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Pizza

Índice Pizza

La pizza es un plato hecho con un pan plano, habitualmente circular, elaborado con harina de trigo, levadura, agua y sal (a veces aceite de oliva) que tradicionalmente se cubre con salsa de tomate y mozzarella y se hornea a alta temperatura en un horno de leña.

150 relaciones: Aceite de oliva, Aceituna, Agaricus bisporus, Agente leudante, Alejandro Dumas, Allium cepa, Antigua Grecia, Antigua Roma, Antiguo Egipto, Ascoli Piceno, Área metropolitana de Nueva York, Banchero, Bandera de Italia, Brotes de helecho, Caciocavallo, Calzone, Carne de pato, Casa de Borbón-Dos Sicilias, Casa de Saboya, Catania, Chicago Tribune, Clarín (periódico), Cocina fusión, Comida callejera, Confer, Cortador de pizza, Darío I, Día de San Valentín, Diario Oficial de la Unión Europea, Diario Popular, Dulce de leche, Editorial Larousse, El País, Enciclopedia Británica, Engraulidae, Ente Nazionale Italiano di Unificazione, Espagueti, Especialidad tradicional garantizada, Fainá, Filadelfia, Focaccia, Fontina, Fugazza con queso, Fugazzetta, Gastronomía de Italia, Gastronomía de México, Gastronomía de Nápoles, Gastronomía global, Gastronomía italoestadounidense, Güerrín, ..., Gluten, Gorgonzola, Gravy, Guardapizza, Hamburguesa, Harina de trigo, Hawái, Historia de la región mediterránea, Horneado, Horno de leña, Imperio persa, Industria alimentaria, Inmigración italiana en Argentina, Irán, Jamón, La Nación (Buenos Aires), La Repubblica, Levadura, Liard, Liguria, Literatura de viajes, Mantequilla, Marcas, Margarita Teresa de Saboya, Masa, Milán, Mozzarella, Nápoles, Nordeste de Estados Unidos, Ocimum basilicum, Origanum vulgare, Pan, Pasta, Patrimonio de la Humanidad, Página/12, Piamonte, Pissaladière, Pizza a domicilio, Pizza a metro, Pizza al taglio, Pizza al tegamino, Pizza caprichosa, Pizza cuatro estaciones, Pizza cuatro quesos, Pizza de albóndigas, Pizza de cancha, Pizza de chocolate, Pizza estilo California, Pizza estilo Chicago, Pizza estilo Detroit, Pizza estilo Nueva York, Pizza estilo San Luis, Pizza farm, Pizza frita, Pizza hawaiana, Pizza iraní, Pizza margarita, Pizza marinera, Pizza mexicana, Pizza napolitana, Pizza siciliana, Pizza-ghetti, Pizzaiolo, Pizzería, Pizzerías take and bake, Pizzolo, Plato (gastronomía), Pollo al curri, Port'Alba, Provenza, Provincia de Siracusa, Queso parmesano, Raffaele Esposito, Reino de las Dos Sicilias, Reino de Nápoles, Salami, Salsa (gastronomía), Salsa de tomate, Salvia rosmarinus, Sam Panopoulos, Sardenara, Simon & Schuster, Sorrento, Sou (moneda), Stromboli (alimento), Stromboli (película), Sushi, Sushi pizza, The New York Times, Tomate San Marzano, Turín, Unesco, Unificación italiana, Universidad Cornell, Vico Equense, Vino moscatel, Viva (revista), Wasabi, Wolfgang Puck, World Pizza Championship. Expandir índice (100 más) »

Aceite de oliva

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario. Se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna.

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Aceituna

La aceituna u oliva es el fruto del olivo (Olea europaea), árbol que procede de Grecia y Asia Menor, donde todavía pueden hallarse en bosques de olivos silvestres o «acebuches», donde no tiene el característico alineamiento regular propio de las plantas cultivadas.

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Agaricus bisporus

El champiñón común, champiñón de París —cuyo nombre científico es Agaricus bisporus— es una especie de hongo basidiomiceto de la familia Agaricales nativo de Europa y América del Norte, cultivado extensamente para su uso en gastronomía.

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Agente leudante

Los agentes leudantes (denominados también agentes gasificantes) son aquellas sustancias capaces de producir, o incorporar gases, en productos que van a ser horneados con el objeto de aumentar su volumen y producir cierta forma y textura en su fase de masa final.

