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Kedgeree

Índice Kedgeree

Kedgeree (ocasionalmente se denomina, o se escribe, también como kitcherie, kitchari o incluso como kitchiri) es un plato popular de la cocina inglesa.

13 relaciones: Arroz, Coriandrum sativum, Crema de leche, Curcuma longa, Curry en polvo, Desayuno, Gastronomía de Inglaterra, Huevo (alimento), Mantequilla, Melanogrammus aeglefinus, Pescado, Salmo (género), Yogur.

Arroz

El arroz (del árabe, الروز ar-rūz; a su vez del griego, ὄρυζα oryza) es la semilla de la planta Oryza sativa (arroz asiático o simplemente arroz) o de Oryza glaberrima (arroz africano).

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Coriandrum sativum

El Coriandrum sativum, llamado comúnmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla (este último nombre en Perú, Ecuador, Honduras, Guatemala, Costa Rica y otros países americanos), es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).

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Crema de leche

La crema, nata o gordura de leche es una sustancia de consistencia grasa y color marfil (blanca amarillenta, también llamado color crema) que se encuentra de forma emulsionada en la leche recién ordeñada o cruda, es decir, en estado natural y que no ha pasado por ningún proceso artificial que elimine elementos grasos.

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Curcuma longa

La cúrcuma o turmérico (Curcuma longa) es una planta herbácea de la familia de las zingiberáceas nativa del suroeste de la India.

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Curry en polvo

El curry en polvo (o curri) es una mezcla de especias típica de la gastronomía de la India cuya composición varía ampliamente.

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Desayuno

El desayuno es la primera comida que se consume en el día.

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Gastronomía de Inglaterra

La gastronomía de Inglaterra comprende el estilo de cocina, tradiciones y recetas asociadas con Inglaterra, una de las cuatro naciones constituyentes del Reino Unido.

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Huevo (alimento)

Los huevos constituyen un alimento habitual en la alimentación de los humanos.

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Mantequilla

La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.

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Melanogrammus aeglefinus

El eglefino (Melanogrammus aeglefinus), abadejo, o anón es una especie de pez gadiforme de la familia Gadidae.

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Pescado

El término pescado se refiere a los peces extraídos de su hábitat para servir como alimento.

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Salmo (género)

Los salmones y truchas (el género Salmo) son peces marinos y de agua dulce (eurihalinos) de la familia de los salmónidos distribuidos por los océanos y mares de casi todo el mundo, con algunas especies que sólo viven en agua dulce en Europa y Asia.

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Yogur

El yogur (también escrito como yogurt, yoghourt, yogourt, yoghurt) es un producto lácteo obtenido mediante la fermentación de la leche por medio de bacterias de los géneros Lactobacillus y Streptococcus. Se suelen usar varias cepas diferentes para conseguir una fermentación más completa, principalmente Streptococcus thermophilus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus, L. casei y Bifidobacterium bifidus. Si bien se puede obtener a partir de cualquier tipo de leche, actualmente predomina la leche de vaca como materia prima.

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