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Pulpo a la gallega

Índice Pulpo a la gallega

El pulpo a la gallega (en gallego polbo á feiraEn gallego la forma correcta es "polbo", mientras que "pulpo" es considerado una forma errónea, según el) es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España.

30 relaciones: Aceite de oliva, Alcuza, Allium sativum, Cachelo, Carballino, Cazuela (recipiente), Cobre, Cocción, El Bierzo, Empanada gallega, Galicia, Gastronomía de España, Gastronomía de Galicia, Gastronomía de la provincia de Lugo, Idioma gallego, Mondadientes, Octopoda, Pimentón, Provincia de La Coruña, Provincia de León, Provincia de Orense, Provincia de Zamora, Romería, Sal marina, Sanabria, Santiago de Compostela, Tapa (alimento), Tenedor, Tijera de cocina, Vino tinto.

Aceite de oliva

El aceite de oliva es un aceite vegetal de uso principalmente culinario que se obtiene del fruto del olivo (Olea europaea), denominado oliva o aceituna.

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Alcuza

Alcuza (del árabe hispánico «alkúza», a su vez del árabe clásico «kūzah», y este del arameo «kūz», y este del persa «kuze») es una vasija para almacenar y administrar el aceite.

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Allium sativum

Allium sativum, el ajo, es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido.

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Cachelo

Cachelo es la denominación dada a la patata cocida en algunos lugares de España, en especial en Galicia y El Bierzo.

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Carballino

Carballino (oficialmente, en gallego, O Carballiño) es un municipio de la provincia de Orense, en Galicia, España.

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Cazuela (recipiente)

Una cazuela o cacerola es un recipiente usado en cocina, poco profundo y, por lo general, con dos asas, a diferencia del cazo que tiene un mango en lugar de asas.

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Cobre

El cobre (del latín cuprum, y éste del griego kypros), cuyo símbolo es Cu, es el elemento químico de número atómico 29.

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Cocción

La cocción es la operación culinaria que se sirve del calor para que un alimento sea más rico, apetecible, comestible y digerible, favoreciendo también su conservación.

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El Bierzo

El Bierzo (oficialmente El Bierzo, con el artículo) es una comarca administrativa compuesta de 38 municipios,Reconocida por la, aprobada por las Cortes de Castilla y León el 20 de marzo de 1991.

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Empanada gallega

La empanada gallega es una variedad de empanada muy popular en la cocina gallega y que forma parte de una de sus identidades.

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Galicia

Galicia es una comunidad autónoma española, considerada nacionalidad histórica según su Estatuto de Autonomía, situada en el noroeste de la península ibérica.

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Gastronomía de España

La gastronomía de España es una variada forma de preparar platos, que se ve enriquecida por las aportaciones de las diversas regiones que componen el país.

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Gastronomía de Galicia

Gastronomía de Galicia es la propia de la comunidad autónoma española de Galicia, situada en el cuadrante noroeste de la Península Ibérica, limitando al sur con Portugal, y cuya tradición gastronómica es de una enorme relevancia y variedad, al ser uno de los aspectos de mayor calado en la cultura y sociedad gallegas.

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Gastronomía de la provincia de Lugo

La Gastronomía de la provincia de Lugo es el conjunto de preparaciones, platos y costumbres culinarias de la provincia de Lugo.

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Idioma gallego

El gallego (galego en gallego) es una lengua romance del subgrupo galaico-portugués hablada principalmente en la comunidad española de Galicia.

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Mondadientes

Un mondadientes, palillo de dientes o escarbadientes es un objeto de madera u otro material como el plástico usado para quitar las sobras, generalmente trozos de comida (paluegos), de los dientes, normalmente después de una comida.

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Octopoda

Los octópodos (Octopoda, del griego, octó, ocho y podós, "pies") son un orden de moluscos cefalópodos conocidos comúnmente como pulpos.

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Pimentón

El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos especialmente el ñora y la paprika.

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Provincia de La Coruña

La Coruña (en gallego y oficialmente: A Coruña) es una provincia española situada en el noroeste del país, en la comunidad autónoma de Galicia.

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Provincia de León

León (Llión, en leonés; León en gallego) es una provincia española situada en el noroeste de la comunidad autónoma de Castilla y León y su capital es la ciudad de León.

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Provincia de Orense

Orense (en gallego y oficialmente Ourense) es una provincia del noroeste de España, situada en la parte sureste de la comunidad autónoma de Galicia.

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Provincia de Zamora

Zamora es una provincia española situada en el noroeste de la comunidad autónoma de Castilla y León, cuya capital y ciudad más poblada es Zamora.

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Romería

La palabra romería viene de romero, nombre que designa a los peregrinos que se dirigen a Roma, y por extensión, a cualquier santuario.

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Sal marina

La sal marina es la sal procedente de la evaporación del agua de mar, frente a la sal gema o sal de roca extraída de minas terrestres.

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Sanabria

Sanabria (Senabria en leonés, Seabra en gallego) es una comarca situada en el noroeste de la provincia de Zamora y de la comunidad autónoma de Castilla y León (España).

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Santiago de Compostela

Santiago de Compostela es una ciudad y municipio de España.

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Tapa (alimento)

Una tapa en España es esencialmente un aperitivo que se sirve en la mayoría de los bares o restaurantes acompañando a la bebida (alcohólica o no).

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Tenedor

Un tenedor es un utensilio de mesa que consta de un mango y una cabeza con dientes largos a modo de clavos (normalmente tres o cuatro puntas) y es utilizado para pinchar o sostener un trozo de comida.

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Tijera de cocina

Las tijeras de cocina son una especie de tijeras que difieren de las comunes en la localización del pivote.

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Vino tinto

El vino tinto es un tipo de vino procedente mayormente de mostos de uvas tintas, con la elaboración pertinente para conseguir la difusión de la materia colorante que contienen los hollejos de la uva.

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