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10 relaciones: Alimento fermentado, Engraulidae, Gastronomía de Corea, Glycine max, Gochujang, Panza de cerdo, Sal común, Salsa (gastronomía), Salsa para mojar, Ssamjang.
Alimento fermentado
Los alimentos fermentados son aquellos que se obtienen del proceso de convertir carbohidratos en alcohol o ácidos.
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Engraulidae
Los engráulidos (Engraulidae) son una familia que incluye varios géneros de peces clupeiformes, denominados comúnmente boquerones, anchoas, anchovetas o bocarte, distribuidos en las aguas costeras de los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo y en grandes lagos de agua tanto dulce como salada en aguas templadas y cálidas.
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Gastronomía de Corea
La gastronomía coreana ha evolucionado con el paso de los años de cambio social y político.
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Glycine max
Glycine max, llamada popularmente soya o soja (en Argentina, España, Paraguay y Uruguay), es una especie de plantas de la familia Fabaceae, o familia de las leguminosas.
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Gochujang
El gochujang (고추장) es una salsa picante empleada en la condimentación de los platos de la cocina coreana.
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Panza de cerdo
La panza de cerdo es la carne procedente de la panza de un cerdo.
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Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
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Salsa (gastronomía)
En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato.
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Salsa para mojar
La salsa para mojar, también llamada salsa para dipear o dip (del inglés, dip) es aquel tipo de salsa que se sirve como acompañamiento a un plato y se emplea sumergiendo en ella un alimento generalmente más sólido.
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Ssamjang
El ssamjang (ssam significa ‘envuelto’ y jang, ‘pasta’ o ‘salsa espesa’) es una pasta espesa y especiada usada en la comida envuelta en una verdura de hoja de la gastronomía de Corea.
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