Warabimochi

El no es un auténtico mochi, sino que es un dulce parecido a la gelatina hecho de almidón de helecho cubierta de kinako (harina de soja tostada dulce).

6 relaciones: Almidón, Gelatina de postres, Harina de soja, Mochi, Pteridium, Región de Kansai.

Almidón

El almidón, o fécula, es una macromolécula que está compuesta por dos polímeros distintos de glucosa: la amilosa (en proporción del 25%) y la amilopectina (75%).

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Gelatina de postres

El empleo más común de la gelatina es en la elaboración de gelatina de postres o jaletina.

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Harina de soja

La harina de soja o soya, es un tipo de harina obtenida a partir de granos enteros molidos de soja.

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Mochi

El es un pastel japonés hecho de mochigome, un pequeño grano de arroz glutinoso.

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Pteridium

Pteridium es un género de helechos de la familia de las Dennstaedtiaceae.

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Región de Kansai

La o se encuentra en el medio de la isla principal de Japón, Honshu.

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Warabi mochi.

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