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Alejandro Dumas

Alexandre Dumas Davy de la Pailleterie (Villers-Cotterêts, 24 de julio de 1802-Puys, cerca de Dieppe, 5 de diciembre de 1870), más conocido como Alexandre Dumas, y en los países hispanohablantes como Alejandro Dumas, fue un novelista y dramaturgo francés, al que no hay que confundir con su hijo homónimo que fue también un escritor.

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Allium cepa

Allium cepa, comúnmente conocida como cebolla, es una planta herbácea bienal perteneciente a la familia de las amarilidáceas.

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Antigua Grecia

Las locuciones antigua Grecia y Grecia antigua (griego clásico: Ἀρχαία Ἑλλάς; neogriego: Αρχαία Ελλάδα; latín: Graecia antiqua) se refieren al período de la historia griega que abarca desde la Edad Oscura de Grecia, comenzando en el año 1200a.

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Antigua Roma

La antigua Roma o Roma antigua fue tanto la ciudad de Roma como el Estado que fundó en la Antigüedad.

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Antiguo Egipto

El antiguo Egipto o Egipto antiguo fue una civilización de la Antigüedad que se originó a lo largo del cauce medio y bajo del río Nilo y cuya historia abarca más de tres milenios.

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Ascoli Piceno

Ascoli Piceno (acentuación: Áscoli) es una ciudad de la región de Marcas, en Italia, y capital de la provincia del mismo nombre.

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Área metropolitana de Nueva York

El área metropolitana de Nueva York está definida por la Oficina del Censo de los Estados Unidos como Nueva York-Norte de Nueva Jersey-Long Island.

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Banchero

Banchero es una pizzería clásica del barrio de La Boca, en la ciudad de Buenos Aires, Argentina.

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Bandera de Italia

La bandera de Italia es una tricolor formada por tres franjas verticales e iguales con los colores verde, blanco y rojo.

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Brotes de helecho

Los brotes de helecho son las frondas tiernas y enrolladas de un helecho joven, consideradas como una verdura de hoja en algunas culturas de Asia, Norteamérica o Europa, creciendo de forma natural en zonas boscosas y húmedas.

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Caciocavallo

Caciocavallo padano de grana es un queso italiano, elaborado en la zona de Apulia, Molise, Abruzzo, Campania, Calabria, Basilicata y Cerdeña.

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Calzone

El calzone es una especialidad de la cocina italiana elaborada de forma similar a la pizza pero completamente cerrada por una masa; puede estar relleno de queso, carne, vegetales u otros condimentos, y se cocina al horno.

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Carne de pato

En gastronomía, el pato es la carne de cualquier especie de ave de la familia de las anátidas, tanto de agua dulce como salada.

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Casa de Borbón-Dos Sicilias

La Casa de Borbón-Dos Sicilias es una de las ramas italianas de la Casa de Borbón española, descendiente de la dinastía de los Capetos por línea paterna y cuya denominación proviene de la sumatoria del nombre de la casa principal o de Borbón y del nombre del reino de las Dos Sicilias, que surgió de la unión del Reino de Sicilia y el Reino de Nápoles.

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Casa de Saboya

La Casa de Saboya (en italiano, Casa Savoia) es una familia originaria de Saboya, que tuvo su solar en el ducado de Saboya y que en el y llegó a ostentar las coronas del Reino de Italia y del Reino de España (1871-1873).

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Catania

Catania es una ciudad italiana, la segunda más poblada de Sicilia y entre las mayores de Italia.

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Chicago Tribune

Sin descripción.

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Clarín (periódico)

Clarín es un periódico argentino con sede en la ciudad de Buenos Aires.

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Cocina fusión

La cocina fusión es un concepto general que se emplea en gastronomía para indicar tanto la mezcla de estilos culinarios de diferentes culturas como la mezcla de ingredientes representativos de otros países, mezcla de condimentos y/o especias, prácticas culinarias, etc.

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Comida callejera

Se llama comida callejera a aquella que puede obtenerse de un vendedor en la calle, a menudo de un tenderete portátil o improvisado.

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Confer

Confer, a veces cónfer, generalmente abreviada cf. o cfr., es una voz utilizada en escritos para indicar que se debe consultar algo, un determinado texto o pasaje.

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Cortador de pizza

Un cortador de pizza o cortapizzas es un tipo de cuchillo giratorio empleado frecuentemente para cortar en porciones una pizza.

