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52 relaciones: Alemania, Anguillidae, Arenque (gastronomía), Asparagus officinalis, Baja Sajonia, Birnen, Bohnen und Speck, Brassica oleracea var. sabellica, Braune Kuchen, Braunschweiger, Braunschweiger Mumme, Bregenwurst, Brezal de Luneburgo, Brunswick, Burgdorf (Hannover), Café, Cervecería, Col, Edad Media, Einbeck, Frisia oriental, Galleta, Gastronomía de Alemania, Gastronomía de los Países Bajos, Gose, Gotinga, Grünkohlessen, Hannover, Hochzeitssuppe, Holzminden, Jever, Jever (cerveza), Kohlwurst, Luneburgo, Matanza de ganado, Nienburg, Oldemburgo, Panceta, Pera, Pharisäer, Pinkelwurst, Pisum sativum, Pleuronectes platessa, Potaje, Ron, Salmuera, Scomber scombrus, Solanum tuberosum, Steckrübeneintopf, Triglochin maritima, Trucha, ..., Welfenspeise, Zungenwurst. Expandir índice (2 más) »
Alemania
Alemania, oficialmente República Federal de Alemania, es uno de los veintisiete Estados soberanos que forman la Unión Europea.
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Anguillidae
Los anguílidos (Anguillidae) son una familia de peces teleósteos del orden Anguilliformes que incluye un solo género, Anguilla, conocidos vulgarmente como anguilas de río.
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Arenque (gastronomía)
El arenque es un tipo de pez forrajero, en su mayoría pertenecientes a la familia Clupeidae (Clupea spp.). Un género que abarca unas 15 especies de peces teleósteos, de color azul, eurihalinos y nativos de las aguas templadas y poco profundas del océano Atlántico y el Mar Báltico.
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Asparagus officinalis
La esparraguera o espárrago común (Asparagus officinalis), es una especie de la familia Asparagaceae.
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Baja Sajonia
Baja Sajonia (Neddersassen; Läichsaksen) es uno de los dieciséis estados federados de Alemania.
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Birnen, Bohnen und Speck
El plato de la gastronomía alemana conocido como Birnen, Bohnen und Speck significa en alemán: peras, judías verdes y bacon, se suele denominar también en el dialecto de la región como: "Grööner Hein", es muy conocido en Schleswig-Holstein, Baja Sajonia, Mecklemburgo-Pomerania Occidental y sobre todo en Hamburgo.
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Brassica oleracea var. sabellica
Brassica oleracea var.
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Braune Kuchen
El Braune Kuchen (en alemán significa: "pasteles marrones") es una especialidad de la gastronomía del norte de Alemania y Escandinavia en forma de galleta.
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Braunschweiger
El Braunschweiger se trata de una salchicha cuyo nombre en alemán proviene de "Braunschweiger Wurst" (salchicha de Braunschweig).
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Braunschweiger Mumme
Braunschweiger Mumme (en latín: Mumma Brunsvicensium o Mumia, en inglés: Brunswick Mum, en francés: Mom de Bronsvic), a menudo conocido simplemente como Mumme, es una forma de elaborar cerveza, realizada desde tiempos inmemoriales en la ciudad alemana de Brunswick con una amplia gama de contenidos alcohólicos.
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Bregenwurst
La Bregenwurst o también Brägenwurst es una salchicha cruda algo ahumada (Mettwurst) elaborada de carne magra de cerdo, tripa de cerdo, cerebro de vaca o de cerdo, cebolla, Sal y pimienta.
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Brezal de Luneburgo
El Brezal o Landa de Luneburgo (Lüneburger Heide) es el área más grande de brezo (brezal) y bosques de enebros de Alemania.
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Brunswick
Brunswick (Braunschweig; en bajo sajón: Brunswiek) es una ciudad alemana situada en el estado de Baja Sajonia.
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Burgdorf (Hannover)
Burgdorf es un municipio situado en el distrito de Hannover, en el estado federado de Baja Sajonia (Alemania), a una altitud de.
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Café
El café es la bebida que se obtiene mediante el percolado de agua caliente a través de los granos tostados y molidos de los frutos de la planta del café (cafeto); es altamente estimulante por su contenido de cafeína, una sustancia psicoactiva.
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Cervecería
Una cervecería es una fábrica dedicada a la elaboración de la cerveza, y han existido durante gran parte de la historia de la cerveza; sin embargo, la cerveza se puede hacer de forma casera.
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Col
Col (o COL) puede referirse a.
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Edad Media
La Edad Media, Medievo o Medioevo es el período histórico de la civilización occidental comprendido entre los siglos y. Convencionalmente, su inicio se sitúa en el año 476 con la caída del Imperio romano de Occidente y su fin en 1492 con el descubrimiento de América, o en 1453 con la caída del Imperio bizantino, fecha que tiene la singularidad de coincidir con la invención de la imprenta —publicación de la Biblia de Gutenberg— y con el fin de la guerra de los Cien Años.
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Einbeck
Einbeck, en bajo alemán Eimbeck o Aimbeck, es una ciudad hanseática en el estado de Baja Sajonia, en Alemania.
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Frisia oriental
Frisia oriental (en alemán Ostfriesland, en el dialecto del lugar Oostfreesland) es una región alemana perteneciente al actual estado o land de Baja Sajonia.
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Galleta
La galleta (del francés galette) es una preparación culinaria de pequeño tamaño, dulce, salada o agridulce, horneada y hecha normalmente a base de harina de trigo, huevos, azúcar, mantequilla o aceites vegetales o grasas animales.
