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Song gao

Índice Song gao

El sōng gāo es un aperitivo típico de la cocina de Shanghái elaborado con harina de arroz, azúcar y agua, que lleva judías ''azuki'' incrustadas.

8 relaciones: Anko, Azúcar, Dim sum, Gastronomía de Shanghái, Harina de arroz, Postre, Soong May-ling, Vigna angularis.

Anko

El anko, pasta de judías dulces o pasta de judías rojas, es una pasta hecha con judías azuki muy usada en el Lejano Oriente, sobre todo en Japón, Corea y China.

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Azúcar

Se denomina azúcar en el uso más extendido de la palabra, a la sacarosa, cuya fórmula química es C12H22O11, también llamada «azúcar común», o «azúcar de mesa».

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Dim sum

El dim sum es una comida de varias regiones de China, entre las que destacan la cantonesa y shanghainesa pero también se hacen en otras regiones del país.

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Gastronomía de Shanghái

La Gastronomía de Shanghái (上海菜), conocida también como Hu cai (滬菜, pinyin: hù cài) es una variedad de cocina china, y no sólo circunscrita a la ciudad de Shanghái sino que es muy popular entre los habitantes de China.

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Harina de arroz

La harina de arroz (también llamada mochiko en japonés y pirinç unu en turco) es un tipo de harina hecha de arroz molido finamente.

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Postre

El postre es el plato de sabor dulce o salado que se toma al final de la comida, o de la merienda.

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Soong May-ling

Soong May-ling o Soong Mei-ling, también conocida como Madame Chiang Kai-shek (5 de marzo de 1898Si bien los registros del Colegio Wellesley y la Enciclopedia Británica indican que nació en 1897, el gobierno de la República de China, la BBC y el New York Times citan siempre 1898 como su año de nacimiento. La esquela del New York Times incluye la siguiente explicación: "algunas fuentes dan 1897 como el año del nacimiento porque los chinos normalmente consideran que una persona ya tiene un año de edad al nacer". Cf: Cálculo de la edad en Asia Oriental. Sin embargo, fuentes antiguas como la Columbia Encyclopedia, de 1960, toman como año de nacimiento 1896, calculando la posibilidad de que se hubiera restado "un año" dos veces.- 23 de octubre de 2003) fue la menor de las tres Hermanas Soong.

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Vigna angularis

La planta Vigna angularis, conocida como judía, frijol o poroto adzuki (o azuki) y también a veces como soja roja, es una legumbre cultivada en extremo oriente y el Himalaya.

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