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Darío I

Darío I (en persa antiguo: Dārayawuš, "aquel que apoya firmemente el Bien"; en persa moderno: داریوش Dâriûsh; en griego clásico; Δαρεῖος Dareîos) (549-486 a. C.) fue el tercer rey de la dinastía aqueménida de Persia desde el año 521 al 486 a. C. Heredó el Imperio persa en su cenit, incluidos los territorios iranios, Elam, Mesopotamia, Siria, Egipto, el norte de la India y las colonias griegas de Asia Menor.

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Día de San Valentín

El Día de San Valentín o simplemente San Valentín es una festividad de origen católico que se celebra anualmente el 14 de febrero como conmemoración de las buenas obras realizadas por san Valentín de Roma, relacionadas con el concepto universal del amor y la afectividad.

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Diario Oficial de la Unión Europea

El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) —anteriormente Diario Oficial de las Comunidades Europeas (DOCE)— es el boletín oficial donde las intituciones de la Unión publican las acciones y decisiones diarias, y los actos legislativos aprobados.

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Diario Popular

Diario Popular es un diario argentino que empezó a editarse el 1 de julio de 1974.

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Dulce de leche

El dulce de leche, también conocido como manjar, manjar de leche, arequipe, o cajeta, es un producto lácteo (leche concentrada azucarada), producido por la cocción de leche con azúcar y que generalmente se utiliza como cobertura de postres o para untar o jaspear.

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Editorial Larousse

Larousse (/la'ʀus/) es una editorial francesa fundada por Pierre-Athanase Larousse y Augustin Boyer en 1852 como "Librarie Larousse et Boyer", que cuenta con equipos de redacción en nueve países (España, México, Argentina, Chile, Venezuela, Colombia, Brasil, Italia y Polonia).

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El País

El País es un periódico español fundado en 1976.

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Enciclopedia Británica

La Enciclopedia Británica (en latín: Encyclopædia Britannica) es una enciclopedia en inglés de conocimiento general, editada por Encyclopædia Britannica, Inc., una empresa privada.

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Engraulidae

Los engráulidos (Engraulidae) son una familia que incluye varios géneros de peces clupeiformes, denominados comúnmente boquerones, anchoas, anchovetas o bocarte, distribuidos en las aguas costeras de los océanos Atlántico, Pacífico e Índico, así como en el mar Mediterráneo y en grandes lagos de agua tanto dulce como salada en aguas templadas y cálidas.

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Ente Nazionale Italiano di Unificazione

Ente Nazionale Italiano di Unificazione (la unificación italiana Nacional, sigla UNI) es una asociación privada sin ánimo de lucro que realiza actividades de regulación en Italia, fundada en 1921 en Milano.

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Espagueti

El espagueti (del italiano, spaghetti; en singular, spaghetto) es un tipo de pasta italiana elaborada con harina de grano duro y agua.

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Especialidad tradicional garantizada

La Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) es la denominación en español de una marca de identificación otorgada por la Unión Europea para proteger productos agrícolas o alimenticios tradicionales de sus países miembros.

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Fainá

La fainá (de fainâ en lengua ligur; farinata o cecina en italiano) es un plato hecho a base de harina de garbanzos, agua, aceite de oliva, sal y pimienta.

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Filadelfia

Filadelfia (Philadelphia, también apodada coloquialmente Philly) es la mayor ciudad del estado de Pensilvania, Estados Unidos.

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Focaccia

La focaccia (// «focacha», esp: hogaza) es una especie de pan plano cubierto con hierbas y otros productos alimenticios.

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Fontina

La Fontina es un queso italiano con denominación de origen protegida a nivel europeo (1996) y Denominazione di Origine Controllata de Italia desde 1955.

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Fugazza con queso

La fugazza con queso es una variedad de pizza argentina, originada en Buenos Aires, que consiste en una base de masa de pizza argentina (media masa) sin salsa de tomate, sobre la que se coloca queso y cebolla, y habitualmente también aceitunas.

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Fugazzetta

La fugazzeta, también llamada fugazetta rellena, es una variedad de pizza argentina, originada en Buenos Aires, que consiste en colocar el queso entre dos discos de pizza, a modo de relleno, sobre el cual se agrega cebolla.

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Gastronomía de Italia

La gastronomía italiana (cucina italiana) son los alimentos, técnicas, platos y demás tradición culinaria de Italia, la cual es practicada por sus habitantes y refleja la riqueza cultural de sus regiones y de su historia.

