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22 relaciones: Academia Francesa, Aligot, Allium sativum, Auvernia, Aveyron, Cantal, Carne de ternera, Casquería, Chireta, Cordero, Departamentos de Francia, Idioma francés, Idioma occitano, Jamón, Lozère, Macizo Central, Panceta, Petroselinum crispum, Thiézac, Tripas, Truffade, Vino blanco.
Academia Francesa
La Academia Francesa (en francés: Académie française) es una institución encargada de regular y perfeccionar el idioma francés.
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Aligot
El aligot es una especialidad gastronómica originaria del macizo de Aubrac en Francia.
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Allium sativum
El ajo (Allium sativum) es una especie tradicionalmente clasificada dentro de la familia de las liliáceas pero que actualmente se ubica en la de las amarilidáceas, aunque este extremo es muy discutido.
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Auvernia
Auvernia (Auvergne; Auvèrnhe, Auvèrnha) es una región histórica y cultural de Francia.
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Aveyron
Aveyron (12; en occitano Avairon) es un departamento francés situado en el sur del país.
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Cantal
Cantal (15) es un departamento de Francia situado en la región de Auvernia-Ródano-Alpes.
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Carne de ternera
La carne de ternera es la carne de los bovinos que se han criado por lo menos seis meses de edad hasta el momento del sacrificio.
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Casquería
Casquería, achuras, asaduras, entresijos, menudencias o vísceras son términos usados para aludir a las entrañas de un animal muerto.
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Chireta
La chireta (en el Pirineo aragonés) o girella (en el Pirineo catalán) es un embutido típico de la cocina montañesa de Aragón y Cataluña, propio de la cultura rural que lo aprovechaba todo.
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Cordero
El cordero es el ejemplar animal, de menos de un año, de cualquier especie del género Ovis, en especial de la oveja doméstica; la carne de cordero, procedente de animales de entre un mes y un año de edad y con un peso de entre 5,5 y 25 kg, es la forma principal en que se consumen estas especies.
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Departamentos de Francia
Los departamentos de Francia (départements) son una de las entidades territoriales principales en las que se divide administrativamente Francia.
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Idioma francés
El francés (le français o la langue française) es una lengua romance procedente del latín hablado.
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Idioma occitano
El occitano o lengua de oc (occitan o lenga d'òc) es una lengua romance de Europa.
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Jamón
El jamón (anca, pernil o pierna) es el nombre genérico del producto alimenticio obtenido de las patas traseras del cerdo.
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Lozère
Lozère (48; en occitano Losèra) es un departamento francés situado en el sur del país.
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Macizo Central
El macizo central (en occitano: Massís Central o Massís Centrau; en francés: Massif Central) es una región elevada de Francia, situada al centro-sur del país, que está compuesta básicamente de montañas y mesetas.
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Panceta
La panceta, también conocida como «tocino» o «tocineta», es un producto cárnico que comprende la piel y las capas que se encuentran bajo la piel del cerdo, específicamente de los músculos ventrales (de ahí el nombre de «panceta»).
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Petroselinum crispum
El perejil (Petroselinum crispum) es una planta herbácea de la familia Apiaceae nativa de la zona central de la región mediterránea e introducida y naturalizada en el resto de Europa y distribuida ampliamente por todo el mundo.
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Thiézac
Thiézac es una población y comuna francesa, situada en la región de Auvernia, departamento de Cantal, en el distrito de Aurillac y cantón de Vic-sur-Cère.
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Tripas
El vocablo tripa (también, tripas) es el nombre coloquial del tubo digestivo de los seres vivos del reino animal, ya sea considerado en todo o en parte, y expresado en singular o en plural, integrado principalmente por la faringe, el esófago, el estómago, el intestino delgado y el intestino grueso.
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Truffade
La truffade o trufada es una receta francesa tradicional de Auvernia y Rouergue, en el Macizo Central.
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Vino blanco
El vino blanco es una variedad de vino que puede oscilar entre las tonalidades amarillo pajizo, amarillo verdoso o amarillo oro.
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