¡Más rápido que el navegador!
63 relaciones: Agua de mar, Almeja, Arzúa-Ulloa, Asado, Bizcocho de soletilla, Caldeirada, Caldereta, Caldo gallego, Camino de Santiago, Capsicum, Cardiidae, Caridea, Carne, Carne de cerdo, Carne de vacuno, Copos de avena, Embutido, Empanada, Empanada gallega, Filloa, Gacha, Gastronomía de Galicia, Hijos de Rivera, Hortaliza, Hyperoartia, Jamón asado, Jamón de España, La Coruña, Lacón Gallego, Lomo de cerdo, Lophiidae, Maja squinado, Manuel María Puga y Parga, Mariscada, Marisco, Matanza del cerdo, Merluza, Mugardos, Necora puber, Nephrops norvegicus, Océano Atlántico, Octopoda, Ostra, Pan, Pastel de queso, Pedunculata, Pimiento de Padrón, Provincia de La Coruña, Pulpo a la gallega, Queso de tetilla, ..., Rías Altas, Río Ulla, Sal común, Santiago de Compostela, Sardina, Scophthalmus maxima, Siglo XX, Solanum tuberosum, Tarta de Puentedeume, Tarta de Santiago, Vieira, Vino, Zea mays. Expandir índice (13 más) »
Agua de mar
El agua de mar o agua salada es una disolución hecha o basada en agua que compone los océanos y mares de la Tierra.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Agua de mar · Ver más »
Almeja
Almeja es el nombre con que comúnmente se conoce a varios moluscos bivalvos que viven enterrados en arenas o barros de las orillas de los ríos y mares.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Almeja · Ver más »
Arzúa-Ulloa
Arzúa-Ulloa (queso de Lugo o queso de Chantada), es un queso elaborado con leche de vaca de raza rubia gallega, frisona, pardo-alpina y sus cruces.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Arzúa-Ulloa · Ver más »
Asado
El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción mediante la cual los alimentos (generalmente cortes de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Asado · Ver más »
Bizcocho de soletilla
El bizcocho de soletilla es un tipo de bizcocho dulce, ligero, muy esponjoso, y con forma alargada, aplanada y con los extremos redondeados.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Bizcocho de soletilla · Ver más »
Caldeirada
La caldeirada de peixe (o simplemente caldeirada) es un cocido tradicional de la cocina portuguesa y gallega elaborado con diferentes pescados cocidos juntos en un caldero (de aquí su nombre), similar a la bouillabaisse francesa, al suquet de pescado mediterráneo y a la parihuela peruana.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Caldeirada · Ver más »
Caldereta
Caldereta es el nombre que reciben diferentes platos en España, guisos basados en una reducción de agua, aceite o vino, con carne o pescado, así como verduras.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Caldereta · Ver más »
Caldo gallego
El caldo gallego es una sopa o caldo típico de Galicia, España, siendo además uno de los platos más conocidos de la gastronomía de esta comunidad autónoma.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Caldo gallego · Ver más »
Camino de Santiago
Camino de Santiago es la denominación que tiene un conjunto de rutas de peregrinación cristiana de origen medieval que se dirigen a la tumba de Santiago el Mayor, situada en la catedral de Santiago de Compostela (Galicia, España).
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Camino de Santiago · Ver más »
Capsicum
Capsicum es un género de plantas angiospermas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Capsicum · Ver más »
Cardiidae
Los cárdidos o cardíidos (Cardiidae) son una familia de moluscos bivalvos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Cardiidae · Ver más »
Caridea
Los carídeos (Caridea) son un suborden de crustáceos decápodos marinos o de agua dulce, conocidos comúnmente como camarones, gambas, quisquillas o esquilas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Caridea · Ver más »
Carne
La carne es el tejido animal, principalmente muscular, que se consume como alimento.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Carne · Ver más »
Carne de cerdo
La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino o marrano, es un producto cárnico procedente del cerdo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Carne de cerdo · Ver más »
Carne de vacuno
La carne de vacuno, carne vacuna, carne de res o carne de buey es la carne obtenida de res, también denominado ganado vacuno o bovino (Bos taurus).
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Carne de vacuno · Ver más »
Copos de avena
Los copos de avena, avena en hojuelas, avena arrollada, avena aplanada o avena machacada se concibieron inicialmente como cereales de desayuno, debido a que no contiene gluten y para personas con diabetes, y hoy en día son la forma más habitual en que el ser humano consume la avena, cuyo grano ha sido descascarillado, tostado ligeramente, vaporizado y prensado (aplanado).