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Gastronomía de México

La gastronomía mexicana es el conjunto de platillos y técnicas culinarias de México que forman parte de las tradiciones y vida común de sus habitantes, enriquecida por las aportaciones de las distintas regiones del país, que deriva de la experiencia del México prehispánico con la cocina europea, entre otras.

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Gastronomía de Nápoles

La gastronomía de Nápoles (en italiano mencionada como cucina napoletana) es un conjunto de platos y costumbres culinarias típicos de la ciudad de Nápoles, en Italia.

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Gastronomía global

En el contexto de la globalización, la gastronomía global o globalizada hace referencia a aquellas tradiciones culinarias que se practican o a aquellos productos o preparaciones que se consumen de manera general por todo el mundo.

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Gastronomía italoestadounidense

La gastronomía ítalo-estadounidense es la cocina propia de los inmigrantes italianos y sus descendientes, que adaptaron la gastronomía de Italia a la influencia cultural estadounidense.

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Güerrín

Güerrín (AFI, en ocasiones pronunciado coloquialmente como), es una pizzería clásica de la ciudad de Buenos Aires, Argentina, especializada en pizza argentina.

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Gluten

El gluten es un conjunto de proteínas de pequeño tamaño, contenidas exclusivamente en las semillas de los cereales de secano, fundamentalmente el trigo, pero también la cebada y el centeno, así como cualquiera de sus variedades e híbridos (tales como la espelta, la escanda, el kamut, el triticale y el farro), y algunas variedades de avena.

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Gorgonzola

El gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca que se presenta en dos variedades: dulce y picante.

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Gravy

Gravy es una salsa de la gastronomía del Reino Unido, elaborada con extractos procedentes de los jugos de cocción de carnes y verduras.

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Guardapizza

El guardapizza (también conocido como trípode de plástico, coloquialmente apodado según la región mesita o cosito de la pizza y asimismo denominado sepi por el nombre del diseño industrial original), es un objeto que se emplea en el reparto de pizzas para impedir que el recipiente en que se entrega la pizza colapse en el centro y haga contacto con la comida.

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Hamburguesa

Una hamburguesa es un sándwich hecho a base de carne picada o de origen vegetal, aglutinada en forma de filete cocinado a la parrilla o a la plancha, aunque también puede freírse u hornearse.

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Harina de trigo

El texto que sigue es una traducción del texto original en ruso.

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Hawái

Hawái (Hawaii; en hawaiano, Hawai‘i) es uno de los cincuenta estados que, junto con Washington D. C., forman los Estados Unidos.

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Historia de la región mediterránea

La historia de la región mediterránea es la de la interacción entre las culturas y la gente de las tierras que rodean sus costas, la vía principal de transporte para el intercambio comercial y cultural entre los diversos pueblos hasta la llegada de cortéz y el transporte aéreo.

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Horneado

El horneado es el proceso de cocción por medio de calor seco que generalmente se efectúa en un horno.

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Horno de leña

Un horno de leña (también horno a leña, galeme, cocedor o panadero) es un ingenio calorífico usado para calentar, cocer, fundir o tostar, tanto en el ámbito doméstico (cocinas) como en el industrial (obradores, laboratorios, talleres, etcétera) y cuyo combustible es la leña.

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Imperio persa

El Imperio persa (translation) se refiere a cualquiera de una serie de dinastías imperiales que se centraron en la región de Persia (Irán) desde el, durante el reinado de Ciro el Grande del Imperio aqueménida, hasta el con la dinastía Pahlavi.

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Industria alimentaria

La industria alimentaria es la parte de la industria que se encarga de todos los procesos relacionados con la cadena alimentaria.

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Inmigración italiana en Argentina

La inmigración italiana en Argentina se refiere al movimiento migratorio más numeroso e importante que recibió históricamente la República Argentina, superando a aquella de los conquistadores españoles y los descendientes de esa población que se asentó en territorio hoy argentino previamente a la independencia.

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Irán

Irán, oficialmente República Islámica de Irán es un país de Oriente Próximo y Asia Occidental.

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Jamón

El jamón (anca, pernil o pierna) es el nombre genérico del producto alimenticio obtenido de las patas traseras del cerdo.

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La Nación (Buenos Aires)

La Nación es un tradicional periódico conservador con sede en la Ciudad de Buenos Aires.

