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105 relaciones: Abelmoschus esculentus, Aceite de cacahuete, Aceite de sésamo, Aceite vegetal, Allium cepa, Allium sativum, Andhra Pradesh, Arachis hypogaea, Assam, Azúcar, Bengala Occidental, Beta vulgaris, Bhang, Bihar, Calabaza, Capsicum, Carica papaya, Chile, Cicer arietinum, Coco, Compañía Británica de las Indias Orientales, Coriandrum sativum, Cucumis melo, Cucumis sativus, Cuminum cyminum, Dal (alimento), Daucus carota subsp. sativus, Dátil, Diego Álvarez Chanca, Dosa, Ejército británico, Encurtido, Escabeche, Especia, Estados Unidos, Europa, Ferula assafoetida, Gambas, Gastronomía de la India, Gram, Grosella, Guizotia abyssinica, Guyarat, Harina de garbanzo, Haryana, Himachal Pradesh, Idioma hindi, Idioma tamil, Idli, India, ..., India británica, Jugo de limón, Karnataka, Kerala, Lens culinaris, Lima, Lima (fruta), Limón, Linaza, Luffa, Maharashtra, Mangifera indica, Mango (fruta), Manipur, Manzana, Mentha, Momordica charantia, Mortero (utensilio), Mostaza, Murraya koenigii, Naga jolokia, Naranja (fruta), Odisha, Panela, Panipuri, Papadam, Pasa, Phoenix dactylifera, Phyllanthus emblica, Prunus armeniaca, Psidium, Pungencia, Punyab (India), Raita, Rallador, Raphanus sativus, Ribes uva-crispa, Sal común, Solanum lycopersicum, Solanum melongena, Solapur, Sooth, Spinacia oleracea, Sultanina, Sweetness, Tamarindus indica, Tamil Nadu, Telangana, Tomate, Trigonella foenum-graecum, Uttar Pradesh, Uttarakhand, Vigna mungo, Vinagre, Zingiber officinale. Expandir índice (55 más) »
Abelmoschus esculentus
Abelmoschus esculentus es una planta fanerógama tropical de fruto comestible, originaria de África y perteneciente a la familia de las malváceas.
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Aceite de cacahuete
El aceite de cacahuate, aceite de cacahuete o aceite de maní es un aceite vegetal preparado, ya sea mediante cocción de los cacahuates o maníes (Arachis hypogaea) o mediante su extracción en una prensa hidráulica.
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Aceite de sésamo
El aceite de sésamo es un aceite vegetal derivado de las semillas del sésamo (también llamado ajonjolí), tiene un aroma distintivo y su sabor recuerda a las semillas de que procede.
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Aceite vegetal
Un aceite vegetal es un triglicérido extraído de una planta.
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Allium cepa
Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.
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Allium sativum
El ajo (Allium sativum) es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido.
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Andhra Pradesh
Andhra Pradesh (en télugu: ఆంధ్ర ప్రదేశ్ Āam̩thra Pradēś) es un estado de la República de la India.
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Arachis hypogaea
Arachis hypogaea, comúnmente conocida como cacahuate, caguate, cacahuete o maní, es una planta de la familia Fabaceae.
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Assam
Assam (o Asam) es un estado de la República de la India.
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Azúcar
Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».
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Bengala Occidental
Bengala Occidental (tr: Pośchim Bongo) es un estado de la República de la India.
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Beta vulgaris
Beta vulgaris es una especie herbácea perteneciente a la subfamilia Betoideae de la familia Amaranthaceae.
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Bhang
El bhang es una comida de cannabis preparada a partir de cannabis y utilizada en infusiones, que tiene un efecto psicotrópico.
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Bihar
Bihar (Bhojpuri: विहार) es un estado de la República de la India.
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Calabaza
La calabaza es una baya de cáscara dura.
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Capsicum
Capsicum es un género de plantas angiospermas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas.
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Carica papaya
Carica papaya es una planta herbácea del género Carica en la familia Caricaceae.
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Chile
Chile, oficialmente República de Chile, es un país soberano ubicado en el extremo sur de América del Sur.
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Cicer arietinum
El garbanzo (Cicer arietinum) es una especie de leguminosa adaptada a todos los continentes.
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Coco
El coco es una fruta (drupa) obtenida principalmente de la especie tropical cocotero (Cocos nucifera), la palmera más cultivada a nivel mundial.
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Compañía Británica de las Indias Orientales
La Compañía Británica de las Indias Orientales —East India Company (EIC), Honourable East India Company (HEIC), East India Trading Company, English East India Company, y a veces British East India Company— fue una compañía privilegiada formada en septiembre de 1599 por un grupo de empresarios ingleses con el propósito de dedicarse al comercio con las Indias Orientales terminando así con el monopolio que ejercían compañías neerlandesas sobre el lucrativo comercio de las especias.