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Gastronomía de Alemania
La gastronomía alemana varía mucho de una región a otra del territorio y está muy influenciada por el entorno cultural y social, por ejemplo, las regiones del sur de Baviera y Suabia comparten muchos estilos y platos con los vecinos suizos y austriacos.
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Gastronomía de los Países Bajos
La cocina de los Países Bajos se caracteriza por el consumo en grandes cantidades de pan y patatas, tal y como ya sugiere el pintor neerlandés Vincent van Gogh en su cuadro titulado los comedores de patatas.
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Gose
Gose es la receta de una cerveza de fermentación alta originaria de la zona del Harz (comarca de Goslar, Baja Sajonia).
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Gotinga
Gotinga (en alemán: Göttingen, pron.) es un municipio y una ciudad alemana, capital del distrito homónimo y situada en el Estado federado de Baja Sajonia.
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Grünkohlessen
El denominado Grünkohlessen (que en alemán significa: 'Comida de col verde') se trata de un plato puramente invernal muy popular en la cocina de Baja Sajonia (en especial en Oldenburgo) y en parte de la cocina alemana del norte.
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Hannover
Hannover o Hanóver es una ciudad alemana, capital del estado federado de Baja Sajonia y de la Región de Hannover.
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Hochzeitssuppe
La Hochzeitssuppe es una sopa muy tradicional en el norte de Alemania (Gastronomía de Baja Sajonia) que suele denominarse con nombre completo como Hochzeitssuppe (en el dialecto de la comarca se denomina también como Balkensuppe, Balken.
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Holzminden
Holzminden (pronunciación en alemán) es una ciudad, capital del distrito rural alemán de Holzminden, al sur del Estado federado de Baja Sajonia.
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Jever
Jever es una ciudad pequeña del distrito de Frisia en la Baja Sajonia, Alemania.
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Jever (cerveza)
Jever es una marca de cervezas alemana que se elabora completamente en la ciudad de Jever, en el distrito de las Friesland (Baja Sajonia).
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Kohlwurst
La Kohlwurst, denominada Lungenwurst o Lungwurst es una salchicha de sabor fuerte elaborada con carne cruda de los pulmones del cerdo, carne magra de cerdo y tocino.
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Luneburgo
Luneburgo (en alemán: Hansestadt Lüneburg) es una ciudad situada en la Baja Sajonia, Alemania.
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Matanza de ganado
La matanza, el sacrificio de ganado o la faena es el acto de matar el ganado para el consumo humano, habitualmente llevada a cabo en unas instalaciones específicas denominadas mataderos.
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Nienburg
Nienburg es un municipio situado en el distrito de Salzland, en el estado federado de Sajonia-Anhalt (Alemania), a una altitud de.
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Oldemburgo
Oldemburgo (Oldenburg; Ollnborg; Ooldenbuurich) es una ciudad independiente del estado de Baja Sajonia, en Alemania.
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Panceta
La panceta, también conocida como «tocino» o «tocineta», es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»).
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Pera
Se denomina pera al fruto de distintas especies del género Pyrus, integrado por árboles caducifolios conocidos comúnmente como perales.
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Pharisäer
El Pharisäer (en alemán significa ‘fariseo’) es una bebida alcohólica muy similar al café irlandés que se suele tomar caliente.
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Pinkelwurst
La Pinkelwurst (En alemán de Frisia procede de pinkeln que significa "mear", en referencia al hecho que después de ahumar la salchicha, se cuelgan las salchichas en una barra, y la grasa gotea (parecido a lo que le pasa al jamón ibérico); el alemán del norte dice 'la salchicha está meando'("Die Wurst pinkelt")) se trata de una salchicha ahumada con abundantes hierbas, muy conocida en la cocina alemana especialmente en el norte de Alemania, y particularmente en la comarca de Oldenburg y Bremen así como en las Frisias.
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Pisum sativum
Pisum sativum es una planta herbácea de la familia de las leguminosas (Fabaceae), más o menos trepadora, propia de la cuenca mediterránea, aunque muy extendida en todo el mundo.
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Pleuronectes platessa
La platija (Pleuronectes platessa) es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Pleuronectidae.
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Potaje
El potaje es un plato a base de verduras y legumbres cocidas en abundante agua.
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Ron
El ron es una bebida alcohólica, elaborada a deber de la fermentación y destilación de la melaza o el jugo de la caña de azúcar.
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Salmuera
La salmuera es agua con una concentración de sal (cloruro de sodio o NaCl) disuelta superior al 5 por ciento.
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Scomber scombrus
La caballa del Atlántico o verdel, también llamada xarda y sarda (Scomber scombrus), es una especie de pez perciforme de la familia Scombridae.
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Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
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Steckrübeneintopf
El Steckrübeneintopf es un cocido de nabos y carne muy tradicional de la cocina de Baja Sajonia.
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Triglochin maritima
El Junco bastardo marino (Triglochin maritima) es una especie de junco muy habitual en las marismas del norte Europa, llegando a existir incluso en el Mediterráneo.
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Trucha
Las truchas son peces de la subfamilia Salmoninae, dentro de la familia de los salmónidos; el nombre se usa específicamente para peces de tres géneros de dicha subfamilia: Salmo, que incluye las especies del Atlántico, Oncorhynchus, que incluye las especies del Pacífico, y Salvelinus.
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Welfenspeise
El Welfenspeise (Pudín de los Welfen, en alemán) es un postre en forma de pudín típico de la gastronomía alemana aunque más frecuentemente se puede encontrar en la comarca de la Baja Sajonia, en el norte de Alemania.
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Zungenwurst
El zungenwurst es un tipo de queso de cabeza alemán hecho con sangre de cerdo, sebo, harina de avena, migas de pan y lengua de vaca o cerdo.
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