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La Repubblica

La Repubblica es el más importante diario italiano de información general que se imprime y edita en Roma y, además, el único (juntos al Corriere della Sera) que tiene una amplia difusión en toda Italia.

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Levadura

Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los hongos microscópicos predominantemente unicelulares en su ciclo de vida, generalmente caracterizados por dividirse asexualmente por gemación o bipartición y por tener estados sexuales que no están adjuntos a un micelio o conjunto de hifas.

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Liard

El liard (oord en neerlandés) fue una moneda de plata antigua de Francia y los Países Bajos.

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Liguria

Liguria (en ligur: Ligûria) es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.

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Literatura de viajes

La literatura de viajes es el género literario que incluye textos que recogen los acontecimientos, sentimientos e impresiones de un viajero.

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Mantequilla

La mantequilla (conocida como manteca en algunos países del Cono Sur) es una emulsión más o menos sólida considerada apta para consumo humano, producto del batido, amasado y lavado de grasas lácteas y agua, con o sin maduración biológica producida por bacterias lácticas específicas.

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Marcas

Las Marcas (Marche) es una región de Italia.

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Margarita Teresa de Saboya

Margarita de Saboya (en italiano: Margherita di Savoia) (Turín, 20 de noviembre de 1851-Bordighera, 4 de enero de 1926), consorte de Humberto I de Italia, fue la primera reina de Italia, tras la unificación, pues la esposa de Víctor Manuel II, María Adelaida de Austria, murió en 1855 antes de la proclamación.

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Masa

En física, la masa (del latín massa) es una magnitud física y propiedad general de la materia que expresa la inercia o resistencia al cambio de movimiento de un cuerpo.

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Milán

Milán (en italiano Milano y en lombardo Milàn) es la mayor área metropolitana de Italia y el segundo municipio de Italia por población (1,352 millones en 2017) después de Roma, capital de la Ciudad metropolitana de Milán y de la región de Lombardía.

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Mozzarella

La mozzarella (en italiano: /mottsa'rɛlla/) o muzzarella (en napolitanoː /muttsa'rɛlla/), o también en castellano mozarela, muzarela, muzarella o musarela, es un queso semisuave, del sur de Italia elaborado tradicionalmente con leche de búfala italiana mediante el método de la pasta hilada, aunque internacionalmente está extendida la elaboración de quesos mozzarelle a base de leche de vaca, encontrándose en Campania y Mediodía como una especialidad tradicional garantizada (ETG), así como con leche de oveja en Cerdeña, los Abruzos y el Lacio.

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Nápoles

Nápoles (Napoli; en napolitano: Napule) es la ciudad más poblada del sur de Italia, capital de la Ciudad metropolitana homónima y de la región de Campania.

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Nordeste de Estados Unidos

El Nordeste de Estados Unidos es una región situada en el nordeste de los Estados Unidos.

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Ocimum basilicum

Ocimum basilicum es una hierba aromática anual de la familia de las lamiáceas nativa de las regiones tropicales de África Central y el sudeste asiático, que se cultiva desde hace milenios.

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Origanum vulgare

Origanum vulgare, comúnmente conocida como orégano, es una especie de la familia Lamiaceae (antes llamada Labiaceae), nativa del oeste o suroeste de Eurasia y la región mediterránea.

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Pan

El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.

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Pasta

La pasta es un conjunto de alimentos preparados con una masa cuyo ingrediente básico es la sémola, mezclada con agua, y a la cual se puede añadir sal, huevo u otros ingredientes, conformando un producto que generalmente se cuece en agua hirviendo.

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Patrimonio de la Humanidad

Patrimonio Mundial, más conocido como Patrimonio de la Humanidad, es el título conferido por Unesco a sitios específicos del planeta (sean bosque, montaña, lago, laguna, cueva, desierto, edificación, complejo arquitectónico, ruta cultural, paisaje cultural o ciudad) que han sido propuestos y confirmados para su inclusión en la lista mantenida por el programa Patrimonio Mundial, administrado por el Comité del Patrimonio Mundial, compuesto por 21 Estados miembros a los que elige la Asamblea General de Estados miembros por un periodo determinado.

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Página/12

Página/12 es un diario argentino, editado en la ciudad de Buenos Aires desde el 26 de mayo de 1987.

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Piamonte

El Piamonte (en italiano: Piemonte; en piamontés, occitano y arpitano: Piemont) es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana.