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Coriandrum sativum
El Coriandrum sativum, llamado comúnmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla (este último nombre en Perú, Ecuador, Honduras, Guatemala, Costa Rica y otros países americanos), es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).
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Cucumis melo
Cucumis melo, llamado comúnmente melón, es una especie de la familia de las cucurbitáceas.
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Cucumis sativus
Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta anual de la familia de las cucurbitáceas.
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Cuminum cyminum
El comino es una planta herbácea perteneciente a la familia Apiaceae (antes umbelíferas) cuyas semillas aromáticas se usan como especia.
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Dal (alimento)
El dal (conocido también como dhal o daal) es un término sánscrito muy común en el sur de Asia para denominar a las legumbres a las que se les ha retirado la piel.
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Daucus carota subsp. sativus
Daucus carota subsp.
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Dátil
El dátil es el fruto obtenido de las especies de palmeras Phoenix, principalmente de la especie Phoenix dactylifera, llamada popularmente palmera datilera.
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Diego Álvarez Chanca
Diego Álvarez Chanca (fl. 1480 - Sevilla, 1515) fue un médico al servicio de los Reyes Católicos afincado en Sevilla y que es conocido sobre todo por haber participado en el segundo viaje de Cristóbal Colón al Nuevo Mundo en 1493-1494 y ser uno de los primeros autores en describir la flora, la fauna y la población de América.
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Dosa
La dosa (otras pronunciaciones) es una preparación alimenticia plana en forma de disco, elaborada con una mezcla semilíquida fermentada de arroz y frijol, al que se agregan especias, y que toma consistencia al calor.
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Ejército británico
El Ejército Británico (British Army) es la fuerza defensiva y ofensiva de 600 900 soldados regulares (2022), de los cuales 29 630 son reservistas.
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Encurtido
Encurtido son un tipo de alimentos que han sido sumergidos (marinados) en una solución de sal, y que fermentan por sí solos o con la ayuda de un microorganismo inocuo (como Lactiplantibacillus plantarum o Leuconostoc mesenteroides), en el cual baja el pH y aumenta la acidez del mismo con el objetivo de poder extender su conservación.
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Escabeche
El escabeche es un método de conservación de alimentos en vinagre.
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Especia
Las especias (del latín tardío species) son sustancias vegetales aromáticas que sirven de condimentos, es decir, que se usan para dar buen sabor a los alimentos.
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Estados Unidos
«EUA», «US», «USA» y «United States» redirigen aquí.
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Europa
Europa es un continente ubicado enteramente en el hemisferio norte y mayoritariamente en el hemisferio oriental.
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Ferula assafoetida
Ferula assafoetida, conocida también de forma abreviada como assafoetida (en hindi es hing) y en castellano denominada a veces como asafétida, es una especia de la familia de las apiáceas.
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Gambas
Gambas es un lenguaje de programación libre derivado de BASIC (de ahí que Gambas quiere decir Gambas Almost Means Basic).
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Gastronomía de la India
La gastronomía india o gastronomía hindú es muy variada; surge como resultado de la diversidad de culturas que la han enriquecido a lo largo de las colonizaciones acaecidas durante varios siglos.
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Gram
En la mitología escandinava, Gram era el nombre de la espada que Sigurd (Sigfrido) usó para matar al dragón Fafner.
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Grosella
El término grosella puede referirse.
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Guizotia abyssinica
La Guizotia abyssinica o nug (Ethio-Semitico ኑግ nūg) es una planta herbácea anual, cuya semilla y el aceite extraído de la misma son comestibles.
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Guyarat
Guyarat (ગુજરાત, Gujarāt) es un estado de la República de la India.
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Harina de garbanzo
La harina de garbanzos (en, tr.: besan;, tr.: pell mhu n) es el producto obtenido de pulverizar finamente ciertas variedades de garbanzo.
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Haryana
Haryana (en hindí: हरियाणा, pronunciado en español jariana) es un estado de la República de la India.
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Himachal Pradesh
Himachal Pradesh (hindi: हिमाचल प्रदेश «Tierra de las nieves») es un estado de la República de la India.
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Idioma hindi
El hindi o hindustaní (autoglotónimo: हिन्दी) es uno de los dos idiomas con carácter oficial en la India, junto con el inglés y otros veintidós idiomas en diversos estados del país de carácter cooficial.
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Idioma tamil
El tamil o támil (autoglotónimo தமிழ் támiḻ) es una lengua drávida que se habla principalmente en Tamil Nadu (India) y en el noreste de Sri Lanka.
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Idli
El Idli (denominado también Idly) es una preparación elaborada a base de lenteja negra descascarillada y fermentada, y arroz, que se emplea frecuentemente como alimento para el desayuno.
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India
La India, oficialmente República de la India (भारत गणराज्य), es un país soberano ubicado en Asia del Sur.