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Copos de avena · Ver más »
Embutido
En alimentación se denomina embutido a una pieza generalmente de carne picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etcétera) que es introducida ("embutida") en piel de tripas de cerdo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Embutido · Ver más »
Empanada
Una empanada o pastel es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con una preparación salada o dulce y cocida al horno o frita.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Empanada · Ver más »
Empanada gallega
La empanada gallega es una variedad de empanada muy popular en la cocina gallega y que forma parte de una de sus identidades.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Empanada gallega · Ver más »
Filloa
La filloa, frilloa, afilloa, filloga o freixó es un tipo de fruta de sartén típico de Galicia, Asturias y León.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Filloa · Ver más »
Gacha
Las gachas son un plato sencillo que se elabora cociendo granos de avena (normalmente molidos, aunque también machacados, cortados o en forma de harina de avena) u otros cereales o legumbres en agua, leche o una mezcla de ambas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Gacha · Ver más »
Gastronomía de Galicia
Gastronomía de Galicia es la propia de la comunidad autónoma española de Galicia, situada en el cuadrante noroeste de la península ibérica, limitando al sur con Portugal, y cuya tradición gastronómica es de una enorme relevancia y variedad, al ser uno de los aspectos de mayor calado en la cultura y sociedad gallegas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Gastronomía de Galicia · Ver más »
Hijos de Rivera
Corporación Hijos de Rivera S.L., es una empresa gallega, del sector de la alimentación, dedicada a la producción, comercialización y distribución de bebidas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña e Hijos de Rivera · Ver más »
Hortaliza
Las hortalizas son un conjunto de plantas cultivadas generalmente en huertos o regadíos, que se consumen como alimento, ya sea de forma cruda o preparadas culinariamente, y que incluye las verduras y las legumbres (las habas, los guisantes, etc.). Las hortalizas no incluyen las frutas ni cereales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Hortaliza · Ver más »
Hyperoartia
Los hiperoartios (Hyperoartia o Petromyzonti) son una clase de agnatos (animales sin mandíbulas), conocidos popularmente con el nombre de lampreas.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Hyperoartia · Ver más »
Jamón asado
El jamón asado (denominado en Galicia como Xamón asado) es una preparación culinaria que emplea las patas del cerdo, siendo la parte integrante de la cocina gallega.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Jamón asado · Ver más »
Jamón de España
El jamón curado en España consiste en la pata trasera con media cadera y la mitad del sacro; según la presentación puede llevar toda la pata hasta la pezuña o ir cortado por el metatarso.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Jamón de España · Ver más »
La Coruña
La Coruña (oficialmente A Coruña, también llamada Coruña tanto en gallego como en castellano) es una ciudad y un municipio de España situado en la comunidad autónoma de Galicia, capital de la provincia homónima.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y La Coruña · Ver más »
Lacón Gallego
El Lacón Gallego (del latín lacca) es una indicación geográfica protegida que se obtiene de los brazuelos o extremidades delanteras del cerdo, cuyas características anatómicas están constituidas por los huesos húmero, cubito, radio, carpo, metacarpo y falanges, así como las masas musculares insertadas en los mismos y sus grasas de cobertura.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Lacón Gallego · Ver más »
Lomo de cerdo
El lomo de cerdo es cada una de las dos piezas de la carne del cerdo que están junto al espinazo y bajo las costillas del animal.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Lomo de cerdo · Ver más »
Lophiidae
Los lófidos (Lophiidae) son una familia de peces lofiformes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Lophiidae · Ver más »
Maja squinado
Maja squinado es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura, conocida en español como centollo (macho), centolla (hembra) o centolla europea.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Maja squinado · Ver más »
Manuel María Puga y Parga
Manuel María Puga y Parga (Santiago de Compostela 1874 - La Coruña 30 de septiembre de 1918), conocido como Picadillo, fue un escritor, gastrónomo y político español.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Manuel María Puga y Parga · Ver más »
Mariscada
La mariscada es una preparación que incluye diversos tipos de mariscos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Mariscada · Ver más »
Marisco
El marisco, en gastronomía, son los animales marinos invertebrados comestibles.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Marisco · Ver más »
Matanza del cerdo
La matanza del cerdo, llamada también carneada en Argentina y Uruguay, es un procedimiento habitual de sacrificio de uno o varios cerdos con el objetivo de aprovechar su carne y a menudo para proporcionar embutidos durante un año para la alimentación de la familia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Matanza del cerdo · Ver más »
Merluza
Merluza (en latín Merluccius, «lucio de mar», debido al parecido con el pez carnívoro de agua dulce) es el nombre común de varios peces marinos del orden de los gadiformes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Merluza · Ver más »
Mugardos
