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Sardiñada

Índice Sardiñada

La Sardiñada (denominada también como sardinada) es una costumbre culinaria de la cocina gallega (originaria en la provincia de Lugo) en el que se cocinan sardinas (Sardina pilchardus) asadas al aire libre.

12 relaciones: Asado, Bartolomé el Apóstol, Espeto, Fiesta de San Juan, Gastronomía de España, Gastronomía de Galicia, Gastronomía de la provincia de Lugo, Pan de millo, Pimiento de Padrón, Plancha de cocina, Sardina pilchardus, 24 de agosto.

Asado

El asado, barbacoa, parrilla o parrillada es una técnica de cocción mediante la cual los alimentos (generalmente cortes de carne) son expuestos al calor de fuego o brasas para que se cocinen lentamente.

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Bartolomé el Apóstol

Bartolomé (Βαρθολομαίος) fue uno de los apóstoles de Jesús.

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Espeto

El espeto es un plato típico de Málaga y la Costa de Granada, y consiste en espetar, es decir, ensartar pescado, tradicionalmente sardinas, en finas y largas cañas, para asarlo con leña en la arena de la playa.

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Fiesta de San Juan

La Fiesta de San Juan, también llamada víspera de San Juan o Noche de San Juan, es la víspera de la celebración previa a la festividad cristiana del nacimiento de San Juan Bautista el día 24 de junio.

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Gastronomía de España

La gastronomía o cocina española son los platos, ingredientes, técnicas y toda la tradición culinaria que se practica en España.

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Gastronomía de Galicia

Gastronomía de Galicia es la propia de la comunidad autónoma española de Galicia, situada en el cuadrante noroeste de la península ibérica, limitando al sur con Portugal, y cuya tradición gastronómica es de una enorme relevancia y variedad, al ser uno de los aspectos de mayor calado en la cultura y sociedad gallegas.

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Gastronomía de la provincia de Lugo

. La gastronomía de la provincia de Lugo es el conjunto de preparaciones, platos y costumbres culinarias de la provincia de Lugo.

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Pan de millo

El pan de millo es un tipo de pan especial que se prepara en algunos pueblos cumbreros y de medianías de Gran Canaria (Islas Canarias).

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Pimiento de Padrón

El pimiento de Padrón es una variedad de pimiento (Capsicum annuum) originaria del cultivo agrícola del convento de San Francisco de Herbón (parroquia de Padrón) en la provincia de La Coruña, en Galicia, donde habrían adaptado su cultivo frailes franciscanos regresados de América en el.

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Plancha de cocina

Una plancha de cocina es un instrumento para cocinar basado en una plancha de metal que se calienta por medio de electricidad, gas, carbón, leña u otros combustibles.

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Sardina pilchardus

La sardina europea o sardina común (Sardina pilchardus) es una especie de pez clupeiforme de la familia Clupeidae.

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24 de agosto

El 24 de agosto es el 236.º (ducentésimo trigésimo sexto) día en el calendario gregoriano y el 237.º en los años bisiestos.

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