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13 relaciones: Aperitivo, Apetito, Bouchée à la reine, Canapé (gastronomía), Entremés (gastronomía), Hojaldre, Jalea (gastronomía), Luis XV de Francia, María Leszczyńska, Marie-Antoine Carême, Mermelada, Primer plato, Vincent La Chapelle.
Aperitivo
El aperitivo es la comida ligera que se toma para abrir el apetito, antes de la comida principal del mediodía o antes de la cena.
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Apetito
El apetito (del lat. appetītus) es el deseo psicológico de ingerir alimentos.
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Bouchée à la reine
El bouchée à la reine (en español: bocado a la reina) es una pastelería tradicional de la gastronomía francesa que consiste en un vol-au-vent individual y su guarnición.
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Canapé (gastronomía)
Los canapés (del francés, canapé, este del latín conopeum, y este del griego κωνωπεῖον, «cama con mosquitero») son aperitivos de pequeño tamaño, de ingredientes variados montados sobre un soporte de hojaldre, pan o similar.
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Entremés (gastronomía)
Un entremés es una pequeña porción de alimento que se sirve durante las comidas o cenas para picar de ellas mientras se sirven los platos; en la actualidad se suelen tomar antes de la comida, siendo así un aperitivo en cierto modo.
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Hojaldre
El hojaldre es una masa crujiente utilizada para elaborar pasteles y otras preparaciones culinarias.
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Jalea (gastronomía)
La jalea es un plato típico de la gastronomía del Perú, originaria de la zona norte, específicamente de las regiones de Lambayeque y Piura por influencia muchik.
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Luis XV de Francia
Luis XV de Francia (en francés: Louis XV; Palacio de Versalles, 15 de febrero de 1710-ibídem, 10 de mayo de 1774), llamado el Bien amado (en francés: le Bien-Aimé), fue rey de Francia y de NavarraEntiéndase Navarra o Reino de Navarra, en este contexto, como el territorio transpirenaico (Baja Navarra) del Reino de Navarra desintegrado en 1530.
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María Leszczyńska
María Leszczyńska (en polaco Maria Karolina Zofia Felicja Leszczyńska; Trzebnica, 23 de junio de 1703-Palacio de Versalles, 24 de junio de 1768) fue una princesa de Polonia y posteriormente reina consorte de Francia y Navarra a través de su matrimonio con Luis XV de Francia.
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Marie-Antoine Carême
Marie-Antoine Carême, también conocido como Antonin Carême (París, 8 de junio de 1783– París, 12 de enero de 1833) fue un gastrónomo y chef francés, considerado uno de los pioneros de la alta cocina (haute cuisine).
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Mermelada
La mermelada (del portugués marmelada) es una conserva de fruta cocida en azúcar.
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Primer plato
Se denomina primer plato, entrante o entrada al primero de los tiempos que comúnmente se sirven en una comida.
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Vincent La Chapelle
Vincent La Chapelle (1690 o 1703 - 1745) fue un cocinero y escritor culinario francés.
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Vol-au-vent, Volovan, Volovan (reposteria), Volovan (repostería), Volovant, Volován (reposteria), Volován (repostería).
