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8 relaciones: Camarero, Degustación, Idioma francés, Menú degustación, Servicio a la inglesa, Servicio a la rusa, Servicio de gueridón, Servicio de mesa.
Camarero
Un camarero, mozo, mesero, garzón o mesonero es la persona que tiene como oficio atender a los clientes de un establecimiento de hostelería, banquetes o eventos, proporcionándoles alimentos, bebidas y asistencia durante la estancia.
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Degustación
En términos generales, degustación o cata significa apreciar el sabor de una bebida o alimento.
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Idioma francés
El francés (le français o la langue française) es una lengua romance procedente del latín hablado.
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Menú degustación
El menú de degustación en un restaurante es una agrupación relativamente grande de pequeños platos en una comida, la idea del menú de degustación es dar la posibilidad a un cliente de poder probar una amplia gama de platos, en lugar de tan sólo unos cuantos.
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Servicio a la inglesa
El servicio a la inglesa o servicio de plata es un servicio de mesa que se caracteriza por ser el «cabeza de familia» (puede ser igualmente el jefe de mesa o un camarero elegido para la ocasión) en la propia mesa el que sirve las raciones a los comensales en los diferentes platos.
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Servicio a la rusa
El servicio a la rusa (del francés service à la russe) consiste en una forma elegante de servicio de mesa.
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Servicio de gueridón
El servicio de gueridón consiste en llevar las bandejas con las raciones de principal, pescados o carnes y su guarnición hasta el gueridón, donde el camarero apoyado por el ayudante, montan el plato tal y como la cocina les ha mostrado con un plato de representación en cocina.
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Servicio de mesa
Servicio de mesa es tanto la vajilla, la cubertería y la mantelería destinada al servicio de la mesa como su disposición en ella; así como la actividad del sirviente que sirve la mesa.
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