Mugardos es un municipio español situado en la parte suroccidental de la comarca de Ferrol, en la provincia de La Coruña, en Galicia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Mugardos · Ver más »
Necora puber
La nécora (Necora puber) es una especie de crustáceo decápodo del infraorden Brachyura.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Necora puber · Ver más »
Nephrops norvegicus
La cigala (Nephrops norvegicus) es un crustáceo decápodo de la familia Nephropidae, similar a la langosta.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Nephrops norvegicus · Ver más »
Océano Atlántico
El Atlántico es la parte del océano mundial de la Tierra que separa América —al oeste— de Europa y África —al este—.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Océano Atlántico · Ver más »
Octopoda
Los octópodos (Octopoda, del griego ὀκτώ oktṓ 'ocho' y ‒́podo 'pie') son un orden de moluscos cefalópodos octopodiformes conocidos comúnmente como pulpos.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Octopoda · Ver más »
Ostra
Ostra es el nombre común de varias familias de moluscos bivalvos de agua salada que viven en hábitats marinos o salobres.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Ostra · Ver más »
Pan
El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Pan · Ver más »
Pastel de queso
Un pastel de queso o tarta de queso (véase otros nombres) es un postre muy popular desde el hecho a base de ricota (requesón), queso quark, azúcar y algunas veces otros ingredientes, tales como: huevos, crema de leche o nata, harina, patata, almendras o frutas (limones o naranjas, etc.). También pueden agregarse ciertos saborizantes, tales como mermelada, chocolate o whisky.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Pastel de queso · Ver más »
Pedunculata
Los percebes (orden Pedunculata) son crustáceos filtradores que viven fijos a superficies duras como rocas en la zona intermareal o a objetos flotantes.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Pedunculata · Ver más »
Pimiento de Padrón
El pimiento de Padrón es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) originaria del cultivo agrícola del convento de San Francisco de Herbón (parroquia de Padrón) en la provincia de La Coruña, en Galicia, donde habrían adaptado su cultivo frailes franciscanos regresados de América en el.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Pimiento de Padrón · Ver más »
Provincia de La Coruña
La Coruña (oficialmente en gallego: A Coruña) es una provincia española situada en el extremo noroeste de la península ibérica, que forma parte de la comunidad autónoma de Galicia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Provincia de La Coruña · Ver más »
Pulpo a la gallega
El pulpo a la gallega (en gallego polbo á feira, «pulpo a la feria») es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Pulpo a la gallega · Ver más »
Queso de tetilla
El queso de tetilla o queso tetilla es uno de los quesos más representativos de la gastronomía de Galicia (España) y se trata de uno de los quesos con denominación de origen protegida.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Queso de tetilla · Ver más »
Rías Altas
Las Rías Altas son una parte de la zona costera de Galicia, en el norte de España.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Rías Altas · Ver más »
Río Ulla
El río Ulla es un río español del noroeste de la península ibérica que desemboca en el océano Atlántico a través de la ría de Arosa.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Río Ulla · Ver más »
Sal común
La sal común o sal de mesa, conocida popularmente como sal, es un tipo de sal denominada cloruro sódico (o cloruro de sodio), cuya fórmula química es NaCl.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Sal común · Ver más »
Santiago de Compostela
Santiago de Compostela o Santiago es una ciudad y municipio español, capital de la comunidad autónoma de Galicia.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Santiago de Compostela · Ver más »
Sardina
La palabra española «sardina» puede designar a diferentes especies de peces de la familia de los clupeidos, estrechamente emparentado con las anchoas y los arenques.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Sardina · Ver más »
Scophthalmus maxima
El fabius o turbot (Fabius maximus) es una especie de pez pleuronectiforme de la familia Fabius.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Scophthalmus maxima · Ver más »
Siglo XX
El (siglo veinte después de Cristo) o e. c. (siglo veinte de la era común) es el siglo anterior al actual; fue el último siglo del II milenio en el calendario gregoriano.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Siglo XX · Ver más »
Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Solanum tuberosum · Ver más »
Tarta de Puentedeume
La tarta de Puentedeume, o torta de Pontedeume en gallego, es una elaboración de repostería propia del municipio de Puentedeume (provincia de La Coruña).
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Tarta de Puentedeume · Ver más »
Tarta de Santiago
La tarta de Santiago es una tarta tradicional de la cocina gallega con indicación geográfica protegida.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Tarta de Santiago · Ver más »
Vieira
Vieira es un topónimo y conocido apellido portugués y gallego.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Vieira · Ver más »
Vino
El vino (del latín vinum) es una bebida hecha de uva (especie Vitis vinifera), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Vino · Ver más »
Zea mays
El maíz (Zea mays) es una especie de planta gramínea originaria de Mesoamérica.
¡Nuevo!!: Gastronomía de la provincia de La Coruña y Zea mays · Ver más »
Redirecciona aquí:
Cocina coruñesa, Gastronomia de la provincia de La Coruna, Gastronomía coruñesa.
