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Alginato de propilenglicol

Índice Alginato de propilenglicol

Sin descripción.

11 relaciones: Alginato de calcio, Biodisponibilidad, Elaboración de cerveza, Emulsionante, Espuma, Espuma de cerveza, Esterificación, Gel, Industria alimentaria, Número E, PH.

Alginato de calcio

El Alginato de calcio (Número E: E404) es una de las sales del ácido algínico proveniente de algunas variedades de algas.

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Biodisponibilidad

La biodisponibilidad es un concepto farmacocinético que alude a la fracción y la velocidad a la cual la dosis administrada de un fármaco alcanza su diana terapéutica (canales, transportadores, receptores, siendo estas macromoléculas proteicas), lo que implica llegar hasta el tejido sobre el que actúa.

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Elaboración de cerveza

La elaboración de cerveza se divide a grandes rasgos en dos procesos principales: el primero corresponde a la conversión del almidón de un cereal en azúcares fermentables por acción de las enzimas que se encuentran en la malta y la posterior fermentación alcohólica de los mismos por la acción de la levadura.

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Emulsionante

Un emulsionante, emulsificante o emulgente es una sustancia que ayuda en la mezcla de dos sustancias que normalmente son poco miscibles o difíciles de mezclar.

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Espuma

La espuma es un elemento formado al atrapar bolsas de vapor o gas en un líquido o sólido.

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Espuma de cerveza

La espuma de la cerveza o giste (mencionado en el argot cervecero también como cabeza o corona) es una sustancia de aspecto globular que se encuentra en la parte superior de los vasos de cerveza.

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Esterificación

Se denomina esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster.

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Gel

Un gel es un sistema coloidal donde la fase continua es sólida y la dispersa es líquida.

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Industria alimentaria

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria.

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Número E

Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.

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PH

El pH es una medida de acidez o alcalinidad de una disolución acuosa.

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Redirecciona aquí:

E 405.

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