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79 relaciones: Achiote (pigmento), Ajiaco, Alberto Beltrán, Antioquia, Arepa, Arima (Trinidad y Tobago), Banana, Baracoa, Caldo, Caldosa, Carnaval de Barranquilla, Casabe de yuca, Cauca (Colombia), Cazuela (comida), Córdoba (Colombia), Chícharo, Ciudad de Panamá, Cocido, Colocasia esculenta, Colombia, Coriandrum sativum, Cuba, Cucurbita pepo, Dioscorea, Ecuador, Elote, Eretmochelys imbricata, Eryngium foetidum, Estado Zulia, Gastronomía de Colombia, Gastronomía de Cuba, Gastronomía de la República Dominicana, Gastronomía de Panamá, Gastronomía de Puerto Rico, Gastronomía de Venezuela, Hispanoamérica, Infobae, Instituto Caro y Cuervo, Jarrete, Johnny Ventura, Joseíto Mateo, Juan de Santa Gertrudis, Libro Guinness de los récords, Lopinot Village, Manihot esculenta, Nariño (Colombia), Numididae, Olla de carne, Olla podrida, Panamá, ..., Panela, Paramin, Parrillada, Península de Azuero, Pisum sativum, Provincia de Bocas del Toro, Provincia de Chiriquí, Provincia de Las Tunas, Provincia de Veraguas, Puerto Rico, Región Caribe (Colombia), Región de la Orinoquía (Colombia), República Dominicana, Sancochado, Sechium edule, Solanum tuberosum, Sopa, Sopa de guandú con carne salada, Tajada, Trichechus, Trinidad y Tobago, Tripas, Tubérculo, Valle del Cauca, Venezuela, Vigna unguiculata, Vinicio Franco, Virreinato de Nueva Granada, Xanthosoma. Expandir índice (29 más) »
Achiote (pigmento)
El achiote (del náhuatl, āchiyōtl), llamado en Filipinas achuete, es internacionalmente conocido como anato u onoto (del kariña, annatto), es un pigmento natural de color rojo amarillento, el cual se extrae de las semillas de Bixa orellana, un arbusto nativo de América tropical, y que se usa ampliamente en la industria alimentaria y cosmética.
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Ajiaco
Ajiaco hace referencia a.
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Alberto Beltrán
Alberto Amancio Beltrán (Palo Blanco; 5 de mayo de 1923 - Miami; 2 de febrero de 1997), más conocido artísticamente como Alberto Beltrán fue un cantante dominicano, conocido como «El negrito del Batey».
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Antioquia
AntioquiaNo debe confundirse la pronunciación de Antioquia (Colombia) con la de Antioquía (Turquía).
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Arepa
La arepa es un alimento de origen precolombino, hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz precocida, de forma circular y aplanada.
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Arima (Trinidad y Tobago)
Arima es un ''borough'' y una localidad de Trinidad y Tobago.
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Banana
La banana, conocida también como banano, plátano, guineo maduro, guineo, cambur o gualele, es un fruto comestible de varios tipos de grandes plantas herbáceas del género Musa (de origen indomalayo).
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Baracoa
Baracoa (en taíno): El toponímico de Baracoa es de origen aruaco y significa “existencia de mar” (de bara, “mar y coa, sufijo de existencia).
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Caldo
Un caldo es, en gastronomía, un líquido que resulta tras hervir en agua uno o varios ingredientes, por regla general carnes, pescados o vegetales (es decir un fondo) al que se añaden cereales, pasta, verduras.
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Caldosa
Caldosa platillo cubano.
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Carnaval de Barranquilla
El carnaval de Barranquilla es un evento folclórico y cultural celebrado en Colombia.
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Casabe de yuca
El casabe de yuca (o simplemente casabe o cazabe) es un pan ácimo, crujiente, delgado y circular hecho de harina de yuca.
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Cauca (Colombia)
Cauca es uno de los treinta y dos departamentos que conforman la República de Colombia.
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Cazuela (comida)
La cazuela es un plato típico en las gastronomías de Argentina, Chile, Ecuador, Colombia, Venezuela, España, Francia, Reino Unido, Italia, México, Perú, Estados Unidos, Portugal, Bolivia y otros países íberoamericanos.
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Córdoba (Colombia)
Córdoba es uno de los 32 departamentos que forman la República de Colombia.
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Chícharo
Chícharo es el nombre común dado a varias especies de leguminosas (y a sus semillas), entre ellas.
