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34 relaciones: Alimento untable, Asia Occidental, África del Norte, Árabe dialectal, Baba ganush, Cicer arietinum, Croqueta, Desayuno, Faláfel, Gastronomía levantina, Halva, Hummus, Ingrediente, Jarabe, Kebab, Kofta, Mediterráneo oriental, Oriente Medio, ح, ط, Pekmez, Pinchito, Pita (pan), Raíz (lenguas semíticas), Salsa (gastronomía), Salsa para mojar, Sesamum indicum, Sfiha, Shawarma, Solanum melongena, Tahinli çörek, Transcaucasia, Turquía, ن.
Alimento untable
Un alimento untable es aquel de consistencia pastosa que se esparce con un cuchillo o espátula sobre pan, crackers u otros productos similares, con el fin de aportar sabor y textura.
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Asia Occidental
Asia Occidental, Asia del Oeste, Asia Suroccidental o Asia del Suroeste es una de las veintidós subregiones en que la ONU divide el mundo.
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África del Norte
África del Norte o África Septentrional (a veces llamada África Blanca) es la subregión norte de África.
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Árabe dialectal
Árabe dialectal es el nombre genérico que reciben las variedades de árabe hablado, frente al árabe clásico y su derivación, el árabe estándar.
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Baba ganush
El Baba Ghanush o también Baba Ganuj (بابا غنوج) es una pasta a base de puré de berenjena típica de la cocina árabe y mediterránea.
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Cicer arietinum
El garbanzo (Cicer arietinum) es una especie de leguminosa adaptada a todos los continentes.
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Croqueta
La croqueta es un plato originado en la gastronomía francesa que consiste en una porción de masa hecha de una salsa densa como la bechamel y un picadillo de diversos ingredientes, que ha sido rebozada en huevo y pan rallado, y frita en abundante aceite.
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Desayuno
El desayuno es la primera comida que se consume en el día.
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Faláfel
Faláfel o falafel (en árabe egipcio: فلافل falāfil, en arameo: ܦܠܐܦܠ) es una croqueta de garbanzos o habas.
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Gastronomía levantina
La gastronomía levantina o gastronomía shami (del árabe, مطبخ شامي mutbaj shami) es la gastronomía tradicional del Levante mediterráneo, es decir Siria, Líbano, Palestina y Jordania.
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Halva
La palabra halva (también se puede encontrar escrito como halwa, halvah, halava, helva, halawa etc.) (palabra originaria حلوى halwā -dulce-) se emplea para distinguir entre muchas variedades de dulces basados en pasta de sésamo.
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Hummus
El hummus bi tahina ('garbanzos con tahina'), frecuentemente simplificado a hummus (pronúnciese /'ħummusˤ/; حمص بطحينة; en hebreo, חומוס; en griego, Χούμους) es una crema de garbanzos cocidos con zumo de limón, que incluye pasta de tahina (semillas de sésamo molidas, con agua, jugo de limón y sal) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos o pimentón (generalmente vertido al servirse).
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Ingrediente
Un ingrediente es una sustancia que forma parte de una mezcla (en términos generales).
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Jarabe
Los jarabes (شراب šarāb), llamados también siropes en el ámbito culinario, son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares, como la sacarosa, en agua o en otro líquido.
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Kebab
El kebab es una amplia variedad de comidas en pinchos originarias del Medio Oriente y que posteriormente fueron adoptadas en los Balcanes, el Cáucaso y otras partes de Europa, así como en zonas del sur y centro de Asia.
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Kofta
La Kofta denominada también köfte, kafta, kufta o kufteh (کوفته en persa) es una familia de diferentes preparaciones hechas con carne picada (similar en algunos casos a las albóndigas) y muy habitual en Oriente Medio, la India y los Balcanes.
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Mediterráneo oriental
Mediterráneo oriental es un concepto geográfico con implicaciones históricas y geopolíticas.
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Oriente Medio
Oriente Medio o Medio Oriente es una expresión utilizada para denominar una región de contornos imprecisos de Asia y a veces también de África.
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ح
La ḥāʾ (en árabe ﺣﺎء, ḥāʾ ħaːʔ) es la sexta letra del alfabeto árabe.
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ط
La ṭāʾ (en árabe ﻃﺎء, ṭāʾ tˤaːʔ) es la decimosexta letra del alfabeto árabe.
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Pekmez
El pekmez (pekmez, del turco oghuz bekmes), también llamado dibs (árabe), es un jarabe típico en las cocinas del mediterráneo oriental.
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Pinchito
El pincho de carne adobada, pincho moruno o pinchito es, en buena parte de España, una brocheta elaborada con dados de carne, normalmente de pollo o de carne de cerdo adobado en pimentón y ajo, generalmente picante según el tipo de pimentón empleado en el adobo.
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Pita (pan)
El pan pita es un tipo de pan plano blando, levemente fermentado, de harina de trigo, de consumo en el área del Mediterráneo, especialmente en el Cercano Oriente, ocasionalmente cocido en las paredes del horno y que recuerda a la corteza de la pizza.
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Raíz (lenguas semíticas)
En las lenguas semíticas, las raíces verbales (y de la mayoría de sustantivos) se caracterizan por componerse de una secuencia de tres consonantes o «radicales», por lo que también recibe los apelativos de raíz triconsonántica, raíz trilítera, raíz triliteral o raíz trilátera.
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Salsa (gastronomía)
En gastronomía se denomina salsa a una mezcla líquida de ingredientes fríos o calientes que tienen por objeto acompañar a un plato.
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Salsa para mojar
La salsa para mojar, también llamada salsa para dipear o dip (del inglés, dip) es aquel tipo de salsa que se sirve como acompañamiento a un plato y se emplea sumergiendo en ella un alimento generalmente más sólido.
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Sesamum indicum
El Sesamum indicum es una planta del género Sesamum cuyas semillas, conocidas popularmente como anjolí, ajonjolí o sésamo, son comestibles.
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Sfiha
Sfiha (árabe: صفيحة, لحمبعجين lahm bi'ajīn o esfiha) es un tipo de pizza muy habitual en los países del Oriente Medio.
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Shawarma
El shawarma (/ʃəˈwɑːrmə/; árabe, شاورما) es un plato de la gastronomía de Medio Oriente que se prepara cortando finas rebanadas de carne, apiladas en forma de cono y asadas en un asador vertical.
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Solanum melongena
Solanum melongena o berenjena es una planta de fruto comestible, generalmente anual, del género Solanum dentro de la familia de las solanáceas.
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Tahinli çörek
Tahinli çörek es un tipo de bollo o çörek turco tradicional con tahina.
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Transcaucasia
Transcaucasia, Cáucaso meridional o Cáucaso sur es una región política del Cáucaso que comprende los actuales Estados de Armenia, Azerbaiyán y Georgia, y las repúblicas parcialmente reconocidas de Abjasia, Artsaj y Osetia del Sur, además de la República Autónoma de Najicheván (parte de Azerbaiyán).
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Turquía
Turquía, oficialmente República de Turquía, es un país transcontinental, con la mayor parte de su territorio situado en Asia Occidental y una menor (al oeste del mar de Mármara) en Europa Oriental, que se extiende por toda la península de Anatolia y Tracia Oriental en la zona de los Balcanes.
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ن
La nūn, ن, (ﻧﻮﻥ, nūn nuːn) es la vigesimoquinta letra del alfabeto árabe.
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Redirecciona aquí:
Salsa tahini, Tahin, Tahina, Tahín.
