banana, conocida también como banano, plátano, guineo maduro, guineo, cambur o gualele, es un fruto comestible de varios tipos de grandes plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo).

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Bandeja paisa

La bandeja paisa es uno de los platos más representativos de Colombia y la insignia de la gastronomía antioqueña, y es propio de esta región, Antioquia.

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Blue-plate special

La denominación blue-plate special (denominado también como blue plate special - en español: plato azul especial) es una terminología empleada en algunos restaurantes de Estados Unidos, especialmente en diners y cafés.

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Brassica oleracea

La col silvestre (Brassica oleracea) es una especie de planta del género Brassica perteneciente a la familia de las brasicáceas.

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Canelones (comida)

Los canelones (del italiano cannelloni) son una pasta ancha de forma rectangular que se emplea a menudo en la cocina italiana para hacer platos con carne picada, pescado (atún a ser posible), verdura, requesón o espinacas en su interior.

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Caribe (región)

El Caribe es una región de América que comprende el mar Caribe, sus costas circundantes y sus islas (algunas de las cuales se encuentran dentro del Mar Caribe y otras en el borde del mar Caribe, donde limita con el Océano Atlántico Norte).

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Carne

La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.

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Carne de cerdo

La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino o marrano, es un producto cárnico procedente del cerdo.

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Carne de vacuno

La carne de vacuno, carne vacuna, carne de res o carne de buey es la carne obtenida de res, también denominado ganado vacuno o bovino (Bos taurus).

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Casado

Casado es el estado civil que adquiere una persona en el momento que contrae matrimonio.

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Cena

La cena (del latín cena) es la última comida del día, se ingiere al atardecer o por la noche y su horario concreto lo determina las costumbres de cada país, así como la cantidad de alimento que se ingiere en la misma.

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Encurtido

Encurtido son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo (como Lactiplantibacillus plantarum o Leuconostoc mesenteroides), en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.

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Ensalada

La ensalada es, en términos generales, un plato que combina hortalizas frías (como lechuga, rúcula o espinaca) y varias verduras cortadas, mezcladas y aderezadas —fundamentalmente con sal, aceite vegetal y vinagre— a las que se suelen añadir otros alimentos.

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Ensalada jardinera

La ensalada jardinera o de la huerta es una tipología de ensalada que se elabora con verduras frescas, generalmente procedentes de un huerto.

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Frijol

Un frijol, habichuela, judía o poroto es la semilla de uno de los varios géneros de las plantas con flor de la familia Fabaceae, que se utilizan como hortalizas para la alimentación humana o animal.

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Gallo pinto

El gallo pinto o gallopinto es un plato tradicional de Centroamérica que consiste en una combinación de arroz con frijoles.

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Gastronomía de Costa Rica

La gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres y usos culinarios de los habitantes de dicho país, y es parte de su identidad nacional.

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Guarnición (comida)

La guarnición o acompañamiento de un plato o platillo es una preparación culinaria que acompaña a la preparación principal en una comida.

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Indígena

En sentido amplio, el término indígena (del latín: indigĕna nativo, de indu- dentro, y genus nacido) se aplica a todo aquello que es relativo a una población originaria del territorio que habita, cuyo establecimiento en él precede al de otras etnias o cuya presencia es lo suficientemente prolongada y estable como para tenerla por oriunda (es decir, originaria de un lugar).

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Macarrón

El macarrón (en italiano maccheroni) es un tipo de pasta italiana elaborado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado, conocidos como plumas.

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Manihot esculenta

Mandioca, llamado comúnmente mandioca es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas extensamente cultivado en América, África y Oceanía por sus raíces con almidones de alto valor alimentario.

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Musa × paradisiaca

El nombre científico Musa × paradisiaca L. (o Musa paradisiaca L.) y los nombres comunes platanera, plátano, bananero o banana hacen referencia a un gran número de plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo), tanto híbridos obtenidos horticulturalmente a partir de las especies silvestres Musa acuminata y Musa balbisiana como cultivares genéticamente puros de estas especies, y cuyos frutos se conocen como plátano, banana, banano, mínimo, cambur, topocho, maduro o guineo, en función de los cultivares específicos o de las regiones geográficas.

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Olla de carne

La olla de carne es un cocido tradicional de Costa Rica, que consta de un caldo con carne en trozos pequeños a medianos y abundantes verduras.

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Pabellón criollo

El pabellón criollo es un plato tradicional de la gastronomía venezolana, además de considerarse como el «plato nacional de Venezuela».

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Pasta

La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.

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Pescado

El término pescado se refiere a los peces extraídos de su hábitat para servir como alimento.

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Phaseolus vulgaris

La Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae.

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Picadillo

Se llama picadillo o carbonada a cualquier plato cuyos ingredientes van muy picados y, en particular, a un plato tradicional de muchos países hispanos y las Filipinas (donde se llama giniling) hecho con carne picada (normalmente de ternera), tomate (que puede sustituirse por salsa de tomate) y otros ingredientes, que cambian según la región.

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Plátano pícaro

El plátano en tentación, en almíbar, pícaro o dulce de plátanoes un plato típico de países del Caribe, como Colombia (Costa Caribe), Costa Rica, Panamá, República Dominicana y Venezuela que consiste en plátanos maduros o amarillos cocinados con mantequilla, canela, clavos de olor, azúcar o panela, refresco de kola o agua, al punto de que se doren y se obtenga una melaza.

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Pollo

Pollo puede referirse a.

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Pueblo español

El pueblo español constituye un grupo étnico europeo de la península ibérica y una nación originaria de España, que engloba a otros pueblos peninsulares.

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Pueblo italiano

El pueblo italiano es un grupo étnico de Europa meridional.

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Salsa de tomate

La salsa de tomate o salsa roja es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de ajo, albahaca, sal, aceite y varias especias.

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San José (Costa Rica)

San José es la capital de la República de Costa Rica y la cabecera de la provincia homónima.

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Sechium edule

La chayotera (Sechium edule) es una cucurbitácea cuyo fruto (generalmente conocido como chayote) tiene un amplio uso como hortaliza.

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Solanum tuberosum

Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.

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