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Ciudad de Panamá
La Ciudad de Panamá https://www.rae.es/dpd/ayuda/paises-y-capitales-con-sus-gentilicios Consultado el 6 de mayo de 2021.
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Cocido
Un cocido es un guiso hecho en una olla con agua, en la que se cuecen juntos carnes (de cerdo, vaca, gallina o carnero), embutidos, verduras (como la col, el nabo, la chirivía), patatas o zanahorias, legumbres (garbanzos, alubias) y otros aditamentos, a los que a veces se añaden algunos elementos fritos en el momento de servir (huevos, etc.). Sin embargo, debido a sus numerosas variantes regionales el nombre suele ir acompañado del gentilicio relativo a su origen geográfico (manchego, maragato, lebaniego, gallego, entre otros).
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Colocasia esculenta
Colocasia esculenta, llamada comúnmente taro, pituca, papa china o malanga, es una especie de plantas de la familia de las aráceas.
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Colombia
Colombia, oficialmente República de Colombia, es un país soberano situado en la región noroccidental de América del Sur.
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Coriandrum sativum
El Coriandrum sativum, llamado comúnmente cilantro, coriandro, culantro europeo, perejil chino, dannia o culantro Castilla (este último nombre en Perú, Ecuador, Honduras, Guatemala, Costa Rica y otros países americanos), es una hierba anual de la familia de las apiáceas (antes llamadas umbelíferas).
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Cuba
Cuba, oficialmente República de Cuba, es un país soberano insular, asentado en las Antillas del mar Caribe.
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Cucurbita pepo
Cucurbita pepo es el nombre científico de una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica y sur de Estados Unidos, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, zapallo italiano, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, zuquini, zucchini, etc).
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Dioscorea
Dioscorea es un género de plantas de la familia Dioscoreaceae con más de 600 especies aceptadas.
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Ecuador
Ecuador (en quichua, Ecuadorpi; en shuar, Ekuatur), oficialmente República del Ecuador (en quichua, Ecuadorpi Ripuwlika; en shuar, Ekuatur Nunka), es un país soberano constituido en un Estado social, democrático, de derecho y plurinacional, cuya forma de gobierno es la de una república presidencialista, unitaria y descentralizada.
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Elote
El elote, choclo, jojoto o mazorca es la espiga de maíz tierno, cuyos granos reservan humedad.
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Eretmochelys imbricata
La tortuga carey (Eretmochelys imbricata) es una especie de tortuga marina de la familia de los quelónidos.
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Eryngium foetidum
Eryngium foetidum, llamada popularmente cilantro, cilantro habanero, cilantro de monte, cilantrón, cilantro camino, chillangua, o culantro coyote (Costa Rica), recao (Puerto Rico), culantro (Panamá), alcapate (El Salvador) y (México) o sachaculantro (Perú) en varios países de América para distinguirla de la más tradicional Coriandrum sativum, es una hierba comestible tropical perenne y anual de la familia Apiaceae.
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Estado Zulia
Zulia (en wayú: Suuria) es uno de los veintitrés estados que, junto con el Distrito Capital y las dependencias federales, forman la República Bolivariana de Venezuela.
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Gastronomía de Colombia
La gastronomía de Colombia es el resultado de la fusión de alimentos, prácticas y tradiciones culinarias de las culturas indoamericanas locales, europeas (principalmente española) y africanas.
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Gastronomía de Cuba
La gastronomía de Cuba es una fusión de las costumbres taínas, la cocina española, la africana y la caribeña.
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Gastronomía de la República Dominicana
La gastronomía dominicana es la fusión gastronómica desarrollada históricamente, ligado a la evolución de República Dominicana, con influencia europea, africana, Indígena y de otras islas de la región Caribe.
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Gastronomía de Panamá
La gastronomía de Panamá es el resultado de la influencia histórica en el país de las culturas amerindia, hispana, africana, afroantillana y estadounidense.
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Gastronomía de Puerto Rico
La cocina puertorriqueña tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de España, África y las culturas taínas.
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Gastronomía de Venezuela
La gastronomía de Venezuela es una variada forma de preparar comidas y bebidas elaboradas en dicho país, constituyendo el resultado de la mezcla cultural y gastronómica procedentes de Europa (especialmente de España, Italia, Alemania, Francia, Países Bajos y Portugal) y África (a través de las poblaciones de esclavos llevados por los españoles) con la gastronomía de los pueblos indígenas de Venezuela.
