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19 relaciones: Brest (Francia), Bretaña, Ciruela pasa, Cocido, Codillo de cerdo, Crep, Fagopyrum esculentum, Finisterre (Francia), Francia, Galette, Idioma bretón, Manteca de cerdo, Morlaix, Panceta, Pasa, Pot au feu, Relleno (gastronomía), Salazón, Trigo candeal.
Brest (Francia)
Brest es una comuna y ciudad francesa situada en el departamento de Finisterre, en la región de Bretaña.
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Bretaña
Bretaña (Bretagne; Breizh; en galó: Bertaèyn) es una de las trece regiones que, junto con los territorios de ultramar, conforman la República Francesa.
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Ciruela pasa
La ciruela pasa, también llamada guindón en el Perú, es una ciruela deshidratada.
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Cocido
Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros aditamentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (manchego, maragato, lebaniego, gallego, entre otros).
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Codillo de cerdo
El codillo de cerdo es una parte del despiece del cerdo: el codillo ubicado entre la unión de los dos huesos de la pata donde se forma el codo.
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Crep
Se denomina crepe, crepa, crep o creps (del francés crêpe, y este a su vez del latín crispus, ‘crespo’) a la receta hecha fundamentalmente de harina de trigo, con la que se elabora una masa en forma de disco, de unos 16 cm de diámetro que se rellena y se pliega en forma de triángulo.
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Fagopyrum esculentum
Fagopyrum esculentum, llamado comúnmente alforfón o trigo sarraceno, es una planta anual herbácea de la familia Polygonaceae cultivada por sus granos para su consumo humano y animal.
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Finisterre (Francia)
Finisterre (29; en francés Finistère,; Penn-ar-Bed) es un departamento de Francia ubicado en el extremo occidental de la región de Bretaña.
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Francia
Francia (en francés: France), oficialmente la República Francesa (en francés: République française), es un país soberano transcontinental que se extiende por Europa Occidental y por regiones y territorios de ultramar en América y los océanos Atlántico, Pacífico e Índico.
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Galette
Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de Bretaña.
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Idioma bretón
El bretón (autoglotónimo brezhoneg) es una lengua céltica insular de la rama britónica, al igual que el galés y el córnico, lenguas con las que está muy relacionada.
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Manteca de cerdo
La manteca de cerdo es la parte grasa del cerdo empleada en la elaboración de ciertos platos.
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Morlaix
Morlaix (Montroulez) es una ciudad francesa perteneciente al departamento de Finisterre, en Bretaña.
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Panceta
La panceta, también conocida como «tocino» o «tocineta», es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»).
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Pasa
Las pasas son uvas deshidratadas.
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Pot au feu
El pot-au-feu es un plato tradicional y típico de la cocina francesa, compuesto de carne de buey que se cuece en un caldo aromatizado por hortalizas y un bouquet garni.
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Relleno (gastronomía)
En gastronomía se llama relleno a la sustancia o mezcla comestible usada para llenar una cavidad en otro alimento.
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Salazón
Se denomina salazón a un método destinado a preservar los alimentos, de forma que se encuentren disponibles para el consumo durante un mayor tiempo.
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Trigo candeal
El trigo candeal (Triticum turgidum var. Durum L.), también llamado jeja o xeixa, es una variedad de trigo típica de España.
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