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India británica
La India británica constituyó el régimen colonial instaurado por el Imperio británico en el subcontinente indio desde 1858 hasta 1947.
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Jugo de limón
El jugo o zumo de limón es el líquido obtenido del endocarpio de los limones al ser exprimido (generalmente con un exprimidor de limones).
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Karnataka
Karnataka es un Estado de la República de la India.
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Kerala
Kérala es un estado de la República de la India.
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Lens culinaris
Lens culinaris, la lenteja verdura o menestra (International Feed Nº 5-02-506) es una planta anual herbácea de la familia fabaceae, con tallos de 30 a 40 cm, endebles, ramosos y estriados, hojas oblongas, estípulas lanceoladas, zarcillos poco arrollados, flores blancas con venas moradas, sobre un pedúnculo axilar, y fruto en vaina pequeña, con dos o tres semillas pardas en forma de disco de medio centímetro de diámetro, aproximadamente.
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Lima
Lima, oficialmente, según la Constitución, Ciudad de Lima, Ciudad de los Reyes en su fundación, es la capital de la República del Perú.
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Lima (fruta)
Lima es un nombre genérico por el que se conocen varias frutas cítricas similares entre sí, de diversas especies de árboles frutales.
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Limón
El término limón es un nombre común de tres frutas cítricas fragantes y de sabor ácido, utilizadas principalmente en el sector alimentario.
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Linaza
La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum (lino).
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Luffa
Luffa es un género con nueve especies de plantas con flores perteneciente a la familia Cucurbitaceae.
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Maharashtra
Maharashtra (transl. Maharashtra) o Maharastra es un Estado de la República de la India.
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Mangifera indica
Sin descripción.
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Mango (fruta)
El mango (llamado mangó en Puerto Rico, y mangüeña en Guinea Ecuatorial) es el nombre de las frutas de varias especies de árboles del género Mangifera, especialmente de Mangifera indica, y sus numerosos cultivares.
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Manipur
Manipur es un estado de la República de la India.
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Manzana
La manzana o poma es el fruto comestible de la especie Malus domestica, el manzano común.
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Mentha
Mentha es un género de plantas herbáceas vivaces, perteneciente a la familia Lamiaceae (lamiáceas o labiadas).
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Momordica charantia
Momordica charantia, conocida popularmente como melón amargo, caigua amarga, cundeamor chino, ampalea o balsamina, es una especie de la familia Cucurbitaceae ampliamente cultivada en las regiones tropicales y subtropicales de Asia, África y el Caribe por su fruta comestible.
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Mortero (utensilio)
Un mortero es un utensilio compuesto de un recipiente cóncavo y una ‘maja’, ‘maneta’, ‘macilla’ o mano, para majar o aplastar los alimentos o condimentos.
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Mostaza
La mostaza (también llamada «jenable» y «jenabe») hace referencia generalmente al condimento envasado con apariencia externa pastosa y de sabor agridulce que se elabora de las semillas de varias plantas del género Sinapis, familia de las crucíferas, que también incluye las coles y los nabos.
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Murraya koenigii
Murraya koenigii, vulgarmente denominado árbol del curry o árbol de hojas de curry es un árbol de origen tropical e incluso subtropical de la familia de las Rutaceae.
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Naga jolokia
El Jolokia(también conocido como Bhut Jolokia, Bih Jolokia, Ghost Chili, Ghost Pepper, Naga Morich) es uno de los cinco cultivares de Capsicum frutescens que crecen en el estado de Assam (India) y otras regiones del noroeste del país.
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Naranja (fruta)
La naranja es una fruta cítrica obtenida del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras variedades o híbridos, de origen asiático.
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Odisha
Odisha (en oriya: ଓଡିଶା), anteriormente llamado Orissa, es un Estado de la República de la India.
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Panela
La panela, chancaca, rapadura, panocha, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, terron de caña, empanizao, raspadura de guarapo, jaggery o gur (Pakistán o India) es un dulce típico de la gastronomía de muchos países en América y Asia.
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Panipuri
Panipuri es un tipo de bocadillo de la región de Uttar Pradesh/Bihar en el subcontinente indio El mismo consiste en un puri hueco y esférico, esencialmente un cascarón de crepe frito crocante y que es rellenado posteriormente con una mezcla de agua saborizada (denominada imli pani), chutney de tamarindo, pimiento, chaat masala, papa, cebolla o arvejas.
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Papadam
El papadam es un pan plano y delgado (en forma de tortilla u oblea) muy típico de la cocina del subcontinente indio.
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Pasa
Las pasas son uvas deshidratadas.
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Phoenix dactylifera
Phoenix dactylifera, de nombre común palma (o palmera) datilera/datilero, palma común, fénix o támara, en infojardin.com es una palmera cuyo fruto comestible es el dátil, probablemente oriunda del suroeste de Asia.