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Hispanoamérica
Hispanoamérica es el conjunto de países americanos de lengua mayoritariamente española y mestizaje cultural.
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Infobae
Infobae es un diario en línea de actualidad y economía de Argentina creado en el 2002 por el empresario Daniel Hadad.
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Instituto Caro y Cuervo
El Instituto Caro y Cuervo es un centro colombiano de altos estudios en literatura, filología y lingüística del idioma español y las lenguas nativas de Colombia, orientado a la investigación y a la divulgación de la cultura del libro y la lectura.
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Jarrete
El término jarrete, caracú, ossobuco, canilla, chambarete, o morcillo, es la parte alta y con carne que va desde la pantorrilla hasta la corva de la pata del animal, incluyendo el hueso con su tuétano o caracú y la carne que lo rodea.
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Johnny Ventura
Juan De Dios Ventura Soriano (Santo Domingo, 8 de marzo de 1940-Santiago de los Caballeros, 28 de julio de 2021), más conocido como Johnny Ventura o El Caballo Mayor, fue un cantante dominicano de merengue, muy popular en las décadas de 60, 70, y 80 en la República Dominicana y en los países del área del Caribe.
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Joseíto Mateo
Joseíto Mateo (Santo Domingo, 6 de abril de 1920-Ib., 31 de mayo de 2018) fue un consagrado merenguero dominicano que empezó su carrera en los años 1930.
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Juan de Santa Gertrudis
Fray Juan de Santa Gertrudis (Mallorca, 1724 - Mallorca, 1799) fue un fraile franciscano español nacido en Mallorca.
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Libro Guinness de los récords
Guinness World Records, conocido hasta el año 2000 como Libro Guinness de los récords, es una obra de referencia publicada anualmente que contiene una colección de récords mundiales, tanto en los logros humanos como del mundo natural.
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Lopinot Village
Lopinot Village es una villa de Trinidad y Tobago, que forma parte de la región de Tunapuna-Piarco.
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Manihot esculenta
Mandioca, llamado comúnmente mandioca es un arbusto perenne de la familia de las euforbiáceas extensamente cultivado en América, África y Oceanía por sus raíces con almidones de alto valor alimentario.
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Nariño (Colombia)
Nariño es uno de los treinta y dos departamentos que forman la República de Colombia.
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Numididae
Las pintadas (Numididae), también conocidas como gallinas de Guinea o gallinetas, son un clado de aves Galliformes.
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Olla de carne
La olla de carne es un cocido tradicional de Costa Rica, que consta de un caldo con carne en trozos pequeños a medianos y abundantes verduras.
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Olla podrida
Olla podrida es el nombre popular de un guiso original de la cocina española presente ya en la gastronomía de la Edad Media, y encuadrado dentro de la familia de los cocidos.
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Panamá
Panamá, oficialmente llamada República de Panamá, es un país ubicado en América Central.
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Panela
La panela, chancaca, rapadura, panocha, piloncillo, pepas dulces, atado de dulce, papelón, raspadura, tapa de dulce, tableta de miel de caña, terron de caña, empanizao, raspadura de guarapo, jaggery o gur (Pakistán o India) es un dulce típico de la gastronomía de muchos países en América y Asia.
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Paramin
Paramin es una localidad de Trinidad y Tobago, que forma parte de la región de Diego Martín.
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Parrillada
La parrillada también llamada asado, churrasco, barbacoa o torrada es un método para cocinar carnes de diferentes animales, principalmente de bovino, pollo o cerdo, mediante el calor del fuego, difundido en casi todo el planeta desde el descubrimiento del manejo del fuego, es decir, antes de la aparición del homo sapiens.
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Península de Azuero
La península de Azuero es la península de mayor tamaño de la República de Panamá y la más meridional de América Central.
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Pisum sativum
Pisum sativum es una planta herbácea de la familia de las leguminosas (Fabaceae), más o menos trepadora, propia de la cuenca mediterránea, aunque muy extendida en todo el mundo.
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Provincia de Bocas del Toro
Bocas del Toro es una provincia de Panamá y su capital es la ciudad homónima de Bocas del Toro.
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Provincia de Chiriquí
Chiriquí es una provincia de Panamá.