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Pissaladière

La pissaladière es un plato tradicional de la cocina de Provenza en Francia, y particularmente asociado a la región de Niza.

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Pizza a domicilio

El reparto de pizza o pizza a domicilio es un servicio de reparto a domicilio de pizzas.

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Pizza a metro

La pizza al metro (localmente, pizza a metro) es un estilo de pizza originario de Vico Equense y toda la península de Sorrento, en la región de Campania, al sur de Italia.

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Pizza al taglio

Pizza al taglio (en italiano significa «pizza al corte»), conocida también como pizza rustica, es una variedad de pizza horneada en grandes bandejas rectangulares y vendida al corte por peso.

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Pizza al tegamino

La pizza al padellino o al tegamino es una preparación culinaria típica de Turín, en el norte de Italia.

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Pizza caprichosa

La pizza caprichosa, originalmente en italiano capricciosa (/ˈpittsa kapritˈtʃoːza/) es un estilo de pizza de la gastronomía italiana preparada con queso mozarela, jamón italiano asado al horno, alcachofas, tomate y alguna seta comestible que suele ser champiñón, llamado localmente cremini.

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Pizza cuatro estaciones

La pizza cuatro estaciones, en italiano, pizza quattro stagioni (/ˈpittsa kwattro stadʒoni/) es una variedad italiana de pizza que se prepara en cuatro secciones con diversos ingredientes, y cada sección representa una estación del año.

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Pizza cuatro quesos

La pizza cuatro quesos, en italiano Pizza quattro formaggi (/ˈkwattro forˈmaddʒi/) es una variante de pizza con cuatro quesos italianos, que generalmente son la mozarela, el gorgonzola, el fontina y el parmesano.

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Pizza de albóndigas

La pizza de albóndigas es pizza preparada con albóndigas.

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Pizza de cancha

La pizza de cancha, pizza canchera o pizza de tacho, es una variedad de pizza creada en Buenos Aires, Argentina, que consiste en la masa cubierta de salsa de tomate con ajo, fuertemente condimentada y sin queso.

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Pizza de chocolate

La pizza de chocolate es una variedad dulce de pizza cuyo ingrediente principal es el chocolate y se sirve como postre.

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Pizza estilo California

Se denomina California-style pizza, o simplemente California pizza, a un estilo de pizza que combina la fina corteza de las pizzas neoyorkinas y napolitanas con ingredientes propios de la cocina californiana.

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Pizza estilo Chicago

La pizza estilo Chicago (en inglés Chicago-style pizza) es una variedad específica de pizza, tradicionalmente elaborada abierta, como la focaccia.

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Pizza estilo Detroit

La pizza estilo Detroit (en inglés Detroit-style pizza) es un tipo de pizza inventado en Detroit (Míchigan, Estados Unidos).

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Pizza estilo Nueva York

La pizza al estilo neoyorquino es un tipo de pizza elaborada en las pizzerías de la ciudad de Nueva York desde los comienzos de siglo XX.

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Pizza estilo San Luis

La pizza estilo San Luis, en inglés St.

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Pizza farm

En los Estados Unidos, una pizza farm, o granja de pizza es una atracción educativa para visitantes que consiste en una pequeña granja en un terreno circular dividido en parcelas con forma de rebanadas de pizza.

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Pizza frita

La pizza frita (en inglés deep-fried pizza; en italiano pizza fritta) es un tipo de pizza disponible en ''chip shops'' de Escocia.

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Pizza hawaiana

La pizza hawaiana, originaria de Canadá, es una pizza que tradicionalmente contiene una base de queso fundido y tomate que se aliña con jamón y piña.

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Pizza iraní

Pizza iraní (persa: پیتزای ایرانی) también conocida como pizza persa (پیتزای پارسی) refiere a los varios estilos de pizza y su preparación más que su toppings.

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Pizza margarita

La pizza margarita (en italiano pizza Margherita) es una típica pizza napolitana elaborada con tomate, mozzarella (tradicionalmente se usa el Fior di latte), albahaca fresca, sal y aceite.

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Pizza marinera

La pizza marinera (pizza marinara) es una pizza napolitana típica condimentada con tomate, ajo, orégano y aceite.

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Pizza mexicana

La pizza mexicana es un tipo de pizza elaborada con los ingredientes habituales de la cocina mexicana.

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Pizza napolitana

La pizza napolitana, de masa tierna y delgada pero bordes altos, es la versión propia de la cocina napolitana de la pizza redonda.

