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Chatang

Índice Chatang

El chatang o mush de harina condimentada es un tipo de gachas común a las cocinas de Pekín y Taijin, vendido a menudo como aperitivo en las calles.

15 relaciones: Aceite de Camelia, Camellia oleifera, Chao (salteado), China del Norte, Gacha, Gastronomía de Pekín, Mush, Panicum miliaceum, Pitorro, Samovar, Sesamum indicum, Sorghum, Tahini, Tsampa, Zanthoxylum piperitum.

Aceite de Camelia

El aceite de Camelia se obtiene mediante prensado en frío de semillas de Camellia.

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Camellia oleifera

Camellia oleifera es una especie de planta perteneciente a la familia de las teáceas.

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Chao (salteado)

Chao.

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China del Norte

China del Norte es una región geográfica de China que abarca, a nivel provincial, la región autónoma Mongolia Interior, las provincias Hebei y Shanxi y las municipalidades Pekín y Tianjin, y se extiende por la llanura del Norte de China.

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Gacha

Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en forma de harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas.

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Gastronomía de Pekín

La Gastronomía de Pekín (Denominado en chino: 京菜 o también como 北京菜) es un conjunto de estilos y costumbres culinarias procedentes de la región de Pekín, en China del Norte.

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Mush

El mush (a veces coosh) es un pudin espeso (o gachas) de maicena normalmente hecho con agua o leche.

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Panicum miliaceum

Mijo común (Panicum miliaceum), es una especie de planta herbácea perteneciente a la familia de las poáceas.

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Pitorro

Pitorro, pito, pitón o pico vertedor es una embocadura provista de un pequeño orificio que tienen algunas vasijas y recipientes para facilitar y dosificar la administración del líquido contenido en su interior.

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Samovar

El samovar (en ruso: самовар) es un recipiente metálico en forma de cafetera alta, dotado de una chimenea interior con infiernillo, y sirve para preparar té.

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Sesamum indicum

El Sesamum indicum es una planta del género Sesamum cuyas semillas, conocidas popularmente como anjolí, ajonjolí o sésamo, son comestibles.

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Sorghum

El sorgo (Sorghum spp.) o maicillo es un género de poáceas oriundas de las regiones tropicales y subtropicales de África oriental.

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Tahini

El tahini o la tahina (طحينية o طحينة) es una pasta hecha a partir de semillas de sésamo (también llamado ajonjolí) molidas que interviene como ingrediente en varios platos de Oriente Medio.

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Tsampa

Tsampa (tibetano: རྩམ་པ་ Wylie rtsam pa) o sampa es un alimento básico del Tíbet, particularmente prominente en la parte central del país.

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Zanthoxylum piperitum

Zanthoxylum piperitum, de nombre común pimienta de Sichuan, pimienta japonesa, pimienta coreana sanshō o chopi, es un arbusto espinoso de la familia Rutaceae, aromático y de hoja caduca.

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