Logo
Unionpedia
Comunicación
Disponible en Google Play
¡Nuevo! ¡Descarga Unionpedia en tu dispositivo Android™!
Instalar
¡Más rápido que el navegador!
 

Saccharomyces

Índice Saccharomyces

El género Saccharomyces incluye muchos tipos diferentes de levaduras y forman parte del reino de los hongos.

22 relaciones: Ascomycota, Cerveza, Especie, Eukaryota, Fermentación, Fungi, Glúcido, Hemiascomycetes, Kéfir, Lactobacillus acidophilus, Levadura, Medicina, Nitrato, Pan, Ron, Saccharomyces bayanus, Saccharomyces boulardii, Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces uvarum, Saccharomycetaceae, Saccharomycetales, Vino.

Ascomycota

Los ascomicetos (Ascomycota) son una división de hongos con micelio tabicado que producen ascosporas endógenas.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Ascomycota · Ver más »

Cerveza

La cerveza (del latín cerevisĭa) es una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo, que se fabrica con granos de cebada germinados u otros cereales cuyo almidón se fermenta en agua con levadura (principalmente Saccharomyces cerevisiae o Saccharomyces pastorianus) y se aromatiza a menudo con lúpulo, entre otras plantas.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Cerveza · Ver más »

Especie

En taxonomía, se denomina especie (del latín species) a la unidad básica de clasificación biológica.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Especie · Ver más »

Eukaryota

En biología y taxonomía, Eukaryota o Eukarya (del griego: εὖ eu —‘bueno’, ‘bien’, 'verdadero'— y κάρυον karyon —‘nuez’, ‘carozo’, ‘núcleo’—) es el dominio (o imperio) que incluye los organismos formados por células con núcleo verdadero.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Eukaryota · Ver más »

Fermentación

La fermentación o metabolismo fermentativo es un proceso catabólico de oxidación incompleta, que no requiere oxígeno, y cuyo producto final es un compuesto orgánico.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Fermentación · Ver más »

Fungi

En biología, el término Fungi (plural latino de fungus, lit. «hongos») se utiliza para designar a un taxón o grupo de organismos eucariotas entre los que se encuentran los mohos, las levaduras y los organismos productores de setas.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Fungi · Ver más »

Glúcido

Los glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos son biomoléculas compuestas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, aunque algunos de ellos también contienen otros bioelementos tales como: nitrógeno, azufre y fósforo.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Glúcido · Ver más »

Hemiascomycetes

Los Hemiascomycetes o Saccharomycetes son una clase en el Reino de los hongos (en castellano Hemiascomicetos) La mayoría de los hemiascomicetos son microscópicos y muchas especies son unicelulares.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Hemiascomycetes · Ver más »

Kéfir

El kéfir (también, kefir, búlgaros, yogur búlgaro, leche kefirada, yogurt de pajaritos; es un producto lácteo parecido al yogur líquido, fermentado a través de la acción de un conjunto de levaduras (hongos) y lactobacilos (bacterias). También reciben este nombre los gránulos o nódulos utilizados para su producción. En el kéfir la lactosa de la leche se transforma en ácido láctico y se produce además dióxido de carbono y alcohol en pequeña cantidad (1% al 3%), ya que la leche fermenta mediante una reacción lacto-alcohólica, que se da en condición anaeróbica. Existe bibliografía en la que se afirma que es procedente de la región del Cáucaso. Los gránulos o nódulos de kéfir (llamados "píldoras de Mahoma", en Georgia) tienen un aspecto similar al de la coliflor pero son más blandos y gelatinosos. Estos gránulos son una masa biótica que combina bacterias probióticas, levaduras (un ejemplo de simbiosis), lípidos y proteínas, envuelta en una matriz polisacárida, denominada kefiran. Los principales microorganismos que conforman este ecosistema microbiano presente en el kéfir son la bacteria Lactobacillus acidophilus y la levadura (hongo unicelular) Kluyveromyces marxianus, aunque la composición de los microorganismos que componen el kéfir varían según las regiones y métodos de cultivo. Aunque la kombucha es otra bebida fermentada que no guarda relación alguna con el kéfir, muchas veces se confunden los términos debido a la costumbre de denominar a la kombucha igualmente como “kéfir de té”. No obstante, tibicos de agua (kéfir de agua) está más estrechamente reacionado con el kéfir de leche.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Kéfir · Ver más »

Lactobacillus acidophilus

Lactobacillus acidophilus o lactobacilo acidófilo, es una bacteria del género Lactobacillus.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Lactobacillus acidophilus · Ver más »

Levadura

Se denomina levadura o fermento a cualquiera de los hongos microscópicos predominantemente unicelulares en su ciclo de vida, generalmente caracterizados por dividirse asexualmente por gemación o bipartición y por tener estados sexuales que no están adjuntos a un micelio o conjunto de hifas.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Levadura · Ver más »

Medicina

La medicina (del latín medicina, derivado a su vez de mederi, que significa ‘curar’, ‘medicar’) es la ciencia de la salud dedicada a la prevención, diagnóstico, pronóstico y tratamiento de las enfermedades, lesiones y problemas de salud de los seres humanos.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Medicina · Ver más »

Nitrato

Los nitratos son sales o ésteres del ácido nítrico HNO3.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Nitrato · Ver más »

Pan

El pan, del latín panis, es un alimento básico que forma parte de la dieta tradicional en Europa, Medio Oriente, India, América y Oceanía.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Pan · Ver más »

Ron

El ron es una bebida alcohólica, elaborada a deber de la fermentación y destilación de la melaza o el jugo de la caña de azúcar.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Ron · Ver más »

Saccharomyces bayanus

Saccharomyces bayanus es una levadura del género Saccharomyces, y que se emplea fundamentalmente en la elaboración del vino así como de la sidra, en concreto de los procesos de fermentación alcohólica.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Saccharomyces bayanus · Ver más »

Saccharomyces boulardii

Saccharomyces boulardii es una cepa de levadura tropical aislada por primera vez de las frutas del lichi y del mangostán en 1923 por el científico francés Henri Boulard.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Saccharomyces boulardii · Ver más »

Saccharomyces cerevisiae

La levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) Meyen ex E.C.Hansen, de Saccharo azúcar, myces hongo y cerevisiae cerveza es un hongo unicelular, un tipo de levadura utilizado industrialmente en la fabricación de pan, cerveza y vino.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Saccharomyces cerevisiae · Ver más »

Saccharomyces uvarum

Saccharomyces uvarum es una especie de levadura que se cree que se originó como un híbrido del S. cerevisiae y del S. monacensis, debido a su genoma anfiploide.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Saccharomyces uvarum · Ver más »

Saccharomycetaceae

Saccharomycetaceae es una familia de levaduras en el orden Saccharomycetales que se reproduce por gemación.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Saccharomycetaceae · Ver más »

Saccharomycetales

Saccharomycetales es un orden en el reino de los Fungi (hongos) que comprende las levaduras.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Saccharomycetales · Ver más »

Vino

El vino (del latín vinum) es una bebida hecha de uva (especie Vitis vinifera), mediante la fermentación alcohólica de su mosto o zumo.

¡Nuevo!!: Saccharomyces y Vino · Ver más »

Redirecciona aquí:

Saccharomyces fragilis.

SalienteEntrante
¡Hey! ¡Ahora tenemos Facebook! »