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Pizza siciliana

La pizza siciliana (sfincione o sfinciuni en idioma siciliano) es un tipo de pizza originaria de Palermo (Sicilia).

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Pizza-ghetti

La Pizza-ghetti (a veces como un acrónimo: pizzaghetti) es la denominación en Cuba de un plato en el que se sirve una combinación de pizza y espagueti.

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Pizzaiolo

Un pizzaioloPizzaiuolo en lengua napolitana (pl. pizzaiuoli) (fem. pizzaiola; pl. pizzaioli) es el término italiano equivalente a «pizzero», es decir, un cocinero dedicado a la preparación de pizzas, generalmente en una pizzería.

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Pizzería

Una pizzería es un local donde se elaboran o consumen pizzas.

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Pizzerías take and bake

Take and bake puede traducirse como "llévatela y hornea" y hace referencia a un tipo de pizzería que vende a sus clientes pizzas sin cocinar para que las cocinen en casa.

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Pizzolo

El pizzolo (en siciliano pizzòlu) es un producto típico de la cocina siciliana, en particular de Solarino y Sortino, que puede encontrarse en todas las pizzerías de la provincia de Siracusa o en pizzolerie especiales de toda la provincia y de algunas ciudades del sureste de Sicilia.

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Plato (gastronomía)

En gastronomía, un plato o platillo es una preparación culinaria que es servida para ser consumida.

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Pollo al curri

El pollo al curri, pollo al curry o curry de pollo es una receta común a las gastronomías del sur de Asia (especialmente la India), este de Asia, Reino Unido (este país difundió la receta al mundo pero no es su creador) y el Caribe.

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Port'Alba

Port'Alba es una antigua puerta de la ciudad de Nápoles, Italia, situada en el lado izquierdo del hemiciclo de la Piazza Dante, llamada antiguamente Largo Mercatello.

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Provenza

La Provenza (Provence, Provença / Prouvènço) es una región histórica y cultural de Francia, también una antigua provincia en el sureste del país que se extiende desde la orilla izquierda del Ródano inferior al oeste, hasta la frontera con Italia, al este, y limita al sur con el mar Mediterráneo.

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Provincia de Siracusa

Siracusa (Provincia di Siracusa en italiano y Pruvincia di Sarausa en siciliano) fue una provincia de la región de Sicilia, en Italia.

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Queso parmesano

El parmesano o parmesano reggiano (en italiano, parmigiano reggiano) es un famoso queso italiano de consistencia dura, granulosa y grasa.

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Raffaele Esposito

Raffaele Esposito fue un cocinero italiano del, dueño de una taberna llamada Pizzeria di Pietro e Basta Cosi, en la ciudad de Nápoles.

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Reino de las Dos Sicilias

El Reino de las Dos Sicilias (en italiano: Regno delle Due Sicilie; en napolitano: Regno d"e Ddoje Sicilie; en siciliano: Regnu dî Dui Sicili) fue un Estado soberano de la Italia meridional, creado en 1816, de la unión de los territorios de los anteriores reinos independientes de Nápoles y Sicilia.

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Reino de Nápoles

El Reino de Nápoles (en italiano: Regno di Napoli, en napolitano Regno 'e Nàpule) fue un reino que, a partir de 1137, ocupó los territorios del antiguo ducado de Nápoles y del resto del Mezzogiorno peninsular.

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Salami

El salami o salame (en italiano, la primera forma es originalmente el plural de la segunda, véase uso) es un embutido que se elabora con una mezcla de carnes de vacuno y porcino sazonadas y que es posteriormente ahumado y curado al aire, similar al salchichón.

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Salsa (gastronomía)

En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato.

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Salsa de tomate

La salsa de tomate o salsa roja es una salsa o pasta elaborada principalmente a partir de pulpa de tomates, a la que se le añade, dependiendo del tipo particular de salsa y del país en que sea elaborada: en el caso de México chiles rojos, cilantro, cebolla, vinagre y sal, en el caso de España e Italia, una fritura de ajo, albahaca, sal, aceite y varias especias.

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Salvia rosmarinus

Salvia rosmarinus, conocida popularmente como romero, es una hierba leñosa perenne, con follaje siempre verde y flores blancas, rosas, púrpuras o azules, perteneciente a la familia Lamiaceae, nativa de la región mediterránea.

