Logo
Unionpedia
Comunicación
Disponible en Google Play
¡Nuevo! ¡Descarga Unionpedia en tu dispositivo Android™!
Descargar
¡Más rápido que el navegador!
 

Jjim es un término de la cocina coreana alusivo a los platos que se elaboran cociendo o preparando al vapor carne, pollo, pescado o marisco marinado en una salsa o sopa.

27 relaciones: Agujjim, Besugo, Bokkeum, Brote de soja, Caldo, Carne de ternera, Chongchu (vino), Cocción, Cocción al vapor, Galbi, Galbijjim, Gastronomía de Corea, Gyeongsang del Sur, Haliotis, Huevo (alimento), Jorim, Marinado, Masan, Oenanthe (animal), Olla de barro, Olla vaporera, Salsa de soya, Seon (gastronomía), Tofu, Tteokbokki, Ttok, Vino de arroz.

Agujjim

El agujjim o agwijjim es una variedad de jjim o plato al vapor coreano hecho con agwi (아귀, rape boca negra) que se originó en la ciudad de Masan, Gyeongsang del Sur.

¡Nuevo!!: Jjim y Agujjim · Ver más »

Besugo

Besugo es el nombre vernáculo de numerosos peces.

¡Nuevo!!: Jjim y Besugo · Ver más »

Bokkeum

Bokkeum es un término genérico que alude a un plato coreano elaborando friendo ingredientes en una salsa.

¡Nuevo!!: Jjim y Bokkeum · Ver más »

Brote de soja

El brote de soja, es la germinación de la soja (Glycine max).

¡Nuevo!!: Jjim y Brote de soja · Ver más »

Caldo

Un caldo es, en gastronomía, un líquido que resulta tras hervir en agua uno o varios ingredientes, por regla general carnes, pescados o vegetales (es decir un fondo) al que se añaden cereales, pasta, verduras.

¡Nuevo!!: Jjim y Caldo · Ver más »

Carne de ternera

Se llama carne de ternera a la carne de las vacas o bueyes que se han criado por lo menos seis meses de edad hasta el momento del sacrificio.

¡Nuevo!!: Jjim y Carne de ternera · Ver más »

Chongchu (vino)

El chongchu (literalmente ‘vino claro’ o ‘licor claro’) es un vino de arroz coreano parecido al sake japonés, o más específicamente al nihonshu.

¡Nuevo!!: Jjim y Chongchu (vino) · Ver más »

Cocción

La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más rico, apetecible, comestible y digerible, favoreciendo también su conservación.

¡Nuevo!!: Jjim y Cocción · Ver más »

Cocción al vapor

La cocción al vapor (a veces abreviado simplemente al vapor) es un método de cocción que consiste en cocinar los alimentos únicamente con vapor de agua, sin sumergirlos en el agua misma ni en aceite.

¡Nuevo!!: Jjim y Cocción al vapor · Ver más »

Galbi

Galbi o kalbi (en hangul 갈비) es un plato típico de la cocina coreana elaborado con los costillares de la vaca, se puede encontrar variantes elaboradas con costillas de cerdo.

¡Nuevo!!: Jjim y Galbi · Ver más »

Galbijjim

El galbijjim o kalbijjim es una variedad de jjim o plato al vapor coreano hecho con galbi (갈비, costilla corta).

¡Nuevo!!: Jjim y Galbijjim · Ver más »

Gastronomía de Corea

La gastronomía coreana ha evolucionado con el paso de los siglos de cambio social y político.

¡Nuevo!!: Jjim y Gastronomía de Corea · Ver más »

Gyeongsang del Sur

es una provincia del sureste de Corea del Sur.

¡Nuevo!!: Jjim y Gyeongsang del Sur · Ver más »

Haliotis

Los haliótidos (Haliotidae) son una familia de moluscos gasterópodos con un único género, Haliotis, muy estimado por su carne, Son conocidos como orejas de mar y abulones, o con el término inglés de abalone, aunque se les conoce con otros nombres dependiendo del país: orea, señoritas, cribias, manquilinas, seis ojos, oreja de Venus, lapa burra y carne de pez.

¡Nuevo!!: Jjim y Haliotis · Ver más »

Huevo (alimento)

Los huevos de las aves constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos.

¡Nuevo!!: Jjim y Huevo (alimento) · Ver más »

Jorim

Jorim es un término genérico de la cocina coreana alusivo a los platos hechos de verdura, carne, marisco o tofu cocidos a fuego lento mucho tiempo en una salsa variada.

¡Nuevo!!: Jjim y Jorim · Ver más »

Marinado

El marinado es una técnica de cocina mediante la cual se pone un alimento en remojo de un líquido aromático durante un tiempo determinado (desde un día hasta varias semanas), con el objeto de que tras este tiempo sea más tierno o que llegue a estar más aromatizado.

¡Nuevo!!: Jjim y Marinado · Ver más »

Masan

Masan fue una ciudad ubicada en la provincia de Gyeongsang del Sur, Corea del Sur.

¡Nuevo!!: Jjim y Masan · Ver más »

Oenanthe (animal)

Oenanthe es un género de aves paseriformes perteneciente a la familia Muscicapidae.

¡Nuevo!!: Jjim y Oenanthe (animal) · Ver más »

Olla de barro

La olla de barro es una vasija de forma esférica de muy diversos tamaños.

¡Nuevo!!: Jjim y Olla de barro · Ver más »

Olla vaporera

Una olla vaporera, también denominada vaporiera (uso argentino), es un utensilio de cocina usado para preparar diversos platos en un recipiente cerrado que limita el escape de aires y líquidos por debajo de una presión predeterminada.

¡Nuevo!!: Jjim y Olla vaporera · Ver más »

Salsa de soya

La salsa de soja o salsa de soya, también conocida como sillao y como en japonés, es un condimento producido al fermentar semillas de soja con los hongos Aspergillus oryzae o Aspergillus sojae.

¡Nuevo!!: Jjim y Salsa de soya · Ver más »

Seon (gastronomía)

Seon es un término que alude a los platos tradicionales coreanos elaborados cociendo al vapor verduras, tales como calabacines, pepinos, berenjenas o repollos ''napa'', que se rellenan.

¡Nuevo!!: Jjim y Seon (gastronomía) · Ver más »

Tofu

El tofu es una comida oriental, preparada con semillas de soja, agua y solidificante o coagulante.

¡Nuevo!!: Jjim y Tofu · Ver más »

Tteokbokki

El tteokbokki es un popular aperitivo coreano comprado habitualmente a vendedores callejeros o en pojangmachas.

¡Nuevo!!: Jjim y Tteokbokki · Ver más »

Ttok

El ttok, también transliterado tteok, ddeock, duk, dduk, ddeog o thuck, es un pastel coreano hecho con harina de arroz glutinoso (también conocido como arroz dulce o chapssal) al vapor.

¡Nuevo!!: Jjim y Ttok · Ver más »

Vino de arroz

Vino de arroz se refiere a una bebida alcohólica elaborada de arroz.

¡Nuevo!!: Jjim y Vino de arroz · Ver más »

SalienteEntrante
¡Hey! ¡Ahora tenemos Facebook! »