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Provincia de Las Tunas
Las Tunas es una provincia del Oriente de Cuba que ocupa el noveno lugar en extensión con 6587,75 kilómetros cuadrados, representando el 6,0 por ciento de la superficie total del país.
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Provincia de Veraguas
Veraguas es una de las diez provincias de Panamá.
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Puerto Rico
Puerto Rico es un territorio no incorporado de los Estados Unidos; es un Estado Libre Asociado con estatus de autogobierno.
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Región Caribe (Colombia)
La región Caribe de Colombia es la región natural continental y marítima más septentrional del país.
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Región de la Orinoquía (Colombia)
La Orinoquía, también conocida como Llanos Orientales, es una de las 6 regiones naturales de Colombia.
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República Dominicana
La República Dominicana es un país de América situado en el Caribe, ubicado en la zona central de las Antillas; ocupa la parte central y oriental de la isla La Española.
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Sancochado
El sancochado es un plato típico de la gastronomía del Perú, particularmente de la limeña.
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Sechium edule
La chayotera (Sechium edule) es una cucurbitácea cuyo fruto (generalmente conocido como chayote) tiene un amplio uso como hortaliza.
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Solanum tuberosum
Solanum tuberosum, de nombre común papa (América) o patata (La mayor parte de España y Filipinas), es una especie herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas, originaria de la región que comprende el altiplano de los Andes centrales.
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Sopa
La sopa es una preparación culinaria que consiste en un caldo alimenticio y uno o más ingredientes sólidos (vegetales o productos cárnicos) cocidos en él.
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Sopa de guandú con carne salada
La sopa o sancocho de guandú con carne salada o guandules es un plato típico del departamento colombiano del Atlántico, del cual existen variantes en otros puntos de la Costa Caribe colombiana como los departamentos de Sucre y de Córdoba.
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Tajada
La tajada de plátano (maduro o verde) es una preparación típica de países latinoamericanos como Puerto Rico, Colombia, Costa Rica, Curaçao, Ecuador, Guatemala, Cuba, República Dominicana, Honduras, México, Nicaragua, Panamá, Venezuela y Perú.
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Trichechus
Trichechus es un género de mamíferos sirénidos de la familia de los triquéquidos (Trichechidae), siendo el único representante de esta familia.
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Trinidad y Tobago
Trinidad y Tobago, oficialmente la República de Trinidad y Tobago, es un país soberano insular ubicado en el mar Caribe, en la región septentrional de América del Sur.
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Tripas
El vocablo tripa (también, tripas) es el nombre coloquial del tubo digestivo de los seres vivos del reino animal, ya sea considerado en todo o en parte, y expresado en singular o en plural, integrado principalmente por la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
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Tubérculo
Un tubérculo es un tallo subterráneo modificado y engrosado donde se acumulan los nutrientes de reserva para la planta (cumpliendo la función de órgano reservante).
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Valle del Cauca
Valle del Cauca es uno de los treinta y dos departamentos que forman la República de Colombia.
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Venezuela
Venezuela, oficialmente República Bolivariana de Venezuela,Anteriormente recibió las denominaciones oficiales de Estado de Venezuela (1830-1856), República de Venezuela (1856-1864), Estados Unidos de Venezuela (1864-1953), y nuevamente República de Venezuela (1953-1999).
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Vigna unguiculata
Vigna unguiculata, comúnmente llamado caupí, carilla, alubia ojo de perdiz, judía de careta, frijol de carita, frejol Castilla (Perú), frijol paciencia (Ecuador), chíchere, chíchare, chicharillo, chícharo salvaje, frijol chino, frijol cabecita negra, poroto tape (Uruguay), chícharo de boquita negra (Sevilla), espelón o xpelón (Yucatán), es una legumbre comestible de la familia Fabaceae.
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Vinicio Franco
Vinicio Antonio Franco Rodríguez (Puerto Plata, 14 de septiembre de 1933-Santo Domingo, 19 de diciembre de 2020) más conocido como Vinicio Franco, fue uno de los cantantes más importantes e icónicos de merengue en República Dominicana.
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Virreinato de Nueva Granada
El virreinato de Nueva Granada, virreinato de Santafé o virreinato del Nuevo Reino de Granada fue una entidad territorial, integrante del Imperio español, establecida por la Corona (1717-1723, 1739-1810 y 1815-1822) durante la dinastía de los Borbones.
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Xanthosoma
Xanthosoma es un género de cerca de 50 especies de plantas tropicales y subtropicales de la familia Araceae.
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