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Sam Panopoulos

Sotirios Panopoulos (en griego Σωτήριος Πανοπούλος; 20 de agosto de 1934 - 8 de junio de 2017), popularmente conocido como Sam Panopoulos, fue un cocinero y empresario canadiense de origen griego que destacó como introductor de la piña en conserva a la pizza —conocida como pizza hawaiana.

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Sardenara

La Sardenara (o denominada Sardenaira o pizza de la Liguria) es una especie snack en forma de pizza muy popular en el oeste de Liguria.

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Simon & Schuster

Simon & Schuster, Inc., una división de Paramount Global, es una editorial fundada en la ciudad de Nueva York en 1924 por Richard L. Simon y M. Lincoln ("Max") Schuster.

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Sorrento

Sorrento es un municipio italiano localizado en la Ciudad metropolitana de Nápoles, región de Campania.

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Sou (moneda)

El sou es una antigua moneda francesa, procedente del solidus romano, que designaba la moneda de 5 céntimos hasta principios del y cuyo nombre ha sobrevivido en la lengua a la decimalización de 1795.

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Stromboli (alimento)

El stromboli es una especie de empanadilla hecha con masa para pizza (a veces enrollada) típica de la gastronomía italoestadounidense.

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Stromboli (película)

Stromboli (en italiano Stromboli, Terra di Dio) es una película italiana de 1950 dirigida por Roberto Rossellini y con Ingrid Bergman como actriz principal.

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Sushi

es un plato típico de origen japonés basado en arroz aderezado con vinagre de arroz, azúcar y sal y combinado con otros ingredientes como pescados crudos, mariscos, verduras, etc.

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Sushi pizza

Sushi pizza (denominada también como: Toronto Sushi Pizza) es un tipo de pizza (más parecido a una tosta) servido en Toronto (Canadá)Lesley Chesterman, (2004), Flavourville: Lesley Chesterman's Guide to Dining Out in Montreal,EWC Press, pag y muy popular también en algunas ciudades del Noreste de Estados Unidos, que comienza a extenderse a otras partes del mundo.

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The New York Times

The New York Times es un periódico publicado en la ciudad de Nueva York y cuyo editor es Arthur Sulzberger, que se distribuye en los Estados Unidos y muchos otros países.

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Tomate San Marzano

El tomate San Marzano (denominado también por denominación pomodoro S. Marzano dell'Agro Sarnese-Nocerino) es una variedad cultivada del tomate (Solanum lycopersicum) que se usa en una de las salsas de tomate más apreciadas en la cocina italiana, sobre todo en el empleo de la preparación de pizzas (véase: Historia de la pizza).

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Turín

Turín (en italiano, Torino; en piamontés, Turin) es una ciudad, importante centro cultural y de negocios del norte de Italia, capital de la región de Piamonte, localizada principalmente en el margen izquierdo del río Po y rodeada por los Alpes.

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Unesco

La Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (en inglés, United Nations Educational, Scientific and Cultural Organization), conocida abreviadamente como Unesco, es un organismo especializado de las Naciones Unidas.

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Unificación italiana

La Unificación italiana fue el proceso histórico que, a lo largo del, llevó a la unión de los diversos Estados en los que la península itálica estaba dividida, en su mayor parte vinculados a dinastías consideradas «no italianas», como los Habsburgo o los Borbones.

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Universidad Cornell

La Universidad Cornell es una institución académica de educación superior que pertenece a la prestigiosa Ivy League.

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Vico Equense

Vico Equense es un municipio italiano localizado en la Ciudad metropolitana de Nápoles, región de Campania.

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Vino moscatel

El vino moscatel o moscato, es un vino producido con uva moscatel, muy madura y soleada.

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Viva (revista)

Revista Viva (anteriormente Clarín Revista) es un suplemento dominical en castellano lanzado por el diario argentino Clarín el día.

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Wasabi

El es una especia o condimento picante de la cocina japonesa, que se usa a menudo en sushi y otros platos con pescado.

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Wolfgang Puck

Wolfgang Johannes Puck (Sankt Veit an der Glan, Austria, 8 de julio de 1949) es un chef, dueño de restaurantes y empresario de origen austríaco y nacionalidad estadounidense.

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World Pizza Championship

El Campeonato Mundial de la Pizza, (en italiano, Campionato Mondiale della Pizza; internacionalmente conocido como World Pizza Championship) es un evento gastronómico anual en el que compiten los mejores pizzeros del mundo.

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