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20 relaciones: Atole, Cal (material), Ciudad de México, Editorial Larousse, Estado de Hidalgo, Grano de cacao, México, Náhuatl, Náhuatl central de Veracruz, Nixtamalización, Pinole, Pozole, Puebla, Tamal, Textura en boca, Tlaxcala, Tortilla de maíz, Valle de Toluca, Zea, Zea mays.
Atole
El atole (del náhuatl atolli 'aguado', de atl agua y tol, diminutivo despectivo), conocido también como atol en algunas regiones; es una bebida de origen prehispánico consumida en Mesoamérica.
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Cal (material)
La cal es un material inorgánico compuesto principalmente de óxido de calcio y/o hidróxido de calcio.
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Ciudad de México
La Ciudad de México (CDMX), antes llamada Distrito Federal (D. F.), es la capital de México.
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Editorial Larousse
Larousse (/la'ʀus/) es una editorial francesa fundada por Pierre-Athanase Larousse y Augustin Boyer en 1852 como "Librarie Larousse et Boyer", que cuenta con equipos de redacción en nueve países (España, México, Argentina, Chile, Venezuela, Colombia, Brasil, Italia y Polonia).
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Estado de Hidalgo
Hidalgo, oficialmente Estado Libre y Soberano de Hidalgo, es uno de los treinta y un estados que, junto con la Ciudad de México, conforman México.
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Grano de cacao
Un grano de cacao es la semilla fermentada y secada del Theobroma cacao, del cual se extraen los sólidos de cacao y la manteca de cacao.
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México
México, cuyo nombre oficial es Estados Unidos Mexicanos, es un país soberano ubicado en la parte meridional de América del Norte; su capital y ciudad más poblada es la Ciudad de México.
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Náhuatl
El náhuatl (autoglotónimo: nawatlahtolli) o mexicano es una macrolengua utoazteca que se habla principalmente en México y Centroamérica.
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Náhuatl central de Veracruz
El náhuatl central de Veracruz (autoglotónimo: nawatláhtolli), mexicano de Orizaba o náhuatl de la Sierra de Zongolica es la variedad de dialectos del idioma náhuatl o mexicano hablada hacia el sur de la ciudad de Orizaba hasta la Sierra de Zongolica, siendo estudiado y difundido por instituciones de gobierno y educativas como la Universidad Veracruzana, promoviendo la conservación y creación literaria por medio de la Academia Veracruzana de Lenguas Indígenas.
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Nixtamalización
La nixtamalización es el proceso mediante el cual se realiza la cocción del maíz con agua y cal, para obtener el nixtamal que, después de molido da origen a la masa nixtamalizada utilizada para la elaboración de tortillas, tamales, etc.
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Pinole
El pinole o pinol es un alimento de origen prehispánico.
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Pozole
El pozole (proviene del náhuatl pozolli, de tlapozonalli, 'hervido' o 'espumoso') es un caldo tradicional mexicano hecho a base de granos de maíz nixtamalizados, comúnmente de la variedad cacahuazintle, al que se agregan carnes, verduras y especias muy variadas según la región.
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Puebla
Puebla (escuchar), oficialmente el Estado Libre y Soberano de Puebla, es uno de los treinta y un estados que, junto con la Ciudad de México, conforman México; ubicado en el altiplano central de México, su capital y ciudad más grande es Puebla de Zaragoza.
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Tamal
El tamal (del náhuatl tamalli) es un alimento de origen precolombino, de las culturas mesoamericanas, preparado generalmente a base de masa de maíz o de arroz rellena de carnes, verduras y hortalizas, salsas y de otros ingredientes, los cuales se envuelven en hojas vegetales como de mazorca de maíz o de plátano, bijao, maguey, aguacate, canak, entre otras, e incluso papel de aluminio o plástico, y se cuecen luego en agua o al vapor.
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Textura en boca
La textura en boca es la interacción física y química de un producto en la boca, y un aspecto de la reología de los alimentos.
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Tlaxcala
Tlaxcala, oficialmente el Estado Libre y Soberano de Tlaxcala, es uno de los treinta y un estados que, junto con la Ciudad de México, conforman México.
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Tortilla de maíz
Una tortilla de maíz es un tipo de pan plano elaborado con masa de maíz nixtamalizado y cocida en un comal.
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Valle de Toluca
El Valle de Toluca, antiguamente llamado Matlatzinco, es un valle localizado en el centro-oeste del Estado de México en México.
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Zea
El género Zea comprende varias especies de poáceas o gramíneas de origen americano, de las cuales la única que cuenta con valor económico es ''Z. mays mays'', conocida como maíz, un cereal de alto valor energético cultivado para el consumo humano y animal.
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Zea mays
El maíz (Zea mays) es una especie de planta gramínea originaria de Mesoamérica.
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Redirecciona aquí:
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