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Phyllanthus emblica
Phyllanthus emblica L. en español grosellero de la India, también denominado mirobálano émblico y en ocasiones sarandí.
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Prunus armeniaca
Prunus armeniaca, llamado comúnmente albaricoque, damasco, amasco, albergero o chabacano (āl-barqūq «ciruela») es un árbol frutal originario de China (donde fue hallada la variedad originaria silvestre), Turquía, Irán, Armenia, Azerbaiyán y Siria.
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Psidium
Las guayabas (Psidium) o arasá son un género de unas cien especies de árboles tropicales y árboles pequeños en la familia Myrtaceae, nativas de América.
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Pungencia
La pungencia, también llamado picor o picante, es la sensación de ardor agudo producido por productos hortícolas como los pimientos picantes y la cebolla (Allium cepa L.), captada por el sentido del gusto al contacto con algunas sustancias (véase sabor).
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Punyab (India)
Punyab (ਪੰਜਾਬ en panyabí, पंजाब en hindí, Punjab en inglés) es un estado de la República de la India.
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Raita
Raita es una salsa típica de la cocina india, que se emplea como condimento.
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Rallador
Un rallador (llamado también rallo en Venezuela y guayo en República Dominicana) es un utensilio de cocina empleado para desmenuzar alimentos sólidos mediante restregamiento, tales como frutas, verduras, pan duro, queso, etc.
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Raphanus sativus
Raphanus sativus, el rábano, es una especie de la familia Brassicaceae que se cultiva por sus raíces comestibles.
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Ribes uva-crispa
La grosella espinosa europea o uva espina (Ribes uva-crispa), es un arbusto oriundo de Europa, el noroeste de África y el sudoeste de Asia Menor; pertenece al subgénero Grossularia, a veces tratado como un género aparte dentro de Ribes, comprendiendo a las diferentes especies hirsutas de groselleros.
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Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
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Solanum lycopersicum
Solanum lycopersicum, conocida comúnmente como tomate, jitomate o tomatera es una especie de planta herbácea del género Solanum de la familia Solanaceae.
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Solanum melongena
Solanum melongena o berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.
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Solapur
Solapur o Sholapur(marathi: सोलापुर, Solapur, Dieciséis pueblos) es una ciudad y corporación municipal de la India, en el estado de Maharashtra, capital del distrito de Sholapur.
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Sooth
El sooth o saunth es un chutney dulce empleado en los chaats indios.
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Spinacia oleracea
La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, dioica, de la familia de las amarantáceas, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro.
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Sultanina
La sultanina (España, Chile y Argentina) o sultana (Australia y Sudáfrica) es una variedad de uva blanca conocida como "Manzuva" en algunas regiones de España por su textura similar a la de la manzana.
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Sweetness
«Sweetness» es un sencillo del álbum Bleed American de la banda de rock alternativo Jimmy Eat World.
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Tamarindus indica
El tamarindo (Tamarindus indica) es un árbol tropical y la única especie del género Tamarindus, perteneciente a las fabáceas (Leguminosae), subfamilia Caesalpinioideae, de frutos comestibles muy apreciados en diversos países.
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Tamil Nadu
Tamil Nadu (en tamil: தமிழ் நாடு tamiḻ nāṭu «Tierra de los Tamiles») es un estado de la República de la India.
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Telangana
Telangana (télugu: తెలంగాణ Telaṅgāṇa) es un Estado de la República de la India.
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Tomate
El tomate es el fruto de la planta Solanum lycopersicum, el cual tiene importancia culinaria, y es una verdura.
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Trigonella foenum-graecum
La alholva, fenogreco o fenugreco (Trigonella foenum-graecum) es una especie de planta con flor perteneciente a la familia de las fabáceas.
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Uttar Pradesh
Uttar Pradesh (उत्तर प्रदेश, lit. 'provincia del Norte') es un estado de la República de la India.
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Uttarakhand
Uttarakhand, también llamado Uttaranchal, es un estado de la República de la India.
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Vigna mungo
Vigna mungo, popularmente llamada fréjol negro, frijol negro, lenteja negra, mungo o poroto mung, es una fabácea que se cultiva ampliamente en el sur de Asia, forma parte de los dal empleados en la cocina india, donde se denomina urd.
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Vinagre
El vinagre (del catalán vinagre, y éste del latín vinacris, de vinus 'vino' y acris 'agrio') es un líquido miscible en agua, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética de productos alcohólicos, como el de vino o la sidra de manzana, llevada a cabo por ''bacterias acéticas''.
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Zingiber officinale
El jengibre (Zingiber officinale) o kion, como se le conoce en Perú (derivado del cantonés 薑 goeng1) es una planta de la familia de las zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma horizontal muy apreciado por su aroma y sabor picante.
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