¡Más rápido que el navegador!
10 relaciones: Alginato, Esferificación, Glucosa, Industria alimentaria, Monómero, Número E, Polisacárido, Pseudomonas, Ramnosa, Xantano.
Alginato
El alginato es un polisacárido aniónico presente ampliamente en las paredes celulares de las algas marinas pardas.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Alginato · Ver más »
Esferificación
La esferificación (de proporcionar forma de esfera) es una técnica culinaria empleada sobre todo en la cocina moderna.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Esferificación · Ver más »
Glucosa
La glucosa es un monosacárido con fórmula molecular C6H12O6.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Glucosa · Ver más »
Industria alimentaria
La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria.
¡Nuevo!!: Goma gellan e Industria alimentaria · Ver más »
Monómero
Un monómero (del griego mono, ‘uno’, y mero, ‘parte’) es una de pequeña que está unida a otros monómeros, a veces cientos o miles, por medio de enlaces químicos, generalmente covalentes, formando macromoléculas llamadas polímeros.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Monómero · Ver más »
Número E
Los números E son códigos asignados a los aditivos alimentarios y se encuentran normalmente especificados en las etiquetas de los productos alimenticios, sobre todo en la zona de la Unión Europea.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Número E · Ver más »
Polisacárido
Los polisacáridos son biomoléculas formadas por la unión de una gran cantidad de monosacáridos.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Polisacárido · Ver más »
Pseudomonas
Pseudomonas es un género de bacilos rectos o ligeramente curvados, Gram negativos, oxidasa positivos, aeróbicos estrictos aunque en algunos casos pueden utilizar el nitrato como aceptor de electrones.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Pseudomonas · Ver más »
Ramnosa
La ramnosa es un monosacárido de seis carbonos que pertenece al grupo de las metilpentosas y de las desoxihexosas.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Ramnosa · Ver más »
Xantano
La goma xantana, o xantano es un polisacárido extracelular producido por la bacteria Xanthomonas campestris B-1459.
¡Nuevo!!: Goma gellan y Xantano · Ver más »
