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Pihtije

Índice Pihtije

Las pihtije son un plato típico de la Gastronomía de Serbia (aunque también presente en la gastronomía de los países vecinos) parecido al áspic, hecho generalmente con carne de cerdo de calidad inferior, como cabeza, pierna o jarrete, en forma de pastel gelatinoso semiconsistente.

5 relaciones: Carne de cerdo, Gastronomía de Serbia, Queso de cabeza, Slava, Tursu.

Carne de cerdo

La carne de cerdo, carne de chancho, carne de puerco, carne de marrano, carne de cochino, o simplemente cerdo, chancho, cochino o marrano, es un producto cárnico procedente del cerdo.

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Gastronomía de Serbia

La gastronomía de Serbia posee la influencia directa de la cocina mediterránea, en especial: la cocina griega, la cocina turca y la húngara, lo que le confiere un carácter puramente heterogéneo.

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Queso de cabeza

El queso de cabeza, conocido también como queso de chancho, queso de cerdo, queso de puerco o cabeza de jabalí (en España) cuando se elabora a partir de la cabeza de este animal, no es un producto lácteo sino un áspic de carne hecho a partir de la cabeza de un ternero o cerdo (a veces de una oveja o vaca).

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Slava

Slava (cirílico: Слава) es la costumbre cristiana ortodoxa de celebrar un santo patrón de familia, de aldea o incluso de una ciudad.

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Tursu

Tursu (denominado también como torshi, turşu, toursi, turshiya, "τουρσί" o turšija) todas ellas hacen referencia a una variedad de verduras encurtidas muy habituales en las cocinas Balcanes así como de Oriente Medio.

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